尹山山

據(jù)統(tǒng)計(jì)，在日本有近3萬(wàn)余處源泉，而且每個(gè)源泉的泉質(zhì)也不同。嚴(yán)格地說(shuō)，在日本有3萬(wàn)余種泉質(zhì)的溫泉。所謂的泉質(zhì)就是指溫泉的類(lèi)別，其劃分法是按照溫泉里所含有的礦物質(zhì)、負(fù)離子、游離子等成分的不同來(lái)劃分的。大概分為九類(lèi)，那么去東京血拼前，何不加碼到近郊的溫泉之鄉(xiāng)群馬縣，入住全日本最好的溫泉旅館，順便去人氣滑雪場(chǎng)大玩雪上玩意，再踩入栃木縣見(jiàn)識(shí)浪漫雪屋祭，3天2夜夠你玩了。

蔡San加持

日本No.1絕景秘湯

在日?qǐng)A十算高位下，一分一毫都要計(jì)算清楚，難得終于有借口放肆一次，一定要全程吃好住好?！跋蓧垅质俏艺J(rèn)為日本最好的一家溫泉旅館?！睕_著蔡瀾先生這句話(huà)，在一月底的嚴(yán)冬時(shí)分，我們向距離東京約一個(gè)多小時(shí)車(chē)程的群馬縣進(jìn)發(fā)。

越過(guò)彎彎曲曲的山路，抵達(dá)旅館那刻，外頭飄著連綿細(xì)雪，即使穿上號(hào)稱(chēng)含90% 純羽絨的厚外套，在-6度既干又冷的氣溫下，雙腳仍冷得騰騰震，實(shí)在令人禁不住加倍期待，跳進(jìn)熱燙的溫泉水中，泡一身溫暖。

1. 旅館由著名現(xiàn)代建筑師羽深隆雄花兩年時(shí)間構(gòu)建，曾獲日本建筑仕學(xué)會(huì)大獎(jiǎng)，這道通往客室的8米高拱形回廊更成為旅館的標(biāo)記，入夜后墻面上的水墨浮雕在燈光映照下，比日間更具立體感，即使冒冷也值得跑出外細(xì)賞一番。

2. 仙壽庵位處山谷之中，面向日本百大名山之一的谷川岳，我們到訪(fǎng)時(shí)碰巧下著大雪，庭園一片白茫茫，景色蒼茫壯闊。

3. 旅館不少角落都借景為畫(huà)，讓人猶如置身在明信片般的雪景中。

4. 玄關(guān)的障子門(mén)由新舄的職人以3種木材織成，造工精細(xì)。

泡一池

100%天然溫泉

單憑幾張相片，你可能覺(jué)得仙壽庵頂多是有氣派，還未去到極上奢華的級(jí)數(shù)，但住一晚過(guò)后你會(huì)知道，蔡San所指的“最好”，相信就是那體貼到骨子里的服務(wù)。旅館的客室數(shù)目?jī)H18間，服務(wù)人員卻足有44人，由Check-in那一刻開(kāi)始，便已感受到旅館的熨貼細(xì)心服務(wù)。

正因?yàn)樽】蜕?、空間大，最基本的和式客室面積1，000英尺起跳，比國(guó)內(nèi)不少所謂豪宅還要大，除布置和諧的傳統(tǒng)茶室、面向巍峨雪景的偏廳，最窩心的是每間客室均附設(shè)半露天私人溫泉，讓住客隨時(shí)隨地都可以泡個(gè)夠本！要知道群馬縣擁有大量地下泉水，溫泉使用的是真真正正100%具堿性的硫酸鹽泉水，有助治療神經(jīng)痛、關(guān)節(jié)及慢性消化系統(tǒng)等疾病，絕非一般旅館用熱水扮溫泉。個(gè)人經(jīng)驗(yàn)是反正閑著也是閑著，一有時(shí)間就將身體浸泡在約42度的泉水中，在一片白茫茫的雪景包圍下，輕輕閉上眼，讓身心回復(fù)到最松弛的狀態(tài)，不但一日的疲勞全消，自覺(jué)連皮膚都滑溜了不少！

