趙昌云 唐中節(jié)

（1.安徽省廬江縣龍橋鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站，安徽 廬江 231500;2.安徽省廬江縣畜牧獸醫(yī)局，安徽 廬江 231500）

廬江縣地處巢湖流域，水網(wǎng)密布，糧食及農(nóng)副產(chǎn)品資源豐富，水禽養(yǎng)殖條件優(yōu)越。近年來(lái)規(guī)模養(yǎng)殖種鵝應(yīng)運(yùn)而生，種鵝的產(chǎn)蛋量相比雞、鴨較少，因此，保證種鵝高產(chǎn)量是提高養(yǎng)殖效益的關(guān)鍵，通過多年自養(yǎng)種鵝以及和全縣種鵝養(yǎng)殖戶交流，總結(jié)了影響種鵝產(chǎn)蛋量幾個(gè)主要關(guān)鍵點(diǎn)和實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)實(shí)用配套技術(shù)。

1 種鵝高產(chǎn)蛋量的關(guān)鍵點(diǎn)控制和配套實(shí)用技術(shù)

1.1 種鵝的選留時(shí)間

本地農(nóng)民傳統(tǒng)的習(xí)慣將每年9～11月孵出的苗鵝稱“早冬鵝”，“早冬鵝”能在農(nóng)歷年前養(yǎng)成，這時(shí)天氣寒冷，而商品鵝體大肥壯，適合各種方法加工食用，可以腌成“臘鵝”長(zhǎng)期食用，也可紅燒，還可燉湯，其味均鮮美，還可留等過農(nóng)歷年用以招等待親朋好友。因此，早冬鵝的鵝苗在當(dāng)?shù)劁N價(jià)最高，通常每只都在10～15元，供不應(yīng)求。但這時(shí)鵝苗較少，要想獲得早期的鵝苗，種鵝要在當(dāng)年的1至2月上中旬育雛，因?yàn)榉N鵝一般要7～8個(gè)月才開產(chǎn)，這樣才能在8、9月份獲得初產(chǎn)的種蛋。

1.2 品種的選擇

為獲得較多的且生長(zhǎng)快的鵝苗，通常進(jìn)行雜交。母本主要選產(chǎn)蛋較多的品種，適合我們當(dāng)?shù)氐闹饕撬拇ò座Z、揚(yáng)州鵝等，父本多選擇皖西白鵝及一些體型較大的鵝種。近年還有一些公司推出一些雜交品種或配套系，如天府肉鵝配套系，可直接引進(jìn)飼養(yǎng)。

1.3 后備種鵝的個(gè)體選擇

一般70多天商品鵝已養(yǎng)成，這時(shí)進(jìn)行第一次選種，將不能作種用的作商品鵝出售。選留符合本品種特征的鵝，然后翻肛進(jìn)行公母鑒別，公鵝選陰莖生長(zhǎng)正常，體大，雄性特征明顯的作種；母鵝選體態(tài)清秀，后軀寬深，毛色光亮的作種，四川白鵝的公母配比在1∶4.5～5。到開產(chǎn)前進(jìn)行第二次選擇，注意第一次選好的后備種鵝公母就要放在一起飼養(yǎng)，不能分開飼養(yǎng)。

1.4 后備種鵝控制飼養(yǎng)

第一次個(gè)體選擇后有條件的地方對(duì)后備種鵝可盡量多放牧，可節(jié)省飼料，降低成本，通過放牧還可鍛煉提高后備種鵝的體質(zhì)，放牧條件好的可不補(bǔ)飼，后備種鵝不能養(yǎng)得太肥胖，否則會(huì)導(dǎo)致過分早產(chǎn)，或秋后產(chǎn)蛋率長(zhǎng)期上升緩慢，可通過控制喂料的量來(lái)達(dá)到預(yù)期目標(biāo)?？仫暺陂g少數(shù)母鵝由于搶食能力差，體重過輕，這時(shí)要將其揀出來(lái)，給予短期優(yōu)飼，待體質(zhì)恢復(fù)后再放入群體中，不可長(zhǎng)期脫離群體飼養(yǎng)，否則以后不易融入群體當(dāng)中。我們的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)是，多放牧和體況控制得好的種鵝秋后開產(chǎn)產(chǎn)蛋率上升快，產(chǎn)蛋高峰維持長(zhǎng)。

