賽 娜

(錫林郭勒盟蘇尼特右旗畜牧工作站,內(nèi)蒙古 賽漢塔拉 011200）

北方的冬季寒冷漫長(zhǎng)，由于青飼料缺乏及寒冷等應(yīng)急因素的影響，牛的代謝功能處于低谷，牛自身抵抗能力比較低，既容易感染傳染性疾病，也容易發(fā)生消化道疾病。如果飼養(yǎng)管理不當(dāng)，會(huì)使肉牛形成“夏飽、秋肥、冬瘦、春乏”的惡性循環(huán)。因此，養(yǎng)殖戶(hù)要加強(qiáng)肉牛冬季的飼養(yǎng)管理，從而提高肉牛飼養(yǎng)的經(jīng)濟(jì)效益。

1 牛舍環(huán)境控制

1.1 溫度

牛舍是?；顒?dòng)和生產(chǎn)的主要場(chǎng)所，牛舍的作用是為牛提供一個(gè)適宜生產(chǎn)的環(huán)境。牛舍環(huán)境因素影響著肉牛的健康和育肥效果。在入冬前要周密檢查牛舍的墻壁，堵塞縫隙，做好牛舍的防寒保暖工作。當(dāng)牛處于冷應(yīng)激的時(shí)候，為了保持代謝平衡需要增大采食量，但是由于瘤胃活動(dòng)加強(qiáng)，食糜的通過(guò)時(shí)間會(huì)縮短，飼料的消化利用率大大降低，這樣嚴(yán)重影響肉牛生產(chǎn)的經(jīng)濟(jì)效益。有研究顯示肉牛在0～25℃的范圍內(nèi)適宜生長(zhǎng)和生產(chǎn)，5～15℃是肉牛的最適溫度，上限溫度為25℃，下限溫度為-18℃，當(dāng)肉牛所處的環(huán)境達(dá)到最適溫度時(shí)才能達(dá)到最高的生產(chǎn)效率，因此冬季一定要做好牛舍的保溫工作。如果牛舍溫度較低，可利用牛糞發(fā)酵產(chǎn)熱，多用墊草。

1.2 濕度

牛舍最適宜的相對(duì)濕度是60%～70%，高濕的環(huán)境更有利于病原微生物和寄生蟲(chóng)的繁殖和傳播。有研究結(jié)果顯示當(dāng)舍內(nèi)濕度分別為65%～95%時(shí)，1～60 d犢牛的發(fā)病率分別為33.33%和71.43%，死亡率分別為0和28.57%，畜舍內(nèi)濕度增加時(shí)，犢牛的發(fā)病率和死亡率都會(huì)顯著增加。因此，要保證舍內(nèi)合適濕度，及時(shí)清理牛糞和牛尿，舍內(nèi)的墊草要及時(shí)更換。天氣良好時(shí)盡量趕牛到運(yùn)動(dòng)場(chǎng)運(yùn)動(dòng)，在運(yùn)動(dòng)場(chǎng)給牛飲水。

1.3 通風(fēng)換氣

牛舍外空氣環(huán)境一般都很穩(wěn)定，由于舍內(nèi)牛的排泄物及呼吸的影響會(huì)使畜舍內(nèi)空氣環(huán)境和舍外有較大的差別，牛舍內(nèi)的空氣衛(wèi)生環(huán)境狀況直接影響著牛的健康和生長(zhǎng)。對(duì)牛影響最大的就是牛舍內(nèi)的有害氣體 CO2、NH3、H2S、CH4等以及牛舍內(nèi)可吸入微粒。 因此，牛舍必須及時(shí)通風(fēng)換氣，以排除舍內(nèi)有害氣體，保證舍內(nèi)空氣新鮮。在舍內(nèi)安裝換氣扇，進(jìn)行強(qiáng)制通風(fēng)。對(duì)于圈養(yǎng)與放養(yǎng)結(jié)合的養(yǎng)牛戶(hù)，可利用中午溫度較高的時(shí)段清理圈舍衛(wèi)生和通風(fēng)換氣。

1.4 環(huán)境衛(wèi)生

干凈衛(wèi)生的牛舍環(huán)境，能保障肉牛正常生長(zhǎng)發(fā)育。因此，要及時(shí)清掃牛糞。每天在喂牛時(shí)要清除糞便。牛站起來(lái)吃草時(shí)清糞比較方便。每天喂完牛之后要把拌料打掃干凈，及時(shí)掃凈飼槽。每月進(jìn)行一次消毒，用2%的氫氧化鈉溶液進(jìn)行牛舍地面和墻壁噴霧消毒，氨味濃時(shí)用過(guò)氧乙酸消毒，牛舍門(mén)口人經(jīng)常走動(dòng)的地方可用生石灰消毒。