即使入住人數(shù)僅兩人，也可在餐廳的私人包廂內(nèi)享用共12道菜會(huì)席料理。

會(huì)席料理其中一道Shabu Shabu，用的是群馬縣特產(chǎn)的上州黑毛和牛，肉味濃郁嫩滑，湯底除了本地產(chǎn)的舞茸，更附有近年大熱的骨膠原啫喱球，都是驚喜。

老板久保英弘出身溫泉旅館世家，16年前自立門(mén)戶(hù)開(kāi)設(shè)仙壽庵，工作很賣(mài)力，見(jiàn)攝影師和我深夜跑出去拍雪景，連忙亮起館外大燈方便我們拍攝，又努力用有限的英語(yǔ)介紹館內(nèi)的裝飾布置，后來(lái)我們才知道是老板本人，失禮呀！

滿(mǎn)分位Details Check ！

a/秀氣：書(shū)寫(xiě)工具回歸傳統(tǒng)用上墨水筆，用它來(lái)寫(xiě)附贈(zèng)的明信片，自覺(jué)氣質(zhì)都加了幾分。

b/浴衣：有兩款花色可選，就連襪子也有來(lái)頭，是以植物丁子染成，有透氣防臭之效，怕冷的話(huà)再披上毛茸茸的棉襖，全身暖洋洋。

c/小點(diǎn)：飯團(tuán)可放在電爐上烘熱，連蒸煮時(shí)間也幫你預(yù)先調(diào)校好，不像一般溫泉旅館，要吃冷冰冰的宵夜。

d/朝食：真正的早晨全餐，菜式非常豐富，最有心思的是自家制的紫菜，以雙層漆盒盛載，揭開(kāi)一看，原來(lái)下層點(diǎn)燃著一小塊炭，令紫菜入口更覺(jué)香脆。

e/觀(guān)賞：客室內(nèi)放有望遠(yuǎn)鏡，更附有動(dòng)物路線(xiàn)圖，侍女說(shuō)天氣好時(shí)，還可以追蹤到黑熊和日本花鹿呢！

f/醒神：每間客室均設(shè)置Nespresso咖啡機(jī)，附有5種口味，連無(wú)咖啡因的都有，打救了不飲不快的我。

g/呵護(hù)：客室內(nèi)的護(hù)膚用品全套用上法國(guó)品牌DCLEOR，細(xì)致到男士系列也一一俱全，全部任意使用，在干燥的天氣下足夠滋潤(rùn)。

h/雪景：客室以和室為主，床鋪有8款枕頭和4款棉被讓客人自選，留意座椅的手把上還放著軟綿綿的毛毯給客人蓋著雙腳，非常體貼！

i/迷香：泡完溫泉后，再在房?jī)?nèi)燃點(diǎn)一炷香，即時(shí)有放松下來(lái)的感覺(jué)。

別邸仙壽庵

地址：群馬縣利根郡水上町谷川西平614

交通： 由東京駅乘上越新干線(xiàn)至上毛高原駅，轉(zhuǎn)乘地區(qū)巴士前往水上駅，再坐旅館專(zhuān)車(chē)直達(dá)，總車(chē)程約2小時(shí)

-8℃

飛馳銀白世界

來(lái)到群馬縣這兩天，不時(shí)刮起大風(fēng)雪，但天氣再冷，都要在雪地留下腳印，在縣內(nèi)十多個(gè)大大小小的滑雪場(chǎng)中，最具人氣是水上町的水上高原滑雪場(chǎng)。雪場(chǎng)面積占據(jù)多個(gè)山頭，有11條不同級(jí)數(shù)的雪道，最大坡度為32度，是留給高手去挑戰(zhàn)的，我等欠缺運(yùn)動(dòng)細(xì)胞的游客，還是玩玩BB 級(jí)雪上活動(dòng)好了。當(dāng)中最熱門(mén)是雪地電單車(chē)，平日連單車(chē)也踩不穩(wěn)的我，被工作人員隨口一句：“你有車(chē)牌吧？”嚇到了，但根據(jù)實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)，其實(shí)一點(diǎn)也不難嘛，只要緊記左手煞車(chē)、右手放油，第一圈時(shí)還戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢，到第二圈已不自禁踩油門(mén)，以高速伴隨尖叫聲在雪地上飛馳了。