1.5 飼料的配制

控飼期間，種鵝除放牧外，還可補(bǔ)飼早秈稻、雜交中稻、玉米、米糠、小麥、麩皮等農(nóng)副產(chǎn)品，適當(dāng)增加粗纖維含量，以鍛煉胃腸功能。產(chǎn)蛋前1個(gè)月和產(chǎn)蛋期使用配合飼料可使種鵝獲得更為全面的營(yíng)養(yǎng)，可提高產(chǎn)蛋率、受精率和孵化率。最好自己加工粉料，添加種禽預(yù)混料，同時(shí)保證青飼料的充分供給。注意即使產(chǎn)蛋期也要保證飼料中有一定的粗纖維含量，一是防止母鵝過肥；二是對(duì)穩(wěn)定產(chǎn)蛋量至關(guān)重要，也就是說(shuō)種鵝育成及產(chǎn)蛋整個(gè)周期飼料中均要保持有一定比例的粗纖維，這是鵝生理特性所決定的，這其中育成期粗纖維攝入比例高些，產(chǎn)蛋期為提高蛋白和能量濃度粗纖維適當(dāng)?shù)托?/p>

1.6 氣溫對(duì)產(chǎn)蛋的影響

一般認(rèn)為光照與家禽的產(chǎn)蛋關(guān)系最大，太湖鵝、揚(yáng)州鵝、四川白鵝屬長(zhǎng)日照繁殖鵝種，太湖鵝、揚(yáng)州鵝產(chǎn)蛋高峰在次年的2～3月份[1]，我們養(yǎng)殖發(fā)現(xiàn)四川白鵝產(chǎn)蛋高峰在當(dāng)年12月～次年的2、3月份。生產(chǎn)中我們發(fā)現(xiàn)除光照外，氣溫對(duì)產(chǎn)蛋量影響更大，冬季和早春氣溫低時(shí)鵝的產(chǎn)蛋率相對(duì)穩(wěn)定。影響產(chǎn)蛋量關(guān)鍵時(shí)間段是在秋季和次年晚春的氣溫，如果某年秋季雨水多，氣溫低，空氣涼爽，種鵝開產(chǎn)會(huì)提前，且產(chǎn)蛋高峰來(lái)得早；還有次年的4月份后氣溫逐漸升高，如果氣溫連續(xù)幾天達(dá)到30～32℃，刮3 d以上大南風(fēng)，產(chǎn)蛋率會(huì)快速下降，這時(shí)屠宰發(fā)現(xiàn)種母鵝體內(nèi)卵泡還是很多，發(fā)育也不錯(cuò)，但產(chǎn)蛋率下降是不爭(zhēng)的事實(shí)，如果4月份連陰雨多，高溫來(lái)的遲，種鵝會(huì)多產(chǎn)一段時(shí)間種蛋，這種氣溫上的差異在廬江縣1只種母鵝1個(gè)產(chǎn)蛋周期上能相差10多枚種蛋。說(shuō)明種鵝不耐高溫，對(duì)熱應(yīng)激尤為敏感，高溫會(huì)導(dǎo)致產(chǎn)蛋減少。廬江縣白湖鎮(zhèn)有養(yǎng)殖戶在一大片退耕還林地旁建種鵝棚，林地旁邊是河溝有水源，將林地作為種鵝運(yùn)動(dòng)場(chǎng)，其林地上的樹木高大，涼風(fēng)習(xí)習(xí)，相對(duì)氣溫適宜，當(dāng)年該戶的種鵝開產(chǎn)早，次年春產(chǎn)蛋率下降比別戶慢，因此我們認(rèn)為可以通過人工干預(yù)，減少高溫對(duì)產(chǎn)蛋的影響，就是講為種鵝提供涼爽的環(huán)境能延長(zhǎng)產(chǎn)蛋期，提高產(chǎn)蛋量。廬江縣從四川農(nóng)大引進(jìn)的四川白鵝，對(duì)方提供資料1個(gè)周期產(chǎn)蛋量為80～90枚，但我們養(yǎng)只產(chǎn)60～70枚種蛋，最高群體只有72枚記錄，直到筆者去了四川后才明白差異所在，四川的氣溫相比我們江淮之間，冬季不太冷，夏季沒有我們這極端高溫，由于氣候更適宜種鵝產(chǎn)蛋，種鵝產(chǎn)蛋期比較長(zhǎng)，所以能多產(chǎn)蛋，而我們這里次年春季當(dāng)氣溫升高，產(chǎn)蛋率大幅度下降后就會(huì)淘汰種鵝。

1.7 利用年限

我們通過試驗(yàn)，四川白鵝第一年產(chǎn)蛋量最高[2]，因此，四川白鵝、揚(yáng)州鵝等高產(chǎn)品種最好用一個(gè)產(chǎn)蛋年后淘汰。

