李志民

（江蘇省興化市周莊畜牧獸醫(yī)站，泰州 225711）

0 引言

畜牧養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)是我國農(nóng)業(yè)經(jīng)濟結(jié)構(gòu)中的重要組成部分，在促進經(jīng)濟發(fā)展方面發(fā)揮十分重要的作用。近年畜牧養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)，尤其生豬養(yǎng)殖中所產(chǎn)生的各種污染問題、疫病問題成為制約生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展的主要因素。在全新歷史時期，需要高度重視生豬疫病防控，通過轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式與養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)，積極發(fā)展集約化、規(guī)?；B(yǎng)殖模式，提高生豬養(yǎng)殖效益，實現(xiàn)生豬疫病統(tǒng)一防治、統(tǒng)一處理，控制疫病傳播，提高養(yǎng)殖效益。

1 生豬養(yǎng)殖模式

1.1 傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式

傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式是我國基層地區(qū)普遍應用的一種養(yǎng)殖模式，該種養(yǎng)殖模式是指養(yǎng)殖戶以世代相傳的養(yǎng)殖經(jīng)驗作為技術(shù)支撐，單純依靠有機物質(zhì)循環(huán)，在庭院內(nèi)從事生豬養(yǎng)殖的一種小而全、自給自足或半自給自足的養(yǎng)殖模式。養(yǎng)殖模式是在原始養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)上發(fā)展而來的一種養(yǎng)殖形式。該種養(yǎng)殖模式，主要以家庭為單位，養(yǎng)殖生豬主要是滿足家庭日常的畜產(chǎn)品需求，在偏遠或經(jīng)濟落后地區(qū)，該種模式應用較為普遍。與規(guī)?；B(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)相比，傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式需要的資金較少，養(yǎng)殖所需要的勞動力來源主要以農(nóng)村家庭為主。土地是養(yǎng)殖的基礎(chǔ)，飼料來源于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)所產(chǎn)生的各種農(nóng)作物和農(nóng)作物副產(chǎn)品，有效降低了養(yǎng)殖成本。通常飼養(yǎng)1～2頭豬，由于養(yǎng)殖規(guī)模較小，所產(chǎn)生的廢物垃圾較少，對環(huán)境造成的影響較小。但由于傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式屬于經(jīng)驗積累式養(yǎng)殖，專業(yè)技術(shù)水平較低，存在很多經(jīng)驗錯誤，不先進。庭院內(nèi)從事生豬養(yǎng)殖會對整個人居環(huán)境造成影響，有時某些人類疾病還可以通過糞便排放傳播給豬群，導致疫病發(fā)生。

1.2 過渡養(yǎng)殖模式

過渡養(yǎng)殖模式是傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式發(fā)展到一定階段，養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整過程中所產(chǎn)生的一種養(yǎng)殖模式，該種養(yǎng)殖模式是部分農(nóng)民群眾采用現(xiàn)代養(yǎng)殖技術(shù)與傳統(tǒng)經(jīng)驗式養(yǎng)殖相結(jié)合，專業(yè)化程度顯著高于傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式。過渡養(yǎng)殖模式是在傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式基礎(chǔ)上誕生的一種專業(yè)化和技術(shù)程度較高的一種生豬養(yǎng)殖模式。養(yǎng)殖戶發(fā)展該種養(yǎng)殖模式是為了獲取更高的經(jīng)濟收入，養(yǎng)殖是農(nóng)業(yè)家庭的主要經(jīng)濟來源。與傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式相比，過渡養(yǎng)殖模式的養(yǎng)殖規(guī)模進一步得到擴大，在部分養(yǎng)殖環(huán)節(jié)，由于應用了現(xiàn)代養(yǎng)殖技術(shù)和科學的投入品，極大地提高了生豬對飼料的利用轉(zhuǎn)化率，提高養(yǎng)殖戶的自我積累，資金滾動增加，自我投入的資金較少。而且養(yǎng)殖規(guī)模較小，對外界市場的反應變化較為靈敏，所面臨的市場風險較小。但由于該種養(yǎng)殖模式能迅速對市場供求變化做出改變，養(yǎng)殖戶的養(yǎng)殖數(shù)量不穩(wěn)定，不利于生豬穩(wěn)定生產(chǎn)。過渡養(yǎng)殖模式發(fā)展中，養(yǎng)殖戶會將部分廢物作為養(yǎng)殖區(qū)域內(nèi)的有機肥施入農(nóng)田，而過量的污染物會直接排放到外界環(huán)境中，對周邊環(huán)境造成較大危害，同時糞便中的某些致病菌，還可以借助糞便排放進一步傳播。

