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        東京·溫泉雪屋

        2018-02-27 19:47:10尹山山
        鳳凰生活 2018年2期

        尹山山

        據(jù)統(tǒng)計(jì),在日本有近3萬(wàn)余處源泉,而且每個(gè)源泉的泉質(zhì)也不同。嚴(yán)格地說(shuō),在日本有3萬(wàn)余種泉質(zhì)的溫泉。所謂的泉質(zhì)就是指溫泉的類(lèi)別,其劃分法是按照溫泉里所含有的礦物質(zhì)、負(fù)離子、游離子等成分的不同來(lái)劃分的。大概分為九類(lèi),那么去東京血拼前,何不加碼到近郊的溫泉之鄉(xiāng)群馬縣,入住全日本最好的溫泉旅館,順便去人氣滑雪場(chǎng)大玩雪上玩意,再踩入栃木縣見(jiàn)識(shí)浪漫雪屋祭,3天2夜夠你玩了。

        蔡San加持

        日本No.1絕景秘湯

        在日?qǐng)A十算高位下,一分一毫都要計(jì)算清楚,難得終于有借口放肆一次,一定要全程吃好住好?!跋蓧垅质俏艺J(rèn)為日本最好的一家溫泉旅館?!睕_著蔡瀾先生這句話(huà),在一月底的嚴(yán)冬時(shí)分,我們向距離東京約一個(gè)多小時(shí)車(chē)程的群馬縣進(jìn)發(fā)。

        越過(guò)彎彎曲曲的山路,抵達(dá)旅館那刻,外頭飄著連綿細(xì)雪,即使穿上號(hào)稱(chēng)含90% 純羽絨的厚外套,在-6度既干又冷的氣溫下,雙腳仍冷得騰騰震,實(shí)在令人禁不住加倍期待,跳進(jìn)熱燙的溫泉水中,泡一身溫暖。

        1. 旅館由著名現(xiàn)代建筑師羽深隆雄花兩年時(shí)間構(gòu)建,曾獲日本建筑仕學(xué)會(huì)大獎(jiǎng),這道通往客室的8米高拱形回廊更成為旅館的標(biāo)記,入夜后墻面上的水墨浮雕在燈光映照下,比日間更具立體感,即使冒冷也值得跑出外細(xì)賞一番。

        2. 仙壽庵位處山谷之中,面向日本百大名山之一的谷川岳,我們到訪(fǎng)時(shí)碰巧下著大雪,庭園一片白茫茫,景色蒼茫壯闊。

        3. 旅館不少角落都借景為畫(huà),讓人猶如置身在明信片般的雪景中。

        4. 玄關(guān)的障子門(mén)由新舄的職人以3種木材織成,造工精細(xì)。

        泡一池

        100%天然溫泉

        單憑幾張相片,你可能覺(jué)得仙壽庵頂多是有氣派,還未去到極上奢華的級(jí)數(shù),但住一晚過(guò)后你會(huì)知道,蔡San所指的“最好”,相信就是那體貼到骨子里的服務(wù)。旅館的客室數(shù)目?jī)H18間,服務(wù)人員卻足有44人,由Check-in那一刻開(kāi)始,便已感受到旅館的熨貼細(xì)心服務(wù)。

        正因?yàn)樽】蜕?、空間大,最基本的和式客室面積1,000英尺起跳,比國(guó)內(nèi)不少所謂豪宅還要大,除布置和諧的傳統(tǒng)茶室、面向巍峨雪景的偏廳,最窩心的是每間客室均附設(shè)半露天私人溫泉,讓住客隨時(shí)隨地都可以泡個(gè)夠本!要知道群馬縣擁有大量地下泉水,溫泉使用的是真真正正100%具堿性的硫酸鹽泉水,有助治療神經(jīng)痛、關(guān)節(jié)及慢性消化系統(tǒng)等疾病,絕非一般旅館用熱水扮溫泉。個(gè)人經(jīng)驗(yàn)是反正閑著也是閑著,一有時(shí)間就將身體浸泡在約42度的泉水中,在一片白茫茫的雪景包圍下,輕輕閉上眼,讓身心回復(fù)到最松弛的狀態(tài),不但一日的疲勞全消,自覺(jué)連皮膚都滑溜了不少!

