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        5個西葫蘆品種富硒栽培試驗研究

        2018-02-26 08:43:32鄒志華謝長智張素華李昌康周水養(yǎng)生
        江西農(nóng)業(yè) 2018年21期

        陳 杰 鄒志華 謝長智 張素華 李昌康 周水養(yǎng)生 許 耀

        (1.贛州農(nóng)業(yè)學校,江西贛州 341100;2.江西省贛州市章貢區(qū)馬祖巖蔬菜基地,江西贛州 341000; 3.江西省大余縣鷺溪農(nóng)場,江西贛州 341500;4.江西省大余縣新城鎮(zhèn)橋西村,江西贛州 341500)

        1 材料與方法

        試驗于2017年8月至2018年6月在江西省贛州市章貢區(qū)及大余縣進行。選擇5個西葫蘆品種——歐美特、綠寶珠、翠露、晉科九號和抗病40,分3個區(qū)域,共栽植0.47 hm2,進行富硒栽培試驗。Ⅰ區(qū)(江西省大余縣鷺溪農(nóng)場)種植面積為 0.20 hm2,Ⅱ區(qū)(大余縣新城鎮(zhèn)橋西村)種植面積為0.13 hm2, Ⅲ區(qū)(贛州市章貢區(qū)馬祖巖蔬菜基地)種植面積為0.13 hm2。試驗地土壤為紅壤地,肥力較差,而西葫蘆根系發(fā)達,吸肥能力強,在其生長發(fā)育過程中要施入充足的有機肥料。紅壤能滿足西葫蘆生長對土壤條件的要求,土壤pH值為6.0~6.8。對試驗地栽種的5個西葫蘆品種的坐瓜數(shù)、單瓜質(zhì)量、單株產(chǎn)量等進行了調(diào)查。同時對5個西葫蘆品種采用2種處理,即硒肥用量按50、100 g/株分2次操作,分別采用根部澆施、葉面噴施與根部澆施相結合的方式進行施硒肥試驗,并對瓜果的品質(zhì)及硒含量進行了測定,篩選出含硒量較高的西葫蘆品種。用游標卡尺測量西葫蘆瓜果縱橫徑,用電子天平稱單瓜質(zhì)量,采用國家標準《柑橘鮮果檢驗方法》(GB/T 8210—2011)測瓜果可溶性固形物,采用國家標準《食品中總酸的測定方法》(GB/T 12456—2008)測定瓜果可滴定酸含量,采用國家標準《食品中抗壞血酸的測定方法》(GB 5009.86—2016)(第三法)測定瓜果維生素C含量,采用《食品安全國家標準食品中硒的測定》(GB 5009.93—2017)第一法——氫化物原子熒光光譜法測定瓜果及土壤硒含量[1-2]。

        2 結果與分析

        2.1 坐瓜數(shù)與單株產(chǎn)量 經(jīng)調(diào)查表明:供試驗5個西葫蘆品種中,歐美特、晉科九號的坐瓜率比較好,單株坐瓜數(shù)都在8.0個以上;綠寶珠、翠露的坐瓜率居中,單株坐瓜數(shù)在7.0個以上;抗病40坐瓜率較低,通常為5.5~6.0個。從單株產(chǎn)量來看,歐美特與晉科九號單株產(chǎn)量高于4.5 kg,綠寶珠、翠露單株產(chǎn)量在4.0~4.5 kg,抗病40單株產(chǎn)量低于3.5 kg(見表1)。

        表1 5個西葫蘆品種結瓜性能與單株產(chǎn)量

        2.2 瓜果品質(zhì)及硒含量

        2.2.1 瓜果品質(zhì) 經(jīng)測試表明:5個西葫蘆品種中,可溶性固形物相差不大,晉科九號為4.4%,抗病40為4.1%,綠寶珠為4.0%,翠露為3.9%,歐美特為3.7%;5個西葫蘆品種的可滴定酸差異甚小,均低于0.65 g/kg(0.45~0.64 g/kg);5個西葫蘆品種的維生素C含量,抗病40最高,為每100 g鮮果中含維生素C 18.95 mg,其他3個品種分別為綠寶珠9.78 mg/100 g,晉科九號為8.00 mg/100 g,翠露為6.45 mg/100 g,歐美特的維生素C含量最低,為5.49 mg/100 g(見表2)。