1.3 現(xiàn)代養(yǎng)殖模式

現(xiàn)代生豬養(yǎng)殖模式是養(yǎng)殖戶通過大量接受農(nóng)業(yè)生產(chǎn)以外的各種物質(zhì)和能量投入，配置完善的養(yǎng)殖設(shè)備，實現(xiàn)養(yǎng)殖機械化、自動化，加快豬群中物質(zhì)能量的迅速轉(zhuǎn)變，提高飼料利用效率，提早商品豬出欄時間的一種養(yǎng)殖模式。發(fā)展現(xiàn)代生豬養(yǎng)殖，主要是以規(guī)?；B(yǎng)殖小區(qū)，或規(guī)?；B(yǎng)殖企業(yè)為生產(chǎn)單元，發(fā)展該種養(yǎng)殖模式是為獲得更高的經(jīng)濟效益。和傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式相比，該種養(yǎng)殖模式采用工業(yè)化方式開展生產(chǎn)，科學技術(shù)水平較高，養(yǎng)殖數(shù)量多，養(yǎng)殖規(guī)模穩(wěn)定，飼料轉(zhuǎn)化利用率高，生豬生產(chǎn)效率大幅度提升。同時，發(fā)展現(xiàn)代化生豬養(yǎng)殖模式，由于應用了比較現(xiàn)代化的生產(chǎn)技術(shù)和疫病防控技術(shù)，生豬品質(zhì)相對穩(wěn)定。但發(fā)展現(xiàn)代養(yǎng)殖模式，對飼養(yǎng)管理人員和設(shè)備專業(yè)化程度提出了更高的要求，要求飼養(yǎng)管理人員具備專業(yè)的養(yǎng)殖理念和養(yǎng)殖手段，為養(yǎng)殖場配備科學的養(yǎng)殖設(shè)備。該種養(yǎng)殖模式發(fā)展中需要投入較高的成本，進入和退出壁壘較高。在日常養(yǎng)殖中產(chǎn)生的大量糞污，如果不經(jīng)單獨處理，很容易對周邊養(yǎng)殖區(qū)域生態(tài)環(huán)境造成污染。

1.4 生態(tài)養(yǎng)殖模式

生態(tài)養(yǎng)殖模式主要是應用生態(tài)學知識和系統(tǒng)科學養(yǎng)殖方法，將現(xiàn)代科技成果與傳統(tǒng)畜牧養(yǎng)殖技術(shù)有效結(jié)合而發(fā)展起來的一種集約化、經(jīng)營化的養(yǎng)殖模式。該種養(yǎng)殖模式的根本理念是實現(xiàn)物質(zhì)的循環(huán)利用[1]。生態(tài)養(yǎng)殖模式，主要以企業(yè)合作社和專業(yè)養(yǎng)殖戶為生產(chǎn)單元，養(yǎng)殖一方面是為提高經(jīng)濟效率，另一方面還可以通過養(yǎng)殖實現(xiàn)人與自然的和諧相處，在生態(tài)效益得到有效保證的前提下，實現(xiàn)經(jīng)濟效益、社會效益和生態(tài)效益的有效統(tǒng)一。與現(xiàn)代養(yǎng)殖模式相比，生態(tài)化養(yǎng)殖模式能充分利用各種農(nóng)業(yè)副產(chǎn)品，提高資源利用效率，生豬養(yǎng)殖中所產(chǎn)生的各種糞污垃圾，通過堆積發(fā)酵、厭氧發(fā)酵等模式處理后產(chǎn)生大量有機肥，可以直接作為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的有機肥施用，形成種養(yǎng)結(jié)合的良性循環(huán)。同時，通過發(fā)展適度化和集約化養(yǎng)殖模式，注重將生態(tài)效益與經(jīng)濟效益有效結(jié)合，既保證了生態(tài)環(huán)境又實現(xiàn)了人畜分離，生豬在生長過程中很少發(fā)生疫病。但該種模式比較注重人與自然的和諧相處，造成生產(chǎn)效率相對較低。同時在生產(chǎn)過程中，由于需要采用大量生物技術(shù)和先進的科學技術(shù)手段，因此對飼養(yǎng)管理人員的專業(yè)要求較高。