        即使入住人數(shù)僅兩人,也可在餐廳的私人包廂內(nèi)享用共12道菜會(huì)席料理。

        會(huì)席料理其中一道Shabu Shabu,用的是群馬縣特產(chǎn)的上州黑毛和牛,肉味濃郁嫩滑,湯底除了本地產(chǎn)的舞茸,更附有近年大熱的骨膠原啫喱球,都是驚喜。

        老板久保英弘出身溫泉旅館世家,16年前自立門(mén)戶(hù)開(kāi)設(shè)仙壽庵,工作很賣(mài)力,見(jiàn)攝影師和我深夜跑出去拍雪景,連忙亮起館外大燈方便我們拍攝,又努力用有限的英語(yǔ)介紹館內(nèi)的裝飾布置,后來(lái)我們才知道是老板本人,失禮呀!

        滿(mǎn)分位Details Check !

        a/秀氣:書(shū)寫(xiě)工具回歸傳統(tǒng)用上墨水筆,用它來(lái)寫(xiě)附贈(zèng)的明信片,自覺(jué)氣質(zhì)都加了幾分。

        b/浴衣:有兩款花色可選,就連襪子也有來(lái)頭,是以植物丁子染成,有透氣防臭之效,怕冷的話(huà)再披上毛茸茸的棉襖,全身暖洋洋。

        c/小點(diǎn):飯團(tuán)可放在電爐上烘熱,連蒸煮時(shí)間也幫你預(yù)先調(diào)校好,不像一般溫泉旅館,要吃冷冰冰的宵夜。

        d/朝食:真正的早晨全餐,菜式非常豐富,最有心思的是自家制的紫菜,以雙層漆盒盛載,揭開(kāi)一看,原來(lái)下層點(diǎn)燃著一小塊炭,令紫菜入口更覺(jué)香脆。

        e/觀(guān)賞:客室內(nèi)放有望遠(yuǎn)鏡,更附有動(dòng)物路線(xiàn)圖,侍女說(shuō)天氣好時(shí),還可以追蹤到黑熊和日本花鹿呢!

        f/醒神:每間客室均設(shè)置Nespresso咖啡機(jī),附有5種口味,連無(wú)咖啡因的都有,打救了不飲不快的我。

        g/呵護(hù):客室內(nèi)的護(hù)膚用品全套用上法國(guó)品牌DCLEOR,細(xì)致到男士系列也一一俱全,全部任意使用,在干燥的天氣下足夠滋潤(rùn)。

        h/雪景:客室以和室為主,床鋪有8款枕頭和4款棉被讓客人自選,留意座椅的手把上還放著軟綿綿的毛毯給客人蓋著雙腳,非常體貼!

        i/迷香:泡完溫泉后,再在房?jī)?nèi)燃點(diǎn)一炷香,即時(shí)有放松下來(lái)的感覺(jué)。

        別邸仙壽庵

        地址:群馬縣利根郡水上町谷川西平614

        交通: 由東京駅乘上越新干線(xiàn)至上毛高原駅,轉(zhuǎn)乘地區(qū)巴士前往水上駅,再坐旅館專(zhuān)車(chē)直達(dá),總車(chē)程約2小時(shí)

        -8℃

        飛馳銀白世界

        來(lái)到群馬縣這兩天,不時(shí)刮起大風(fēng)雪,但天氣再冷,都要在雪地留下腳印,在縣內(nèi)十多個(gè)大大小小的滑雪場(chǎng)中,最具人氣是水上町的水上高原滑雪場(chǎng)。雪場(chǎng)面積占據(jù)多個(gè)山頭,有11條不同級(jí)數(shù)的雪道,最大坡度為32度,是留給高手去挑戰(zhàn)的,我等欠缺運(yùn)動(dòng)細(xì)胞的游客,還是玩玩BB 級(jí)雪上活動(dòng)好了。當(dāng)中最熱門(mén)是雪地電單車(chē),平日連單車(chē)也踩不穩(wěn)的我,被工作人員隨口一句:“你有車(chē)牌吧?”嚇到了,但根據(jù)實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn),其實(shí)一點(diǎn)也不難嘛,只要緊記左手煞車(chē)、右手放油,第一圈時(shí)還戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢,到第二圈已不自禁踩油門(mén),以高速伴隨尖叫聲在雪地上飛馳了。

