韋春花

（廣西柳州市鹿寨縣水產(chǎn)畜牧獸醫(yī)局，柳州 545600）

0 引言

廣西鹿寨縣近幾年全面推進(jìn)生態(tài)豬養(yǎng)殖技術(shù)，在提升地區(qū)養(yǎng)殖業(yè)生態(tài)效益的同時(shí)，也為市場(chǎng)發(fā)展提供了支持，減少了養(yǎng)殖中造成的環(huán)境污染問題，具有一定的應(yīng)用優(yōu)勢(shì)和借鑒價(jià)值，值得大范圍市場(chǎng)推廣。

1 推廣意義

在傳統(tǒng)的生豬養(yǎng)殖工作中，養(yǎng)殖戶為提升生豬的身體素質(zhì)和整體質(zhì)量，會(huì)向飼料中添加抗生素或者金屬元素類藥物，不僅會(huì)對(duì)豬肉本身的品質(zhì)造成影響，也會(huì)對(duì)消費(fèi)者食品安全造成威脅。多數(shù)養(yǎng)殖戶更多地追求生豬的生長速度，卻忽視了味道與色澤。在廣西鹿寨縣推廣生態(tài)豬養(yǎng)殖技術(shù)后，能有效減少有害物質(zhì)的殘留，一定程度上提高生豬肉的基本品質(zhì)，借助新能源也能減少對(duì)周圍環(huán)境的污染。利用生態(tài)豬養(yǎng)殖技術(shù)能有效提升農(nóng)戶的經(jīng)濟(jì)收入，為其市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的提升提供了保障[1]。

2 生態(tài)豬養(yǎng)殖技術(shù)

應(yīng)用較為廣泛的生態(tài)豬養(yǎng)殖技術(shù)主要分為以下幾類。

2.1 遺傳改良

在傳統(tǒng)的生豬養(yǎng)豬體系內(nèi)，部分地區(qū)采用的是進(jìn)口品種，無論是口感還是風(fēng)味都不能滿足我國實(shí)際市場(chǎng)需求。因此，生態(tài)豬養(yǎng)殖技術(shù)為實(shí)現(xiàn)整體技術(shù)和應(yīng)用效果的優(yōu)化，逐漸開始利用優(yōu)選和雜交技術(shù)進(jìn)行培育，能實(shí)現(xiàn)差異化品種生態(tài)豬的結(jié)合，孕育出滿足市場(chǎng)需求的生態(tài)豬品種，能在提高生長速度的同時(shí)，保證豬肉本身具有良好的口感。

2.2 生態(tài)飼養(yǎng)

在生態(tài)豬養(yǎng)殖技術(shù)應(yīng)用的過程中，要對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)周圍環(huán)境以及基礎(chǔ)地理?xiàng)l件等進(jìn)行統(tǒng)籌管理，確保能對(duì)具體環(huán)境位置予以系統(tǒng)化考量，從根本上引進(jìn)先進(jìn)的養(yǎng)殖技術(shù)。其中，早期斷奶技術(shù)是目前應(yīng)用范圍較廣的技術(shù)之一，要建立科學(xué)化的處理方案，將母豬和仔豬進(jìn)行適時(shí)分離，并且按照不同時(shí)期特點(diǎn)，有效制定相應(yīng)的飼養(yǎng)和管理體制，確保養(yǎng)殖技術(shù)能發(fā)揮其實(shí)際價(jià)值。在生態(tài)豬養(yǎng)殖技術(shù)應(yīng)用的過程中，要注意放養(yǎng)時(shí)機(jī)，確保定期放養(yǎng)管理效果，提升豬肉品質(zhì)[2]。

2.3 遠(yuǎn)程監(jiān)控

遠(yuǎn)程監(jiān)控技術(shù)是自動(dòng)檢測(cè)的重要手段，養(yǎng)殖戶需將檢測(cè)控制器安裝在豬舍內(nèi)，對(duì)其進(jìn)行相應(yīng)參數(shù)的設(shè)置，對(duì)具體溫度、濕度等進(jìn)行全方位的測(cè)試和分析，有效提升監(jiān)測(cè)效果。要定期將相關(guān)檢測(cè)數(shù)據(jù)直接發(fā)送到系統(tǒng)數(shù)據(jù)庫中，提升基礎(chǔ)效果。養(yǎng)殖人員要結(jié)合數(shù)據(jù)庫中的數(shù)據(jù)優(yōu)化監(jiān)控管理環(huán)境，建立適時(shí)調(diào)整的計(jì)劃，確保能維護(hù)豬舍內(nèi)的整體養(yǎng)殖情況。

2.4 生態(tài)化糞便處理

在生態(tài)豬養(yǎng)殖技術(shù)推廣體系內(nèi)，最重要的環(huán)節(jié)是糞便的生態(tài)化處理，主要對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)地進(jìn)行合理性管控，并且選擇將沼氣池建立在海拔較低的位置，有效收集豬舍內(nèi)的糞便排出物，將相應(yīng)物質(zhì)進(jìn)行發(fā)酵處理后，進(jìn)行滅菌操作，然后利用沼氣為周圍農(nóng)戶提供生活必需能源。同時(shí)，將沼液作為有機(jī)肥料進(jìn)行使用。近年種養(yǎng)融合生態(tài)模式已經(jīng)成為發(fā)展趨勢(shì)，利用沼液作為果蔬種植肥料，也能形成更加系統(tǒng)化的生態(tài)種養(yǎng)鏈條，為農(nóng)戶經(jīng)濟(jì)利益的提升奠定基礎(chǔ)[3]。

3 實(shí)施要點(diǎn)