怕技術(shù)不精？還有零難度的狗拉雪橇，只要在雪橇上保持扎馬姿勢(shì)，引領(lǐng)狗仔轉(zhuǎn)彎、上斜、落山的工作，全由狗夫在背后掌控，全程專(zhuān)心欣賞雪山森林的寂靜美景即可。不過(guò)最開(kāi)心是得到米其林這款的小朋友，在滑雪場(chǎng)新增設(shè)的兒童特區(qū)內(nèi)，有齊滑雪兜、大水泡等玩意，看起來(lái)都好玩！

1. 狗拉雪橇

看到這4只皮黃骨瘦、凍到震震嗚嗚叫的所謂“雪橇犬”，要拉動(dòng)狗夫和我總共二百多磅的重量，踏上雪橇那刻，都有幾分不忍心，還好狗狗很爭(zhēng)氣，總算出盡奶力跑完全程。

2. 熊貓樂(lè)園有多個(gè)障礙游戲讓初學(xué)滑雪的小朋友去挑戰(zhàn)。

3. 拉完2公里路，狗仔們因要表演雜耍娛樂(lè)游客得先收工，真是連啪兩罐紅牛都不算多！

4. 雪地電單車(chē)

雪道起伏不大，彎位亦不算急，除了第一圈失控鏟入雪堆要工作人員營(yíng)救，基本上極易上手，倒是迎面而來(lái)的大風(fēng)雪，大把大把刮到臉上，玩完雙頰火辣辣地痛。

5. 兒童專(zhuān)區(qū)，有迷你版雪道、電梯、雪兜、大水泡等玩意，一班小朋友都不怕寒風(fēng)，玩到爆笑。

6. 群馬是繼新舄縣以外，雪量最充足的東京近郊地區(qū)， 每年雪季一到，吸引不少家庭到水上町玩雪。對(duì)小朋友來(lái)說(shuō)，還是最原始的滑雪兜最好玩！

水上高原滑雪場(chǎng)

地址：群馬縣利根郡水上町藤原6152-1

交通：上毛高原駅設(shè)有免費(fèi)專(zhuān)車(chē)前往，車(chē)程約1小時(shí)，詳細(xì)時(shí)間表可于官網(wǎng)查詢(xún)

備注：游客可即場(chǎng)租借雪具。

極上和洋

盛宴

入住溫泉旅館，膳食、泉水、客室同樣重要，要知道旅館多位處山間，想找間7仔都難，吃到一頓心滿(mǎn)意足的溫泉料理，絕對(duì)為整個(gè)旅程加分。位處東京近郊栃木縣的鬼怒川金谷，是百年酒店集團(tuán)金谷旗下最頂級(jí)的一家，就連日本天皇度假時(shí)都指定入住，住宿水準(zhǔn)有保證，不過(guò)最出色還是它的料理，一頓吃下來(lái)，無(wú)論視覺(jué)和味覺(jué)都令人有Wow 的感覺(jué)，更是我在此行嘗過(guò)最完美的一餐！

旅館的“金谷流懷石”標(biāo)榜East Meets West，卻一點(diǎn)都不突兀，在充滿(mǎn)時(shí)代感的賣(mài)相下，骨干還是傳統(tǒng)的懷石料理，用的全是當(dāng)?shù)刈町?dāng)時(shí)得令的食材，像一小片索價(jià)過(guò)萬(wàn)的大田原產(chǎn)黑毛和牛、毗連那須鹽原市培育的走地雞蛋、指定農(nóng)場(chǎng)種植的有機(jī)蔬菜、有二百多年歷史的古法純手工釀造醬油，講究得過(guò)分。正因?yàn)榭诳诙际切臋C(jī)，共8道菜的“金谷流懷石”收費(fèi)也屬天皇級(jí)數(shù)，不過(guò)若入住旅館的話(huà)，加多幾百元就可享受一泊二食，算是賺到了。

