尹 霞

（山東省青州市動(dòng)物疫病預(yù)防與控制中心，山東 青州 262500）

目前，畜牧產(chǎn)品已經(jīng)成為人們?nèi)粘Ｉ畈妥郎系谋匦杵?。但畜牧業(yè)發(fā)展中仍存在一些有待解決的問題，比如飼料安全問題，這是畜牧養(yǎng)殖業(yè)的一個(gè)大問題。因此，怎樣有效地解決畜牧業(yè)中飼料的安全，提高畜牧產(chǎn)品的質(zhì)量，是當(dāng)前畜牧業(yè)發(fā)展急需解決的問題。

1 飼料安全的影響因素

1.1 道德素質(zhì)低

很多養(yǎng)殖企業(yè)或養(yǎng)殖戶都存在養(yǎng)殖認(rèn)識(shí)上的誤區(qū)，缺乏職業(yè)道德教育。一般的情況下，評(píng)判畜牧飼料的好壞應(yīng)該是通過料重比和出欄天數(shù)。很多飼料有添加劑，會(huì)引起皮紅，且對(duì)消費(fèi)者也有非常嚴(yán)重的危害。很多養(yǎng)殖戶或企業(yè)為了追求經(jīng)濟(jì)效益，完全不顧消費(fèi)者安全，只要自己高的經(jīng)濟(jì)效益，飼料里經(jīng)常添加違禁藥品。

1.2 缺乏飼料衛(wèi)生知識(shí)

很多飼料企業(yè)和養(yǎng)殖戶不重視飼料安全衛(wèi)生，缺少相應(yīng)的衛(wèi)生知識(shí)，飼料管理松懈和生產(chǎn)操作不規(guī)范常出現(xiàn)飼料污染的問題。飼料污染主要是生物性污染和非生物性污染。生物性污染是指感染性飼料中毒，主要是因?yàn)榧?xì)菌在飼料中繁殖所造成的；而非生物性污染是指各種化學(xué)物質(zhì)如有害重金屬、無(wú)機(jī)化合物等。

2 提高飼料安全的對(duì)策

2.1 對(duì)養(yǎng)殖戶和養(yǎng)殖企業(yè)進(jìn)行職業(yè)道德教育

目前，許多養(yǎng)殖戶以及養(yǎng)殖企業(yè)都缺乏職業(yè)道德教育。對(duì)過量添加劑及使用違禁藥品影響人體健康的嚴(yán)重性并不清楚。在中小企業(yè)和基層養(yǎng)殖戶中，使用飼料添加劑已經(jīng)是非常普遍的現(xiàn)象。一些科技人員和不法商販勾結(jié)，使飼料安全隱患無(wú)限增大。所以，相關(guān)的行業(yè)職能管理部門，應(yīng)該對(duì)養(yǎng)殖戶和養(yǎng)殖企業(yè)進(jìn)行法律法規(guī)等方面的培訓(xùn)，使養(yǎng)殖戶和養(yǎng)殖企業(yè)能夠充分的認(rèn)識(shí)到飼料安全對(duì)消費(fèi)者的重要性，讓廣大的養(yǎng)殖戶切實(shí)感受到飼料安全的重要性，建立起社會(huì)責(zé)任感。

2.2 改善飼養(yǎng)環(huán)境，提升畜牧產(chǎn)品質(zhì)量

我國(guó)畜牧養(yǎng)殖的專業(yè)技術(shù)還比較落后。該行業(yè)畜牧養(yǎng)殖的環(huán)境差，疾病泛濫，因此，我國(guó)的養(yǎng)殖業(yè)需要盡快的改善畜牧養(yǎng)殖的相應(yīng)環(huán)境，努力的加強(qiáng)畜牧工程技術(shù)的研究和普及。

2.3 轉(zhuǎn)變理念

在飼料安全問題的實(shí)際情況下，養(yǎng)殖戶和養(yǎng)殖企業(yè)要轉(zhuǎn)變理念。各地的政府部門應(yīng)該注重對(duì)養(yǎng)殖企業(yè)和養(yǎng)殖戶進(jìn)行有效的管制，向養(yǎng)殖戶和養(yǎng)殖企業(yè)推行先進(jìn)的養(yǎng)殖技術(shù)，使飼料安全真正地成為養(yǎng)殖戶和養(yǎng)殖企業(yè)的核心。同時(shí)，提升養(yǎng)殖人員的綜合素質(zhì)，根據(jù)當(dāng)?shù)?，像衛(wèi)生知識(shí)講座、養(yǎng)殖人員職業(yè)道德培訓(xùn)等。

目前畜牧養(yǎng)殖發(fā)展中存在的飼料安全問題關(guān)乎到消費(fèi)者的日常生活安全。應(yīng)該加強(qiáng)畜牧業(yè)發(fā)展過程中飼料安全使用的重視。因?yàn)?，不僅養(yǎng)殖企業(yè)自身提高管理理念，畜牧養(yǎng)殖人員的素質(zhì)也是保證畜牧產(chǎn)品質(zhì)量的影響因素。并且，企業(yè)或者是養(yǎng)殖人員的思想道德素養(yǎng)提升對(duì)畜牧養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展都有著非常重要的作用。