2 保證飼料品質(zhì)和加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)

入冬前要備足冬用的料草，禁止飼喂發(fā)霉變質(zhì)的飼料。飼料里有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，發(fā)霉變質(zhì)后會(huì)轉(zhuǎn)化為有毒物質(zhì)，引起肉牛飼料中毒，肉牛食用后有時(shí)會(huì)造成大批死亡。因此切忌飼喂發(fā)霉變質(zhì)的飼料，必須加強(qiáng)對(duì)飼料的貯存管理。冬季的寒冷氣溫會(huì)使肉牛體內(nèi)散熱較快，需要更多的營(yíng)養(yǎng)來(lái)維持體溫，所以必須合理搭配日糧營(yíng)養(yǎng)水平以保證肉牛正常的增膘長(zhǎng)肉。供給肉牛足量的優(yōu)質(zhì)干草和青貯飼料，同時(shí)應(yīng)每日補(bǔ)喂1～2 kg精料、適量骨粉和食鹽，能搭配多汁塊根類(lèi)飼料拌喂則效果會(huì)更好。由于青貯有輕瀉作用，故懷孕牛喂量不宜過(guò)多。喂料要做到少給勤添，每次采食時(shí)間1～1.5 h，不要使牛吃的過(guò)飽，要使牛在每次飼喂時(shí)都保持旺盛的食欲，以提高飼料的利用率。冬季牛以吃干草料為主，所以要供給充足的飲水。飲水不足，不但影響肉牛采食，也影響肉牛對(duì)飼料的消化和利用，使牛的被毛、皮膚干燥，精神不振。冬季每天飲2次水為宜，在采食后1 h左右飲水，供給的水要清潔衛(wèi)生，要求水質(zhì)無(wú)污染，溫度要適宜（20℃）。牲畜冬季戶(hù)外活動(dòng)量少，日曬時(shí)間較短，無(wú)法吸收充足的紫外線(xiàn)，導(dǎo)致牲畜體內(nèi)有效鈣質(zhì)成分流失,可能會(huì)阻礙牲畜的生長(zhǎng)或產(chǎn)奶量,因此有必要在飼料之內(nèi)添加適當(dāng)?shù)V物質(zhì)和維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的添加劑，同時(shí)可以預(yù)防由于養(yǎng)分缺失造成的疾病。

3 疾病防治

3.1 瘤胃酸中毒

冬季由于日糧中優(yōu)質(zhì)青干草不足、長(zhǎng)期過(guò)量飼喂塊根類(lèi)飼料，導(dǎo)致瘤胃生物學(xué)消化功能降低，內(nèi)容物異常發(fā)酵，產(chǎn)生大量乳酸，進(jìn)而使牛發(fā)病。輕癥病例，精神萎靡，食欲降低，反芻減少，瘤胃蠕動(dòng)減弱，排泄軟便，治療及時(shí)多在3～4 d后恢復(fù)正常。重癥病例，食欲減退或廢絕，反芻停止，瘤胃停止蠕動(dòng)，兩眼凝視，眼窩凹陷，瞳孔放大，視力減弱或消失，意識(shí)不清，反應(yīng)遲鈍，四肢無(wú)力，共濟(jì)失調(diào)。瘤胃沖擊式觸診有擊水音或震蕩音，排泄酸臭的水樣便。病情進(jìn)一步發(fā)展后，病牛出現(xiàn)步態(tài)蹣跚，臥地不起，不久便不能起立，頭頸側(cè)彎或后仰，若治療不及時(shí)，大都死亡。

輕癥病例，可以靜脈注射5%碳酸氫鈉注射液、5%葡萄糖生理鹽水和復(fù)方氯化鈉注射液各500～1000 ml。 同時(shí)用碳酸鈉 300～500 g，姜酊 50 ml，水500 ml，1次灌服。重癥病例，多采取瘤胃沖洗緩沖酸中毒?；杳圆∨Ｊ褂脙?nèi)徑60 mm左右的塑料管，非昏迷型病牛用內(nèi)徑30 mm左右塑料管經(jīng)口腔插入瘤胃，排除瘤胃中液狀內(nèi)容物，然后用1%鹽水或自來(lái)水管水反復(fù)沖洗，直至瘤胃內(nèi)容物無(wú)酸臭味為止。同時(shí)用5%碳酸氫鈉注射液2000～3000 ml，靜脈注射，每天1次，連用2～3 d。必要時(shí)找獸醫(yī)切開(kāi)瘤胃除去胃內(nèi)容物。為了防止繼發(fā)感染，用恩諾沙星或氟苯尼考注射液，肌肉注射，0.1～0.15 ml/kg體重，每日1次，連用 3～5 d。