1.8 群體大小、水質(zhì)優(yōu)劣、放牧條件也是影響產(chǎn)蛋量的重要因素

實(shí)際生產(chǎn)發(fā)現(xiàn)群體大，由于公鵝多，對(duì)母鵝追逐頻繁，影響了母鵝的休息，群體小比群體大的產(chǎn)蛋多。水質(zhì)好的和放牧條件好的產(chǎn)蛋相對(duì)多些，放牧條件好，育成期多放牧的鵝體質(zhì)更強(qiáng)壯，產(chǎn)蛋期淘汰率低。

2 免疫接種

70 d第一次選擇后要注射禽流感和鵝副黏病毒病疫苗，每只1.5～2.5 ml，開產(chǎn)前2個(gè)月要再次進(jìn)行禽流感、鵝副黏病毒病免疫，小鵝瘟苗最好進(jìn)行2次強(qiáng)化免疫，間隔10～15 d。禽霍亂、大腸桿菌病一般情況不建議免疫，關(guān)鍵是加強(qiáng)隔離、水質(zhì)管理和平時(shí)消毒工作。種鵝的免疫確實(shí)可使苗鵝獲得較高的母源抗體，是提高育雛成活率的關(guān)鍵。但多次免疫的副作用也日益顯現(xiàn)，多次用油乳劑苗免疫后種鵝的產(chǎn)蛋量會(huì)有所下降。

3 日常管理

3.1 水質(zhì)管理

由于鵝是水禽，平時(shí)喜歡在水面嬉戲，糞便多拉在水中，易導(dǎo)致水面過肥，水質(zhì)變差，種鵝多在水上交配。因此要加強(qiáng)水質(zhì)的管理，否則常會(huì)引發(fā)大腸桿菌病，種鵝的大腸桿菌病又名“蛋子瘟”，導(dǎo)致母鵝腹腔炎癥，不產(chǎn)蛋，公鵝陰莖垂脫，失去配種能力，且互相傳染，危害極大。有條件的可勤換清水，氣溫高時(shí)結(jié)合平時(shí)潑灑強(qiáng)氯精、溴氯海因、二溴海因等水體消毒藥。水面還可放養(yǎng)肥水魚，如鰱、鳙魚，可消化一部分肥水，且不需投任何魚飼料。我們?cè)趯?shí)踐中還總結(jié)出一個(gè)有效辦法，在鵝放水的水面上用漁網(wǎng)或竹片圍出一定的面積 (漁網(wǎng)或竹片的腳一定要下墜深入到塘泥中)，養(yǎng)水葫蘆，可消化大量的肥水，水葫蘆作為青飼料喂種鵝，鵝很喜食，水葫蘆在氣溫高時(shí)生長(zhǎng)旺盛，真是取之不竭，能一直用到10月份下重霜。水葫蘆冬天要自己留種，可放入水井中越冬；或者選背風(fēng)向陽(yáng)的地方，挖一個(gè)水溝，放20～30 cm深水，上蓋薄膜，最好雙層，次年早些擴(kuò)繁早利用。通過以上綜合措施，既可增加收入，也解決了一部分青飼料，一舉多得。

3.2 注意事項(xiàng)

一是放牧要防止農(nóng)藥、除草劑中毒，尤其是除草劑中毒時(shí)常發(fā)生，像“農(nóng)達(dá)”“草甘磷”噴灑在草上要一周后草才發(fā)黃，逐漸枯萎，常在不知道情況下被鵝群多次采食，一旦發(fā)現(xiàn)，無(wú)藥可醫(yī)。二是水上運(yùn)動(dòng)場(chǎng)與陸上運(yùn)動(dòng)場(chǎng)交匯處不能太陡，導(dǎo)致產(chǎn)蛋期的種母鵝上岸困難，尤其是在冬季結(jié)冰，可鋪上稻草等防滑物品，還可放上跳板，以降低坡度，便于種母鵝上下。三是不要隨便亂用藥，種鵝的抵抗力很強(qiáng)，在做好隔離與禽流感和副粘病毒的免疫后很少生病。四是要防止霉菌感染，鵝對(duì)霉菌特別敏感，對(duì)霉菌毒素耐受性極差，霉菌感染或采食霉菌毒素輕則拉稀，生長(zhǎng)發(fā)育不良，長(zhǎng)時(shí)間飼喂會(huì)引起肝硬化、肝腹水，引起死亡，首先飼養(yǎng)環(huán)境中要消除一切可能產(chǎn)生霉菌的因素，其次是不能喂霉變的飼料，不能喂倉(cāng)腳黃變稻、麥，或者處理的變質(zhì)料。

總之，要使種鵝保持高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，要靠平時(shí)的精心飼養(yǎng)管理才能實(shí)現(xiàn)，任何一個(gè)細(xì)節(jié)上的疏忽都會(huì)導(dǎo)致前功盡棄。