1. 當(dāng)造Appetizer 以當(dāng)造的季節(jié)食材做成，芥末鴨胸、栃木產(chǎn)士草莓“栃乙女”伴巴馬火腿、甜糯米牛蒡卷等，款款味道復(fù)雜具層次。最出色是原只燉蛋，面層鋪上粒粒魚(yú)子，入口滑溜溜的，蛋味超濃郁，簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單，卻出奇地好吃。

2. 特選Sashimi 以人手雕琢的雪屋作擺設(shè)，明顯經(jīng)過(guò)悉心設(shè)計(jì)，刺身新鮮不在話(huà)下，最欣賞的是將醬油制成啫喱狀的點(diǎn)子，不怕醬油蘸得太多而蓋過(guò)魚(yú)味，連伴碟的有機(jī)蔬菜也格外新鮮爽甜。

3. 季節(jié)Cold Plate 把冬天最當(dāng)造的食材盡攬其中，最驚喜是以慢煮方法烹制的鱒魚(yú)，肉質(zhì)出奇的細(xì)致，一點(diǎn)腥味也沒(méi)有；烏魚(yú)子伴上爽脆的腌蘿卜片，咸香惹味，與溫?zé)岬那寰谱钇ヅ洹?/p>

4. 晚餐吃得豐富，早餐也沒(méi)令人失望，玉子燒和豆?jié){豆腐窩好吃到想再來(lái)一個(gè)，簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單在新舄越光米煮成的白飯內(nèi)，打上生雞蛋拌吃，每一口軟綿帶蛋香，已令人有添飯的沖動(dòng)！

5. 龍蝦Grill 全晚最洋化的一道菜式，龍蝦Size不大，但火候拿捏得剛剛好，肉質(zhì)爽口彈牙，不會(huì)像吃擦膠，面層鋪有野生菇菌和芝士，濃郁惹味。

6. 和牛Casserole 產(chǎn)自栃木県的黑毛和牛，早兩年曾力壓松坂牛和前澤牛成為全國(guó)冠軍，以法式烹調(diào)法加入紅酒炆煮，軟腍入味到不得了，吃到中途忍不住加碼叫碗白飯，吃到連汁都撈盡！

7. 蟹肉Vinegar Dish 當(dāng)造肥美的皇帝蟹拆肉，綴以多種有機(jī)蔬菜及昆布，再摻入酸酸的蛋黃醋汁，入口爽脆，十分開(kāi)胃。

日西混血兒

East Meets West 不僅是料理風(fēng)格，旅館本身也是不折不扣的日西混血兒，建有火爐的大堂休息區(qū)、提供雪茄及頂級(jí)烈酒的Cigar Salon 和售賣(mài)自家品牌John Kanaya 的朱古力吧，以往只會(huì)在西式酒店才見(jiàn)得到。不過(guò)這些洋化設(shè)施只是附加增值，日本人最珍視的客室和大浴場(chǎng)，仍保留了傳統(tǒng)的風(fēng)貌，41間客室以和室為主，布局和諧簡(jiǎn)約，以一道道趟門(mén)把臥室和公共空間分割開(kāi)來(lái)，我們?nèi)胱∽罨镜目褪遥娣e都有一千多英尺，松動(dòng)得四個(gè)人排排睡都不覺(jué)擠擁，貴賓級(jí)客室更附設(shè)私人露天溫泉，應(yīng)該就是天皇同皇親國(guó)戚御用行宮吧！

1. 每間客室均設(shè)有超寬闊的無(wú)敵大露臺(tái)，可眺望鬼怒川溪谷的景觀(guān)，入夜后還會(huì)亮起閃閃燈泡，成為加分位。

2. 大浴場(chǎng)設(shè)展望露天溫泉，室內(nèi)浴池以超過(guò)二千年樹(shù)齡的檜木制造，泡湯時(shí)鼻端傳來(lái)陣陣檜木清香。

