摘要：為了積極響應(yīng)上級大力發(fā)展冬季馬鈴薯種植技術(shù)，探索調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，突破傳統(tǒng)單一的生產(chǎn)模式，尋求一條新型集約高效特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)之路，有效拓寬群眾的致富渠道。結(jié)合富東鄉(xiāng)實際情況，對該鄉(xiāng)本地馬鈴薯種植情況進行了分析，并制定了本地馬鈴薯種植技術(shù)。

關(guān)鍵詞：馬鈴薯；冬季；種植技術(shù)；富東鄉(xiāng)

廖加亮. 云南富東鄉(xiāng)冬季馬鈴薯種植技術(shù)[J]. 農(nóng)業(yè)工程技術(shù)，2017，37（35）：57.

富東鄉(xiāng)馬鈴薯以紫色為主，是傳統(tǒng)馬鈴薯的變種，是一種集食用、營養(yǎng)、保健、觀賞于一身的新品種。它的果皮呈黑紫色，烏黑發(fā)亮，富有光澤。肉質(zhì)為天然深紫色，其肉質(zhì)細(xì)膩、香、糯，口感佳的特性。

一、基本概況

1、富東鄉(xiāng)基本情況

富東鄉(xiāng)位于瀾滄縣北部，最低海拔813 m，最高海拔2489 m，屬亞熱帶高山立體氣候類型，歷年最高氣溫30.5℃，最低氣溫5℃，年平均氣溫17-20℃，適宜種植水稻、玉米等農(nóng)作物。鄉(xiāng)內(nèi)居住著拉祜、彝族、佤族等多種少數(shù)民族，少數(shù)民族占總?cè)丝诘?8.98%。是一個集少、邊、窮于一體的貧困冷涼山區(qū)。

2、當(dāng)?shù)伛R鈴薯的發(fā)展現(xiàn)狀

當(dāng)?shù)伛R鈴薯以紫馬鈴薯為主，是傳統(tǒng)馬鈴薯的變種。馬鈴薯果皮外觀呈黑紫色，肉質(zhì)呈深紫色，除了含有普通馬鈴薯所擁有的淀粉、蛋白質(zhì)、有機酸等物質(zhì)外，還含有花青素、胡蘿卜素等多種維生素?；ㄇ嗨爻龑χ掳┪镔|(zhì)有抑制作用外，還可以增強人體免疫力，有延緩衰老、增強體質(zhì)、增強視力的作用。紫馬鈴薯在富東鄉(xiāng)小壩村、黃騰村、邦崴村、富東村等地有著長久的種植歷史，小壩村種植居多。

目前，富東鄉(xiāng)本地馬鈴薯種植面積在1500畝左右，其中紫馬鈴薯種植面積有1000畝。

二、種植計劃可行性

1、當(dāng)?shù)伛R鈴薯市場需求分析

富東鄉(xiāng)以山地為主，1-5月缺水，蔬菜種植面積較小，蔬菜需求量供大于求，開發(fā)冬季馬鈴薯種植，可以在旱季給山區(qū)農(nóng)民提供蔬菜，改善山區(qū)群眾生活。紫色馬鈴薯擁有的獨特風(fēng)味，深受廣大消費者的喜愛，因此，開發(fā)冬季馬鈴薯種植項目具有很大的市場潛力。以富東鄉(xiāng)特有的地理條件，在冬季、春季較適宜本地馬鈴薯的生長發(fā)育，尤其是冬季開發(fā)種植，可提高閑田復(fù)種指數(shù)。通過引進新技術(shù)，把先進技術(shù)和優(yōu)良品種展示給農(nóng)民，提高市場占有率和科技含量，增加農(nóng)民收入，促進全鄉(xiāng)經(jīng)濟發(fā)展。

2、當(dāng)?shù)伛R鈴薯經(jīng)濟效益分析

近幾年來本地馬鈴薯市場價4-6元/kg，尤其紫色馬鈴薯市場價高于普通馬鈴薯市場價2元左右，是普通馬鈴薯的4-6倍，其經(jīng)濟效益可觀，有很大的開發(fā)潛力。