2 生豬疫病防控方法

2.1 提高飼料營養(yǎng)水平

豬群保持整體的良好健康水平，是減少各種動物疫病發(fā)生的首要條件，而飼料質(zhì)量是否合格，對維持機體保持最佳的免疫狀態(tài)有十分重要的作用，因此養(yǎng)殖戶在日常飼養(yǎng)管理中，一定要嚴把飼料關(guān)，從有資質(zhì)的飼料企業(yè)或經(jīng)銷商購進高質(zhì)量飼料。同時還要結(jié)合養(yǎng)殖場的飼養(yǎng)規(guī)模，科學購置飼料，避免一次性購入大量飼料，導致飼料發(fā)霉變質(zhì)。應該將新購進的飼料儲存在通風良好的場所，并要嚴格結(jié)合生豬不同階段的生長需求，科學配比飼料，避免生豬飼料中某些營養(yǎng)物質(zhì)過多或缺乏。生豬營養(yǎng)物質(zhì)攝入過多或營養(yǎng)缺乏，都會對機體免疫力造成危害，增加機體對疫病的易感性。

2.2 確保良好的養(yǎng)殖環(huán)境

養(yǎng)殖場場址選擇中，一定要結(jié)合該地區(qū)的地理環(huán)境和氣候條件綜合選擇。通常需要選擇地勢較高、通風良好、排灌方便、水電供給充足、干燥、遠離居民區(qū)、屠宰場、污染企業(yè)及其它養(yǎng)殖區(qū)域的地方建設(shè)養(yǎng)殖場。養(yǎng)殖場在建設(shè)和布局中，應該注意科學設(shè)計排水系統(tǒng)和通風系統(tǒng)，制定合理的飼養(yǎng)規(guī)模，為豬群生長營造良好的環(huán)境。同時還要確定合理的飼養(yǎng)密度，養(yǎng)豬舍內(nèi)生豬數(shù)量過多，會導致生豬相互接觸時的疫病快速傳播。生豬在進入豬舍前首先要做好防疫工作，對養(yǎng)殖場內(nèi)外環(huán)境進行全面清掃，并妥善消毒處理。但管理人員進入養(yǎng)殖場前，一定要做好全身消毒工作，并佩戴相應的手套、口罩和防護設(shè)備。日常需要定期對養(yǎng)殖場內(nèi)外環(huán)境進行徹底消毒，制定合理的消毒制度。此外，及時將豬排出的糞便清理出豬舍，堆積發(fā)酵。

2.3 制定嚴格的防疫制度

首先，嚴格落實生物安全措施。養(yǎng)殖場應該始終堅持全進全出、自繁自育的養(yǎng)殖原則，嚴重時要做到科學引種，嚴格驗證程序，引種前一定要做好引種地的疫病調(diào)查工作，引種后必須有足夠的隔離觀察期，通過采集引種豬的血樣，進行有效檢測，確保豬群健康后才能混群飼養(yǎng)。其次，嚴格落實疫病預防措施。按照上級動物部門制定的免疫程序，對豬群進行定期免疫注射，在疫病高發(fā)季節(jié)，注重做好豬群監(jiān)測工作，定期對豬群免疫抗體進行監(jiān)測，針對監(jiān)測不合格的生豬，及時選擇疫苗進行補種。一旦豬群中出現(xiàn)疫病，應該立即隔離，并將病情上報給當?shù)孬F醫(yī)單位，由獸醫(yī)到場進行診治，明確病原后，采取科學措施進行處理[2]。再次，當養(yǎng)殖場出現(xiàn)動物疫病后，需要在第一時間內(nèi)，根據(jù)發(fā)病情況對患病豬進行隔離。對重特大生豬疫病，應該在當?shù)胤酪呷藛T和政府部門在場下下達封鎖命令，直接將患病豬撲殺無害化處理。最后，做好整個疫區(qū)疫病的監(jiān)測工作，檢測其他養(yǎng)殖場同種疫病的發(fā)生情況，并做好緊急免疫接種工作。在疫病防治中，明確疫病種類的前提下，科學選擇藥物進行治療，細菌性疾病要選擇高敏抗生素進行對癥治療，病毒性疾病要選擇抗病毒類藥物進行治療。要嚴格按照藥物使用說明遵守停藥期，避免藥物殘留影響生豬產(chǎn)品質(zhì)量，進而危害到人類身體健康[3]。

3 結(jié)束語

我國生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)不斷發(fā)展，在目前的生豬養(yǎng)殖中要轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)的養(yǎng)殖模式，積極發(fā)展規(guī)?；?、集約化的現(xiàn)代養(yǎng)殖模式。同時，還要采取科學的飼養(yǎng)管理措施防控動物疾病，促進畜牧養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展。