摘要：該文從飼草青貯概述入手，簡要介紹畜牧業(yè)中推廣飼草青貯技術(shù)的要點，旨在提升飼草青貯應(yīng)用水平，促進飼草青貯產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，為養(yǎng)殖區(qū)提供更多的青貯飼料。

關(guān)鍵詞：畜牧業(yè)；飼草；青貯；技術(shù)推廣

楊瑞娥. 大力推廣飼草青貯技術(shù)[J]. 農(nóng)業(yè)工程技術(shù)，2017，37（35）：39.

隨著社會經(jīng)濟飛速發(fā)展，廣大人民群眾對肉、蛋、奶等畜牧產(chǎn)品的需求日益升高，畜牧業(yè)也隨之發(fā)展，畜禽數(shù)量逐年提升。在畜禽產(chǎn)品生產(chǎn)過程之中，對飼草的要求較高，但是在飼草匱乏的冬春季節(jié)，需要補充大量的飼料。傳統(tǒng)飼料的顏色、濕度、口感較差[1]，不利于畜禽成長。因此應(yīng)大力推廣飼草青貯技術(shù)，從而滿足當前畜牧業(yè)的實際需求，促進呂梁市畜牧業(yè)的健康發(fā)展。

一、飼草青貯概述

青貯飼料是一種含水量較高的飼料，其含水量一般在60%-80%之間，通過厭氧乳酸菌發(fā)酵，抑制飼料中雜菌的生長，從而保證青貯飼料的質(zhì)量。與傳統(tǒng)干貯飼料相比，青貯飼料具備營養(yǎng)多汁、便于保存的特征，是當前最為適合呂梁市畜牧業(yè)發(fā)展的飼料之一。品質(zhì)較高的青貯飼料，與新鮮原料的差別極低，能夠為牲畜提供大量的營養(yǎng)物質(zhì)，尤其是蛋白質(zhì)、維生素和胡蘿卜素含量極高，并富含大量的益生菌種，有利于牲畜健康成長，應(yīng)作為牲畜基礎(chǔ)飼料予以大力推廣。

隨著環(huán)境日漸惡化，草場面積萎縮，以呂梁為例，當前草場面積已經(jīng)無法滿足畜牧業(yè)的實際需求，因此，畜牧業(yè)的發(fā)展需要飼料產(chǎn)業(yè)提供助力，從而緩解當前嚴峻的生態(tài)環(huán)境問題。而飼草青貯技術(shù)處理的飼料，能夠最大程度上保留原材料的顏色、味道、口感及營養(yǎng)價值，從而為家畜提供更為優(yōu)質(zhì)的飼料，且青貯飼料對儲藏環(huán)境的要求較低，具備極強的便捷性。鑒于青貯飼料具備如上特征，當前各個國家都在進行飼草青貯技術(shù)推廣工作，具有一定的經(jīng)濟效益、社會效益及生態(tài)效益。

二、飼草青貯技術(shù)的推廣

1、促進飼草青貯的產(chǎn)業(yè)化布局

飼草青貯不僅為畜禽提供所需的營養(yǎng)物質(zhì)，同時也具備極高的經(jīng)濟效益，因此，飼草青貯是農(nóng)牧行業(yè)發(fā)展的必然趨勢。為了飼草青貯技術(shù)的發(fā)展，首先應(yīng)促進青貯飼料生產(chǎn)產(chǎn)業(yè)化布局，由政府提供必要的資金及政策扶持，鼓勵青貯飼料企業(yè)進行產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，不斷擴大飼草青貯生產(chǎn)規(guī)模，從而形成飼草青貯產(chǎn)業(yè)鏈。與此同時，應(yīng)規(guī)范青貯飼料市場，加強對飼料質(zhì)量的管理，進一步建立健全市場運行機制，進而為飼草青貯產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供適宜環(huán)境。

2、創(chuàng)新傳統(tǒng)飼草青貯技術(shù)

傳統(tǒng)飼草青貯一般采用窖貯生產(chǎn)技術(shù)，目前窖貯飼料技術(shù)較為落后，生產(chǎn)過程中存在飼料浪費現(xiàn)象，同時也極易產(chǎn)生飼料霉變和流液現(xiàn)象，造成養(yǎng)殖場與養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟損失。隨著科學技術(shù)的發(fā)展，飼草青貯技術(shù)得以進步和發(fā)展，袋裝飼草青貯技術(shù)能夠節(jié)省生產(chǎn)原料，保質(zhì)期較長，通常情況下，飼料能夠儲藏2-3年之久[2]。另外，袋裝飼草青貯飼料對貯藏的環(huán)境要求較低，能夠直接進行露天儲藏。針對呂梁市冬春時節(jié)飼料不足這一問題，利用青貯飼料可有效突破這一壁壘，從而保障全市畜牧業(yè)的發(fā)展。當前飼草青貯技術(shù)要點主要分為以下幾個方面。