在廣西鹿寨縣推廣生態(tài)豬養(yǎng)殖技術(shù)的過程中，除要按照技術(shù)要點(diǎn)落實(shí)技術(shù)外，也要積極優(yōu)化實(shí)施過程，從根本上提高生態(tài)養(yǎng)殖的效果，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益和生態(tài)效益的共贏。

3.1 維持基礎(chǔ)環(huán)境

技術(shù)應(yīng)用的好壞取決于生態(tài)豬生長環(huán)境的良好程度。養(yǎng)殖戶要對(duì)豬舍條件予以監(jiān)督和管理，不僅要保證豬舍地面鋪裝效果，也要保證相應(yīng)的環(huán)境要求和生態(tài)養(yǎng)殖基本特征相符，提升技術(shù)應(yīng)用的科學(xué)化水平。在生態(tài)豬養(yǎng)殖期間，相關(guān)人員要對(duì)豬舍的吸收性和滲水性予以全面管理，保證在通風(fēng)效果的基礎(chǔ)上，確保內(nèi)部的干燥，減少細(xì)菌的滋生，有效為生豬健康、安全生長提供堅(jiān)實(shí)的保障。在豬舍內(nèi)要維持良好且新鮮的空氣，盡量避免周圍環(huán)境被污染，要對(duì)生態(tài)養(yǎng)殖期間的糞便處理工作以及養(yǎng)殖密度等基礎(chǔ)情況予以合理性調(diào)研和改良，提升生態(tài)豬養(yǎng)殖技術(shù)的應(yīng)用效果。

3.2 控制水源

發(fā)揮生態(tài)豬養(yǎng)殖技術(shù)的優(yōu)勢(shì)，需要對(duì)養(yǎng)殖期間的水源進(jìn)行統(tǒng)籌管理和控制，避免其出現(xiàn)嚴(yán)重的污染現(xiàn)象，水資源要保持充足。在選擇養(yǎng)殖區(qū)域時(shí)，要對(duì)周圍環(huán)境予以重視，尤其是水資源的基礎(chǔ)情況，不僅要保證水資源清潔度能滿足技術(shù)應(yīng)用的需求，也要對(duì)安全性予以關(guān)注。生態(tài)豬養(yǎng)殖技術(shù)應(yīng)用區(qū)域都開始結(jié)合自身實(shí)際情況利用合理的益生菌或者食用鹽的處理方式對(duì)飲用水進(jìn)行控制，能在減少細(xì)菌數(shù)量的基礎(chǔ)上，提升水源的清潔程度，滿足安全要求[4]。

3.3 疫病防治處理

疾病的防控管制工作非常關(guān)鍵，相關(guān)人員要積極整合傳播路徑，有效提升管理工作的基本水平，結(jié)合季節(jié)特點(diǎn)開展相應(yīng)的工作，有效完成管理流程。提前對(duì)可能存在的問題進(jìn)行干預(yù)，一定程度上減少生態(tài)豬養(yǎng)殖技術(shù)應(yīng)用過程中出現(xiàn)的疫病問題。

養(yǎng)殖戶要定期檢查和管理，確保對(duì)生豬進(jìn)行生態(tài)檢測(cè)，有效提升檢測(cè)效果和綜合水平，也為后續(xù)建立完整的預(yù)防控制方案奠定基礎(chǔ)。若養(yǎng)殖的生豬疫情較為嚴(yán)重，則要進(jìn)行隔離治療，有效保證生豬養(yǎng)殖場(chǎng)內(nèi)不會(huì)出現(xiàn)交叉感染的問題，從根本上減少病毒的傳播路徑，也為后續(xù)管理工作以及全面防治體系的建立奠定基礎(chǔ)[5]。

生豬養(yǎng)殖戶要對(duì)每次疫情進(jìn)行綜合防控，及時(shí)總結(jié)，養(yǎng)殖戶要進(jìn)行專業(yè)化的學(xué)習(xí)，提升自身的養(yǎng)殖能力，針對(duì)異常情況能及時(shí)采取良好的防治措施，以保證生態(tài)豬健康成長。

3.4 控制養(yǎng)殖飼料

在生態(tài)豬養(yǎng)殖技術(shù)應(yīng)用和推廣中，生態(tài)豬飼料也要得到全面關(guān)注。傳統(tǒng)養(yǎng)殖中的飼料多數(shù)是人工合成飼料，而生態(tài)豬養(yǎng)殖飼料要利用天然農(nóng)田資源，將其制成養(yǎng)殖飼料后進(jìn)行投喂。玉米和小麥?zhǔn)禽^為常見的飼料來源，將農(nóng)作物作為飼料，能確保生態(tài)豬食用后的糞便作為生態(tài)有機(jī)肥，利用這種循環(huán)機(jī)制促進(jìn)農(nóng)業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)的交互管理，提升整體經(jīng)濟(jì)效益。另外，也需對(duì)飼料進(jìn)行合理的搭配，確保每隔一段時(shí)間向飼料中添加微生物、礦物質(zhì)等，有效降低發(fā)病幾率，為提升生態(tài)豬品質(zhì)奠定基礎(chǔ)[6]。

4 結(jié)束語

在生態(tài)豬養(yǎng)殖技術(shù)推廣中，要結(jié)合廣西鹿寨縣實(shí)際情況，積極建立完整的技術(shù)應(yīng)用和監(jiān)督機(jī)制，地方政府也要從宏觀層面引導(dǎo)養(yǎng)殖戶形成新的養(yǎng)殖觀念，對(duì)其進(jìn)行有效指導(dǎo)和培訓(xùn)，確保生態(tài)豬養(yǎng)殖技術(shù)得以優(yōu)化應(yīng)用，實(shí)現(xiàn)地區(qū)經(jīng)濟(jì)效益和環(huán)保效益的共贏。