2014年以來富東鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心在上級部門的支持、配合下，在黃騰村進行了種植示范，用種量每畝75 kg，單壟雙行地膜的種植方式進行種植。經(jīng)測產(chǎn)，畝產(chǎn)高達(dá)450 kg，產(chǎn)商品薯275 kg，按6元/kg計算畝產(chǎn)值為1650元，除去成本1000元，實現(xiàn)純利潤每畝650元。與傳統(tǒng)作物相比，種植本地馬鈴薯的經(jīng)濟效益比種植水稻、玉米等作物更為客觀。

其次，本地馬鈴薯是在冬季進行種植，在次年的4月前就可完成收成，不會對春季作物種植造成影響，同時也提高了土地的利用率。籽種可以自行留種，可以節(jié)省種薯成本，增加利潤。

三、建設(shè)目標(biāo)和主要栽培技術(shù)

1、建設(shè)目標(biāo)

通過本地馬鈴薯的種植規(guī)范示范，使種植區(qū)平均單產(chǎn)高達(dá)350 kg，商品薯達(dá)200 kg，畝產(chǎn)值達(dá)1500元。同時，培訓(xùn)村、組農(nóng)民技術(shù)員300人次。

2、主要栽培技術(shù)

（1）選擇耕地，精耕細(xì)作

種植冬季馬鈴薯的耕地，要求有灌溉水源、排灌溝配套，土層深厚，有機質(zhì)含量高，通透性好的砂壤土質(zhì)耕地；在前薦作物水稻、玉米等作物收割后，及時翻犁，將秸稈、稻樁、雜草等進行焚燒，再將挖方深埋，并進行精耕細(xì)耙，做到土細(xì)，溝直，鏟平，溝深不少于25 cm，寬不少于30 cm。

（2）科學(xué)施肥，合理密植

播種時畝用優(yōu)質(zhì)、腐熟、疏松的農(nóng)家肥1500 kg，草木灰20 kg，復(fù)合肥40 kg，適量的地下害蟲藥混勻后，集中施于8-12 cm深的種植溝內(nèi)，種薯兩側(cè)作基肥。采用單壟雙行地膜栽培方式進行栽培，畝用種75 kg，110 cm開墑，溝深25 cm，溝寬30 cm，每墑種2行，行距50-55 cm，株距25-30 cm，播種復(fù)土后及時覆蓋地膜。

（3）及時放苗，合理灌水

薯苗出齊后，畝用10 kg尿素兌水或稀釋后的沼液水澆施，出苗期及時破膜放苗，防止燒苗。在整個生育期中灌水不少于2-3次，出苗達(dá)到40%時，灌第一次水，灌水深度只能達(dá)墑溝深度的一半，并及時切斷水源，速灌速排，使土壤緩慢的吸濕返潮。大水漫灌，以免造成肥料淋失和土壤板結(jié)，做到土壤濕潤而不澇漬，以后根據(jù)墑情適時進行灌水，植株盛花期結(jié)束后，逐漸停止灌水，防止植株貪青晚熟。

（4）結(jié)合實際，做好病蟲害的防治

冬季馬鈴薯的病蟲害防治，以預(yù)防為主，藥物防治為輔。清除帶病的種薯，做好晚疫病的預(yù)防和斑潛蠅、蚜蟲等病蟲防治工作。在防治過程中可以使用甲拌磷防治地下害蟲；用瑞毒霉分粉劑、銀發(fā)利、甲酸錳鋅防治晚疫??；用農(nóng)用鏈霉素防治青枯病。每隔10天噴濕一次藥，一般施2-3次即可。可用5%大功臣、敵殺死或強棒防治蚜蟲及斑潛蠅。

據(jù)調(diào)查知，目前，危害富東鄉(xiāng)馬鈴薯最嚴(yán)重的是螞蟻。在種植過程中在底肥中參拌防蟻藥和足量的草木灰，可以有效預(yù)防螞蟻蛀食。并且每年需要對前薦殘留秸稈等進行焚燒，將土壤深耕、翻曬。