加強(qiáng)飼養(yǎng)管理，合理供應(yīng)精料，這是預(yù)防肉牛瘤胃酸中毒的主要措施。冬季氣溫寒冷，肉?；顒?dòng)量較少，要嚴(yán)格控制精料喂量，日糧供應(yīng)合理，精粗比例要平衡，不能隨意加料或補(bǔ)料。日常飼養(yǎng)過(guò)程中由高粗飼料向高精飼料轉(zhuǎn)變要逐漸進(jìn)行，通常需要2～4周的過(guò)渡期，使瘤胃能逐漸適應(yīng)飼料的變化。避免長(zhǎng)期飼喂大量精料及酸度較高的酒糟、青貯類(lèi)飼料。

3.2 瓣胃阻塞病

冬季牛因采食干草，體內(nèi)火盛，停留在瓣胃里的飼料所含水分被吸收滯留在瓣胃小葉里，難以下行，形成阻塞，影響瓣胃消化功能，引起瓣胃阻塞病。病?；疾〕跗诒憩F(xiàn)為眼結(jié)膜充血，鼻鏡干燥，反芻減少，低頭耷耳，糞便量少，顏色較暗，呈干球狀，且表面附有黏液，其中尚有未消化完全的飼料，之后排糞量逐漸減少，形狀為算盤(pán)珠樣，且小便短濁。隨著病情發(fā)展，病牛體溫升高，完全不排糞，且排尿減少，顏色為黃色，常常可見(jiàn)瘤胃弛緩及臌氣。

在患病初期可采用 300～500 ml胡麻油、500～1000 g硫酸鈉或硫酸鎂、1500～2000 ml液體石蠟油，加入5～8 L水，一次灌服，以促進(jìn)胃內(nèi)容物排出。若病牛的病程長(zhǎng)、病情嚴(yán)重，可用普魯卡因2 g、呋喃西林3 g、硫酸鎂400 g、甘油200 ml加水3 L溶解后注入患牛瓣胃內(nèi)，然后將20%硫酸鎂溶液 500～800 ml（該藥液連續(xù)注射不得超過(guò)2次）分多點(diǎn)注入瓣胃內(nèi)；或用液體石蠟油（亦可用植物油）300～500 ml，加20%硫酸鎂800～1000 ml，分多點(diǎn)注入瓣胃內(nèi)。

對(duì)于該病應(yīng)以預(yù)防為主。平時(shí)需加強(qiáng)飼養(yǎng)管理，冬季不能因青飼料缺乏而加大粗硬飼料的飼喂量，應(yīng)以干草或粉料為主，輔以青綠、多汁飼料，避免長(zhǎng)期單一飼喂如餅粕、谷糠、麩皮、酒糟、谷粉等精料，不宜飼喂過(guò)于干細(xì)的草料，應(yīng)當(dāng)將粗精飼料進(jìn)行合理搭配飼喂，粉質(zhì)精料在飼喂時(shí)要適當(dāng)限量；草料應(yīng)盡可能用篩過(guò)幾次，以保證潔凈；飲水供給要充足，若條件允許，盡量常在飲水中加入食鹽，從而促進(jìn)其消化，增強(qiáng)食欲。

4 堅(jiān)持日曬與運(yùn)動(dòng)

由于冬季寒冷，牛的日曬和活動(dòng)量明顯減少，在晴暖天氣讓牛多曬太陽(yáng)多運(yùn)動(dòng)，多曬太陽(yáng)利于維生素D的形成,能提高牛對(duì)鈣的吸收和利用率。多可以增強(qiáng)牛的體質(zhì)，從而減少疾病的發(fā)生。懷孕母牛適當(dāng)運(yùn)動(dòng)有利于胎兒生長(zhǎng)發(fā)育，防止母牛難產(chǎn)，每天堅(jiān)持戶(hù)外運(yùn)動(dòng)2～3 h。但育肥牛應(yīng)減少或限制其運(yùn)動(dòng)，以減少體能消耗。

肉牛養(yǎng)殖在我國(guó)逐漸發(fā)達(dá)起來(lái)，在國(guó)民經(jīng)濟(jì)發(fā)展中占有重要的地位。因此，為了保證養(yǎng)殖業(yè)的高效發(fā)展，需要高度重視其養(yǎng)殖過(guò)程中的各個(gè)環(huán)節(jié)及其出現(xiàn)的相關(guān)問(wèn)題，冬季由于溫度等外界環(huán)境的影響，飼養(yǎng)難度加大。因此，養(yǎng)殖戶(hù)需提前采取相應(yīng)的措施對(duì)牛冬季可能出現(xiàn)的問(wèn)題進(jìn)行有效的防治，只有這樣才能從根本上提高肉牛的養(yǎng)殖效率和經(jīng)濟(jì)效益。