孔 勇

（華容縣梅田湖鎮(zhèn)農(nóng)技推廣服務中心，湖南 華容 414212）

“水稻+”稻田綜合種養(yǎng)的基礎是水稻生產(chǎn)穩(wěn)定，在稻田中養(yǎng)殖鴨、魚和小龍蝦等，這些動物從稻田中獲取食物，可以降低稻田發(fā)生病蟲害的概率，體現(xiàn)出綠色環(huán)保特點，不需要使用除草劑，也沒有噴灑農(nóng)藥和化學肥料。這種種養(yǎng)方式已經(jīng)形成了模式，并且經(jīng)過一系列實踐檢驗，獲得了較好的效果，如圖1所示。

圖1 梅田湖鎮(zhèn)稻田綜合種養(yǎng)

1 技術模式

1.1 高產(chǎn)高效水稻栽培技術

湖南省岳陽市華容縣梅田湖鎮(zhèn)地處兩省四市交界處，是傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)大鎮(zhèn)。農(nóng)業(yè)種植年均收入不到3 000元，純收入更少。在這樣的水平下，靠種地發(fā)家致富是困難的，耕地留不住農(nóng)民。為改變現(xiàn)狀，梅田湖鎮(zhèn)優(yōu)先挑選野香優(yōu)莉絲、泰優(yōu)390、農(nóng)香32等生育期適中、莖稈粗壯、抗病蟲害的優(yōu)質(zhì)高效水稻品種，采用精確栽培技術，在5月底翻耕，稻苗先在秧畦中育成大苗后再移栽到大田中。插秧前兩三天使用一次高效農(nóng)藥，以防水稻病蟲害傳播。6月10日前完成插秧，一般選擇淺水移栽，密株寬行栽插，行距27～30 cm、株距16～21 cm，主要苗75萬～90萬/hm2。并適當增加田埂內(nèi)側養(yǎng)殖溝兩旁的栽插密度，以發(fā)揮邊際優(yōu)勢，增加產(chǎn)量。栽秧后5～7 d保證淺水活棵，之后陸續(xù)構建水層并維持高度，有利于今后鴨、魚和龍蝦陸續(xù)進入稻田。在實際生產(chǎn)過程中，稻田施入有機肥2 500～4 000 kg/hm2，整體用量以水稻全生命周期生長需求為準。無須應用化學化肥、農(nóng)藥等；若需要噴藥，應排出田間積水，集中處置魚鴨，之后補充噴灑農(nóng)藥。養(yǎng)殖龍蝦的過程中嚴禁采用農(nóng)藥［1］。

1.2 養(yǎng)鴨技術

育雛適合采用人工飼養(yǎng)的方法，進入稻田以后主要采食雜草和浮游生物等。養(yǎng)殖最佳密度是170～300只/hm2。為有效避免鴨群為害秧苗，通常合理設計養(yǎng)殖區(qū)域，采取尼龍網(wǎng)分隔目標，通常養(yǎng)殖區(qū)域面積為0.33～0.67 hm2。放養(yǎng)的鴨子選擇均勻體態(tài)、行動靈敏、覓食能力較強和蛋肉兼用的中小型個體，有利于在稻株行間自由活動，如高郵鴨等。向稻田放入之前7～10 d育雛，從而更好地與環(huán)境相適應。

1.3 養(yǎng)魚技術

首先，選取相對肥沃、具有極強保水性能的、較為平坦的田塊。其次，加固處理的較高田埂，避免發(fā)生滿水時崩塌田埂漏魚。再次，開挖操作漁溝。當移栽5～7 d水稻活棵之后，立即進行漁溝開挖，彼此相連。在偏低部位設置魚溜，并且按照稻田地質(zhì)特點、實際范圍科學調(diào)整大小。最后，將攔魚設備設計在近排水口位置［2］。

養(yǎng)魚需要結合本區(qū)域的實際情況挑選合適的品種，當前可以選擇鰱魚、鯽魚等。選購魚苗以后，應保持1個月的寄養(yǎng)時間，移栽水稻后挖好魚溝，置入魚苗，適合的放養(yǎng)密度是3 000～5 000尾/hm2。在二者共同生長期，保證淺水潤濕露田，確保有水。稻田不具備較深的水，自然餌料嚴重不足，要想獲得較大產(chǎn)量，需要人工補足餌料。