3. 僅8間高級(jí)客室附設(shè)私人露天溫泉，泉水屬堿性單純溫泉，對(duì)舒緩神經(jīng)痛、關(guān)節(jié)痛、肌肉痛等有一定療效，浴池面積不算大，勝在景致一流。

4. 酒店于去年4月全面重新翻新，客室裝修簇新，聽(tīng)著客室 播放Masami Satoh的輕爵士音樂(lè)入眠，好Relax。

鬼怒川金谷酒店

地址：栃木縣日光市鬼怒川溫泉大原1394

交通：由東武鐵道鬼怒川溫泉駅下車(chē)步行約3分鐘

1000間

浪漫雪屋

冬日躲在溫泉旅館享受一泊二食固然美好，但行程中途都要加插其他活動(dòng)來(lái)點(diǎn)綴。與水上町滑雪場(chǎng)同屬“美點(diǎn)雙輝”的雪屋祭，是栃木縣湯西川村民為吸引游客冬天來(lái)訪(fǎng)一手打造的迎賓活動(dòng)。我們到訪(fǎng)時(shí)正值開(kāi)幕當(dāng)日，起行前還擔(dān)心游客多到擠爆會(huì)場(chǎng)，但真實(shí)場(chǎng)面卻比預(yù)期中冷清多了！你說(shuō)不值得來(lái)嗎？又不是，須知日本人自制浪漫都有一手，單看沿著河堤而建的近千個(gè)迷你小雪屋，晚上燃起燭光后，幻化成一片藍(lán)亮的燈海，浪漫指數(shù)滿(mǎn)分，唯一減分的是雪屋祭僅20年歷史，知名度自然及不上每日有過(guò)千人次參觀(guān)的大型商業(yè)化雪祭，不過(guò)換個(gè)角度看，正因?yàn)槿瞬欢?，要拍張到此一游照都不用左閃右避，其實(shí)也不錯(cuò)呀！

1. 我家鄉(xiāng)秋田縣的雪屋祭大型得多，不過(guò)觀(guān)光客實(shí)在太多，少了一份寧?kù)o，下次來(lái)都想同孩子試下在雪屋食燒烤。

2. 游客可走進(jìn)迷你雪屋陣中拍攝，好奇問(wèn)導(dǎo)游不怕人太多雪屋會(huì)融化嗎？“融化了也不緊要，村民已訓(xùn)練有素，砌一個(gè)只要10分鐘?！?/p>

3. 會(huì)場(chǎng)有冒熱煙的甜酒售賣(mài)，寒風(fēng)下一杯在手，很感動(dòng)。

4. 高近2米的大雪屋有20個(gè)，每個(gè)足以容納3、4個(gè)大人，日間可讓游客圍爐吃烤肉，內(nèi)里比想像中暖和得多，原來(lái)外層厚厚的積雪把寒風(fēng)隔絕了！

湯西川溫泉雪屋祭

地址：栃木縣日光市湯西川溫泉

交通：由湯西川溫泉駅搭巴士直達(dá)湯西川溫泉街，車(chē)程約25分鐘

備注：迷你雪屋亮燈時(shí)間為5：30pm-9pm

東京3日2夜行程企劃

DAY 1

抵達(dá)東京后，把握時(shí)間直接乘坐上越新干線(xiàn)前往群馬縣， 入住仙壽庵溫泉旅館，在客室溫泉泡湯松一松后，于館內(nèi)品嘗會(huì)席料理。

Day2

在旅館吃過(guò)早餐后，出發(fā)往水上高原滑雪場(chǎng)，一嘗雪地電單車(chē)的樂(lè)趣。黃昏到湯西川參觀(guān)溫泉雪屋祭，逗留一小時(shí)拍攝后，晚上入住鬼怒川金谷酒店，細(xì)嘗美味度滿(mǎn)分的西日式料理。

Day3

清早多泡一次溫泉兼看日出，享用完酒店豐富的早餐，到距離酒店3分鐘步程的鬼怒川溫泉駅，乘坐JR特急日光號(hào)，僅2小時(shí)即抵達(dá)新宿，延續(xù)血拼之旅。