        怕技術(shù)不精?還有零難度的狗拉雪橇,只要在雪橇上保持扎馬姿勢(shì),引領(lǐng)狗仔轉(zhuǎn)彎、上斜、落山的工作,全由狗夫在背后掌控,全程專(zhuān)心欣賞雪山森林的寂靜美景即可。不過(guò)最開(kāi)心是得到米其林這款的小朋友,在滑雪場(chǎng)新增設(shè)的兒童特區(qū)內(nèi),有齊滑雪兜、大水泡等玩意,看起來(lái)都好玩!

        1. 狗拉雪橇

        看到這4只皮黃骨瘦、凍到震震嗚嗚叫的所謂“雪橇犬”,要拉動(dòng)狗夫和我總共二百多磅的重量,踏上雪橇那刻,都有幾分不忍心,還好狗狗很爭(zhēng)氣,總算出盡奶力跑完全程。

        2. 熊貓樂(lè)園有多個(gè)障礙游戲讓初學(xué)滑雪的小朋友去挑戰(zhàn)。

        3. 拉完2公里路,狗仔們因要表演雜耍娛樂(lè)游客得先收工,真是連啪兩罐紅牛都不算多!

        4. 雪地電單車(chē)

        雪道起伏不大,彎位亦不算急,除了第一圈失控鏟入雪堆要工作人員營(yíng)救,基本上極易上手,倒是迎面而來(lái)的大風(fēng)雪,大把大把刮到臉上,玩完雙頰火辣辣地痛。

        5. 兒童專(zhuān)區(qū),有迷你版雪道、電梯、雪兜、大水泡等玩意,一班小朋友都不怕寒風(fēng),玩到爆笑。

        6. 群馬是繼新舄縣以外,雪量最充足的東京近郊地區(qū), 每年雪季一到,吸引不少家庭到水上町玩雪。對(duì)小朋友來(lái)說(shuō),還是最原始的滑雪兜最好玩!

        水上高原滑雪場(chǎng)

        地址:群馬縣利根郡水上町藤原6152-1

        交通:上毛高原駅設(shè)有免費(fèi)專(zhuān)車(chē)前往,車(chē)程約1小時(shí),詳細(xì)時(shí)間表可于官網(wǎng)查詢(xún)

        備注:游客可即場(chǎng)租借雪具。

        極上和洋

        盛宴

        入住溫泉旅館,膳食、泉水、客室同樣重要,要知道旅館多位處山間,想找間7仔都難,吃到一頓心滿(mǎn)意足的溫泉料理,絕對(duì)為整個(gè)旅程加分。位處東京近郊栃木縣的鬼怒川金谷,是百年酒店集團(tuán)金谷旗下最頂級(jí)的一家,就連日本天皇度假時(shí)都指定入住,住宿水準(zhǔn)有保證,不過(guò)最出色還是它的料理,一頓吃下來(lái),無(wú)論視覺(jué)和味覺(jué)都令人有Wow 的感覺(jué),更是我在此行嘗過(guò)最完美的一餐!

        旅館的“金谷流懷石”標(biāo)榜East Meets West,卻一點(diǎn)都不突兀,在充滿(mǎn)時(shí)代感的賣(mài)相下,骨干還是傳統(tǒng)的懷石料理,用的全是當(dāng)?shù)刈町?dāng)時(shí)得令的食材,像一小片索價(jià)過(guò)萬(wàn)的大田原產(chǎn)黑毛和牛、毗連那須鹽原市培育的走地雞蛋、指定農(nóng)場(chǎng)種植的有機(jī)蔬菜、有二百多年歷史的古法純手工釀造醬油,講究得過(guò)分。正因?yàn)榭诳诙际切臋C(jī),共8道菜的“金谷流懷石”收費(fèi)也屬天皇級(jí)數(shù),不過(guò)若入住旅館的話(huà),加多幾百元就可享受一泊二食,算是賺到了。