1.4 小龍蝦養(yǎng)殖技術

①挑選良好的生態(tài)環(huán)境。盡量避開污染源，選擇具有良好的保水功能、可提供充沛水源的區(qū)域。②挖溝。具體開挖環(huán)形溝。③筑埂。用挖溝產(chǎn)生的泥土加寬和加固。

由于養(yǎng)蝦的稻田，土壤肥力較好，因而宜選擇耐肥力強、莖稈堅韌、不易倒伏、抗病害、產(chǎn)量較高且稻谷的成熟期與小龍蝦的捕獲期一致的稻苗。在距田埂1.0 m左右沿四周開挖寬3.0～5.0 m、深1.0 m的環(huán)形養(yǎng)蝦溝，面積較大的區(qū)域中間還需開挖“十”字形、“井”字形或“日”字形的田間溝，溝寬0.5～1.0 m，深0.5 m。環(huán)形養(yǎng)蝦溝和田間溝的面積占稻田面積的10%左右。利用環(huán)形溝和田間溝的泥土加固、加寬、加高田埂，平整田面。在收獲之前7 d斷水，做好曬田工作，科學調(diào)整水稻和小龍蝦，水稻發(fā)生返青后25～30 d可以開展排水操作。

曬田要求是短時間晾曬，田塊中部避免陷腳，田邊沒有裂縫的表土，盡量控制時間?？茖W預防病蟲害，通過生物結合物理方法全面治理，遵守安全用藥間隔。同時要做好消毒工作，在正式投放前14 d，每667 m2采用76 kg生石灰拋灑消毒。從3月中下旬開始，每667 m2不斷投入3～4 cm長的30 kg蝦苗。除了雨天，每天都要定時投放青草，輔助喂養(yǎng)干小麥等［3］。

2 應用效益

2.1 經(jīng)濟效益

“水稻+”綜合種養(yǎng)不需要大規(guī)模投資，便可以獲得較好的效果，降低了風險，操作十分方便，獲得大量農(nóng)戶的喜愛。近幾年來推廣的“水稻+小龍蝦”模式667 m2純利均在2 500元以上，每667 m2效益較傳統(tǒng)種植增加1 500元以上。一個勞動力用機械種田，可種3.33 hm2左右，年收入超8萬元。比一般打工者收入高，能留住村民在家務農(nóng)，目前這一生產(chǎn)模式在該鎮(zhèn)面積突破13 333 hm2，獲得5 000萬元的產(chǎn)值。

2.2 生態(tài)效益

綜合種養(yǎng)方式可以減少田地間的雜草，增加土壤自身肥力，提升土壤通透性，減少了水稻病害，降低了化肥農(nóng)藥的使用量，對農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結構進行了科學調(diào)整，在一定程度上轉化了農(nóng)業(yè)發(fā)展方向。這種模式更加有利于實現(xiàn)田間生態(tài)能量與物質(zhì)循環(huán)，減輕了養(yǎng)殖資源短缺的壓力，保護了對生態(tài)環(huán)境，收獲良好的生態(tài)效益［4］。

2.3 社會效益

綜合稻田種養(yǎng)模式增加了5%～10%的水稻產(chǎn)量，同時保證了水產(chǎn)品市場的供需平衡，使城鎮(zhèn)居民的菜籃子更為豐富，健全了人們的飲食構成，也解決了農(nóng)村閑散人員的就業(yè)問題，在一定程度上促進了養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展。發(fā)展這種模式相應提高了土地和水資源的利用效率，培養(yǎng)了農(nóng)民的勞作熱情。

3 結語

稻田綜合種養(yǎng)模式融合了水稻傳統(tǒng)種植技術和水產(chǎn)養(yǎng)殖，應綜合應用種養(yǎng)方面的理論知識；也會產(chǎn)生一定的投入成本和操作風險，影響社會整體效益。若不能利用科學技術，管理不夠健全，必將造成減產(chǎn)。因此，迫切需要全面保護種植范圍，基于安全策略，科學推廣這項技術，不斷增加效益，為農(nóng)民創(chuàng)收。