李秀明

(青海省西寧市湟源縣畜牧獸醫(yī)站，青海 西寧 812100)

隨著傳統(tǒng)生豬養(yǎng)殖受環(huán)境污染、病疫和食品安全問題的制約后，生態(tài)化養(yǎng)殖逐漸走進人們的視線，生態(tài)化養(yǎng)豬是完全符合“綠色”理念的一種方式。生態(tài)化養(yǎng)殖符合無公害綠色食品的要求，同時也迎合了當代理性消費、綠色消費的潮流。

近幾年受生產成本和產能過剩的影響，我國生豬類養(yǎng)殖戶的收入波動很大，嚴重影響了他們的生活質量。因為生豬養(yǎng)殖成本高，周期長，很多養(yǎng)殖戶正面臨無法收回成本的風險。人們在生活質量提高的同時也對食品的質量提出了更高的要求，生豬肉類的質量急需完善和提高。

1 生豬養(yǎng)殖的問題

1.1 環(huán)境污染嚴重 我國生產生活的環(huán)境越來越差，生態(tài)環(huán)境受到了破壞。生豬糞污不加處理和任意堆放理象很普遍，如果對糞便和污水的處理不當，也會導致很嚴重的污染。生豬糞便對環(huán)境污染包括污水、惡臭、粉塵、病原微生物等等。

生豬產生的惡臭和粉塵排入大氣后，會造成對大氣的污染?？諝馕廴緦θ梭w和動物都會產生危害。長時間吸入惡臭物質會使神經內分泌功能的降低，新陳代謝，也會受到影響。長此以往，不僅生豬的生產力下降，發(fā)病率和死亡率都會提高。生豬排出的大量糞便攜帶很多微生物，可隨風傳播，對人與動物的健康產生危害。塵埃污染導致大氣中的顆粒物增加，惡化了大氣和周圍衛(wèi)生環(huán)境狀況。糞污導致土地質量變差，糞污不經過處理直接進入土地會產生惡臭物質和亞硝酸鹽等等，造成糧食產量驟減。這些又反向制約了我國養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展。

1.2 傳播疫病 近年來生態(tài)環(huán)境變差，災害頻發(fā)，生豬養(yǎng)殖業(yè)受到了很大的影響，出現(xiàn)的疫病概率較大。豬類疫病傳播現(xiàn)象頻次增多，在暴發(fā)重大傳染病時，也會帶來很大程度上的經濟損失。所以為了提高農業(yè)經濟效益，應該重視對農產品的免疫技術的研究，應該加強新產品的培育和相關的病災防治技術開發(fā)。

1.3 食品安全問題 我國的養(yǎng)殖業(yè)生產成本逐年增加，帶來的是對我國食品安全問題的挑戰(zhàn)?！笆萑饩薄白⑺i肉”等等現(xiàn)場層出不窮。這些現(xiàn)象主要是黑心商家對生豬采用了抗生素、激素、或飼料添加劑使用不當導致的。在生豬養(yǎng)殖中藥物殘留過多或藥物濫用都會引發(fā)食品安全問題。同時，生豬養(yǎng)殖中使用的獸藥和飼料添加劑也會造成環(huán)境污染。

2 生豬生態(tài)化養(yǎng)殖的方法

2.1 生態(tài)觀念更新 生態(tài)養(yǎng)殖和傳統(tǒng)養(yǎng)殖最大的區(qū)別是養(yǎng)殖的方式。生態(tài)化養(yǎng)殖主要是采用散養(yǎng)模式，讓生豬的養(yǎng)殖空間變寬。同時生豬進食不會受到限制，可以自然生長。生豬可以和生態(tài)環(huán)境建立緊密的聯(lián)系，不僅能提高經濟效益，也能保護環(huán)境。所以必須加強傳統(tǒng)生產向現(xiàn)代化、生態(tài)化養(yǎng)殖的方式轉變。

2.2 信息化養(yǎng)殖 推廣立體生態(tài)養(yǎng)殖方法也是對養(yǎng)殖業(yè)的創(chuàng)新，讓養(yǎng)殖種類多元化，增加養(yǎng)殖產量。為了提高農業(yè)效益，應該信息化養(yǎng)殖，采用更新的技術。很多養(yǎng)殖戶可以進行遠程監(jiān)控，同時根據生豬的生長環(huán)境可以制定一個相應的數據庫。養(yǎng)殖戶可以在養(yǎng)殖的過程中通過程序研究生豬的生長狀態(tài)，彌補養(yǎng)殖中容易出現(xiàn)的問題。養(yǎng)殖戶的遠程監(jiān)控可以在豬畜出現(xiàn)問題的時候及時采取措施，通過信息化的養(yǎng)殖方式，能在第一時間通過數據庫分析并且做出處理。信息化養(yǎng)殖通過系統(tǒng)科學和生態(tài)管理提高養(yǎng)殖效率，加強了對生豬的安全質量檢測。

2.3 加強防疫技術 生豬類養(yǎng)殖的方面，應提高對病害的防疫技術。應在當地加快開展無疫病區(qū)建設，同時對生豬疫病研究要開設課題。對豬畜類產品的加工、出口、進口等等加強監(jiān)管。要對肉類產品加強安全監(jiān)測和質量控制，讓“瘦肉精”“注水豬肉”等等情況不再出現(xiàn)。

3 豬畜生態(tài)化養(yǎng)殖的重要性

農產品質量需要加強監(jiān)管，農業(yè)發(fā)展應該結合當今先進的科技，提高生產效率和土地的利用率。需要完善農業(yè)安全戰(zhàn)略，嚴格監(jiān)管養(yǎng)殖產品質量問題，在提高農產品的入市指標。隨著食品安全問題的突出，人們越來越重視食品的安全和健康問題。所以“綠色”“生態(tài)”等等的理念也逐漸深入人心。

在大數據時代下，科學技術也帶動著養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展，在生產和生活中有了充足的動力。中對養(yǎng)殖產品提高質量，加強監(jiān)管，都是經濟新常態(tài)中不斷推進的。養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展并不是犧牲環(huán)境而換來的，應該在保護環(huán)境的前提下發(fā)展農業(yè)。為了恢復已經被破壞的農業(yè)生態(tài)環(huán)境，跟需要加大對于環(huán)保的宣傳，發(fā)展環(huán)境友好型社會。