        1. 當(dāng)造Appetizer 以當(dāng)造的季節(jié)食材做成,芥末鴨胸、栃木產(chǎn)士草莓“栃乙女”伴巴馬火腿、甜糯米牛蒡卷等,款款味道復(fù)雜具層次。最出色是原只燉蛋,面層鋪上粒粒魚(yú)子,入口滑溜溜的,蛋味超濃郁,簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單,卻出奇地好吃。

        2. 特選Sashimi 以人手雕琢的雪屋作擺設(shè),明顯經(jīng)過(guò)悉心設(shè)計(jì),刺身新鮮不在話(huà)下,最欣賞的是將醬油制成啫喱狀的點(diǎn)子,不怕醬油蘸得太多而蓋過(guò)魚(yú)味,連伴碟的有機(jī)蔬菜也格外新鮮爽甜。

        3. 季節(jié)Cold Plate 把冬天最當(dāng)造的食材盡攬其中,最驚喜是以慢煮方法烹制的鱒魚(yú),肉質(zhì)出奇的細(xì)致,一點(diǎn)腥味也沒(méi)有;烏魚(yú)子伴上爽脆的腌蘿卜片,咸香惹味,與溫?zé)岬那寰谱钇ヅ洹?/p>

        4. 晚餐吃得豐富,早餐也沒(méi)令人失望,玉子燒和豆?jié){豆腐窩好吃到想再來(lái)一個(gè),簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單在新舄越光米煮成的白飯內(nèi),打上生雞蛋拌吃,每一口軟綿帶蛋香,已令人有添飯的沖動(dòng)!

        5. 龍蝦Grill 全晚最洋化的一道菜式,龍蝦Size不大,但火候拿捏得剛剛好,肉質(zhì)爽口彈牙,不會(huì)像吃擦膠,面層鋪有野生菇菌和芝士,濃郁惹味。

        6. 和牛Casserole 產(chǎn)自栃木県的黑毛和牛,早兩年曾力壓松坂牛和前澤牛成為全國(guó)冠軍,以法式烹調(diào)法加入紅酒炆煮,軟腍入味到不得了,吃到中途忍不住加碼叫碗白飯,吃到連汁都撈盡!

        7. 蟹肉Vinegar Dish 當(dāng)造肥美的皇帝蟹拆肉,綴以多種有機(jī)蔬菜及昆布,再摻入酸酸的蛋黃醋汁,入口爽脆,十分開(kāi)胃。

        日西混血兒

        East Meets West 不僅是料理風(fēng)格,旅館本身也是不折不扣的日西混血兒,建有火爐的大堂休息區(qū)、提供雪茄及頂級(jí)烈酒的Cigar Salon 和售賣(mài)自家品牌John Kanaya 的朱古力吧,以往只會(huì)在西式酒店才見(jiàn)得到。不過(guò)這些洋化設(shè)施只是附加增值,日本人最珍視的客室和大浴場(chǎng),仍保留了傳統(tǒng)的風(fēng)貌,41間客室以和室為主,布局和諧簡(jiǎn)約,以一道道趟門(mén)把臥室和公共空間分割開(kāi)來(lái),我們?nèi)胱∽罨镜目褪遥娣e都有一千多英尺,松動(dòng)得四個(gè)人排排睡都不覺(jué)擠擁,貴賓級(jí)客室更附設(shè)私人露天溫泉,應(yīng)該就是天皇同皇親國(guó)戚御用行宮吧!