        表2 5個西葫蘆品種瓜果品質(zhì)對比

        2.2.2 瓜果硒含量 通過施用硒肥,采用根部澆施、葉面噴施與根部澆施相結合的方式,經(jīng)過植株的吸收,轉化為人體能夠吸收利用的有機硒,富集在西葫蘆果實中達到江西省地方標準《富硒食品硒含量分類標準》(DBD36/T566—2009)蔬菜類富硒標準(硒含量≥0.01mg/kg),而成為富硒西葫蘆。

        試驗選用了歐美特、綠寶珠、翠露、晉科九號和抗病405 個西葫蘆品種,在開花期和幼果期,采用2 種處理,即硒肥用量按50、100g/株分2 次操作,分別采用根部澆施、葉面噴施與根部澆施相結合的方式,進行施硒肥試驗。結果表明:采用根部澆施時,5 個西葫蘆品種中,除抗病40 硒含量(0.0044mg/kg)較低外,其他4 個西葫蘆品種硒含量都在0.0100mg/kg 以 上,表 現(xiàn)比較 好 的品種 為 晉科九 號(0.0200mg/kg)與歐美特(0.0160mg/kg);而采用葉面噴施與根部澆施的方式,5 個西葫蘆品種中,晉科九號硒含量最高,為0.0310mg/kg,其次是翠露、歐美特,分別為0.0270、0.0230mg/kg,瓜果中硒含量較低的品種為抗病40、綠寶珠,分別為0.0190、0.0160mg/kg(見表3)。

        表3 不同施硒方式下5 個西葫蘆品種的硒含量

        3 討論

        試驗結果顯示,從單株產(chǎn)量來看,歐美特與晉科九號單株產(chǎn)量高于4.5kg,綠寶珠、翠露單株產(chǎn)量在4.0 ~4.5kg,抗病40 單株產(chǎn)量低于3.5kg。

        從瓜果品質(zhì)來看,5 個西葫蘆品種中,可溶性固形物、可滴定酸均相差不大,而維生素C 含量,抗病40 最高,為18.95mg/100g,其次是綠寶珠、晉科九號,分別為9.78、8.00mg/100g,歐美特含量最低,為5.49mg/100g。

        從瓜果中硒含量水平來看,采用根部澆施時,除抗病40硒含量(0.0044mg/kg)較低外,其他4 個西葫蘆品種硒含量都在0.0100mg/kg 以上,表現(xiàn)比較好的品種為晉科九號(0.0200mg/kg)與歐美特(0.0160mg/kg);而采用葉面噴施與根部澆施的方式,晉科九號硒含量最高,為0.0310mg/kg,其次是翠露、歐美特,分別為0.0270、0.0230mg/kg,瓜果中硒含量較低的品種為抗病40、綠寶珠,分別為0.0190、0.0160mg/kg。由此可以看出,通過增加硒肥用量及采用葉面噴施與根部澆施的方式,可顯著提高西葫蘆瓜果中硒含量。

        在贛南地區(qū),大棚蔬菜種植面積已起過3335hm2,蔬菜年產(chǎn)量1500 萬kg,產(chǎn)值達1.5 億元左右,大棚蔬菜產(chǎn)業(yè)已成為解決城市蔬菜問題的主要產(chǎn)業(yè)之一。作為蔬菜類的西葫蘆,在品種的選擇上,可以考慮選擇晉科九號與歐美特2個優(yōu)良品種,將會有效提高西葫蘆的營養(yǎng)和經(jīng)濟價值。在贛南地區(qū)種植西葫蘆,對于菜農(nóng)脫貧致富、振興鄉(xiāng)村經(jīng)濟具有重要意義。

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