管理和

(海東市樂都區(qū)農(nóng)業(yè)示范園區(qū)管理委員會，青海 海東 810799）

青海省河湟地區(qū)海拔1800～2400m，年最高氣溫35℃，最低氣溫-23.5℃，平均氣溫7℃，年平均降雨量340mm，蒸發(fā)量1400～1800mm，氣候涼爽，空氣干燥，土層深厚，灌溉便利，日照長，熱量足，氣候、地理條件，非常適宜葡萄生產(chǎn)。紅提葡萄果穗大，平均穗重800g，一般種后第2年結果，果粒圓至近圓錐形，粒重11～13g，最大 22g，成熟后留樹可保存 1～2 個月，低溫條件加保鮮劑可貯藏到第二年5月份，風味不減，貨架期長，豐產(chǎn)性好，市場競爭力強?，F(xiàn)根據(jù)樂都地區(qū)設施紅提生產(chǎn)的經(jīng)驗，將設施紅提葡萄秋延后栽培技術總結如下。

1 建園

1.1 選址

應選背風、向陽的地方，附近無污染源及其他不利條件，地形較平整，有灌溉和排水條件，交通運輸及銷售條件便利；年平均氣溫2～8℃，最冷月平均氣溫-12℃以上，極端最低氣溫-28℃以上的地區(qū)；土質(zhì)以沙壤土最好，土層厚度1m以上。

1.2 設施選擇

栽培溫室長度為100m，跨度為10m，墻體為磚包土墻體，墻體厚度為1.5m，后墻高度4m，骨架為鋼架，設頂、前2道開窗，配套保溫保溫、卷簾機、蓄水池、滴灌等設備。

2 定植

2.1 土壤處理

先開挖定植槽，再在定植槽內(nèi)填入秸稈、有機肥及其他肥料，進行土壤改良處理。定植槽為南北方向，寬80cm，深80cm，熟土與生土分開放置，開挖好后，扣棚悶曬3d，使室內(nèi)溫度達到40℃以上，起到土壤殺蟲殺菌效果。

最底層回填摻少許熟土的碎秸稈15～20cm；之后熟土、細沙、有機肥按1∶1∶1的比例混合后回填80cm，再回填2cm的碎秸稈，最后回填20～30cm熟土；每畝施有機肥8m3，過磷酸鈣120kg，灌一次透水，使槽內(nèi)土壤沉實；沉實后，用熟土起70cm寬，15cm高的壟，將苗木栽植在壟上。

2.2 苗木定植

以春栽為宜，在4月上、中旬進行；定植前用ABT生根粉或清水把苗木浸泡8～12h，剪去過長根系，保留15cm。采用南北行栽植，株距80cm，行距180cm，放線打點；挖30cm見方的定植穴，將苗木直立放在定植穴中土堆上，根系向四周舒展，填土壓實，澆小水覆膜，保證土壤溫度。

3 結果前管理

3.1 定植后管理

3.1.1 定植后溫度管理。在定植后的前10d全部放簾，溫度控制在10℃；第10d，棉被升高1m，將溫度控制在15℃，之后每周升1m，3周后升至3m，將溫度控制在20℃，之后觀察等芽體全部變綠，必須全部卷簾，將溫度控制在25℃左右；秋季白天棚內(nèi)溫度保持在20～25℃，夜間溫度保持在15～18℃，中午當溫度超過28℃時，要注意打開上下通風口降溫，夜間下風口要關閉。

3.1.2 定植后植株管理。等全部芽體變綠開始生長的時候進行抹芽，枝干70cm以下長出的芽體全部抹除，70cm以上生長的芽體抹除副芽稍，只留主芽稍，長至5葉以后掐心，之后培養(yǎng)枝桿，使枝桿長的比較壯實。

3.2 定植一年后修剪方法

最好在無葉休眠期進行，修剪原則是50cm的臂上一定要保持2～3個蔓結果，以后逐年替換。

3.3 休眠前后的管理

3.3.1 休眠前降溫措施。早晨揭簾提前半小時，下午放簾推遲半小時。第1周，白天溫度控制在20～25℃，夜間 7～8℃；第 2周，白天溫度控制在 15～20℃，夜間5～6℃；第3周，白天溫度控制在10～15℃，夜間2～3℃。

3.3.2 休眠期溫度控制?？叟锲陂g棚口溫度最低要在-l℃以上，棚中間溫度保證在2～3℃。

4 結果期管理

4.1 秋延后栽培升溫技術要點

于4月底開始升溫，第一次升溫時將棉被升高3m，棚內(nèi)溫度提高至10～15℃，間隔10d以后，進行第二次升溫，繼續(xù)將棉被升高3m，棚內(nèi)溫度提高至20～25℃，間隔10d以后進行第三次升溫，將棉被升高3m，升到位，棚內(nèi)溫度保持在25～35℃。第一次升溫時進行追肥，開挖長8m，寬40cm的溝，畝施畜禽糞5～6m3，二銨50kg，復合肥50kg，之后澆水。正常情況下4月底升溫時，葡萄12月中旬成熟。