        1. 每間客室均設(shè)有超寬闊的無(wú)敵大露臺(tái),可眺望鬼怒川溪谷的景觀(guān),入夜后還會(huì)亮起閃閃燈泡,成為加分位。

        2. 大浴場(chǎng)設(shè)展望露天溫泉,室內(nèi)浴池以超過(guò)二千年樹(shù)齡的檜木制造,泡湯時(shí)鼻端傳來(lái)陣陣檜木清香。

        3. 僅8間高級(jí)客室附設(shè)私人露天溫泉,泉水屬堿性單純溫泉,對(duì)舒緩神經(jīng)痛、關(guān)節(jié)痛、肌肉痛等有一定療效,浴池面積不算大,勝在景致一流。

        4. 酒店于去年4月全面重新翻新,客室裝修簇新,聽(tīng)著客室 播放Masami Satoh的輕爵士音樂(lè)入眠,好Relax。

        鬼怒川金谷酒店

        地址:栃木縣日光市鬼怒川溫泉大原1394

        交通:由東武鐵道鬼怒川溫泉駅下車(chē)步行約3分鐘

        1000間

        浪漫雪屋

        冬日躲在溫泉旅館享受一泊二食固然美好,但行程中途都要加插其他活動(dòng)來(lái)點(diǎn)綴。與水上町滑雪場(chǎng)同屬“美點(diǎn)雙輝”的雪屋祭,是栃木縣湯西川村民為吸引游客冬天來(lái)訪(fǎng)一手打造的迎賓活動(dòng)。我們到訪(fǎng)時(shí)正值開(kāi)幕當(dāng)日,起行前還擔(dān)心游客多到擠爆會(huì)場(chǎng),但真實(shí)場(chǎng)面卻比預(yù)期中冷清多了!你說(shuō)不值得來(lái)嗎?又不是,須知日本人自制浪漫都有一手,單看沿著河堤而建的近千個(gè)迷你小雪屋,晚上燃起燭光后,幻化成一片藍(lán)亮的燈海,浪漫指數(shù)滿(mǎn)分,唯一減分的是雪屋祭僅20年歷史,知名度自然及不上每日有過(guò)千人次參觀(guān)的大型商業(yè)化雪祭,不過(guò)換個(gè)角度看,正因?yàn)槿瞬欢?,要拍張到此一游照都不用左閃右避,其實(shí)也不錯(cuò)呀!

        1. 我家鄉(xiāng)秋田縣的雪屋祭大型得多,不過(guò)觀(guān)光客實(shí)在太多,少了一份寧?kù)o,下次來(lái)都想同孩子試下在雪屋食燒烤。

        2. 游客可走進(jìn)迷你雪屋陣中拍攝,好奇問(wèn)導(dǎo)游不怕人太多雪屋會(huì)融化嗎?“融化了也不緊要,村民已訓(xùn)練有素,砌一個(gè)只要10分鐘?!?/p>

        3. 會(huì)場(chǎng)有冒熱煙的甜酒售賣(mài),寒風(fēng)下一杯在手,很感動(dòng)。

        4. 高近2米的大雪屋有20個(gè),每個(gè)足以容納3、4個(gè)大人,日間可讓游客圍爐吃烤肉,內(nèi)里比想像中暖和得多,原來(lái)外層厚厚的積雪把寒風(fēng)隔絕了!

        湯西川溫泉雪屋祭

        地址:栃木縣日光市湯西川溫泉

        交通:由湯西川溫泉駅搭巴士直達(dá)湯西川溫泉街,車(chē)程約25分鐘

        備注:迷你雪屋亮燈時(shí)間為5:30pm-9pm

        東京3日2夜行程企劃

        DAY 1

        抵達(dá)東京后,把握時(shí)間直接乘坐上越新干線(xiàn)前往群馬縣, 入住仙壽庵溫泉旅館,在客室溫泉泡湯松一松后,于館內(nèi)品嘗會(huì)席料理。

        Day2

        在旅館吃過(guò)早餐后,出發(fā)往水上高原滑雪場(chǎng),一嘗雪地電單車(chē)的樂(lè)趣。黃昏到湯西川參觀(guān)溫泉雪屋祭,逗留一小時(shí)拍攝后,晚上入住鬼怒川金谷酒店,細(xì)嘗美味度滿(mǎn)分的西日式料理。

        Day3

        清早多泡一次溫泉兼看日出,享用完酒店豐富的早餐,到距離酒店3分鐘步程的鬼怒川溫泉駅,乘坐JR特急日光號(hào),僅2小時(shí)即抵達(dá)新宿,延續(xù)血拼之旅。

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