摘要：綠色（A級）鮮食玉米由于口感好、營養(yǎng)價值高，并且產品質量安全，深受人們的喜愛，有較好的國內和國際市場。另外鮮食玉米生育期短，一年可收獲兩茬，近年來，撫順地區(qū)一般年份每畝經濟效益比普通玉米增加3000元左右，是農民增收致富的簡便途徑。鮮食玉米的經濟效益受上市時間和品質的制約，因此，對綠色（A級）鮮食玉米的生產技術進行了初步探討。

關鍵詞：綠色；玉米；技術

周桂新. 綠色（A級）鮮食玉米栽培技術[J]. 農業(yè)工程技術，2017，37（35）：54.

一、產地選擇

應選擇在遠離工廠、醫(yī)院等污染源、土壤肥沃、并且自然隔離條件好的地塊種植。土壤肥力比例適當，養(yǎng)分轉化快，速效性養(yǎng)分高，并能持續(xù)均衡供應。鮮食玉米種植要求隔離條件較為嚴格，為防止與其它玉米品種串粉，種植隔離區(qū)分別為，開闊地在500 m以上，樹障100 m，高桿作物300 m。

二、整地、施肥

地塊進行秋翻地或在春季3月份翻地，深翻18-20 cm，耕后立即耙耢，翻、耙、壓連續(xù)作業(yè)，達到耕層深厚、土壤細碎、土層疏松，保水保肥。

結合翻地施足底肥，每畝施有機肥3000 kg，玉米專用復合肥25 kg，將腐熟農家肥與專用肥均勻撒入溝內，合壟定植或直播。

三、品種選擇

品種直接影響經濟效益。選擇生育期適宜、高產抗病的甜、糯型品種，并要符合種子質量標準。在撫順地區(qū)性狀表現(xiàn)好的品種有合作二號、富爾金糯、京科糯2000、沈農3號等。撫順北研公司自主知識產權的“合作二號”，屬甜、糯、香型特種玉米，籽粒白色，鮮食品質優(yōu)良。經過與同類品種對照試驗，產量、抗病性、品質、適口性更適宜本地生產加工，各項指標明顯優(yōu)于對照品種，但穗形略小。

四、種子處理

播種前曬種2-3天，以提高種子酶的活性，提高發(fā)芽勢和發(fā)芽率，確保播種后種子吸水快，發(fā)芽早，苗齊苗壯。防治病地下害蟲及絲黑穗病等土傳病害用包衣劑拌種。

五、種植方式

1、營養(yǎng)缽育苗

撫順地區(qū)3月15-20日將種子直播在營養(yǎng)缽內，終霜時4月10日左右?guī)й缍ㄖ玻商嵩绮墒?，下茬種植鮮食玉米、秋菜或鮮食毛豆。

2、地膜復蓋

撫順地區(qū)，地膜復蓋4月中旬種植，終霜時扒眼露苗，可提早采收，下茬種植秋菜。

3、裸地直播

裸地春播，土壤表層5-10 cm深處溫度穩(wěn)定在8-10℃開始播種為宜，過早過晚對于玉米生長都不利。根據(jù)栽培模式、小氣候熱量條件、市場需求及保鮮加工能力確定播種期。夏播時間在7月中旬。

4、播種量

種植密度：肥地宜密，瘦地宜??；夏播比春播日數(shù)少，可密一些，春播可稀一些。上等地塊3500-4500株/畝，中等地塊3000-3200株/畝。每畝用種量2.5 kg左右。

5、藥劑除草

直播田在播后苗前進行藥劑封閉除草，每畝用90%乙草胺80-90 mL， 或50% 乙草胺150-200 mL兌水40 kg噴霧，覆膜用量用下限。

六、田間管理

1、查田補苗

5月份及時查田補苗，及時補種或育苗移栽補苗。對弱苗和小苗追施少量速效氮肥，促其加快生長。

2、追肥

在拔節(jié)期每畝追施N、P、K各15%三元復合肥20-30 kg/畝。攻桿、攻穗。

3、病蟲害防治

（1）粘蟲

利用成蟲多在禾谷類作物葉上產卵習性，在田中插谷草把或稻草把誘殺蟲卵，每畝60-100個，每5天更換新草把，把換下的草把集中燒毀。根據(jù)預測預報，在幼蟲3齡前及時噴藥，每畝用20%除蟲脲膠懸劑10 mL，或20%氯蟲苯甲酰胺10-15 g兌水20 kg噴霧。

（2）玉米蚜

鏟除田間雜草減少蟲源，拔除中心蚜株的雄穗，減少蟲量。注意防治“窩子蜜”，或在蟲口上升時及時用藥防治，每畝用25%噻蟲嗪水分散粒劑2500-3000倍液噴霧，或1%苦參堿可溶性乳劑60-70 mL，兌水60 kg噴霧。

（3）玉米螟

處理越冬寄主，秸桿用作薪柴的，5月1日前燒掉，其余的在春季越冬幼蟲化蛹、羽化前利用白僵菌封垛，每立方米秸稈垛用菌粉（每克含孢子50-100億）100 g，在玉米螟化蛹時噴在垛上?；蛟诔上x羽化時在秸桿垛旁懸掛殺蟲燈或性誘劑誘殺成蟲。田間防治玉米螟用性誘劑誘殺成蟲，每畝掛3個誘捕器，或釋放赤眼蜂，在玉米螟產卵始期至產卵盛末期，釋放赤眼蜂2-3次，每畝釋放1-2萬頭。

（4）白星花金龜

在玉米或附近樹干上離地面1.0-1.5 m處掛細口瓶或清洗過的農藥瓶，在瓶內放入2-3個白星花金龜引誘成蟲進行滅殺。

（5）玉米大、小斑病

采用大壟雙行種植方式，增加田間通風透光，降低田間相對濕度，使植株健壯，提高抗病力。藥劑防治在玉米心葉末期到抽雄期或發(fā)病初期噴施10%苯醚甲環(huán)唑水分散粒劑2000-3000倍液、或50%多菌靈可濕性粉劑500倍液、或50%甲基托布津可濕性粉劑600倍。

七、防旱排澇

露地栽培有灌溉條件的地塊在孕穗至抽雄期視天氣情況進行灌水，防止“卡脖旱”；雨水大時，及時排出田間積水。

八、收獲

授粉20-30天，花絲變黑時既為乳熟中期，是采收青棒適期，籽?？诟胁焕?、不嫩，鮮食適口為宜。鮮穗按照生產計劃及采收標準、加工標準，分級單收單裝袋。加工產品采收后必須在6 h內送達加工廠內加工，以保證品質。鮮穗采收后，整地，播種下茬作物。下茬鮮食玉米在9月20日前收獲上市或冬儲。