方便面和火腿腸的經(jīng)典搭配，曾幾何時是不少生活緊張、熬夜族的流行食品，也是綠皮火車上司空見慣的常年供應(yīng)不斷檔的方便食品。另外，榨菜配稀飯，一斤二鍋頭兩個下酒菜也是曾幾何時普通人家的常見飲食習慣。

時隔今日，當人們的生活水準不斷提高，經(jīng)濟條件日漸好轉(zhuǎn)的時候，消費的水平也跟著上了臺階。就拿中秋佳節(jié)來說，以禮傳情達意，是中國特色之禮儀，而今年中秋采購也呈現(xiàn)出“面子與實惠，兩手抓兩手都要硬”的新趨勢，除了月餅、紅酒、大閘蟹經(jīng)典“老三樣”外，養(yǎng)生三件套、暖心三件寶等等也出現(xiàn)在了網(wǎng)購平臺的送禮榜單上。

人們的消費正朝著精細化、品質(zhì)化的方向發(fā)展著。

然而，近日泡面與榨菜半年報業(yè)績大幅提升的披露，可謂引爆各大網(wǎng)絡(luò)平臺。據(jù)康師傅披露，上半年的方便面銷售收入達到63.08億元，同比增長8.40%。大家爭議最多的就是“低價商品銷量的上升，是否意味著消費降級？”“消費降級”一詞一時間，不僅登上了微博的熱搜榜，還成了媒體圈的熱議話題。

關(guān)于消費降級，此前拼多多成功在美上市時也曾引發(fā)過網(wǎng)民們的聲討。剛剛上市就被扣上“消費降級”帽子的拼多多，因為平臺存在山寨假貨產(chǎn)品，被全網(wǎng)輿論所抵制。然而，拼多多創(chuàng)始人、董事長兼CEO黃崢則聲稱，不同的人，不同的收入，消費的選擇不一樣，但消費公平是第一位的。

那么，消費真的在降級嗎？將消費降級定義為低價商品銷量的上升是否合情合理？泡面、榨菜、二鍋頭銷量的上升是否是消費降級的明證？

實則不然。消費者已經(jīng)從追求性價比的時代，進入了追求品價比的時代。價格不再作為消費者選購產(chǎn)品的頭號因素，他們更相信“物有所值”這個詞，低價也有高品質(zhì)。

消費升級一般指消費結(jié)構(gòu)的升級，是各類消費支出在消費總支出中的結(jié)構(gòu)升級和層次提高，它直接反映了消費水平和發(fā)展趨勢。消費趨向不僅要看高價與低價產(chǎn)品消費增速，還要多方面考慮消費者需求、消費方式的變革。

現(xiàn)如今，越來越多的城市居民消費方式已發(fā)生轉(zhuǎn)型，網(wǎng)上購物，甚至網(wǎng)上訂餐已成為日常生活中的一部分。人們在體驗生活便利化的同時，互聯(lián)網(wǎng)+提供的便捷勢必融入了服務(wù)消費，這不是消費降級，而是消費服務(wù)化。

另外，消費結(jié)構(gòu)在升級。根據(jù)文化和旅游部發(fā)布的數(shù)據(jù)，今年上半年國內(nèi)旅游人數(shù)達到28.26億人次，同比增長了11.4%。國內(nèi)旅游收入2.45萬億元，增長12.5%。上半年，全國電影票房320.3億元，觀影人次達到9.01億，分別增長17.8%和15.3%。

顯然，當前文化、旅游產(chǎn)業(yè)市場火熱，催生了文旅大融合發(fā)展。中國居民消費已從物質(zhì)需求主導(dǎo)的時代，轉(zhuǎn)型精神消費主導(dǎo)的時代，人們的消費開始圍繞著提高自身展開，消費者對于增加知識、增長閱歷的消費更加青睞。這是“消費分層”，每個人選擇適合自己的消費方式。

此外，消費觀念和消費心態(tài)也在升級。共享經(jīng)濟等新的消費形式，反映了消費者更加理性、推崇綠色環(huán)保的消費新趨勢。