◎ 張靖鵬，高振鵬，張萬玉

（1.西北農林科技大學，陜西 咸陽 712100；2.青海省特色漿果資源利用質量與安全控制重點實驗室，青海 西寧 810003）

枸杞葉為一種中藥材，《本草綱目》中記載具有明目、消腫、消熱、提升免疫力等功效，這些功效由不同的活性物質決定。在活性成分功效的探究過程中，本文采用控制變量法對小白鼠的實驗性狀進行觀察與分析；另外，在實驗開始前，通過查閱資料對不同活性成分的功效進行了解，進而確定枸杞葉中活性成分的效果。

1 枸杞葉中的活性成分

通過實驗分析和查找相關資料，最終確定枸杞葉中的活性成分包括以下方面。①黃酮類化合物。對于枸杞葉來說，相同重量下干葉中黃酮類化合物的重量要高于枸杞干果中同種化合物的質量。在國外的提取實驗中，已經分離出槲皮素與山奈酚，在后續(xù)的各類提取實驗中，又分離出5種化合物，這些化合物的總含量達到19.2 mg/g。對相關文獻與資料的研究表明，黃酮類化合物具有較強的抗疲勞與抗抑郁功效。②多糖。通過對枸杞葉成分的研究發(fā)現，枸杞葉中含有大量多糖，多糖中的主要成分包括半乳糖、鼠李糖和阿拉伯糖，摩爾比為1.0∶0.5∶1.9，結構解析表明，這些粗多糖是一系列寡糖，而這種寡糖具有很好的清除自由基效果，故而這種活性結構能夠起到提升免疫力的效果。③生物堿。枸杞葉中有含量很高的各類生物堿，尤其是甜菜堿，在枸杞葉中的含量達到4.48%，比當前常用的補充甜菜堿的食物含量都高。甜菜堿在使用過程中，對很多慢性疾病都有很好的治療效果。④萜類化合物。枸杞葉中有多種萜類化合物及萜類糖苷，通過國內外多年的研究發(fā)現，枸杞葉中的萜類化合物有4中，雙萜糖苷為3中，單萜糖苷為一種。另外，對于枸杞苷的提取研究發(fā)現，其中有三種化合物僅存于枸杞葉中[1]。

2 枸杞葉中活性成分的功效

2.1 抗疲勞功效

在進行抗疲勞實驗的過程中，選用偶數只生長環(huán)境、體重和身體素質相似的小白鼠，將這些小白鼠隨機平均分為兩組，將兩組小白鼠標號為A組和B組。其中A組定期服用枸杞葉水煎劑，作為實驗組，另一組不服用水煎劑，在培養(yǎng)一段時間后讓兩組小白鼠進行強迫游泳實驗，并對實驗結果進行記錄。

實驗結果表明，實驗組的小白鼠不動時間明顯低于對照組，這說明實驗組的小白鼠有更強的抗疲勞能力，并且體質得到提升。此外，在實驗過程中還對兩組小白鼠進行抽血化驗。通過化驗發(fā)現，實驗組小白鼠血液與腦組織中SOD的活性更高，同時MDA含量大幅下降，這說明實驗組小白鼠的抗抑郁能力更強。結合對黃酮類化合物相關資料的了解與研究，最終確定在該實驗中，枸杞葉中的黃酮類化合物充分提升了小白鼠的抗疲勞能力和抗抑郁能力[2]。

2.2 降血糖功效

在研究枸杞葉的降血糖功效時，本文選用兩組患有四氧嘧啶型糖尿病的小白鼠進行實驗，將選出的小白鼠進行隨機平均分組，將兩組標號為A組和B組，其中A組又平均分為3份，每份數量不低于4只，分別標號為A1、A2、A3，其中A1組飼喂枸杞葉茶水煎劑，A2組飼喂枸杞芽茶水煎劑，A3組注射治療四氧嘧啶型糖尿病的藥物，而B組作為對照組，不做任何治療處理。