（1）為飼草青貯創(chuàng)造適宜的厭氧環(huán)境

在飼草青貯飼料生產(chǎn)中，需要添加乳酸菌，并使其在飼料中繁殖。乳酸菌屬于厭氧類菌種，在真空環(huán)境下生長速較快。鑒于這一特征，應(yīng)為飼草青貯生產(chǎn)創(chuàng)造厭氧環(huán)境，不僅能夠提升乳酸菌的繁殖速度，同時也能保證霉菌、腐敗細菌等喜氧細菌得以有效控制，從而加速飼草青貯生產(chǎn)效率。

（2）為飼草青貯創(chuàng)造適宜的溫度環(huán)境

乳酸菌繁殖的最佳溫度為25-35℃，過高和過低的溫度都會造成乳酸菌繁殖速度降低現(xiàn)象，一旦溫度超過35℃，霉菌等雜菌繁殖較為活躍，極易出現(xiàn)飼草青貯失敗，因此，需要嚴格控制飼草青貯生產(chǎn)溫度。

（3）為飼草青貯創(chuàng)造適宜的含糖量

乳酸菌在繁殖過程中，需要大量的糖分，如果含糖量不足，乳酸菌難以繁殖。如飼草青貯原材料含糖量不足1%，則應(yīng)適當添加含糖量較高的飼料，經(jīng)過充分混合后一起進行青貯，從而保障飼草青貯的效果。

3、利用農(nóng)業(yè)資源發(fā)展飼草青貯

當前呂梁市主要的農(nóng)作物包括：小麥、谷類、薯類和豆類，在飼草青貯技術(shù)推廣工作中，應(yīng)著重整合呂梁市農(nóng)業(yè)資源，促進飼草青貯與農(nóng)業(yè)的共同發(fā)展。農(nóng)業(yè)種植過程中，能夠提供大量的飼草青貯原材料，將農(nóng)作物秸稈收集起來，進行統(tǒng)一加工，制成青貯飼料，運送到畜牧區(qū)為牲畜提供飼料，緩解飼草不足的問題。同時，飼草青貯技術(shù)能夠有效避免以往燃燒秸稈造成的大氣污染[3]。因此，應(yīng)將農(nóng)作物種植與飼草青貯生產(chǎn)相結(jié)合，從而保障資源間的互補，大力提升飼草青貯產(chǎn)業(yè)發(fā)展。例如，小麥在收獲之后，其秸稈能夠直接進行青貯，將小麥秸稈切碎后，直接裝填并壓實。值得注意的是，裝填時應(yīng)加大壓力，使小麥秸稈能夠排出多余汁液，并放置更多的秸稈，形成無氧環(huán)境，小麥秸稈發(fā)酵之后，飼料中各種營養(yǎng)物質(zhì)損耗率得以有效控制。通過這種方式，將小麥秸稈制成青貯飼料，不僅為畜牧區(qū)提供了營養(yǎng)豐富的飼料，同時具備一定的經(jīng)濟價值和生態(tài)價值。

三、結(jié)語

飼草青貯是當前畜牧飼料行業(yè)的發(fā)展趨勢，呂梁市畜牧業(yè)發(fā)展情況較好，當前需加大飼草青貯技術(shù)的推廣，提升青貯飼料的應(yīng)用范圍，形成青貯飼料產(chǎn)業(yè)化結(jié)構(gòu)布局，突顯飼草青貯產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟收益、社會收益和生態(tài)收益，促使全市畜牧業(yè)進一步發(fā)展。

參考文獻

[1] 李積武. 畜牧業(yè)中推廣飼草青貯技術(shù)的思考[J]. 農(nóng)業(yè)與技術(shù)，2015（2）：179-180.

[2] 劉長春，岳喜新，羅 峻，等. 我國飼草包膜青貯技術(shù)應(yīng)用情況報告[J]. 中國飼料，2015（7）：7-9.

[3] 格根圖，尤思涵，賈玉山，等. 天然草地牧草青貯技術(shù)研究進展[J]. 草地學報，2016，24（5）：953-959.