4.2 結果期修剪

4.2.1 主干管理。葡萄架由3～4道鐵絲組成，第l道鐵絲距地面0.7m，第2道鐵絲距地面1m，第3道鐵絲距地面1.5m，一條主蔓長0.5～0.6m，雙臂固定在第l道鐵絲上，新梢綁在第2、3道鐵絲上，呈“V”字形。當定植苗木新梢長到30cm時，設支柱引縛，使其直立生長。新梢長到130cm時摘心，并向南平綁到第l道鐵絲上，形成“單臂”；主干在第l道鐵絲附近長出的副梢，生長到50cm時摘心，并向北平綁到第l道鐵絲上，形成“雙臂”。

4.2.2 副梢管理。雙臂上副梢的管理，能夠保證葉幕層結構合理，主梢摘心后，副梢生長更旺，當一次副梢長至30～40cm時，保留5～6葉摘心。二級副梢除最上端保留3～5葉外，其余留2葉摘心。三級副梢頂端保留3葉反復摘心，其余全部摘除。長勢較弱一次副稍保留3葉反復摘心，作為預備枝，下一年結果。摘心程度一般以摘心部位幼葉相當于正常葉片1／3處摘掉較為適宜。經(jīng)過一次摘心，樹體就有7天的粗生長。期間，對于生長期超過3個月的老葉和病葉摘除，以免浪費養(yǎng)分。

4.3 果實管理

4.3.1 疏花時間與方法。疏花應在開花前十天左右噴施硼肥前進行為宜。將長勢旺的結果枝留兩個花序，中庸的枝留一個花序，長勢較弱的枝不留花序，另外，在疏花序時還要考慮到結果枝和營養(yǎng)枝的比例關系，一般紅地球每一個結果枝結0.5kg漿果時，需要有30～35片葉子供應營養(yǎng)。

4.3.2 修整花序的時期及方法。修整花序一般與疏剪花序同時進行，將穗上部過大的副梢去掉，再將穗尖掐去 1/4～1/3。

4.3.3 葉面噴施硼肥。噴施的時間在花前10天和開花期，濃度為0.2%～0.3%。

4.3.4 果穗管理。修果穗可結合第一次稀果粒進行。稀果粒一般在花后2～4周在葡萄自然生理落果后進行1～2次。第一次在果粒綠豆大小時進行，第二次在果粒黃豆粒大小時進行，每穗留30～60粒為宜。

5 肥水管理

5.1 基肥

基肥以溝施為主，每一年施一次基肥，在植株的一側距樹干40cm左右處開寬30cm、深60cm的施肥溝。主要以腐熟的優(yōu)質(zhì)有機肥為主，長勢好的每棚施6m3,長勢弱的每棚施4～5m3。翌年在另一邊開溝施基肥。一般在60%～70%的葉片發(fā)黃，大葉片上有紅紫色斑塊，繼而變成淡黃色時開始施肥。

5.2 追肥

根據(jù)葡萄生長時期進行追肥，第一次在萌芽前進行，追施以氮肥為主的的催芽肥，每株50g左右以氮肥為主。第二次追肥花后果實膨大期，追施以磷鉀肥為主的催果肥，主要為0.3%磷酸二氫鉀，促進果實膨大、花芽分化和果實成熟。第三次施肥是在果實開始著色時進行，以鉀肥為主，結合適量的磷肥，提高果實的品質(zhì)，防止果實脫落，第四次施肥是在采收后進行，以磷鉀肥為主，恢復樹勢，促進枝條的成熟和養(yǎng)分的貯藏。

5.3 葉面施肥

在開花前結合防病噴藥進行葉面施肥，每10天葉面噴施0.2%～0.3%的硼砂溶液+0.3%磷酸二氫鉀；花前每株開淺溝施尿素和氮磷復合肥各50g。在果實膨大和著色期間，結合病害防治，每7～10d噴藥時可加0.3%的磷酸二氫鉀或微量元素肥料噴施，另外摻加光合微肥和多元復合肥噴施，提高果實品質(zhì)。

5.4 澆水

定植后，生長期澆水以小水為主，減小流量，不漫壟，灌水后打開上下風口除濕，待地表發(fā)白時刨平耙面。采收前半月土壤要保持干燥。

6 病蟲害防治

紅提葡萄抗病性較弱，易感霜霉病、白粉病，以預防為主。

6.1 白粉病

白粉病屬于真菌性病害，果實、葉片和新蔓等綠色部分均可受害。通過加強田間管理進行農(nóng)業(yè)防治；安裝殺菌燈進行物理防治；發(fā)病后噴施500～800倍液的多菌靈進行藥劑防治。

6.2 霜霉病

葡萄霜霉病主要為害葉片、新梢和幼果。通過清除落葉、病枝探埋或燒毀，及時摘心、整枝、排水和除草，增施磷鉀肥進行農(nóng)業(yè)防治；安裝殺菌燈進行物理防治；發(fā)病后使用75%百菌清可濕性粉劑噴霧進行藥劑防治。

6.3 紅蜘蛛

以幼蟲、若蟲、成蟲為害新梢、葉柄、葉片、果梗、穗梗及果實。加強田間管理進行農(nóng)業(yè)防治；懸掛黃藍板、安裝殺蟲燈進行物理防治；危害初期噴施45%的樂斯本500倍液進行藥劑防治。

7 果實采收

采收時一只手托住果穗，另一只手用圓頭剪刀將果穗從貼近母枝處剪下。要輕拿輕放，整修果穗，剪除腐爛粒、病粒、不成熟粒、畸形粒，再根據(jù)大小著色程度，分等級包裝。