實驗結果表明，實驗組小白鼠的血糖含量相較于B組存在顯著差異，表明實驗組的3種方式都具有很強的降血糖功效，對A組中3個小組的深入研究可以發(fā)現，A1、A2、A3小組中小白鼠的血糖含量相似，說明枸杞葉茶和枸杞芽茶的降血糖功效與治療四氧嘧啶型糖尿病藥物的功效相似。

2.3 抗癌功效

在進行抗癌功效的研究過程中，通過對相關資料與文獻的查閱發(fā)現黃酮類化合物對癌細胞有較強的抑制效果，故而在該實驗中，將直接對癌細胞的數量進行研究。研究對象為人體肝癌細胞，在癌細胞的培養(yǎng)過程中，對培養(yǎng)的肝癌細胞進行分組，并在同一環(huán)境下進行癌細胞培養(yǎng)。在A組細胞的培養(yǎng)過程中，在培養(yǎng)基中加入于枸杞葉中提取的黃酮類化合物，將A組作為實驗組，對照組B組只按照肝癌細胞的最佳培養(yǎng)方式進行培養(yǎng)，按要求培養(yǎng)一段時間后，對肝癌細胞數量進行研究與分析。

實驗結果表明，在相同環(huán)境培養(yǎng)相同時間后，實驗組肝癌細胞數量與對照組間產生了顯著差別，體現在實驗組細胞的數量要顯著低于對照組細胞數量，表明枸杞葉中的黃酮類化合物有很好的抗癌功效。當前，醫(yī)療中認為枸杞葉中的黃酮能夠激活癌細胞中的凋亡蛋白，使癌細胞無法增殖并逐漸凋亡。

2.4 改善骨質功效

動物骨質疏松的一個重要引發(fā)條件為骨質細胞激素受體無法正常表達，其中雌性動物骨質細胞激素受體不能表達更容易引發(fā)骨質疏松。所以，在實驗過程中，選擇體質相似的雌性成年小白鼠為實驗對象。在實驗開始前，將實驗對象分為兩組，并對兩組中的小白鼠去勢。其中，A組小白鼠飼喂枸杞葉，為實驗組；B組不飼喂枸杞葉，為對照組。在實驗過程中，定期對兩組小白鼠的骨質情況進行研究并記錄。

實驗結果表明，對于對照組，在去勢后的第6周開始，小白鼠出現明顯的骨質疏松現象，對于實驗組，骨質疏松現象不明顯。通過查閱相關資料發(fā)現，多糖對骨質疏松有較好的抑制效果。為了提升實驗的科學性與有效性，后續(xù)實驗中增加飼喂多糖的實驗組，發(fā)現骨質丟失現象與飼喂枸杞葉的效果相同，故而可以得出結論，枸杞葉中的多糖擁有改善骨質的功效。

2.5 抗衰老功效

對于抗衰老過程的研究，采用紫外線照射的方式提升小白鼠的衰老速度。在實驗過程中，實驗組小白鼠注射含枸杞葉藥用成分的血清，另一組不做相關處理。最終發(fā)現，實驗組小白鼠的衰老速度要遠低于對照組小白鼠。另外，在該實驗中，還對小白鼠的記憶力進行探究。在實驗中，通過鉛誘導的方式降低小白鼠的記憶力，并對實驗組小白鼠持續(xù)注射含枸杞葉藥用成分的血清。實驗結果表明，實驗組小白鼠的記憶力要明顯高于對照組小白鼠，故而枸杞葉能夠在抵抗衰老的同時，提升動物的記憶能力。

3 結語

枸杞葉中的活性成分主要包括多糖、黃酮類化合物、生物堿和萜類化合物。這些活性物質功效包括抗衰老、提升骨質情況、抗癌和抗疲勞等。另外，對于枸杞葉來說，水煎劑即可讓其發(fā)揮應有效用，故而枸杞葉有很高的藥用價值。