解桂華

（撫順市農(nóng)業(yè)特產(chǎn)學(xué)校，撫順 272100）

0 引言

精細化管理是在現(xiàn)代管理理念指導(dǎo)下追求科學(xué)化管理的新型管理模式，也是科學(xué)發(fā)展觀與社會發(fā)展態(tài)勢對現(xiàn)代管理提出的必然要求。在目前的畜牧業(yè)發(fā)展中，畜禽食品衛(wèi)生安全事故受到的社會關(guān)注越來越多，使畜牧獸醫(yī)工作成為畜牧業(yè)管理工作的核心工作內(nèi)容。為從根源上減少或者解決畜禽食品衛(wèi)生安全問題，精細化管理模式開始被應(yīng)用在畜牧獸醫(yī)工作中，為獸醫(yī)工作提供了科學(xué)的管理指導(dǎo)與支持。

1 獸醫(yī)工作管理的必要性

1.1 社會發(fā)展

在畜牧業(yè)中，獸醫(yī)工作屬于公共衛(wèi)生工作中不可或缺的一部分，也是保證畜牧業(yè)健康繁榮發(fā)展必須做好的一項工作。尤其是目前畜牧經(jīng)濟在社會經(jīng)濟中占據(jù)重要地位，可對農(nóng)村經(jīng)濟與食品行業(yè)的發(fā)展產(chǎn)生較大的促進作用，同時又可實現(xiàn)農(nóng)民的增收，并在一定程度上影響農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整。但畜牧業(yè)在不斷發(fā)展中卻迎來一個不可忽視的問題，即畜禽食品衛(wèi)生安全問題[1]，這一問題受到的關(guān)注與日俱增。要構(gòu)建和諧穩(wěn)定的小康社會，實現(xiàn)社會的現(xiàn)代化發(fā)展，就要求畜牧獸醫(yī)工作向新時期的更高要求前進。

1.2 獸醫(yī)管理工作自身發(fā)展

畜牧獸醫(yī)工作包括動物疫情診斷、動物疫情撲滅、動物疫病普查、動物新病診斷、動物診斷新技術(shù)推廣等內(nèi)容。對這項工作進行科學(xué)的管理，才能使其擔(dān)負更多的責(zé)任，可從內(nèi)部保證畜禽的健康，為畜牧產(chǎn)品銷售提供根源上的質(zhì)量保證。只是在當(dāng)前的畜牧獸醫(yī)工作中，存在管理水平低下的問題，動物的衛(wèi)生監(jiān)督、檢疫、防疫、重大疫情應(yīng)急等方面的管理工作都缺乏有效的力度。為推進獸醫(yī)管理工作的高效開展，需要引入新型的管理理念，讓獸醫(yī)工作充滿活力，而精細化管理模式則是一種新型的現(xiàn)代化管理模式，將其應(yīng)用在畜牧獸醫(yī)工作中具有重要的價值。

2 精細化管理與畜牧獸醫(yī)工作相結(jié)合的實踐運用

2.1 衛(wèi)生監(jiān)督方面

2.1.1 推進衛(wèi)生監(jiān)督站建設(shè)，構(gòu)建長效運行機制

在畜牧業(yè)的發(fā)展中，衛(wèi)生監(jiān)督站是非常重要的基層組織，承擔(dān)當(dāng)?shù)匦笄菪l(wèi)生監(jiān)督管理的職能，在新時期的要求下，推進衛(wèi)生監(jiān)督站的建設(shè)勢在必行。衛(wèi)生監(jiān)督站的從業(yè)人員要具備良好的畜禽監(jiān)督意識，在實際監(jiān)督與管理工作中，要保證其執(zhí)行力度。近年，國內(nèi)的畜牧業(yè)生產(chǎn)規(guī)模越來越大，在精細化管理模式的支撐下，可以有效保證畜禽衛(wèi)生監(jiān)督管理工作均衡發(fā)展，甚至可以深入到個別畜牧區(qū)域。因此，在精細化管理中，要全面推進畜禽衛(wèi)生監(jiān)督管理站的建設(shè)，并且構(gòu)建科學(xué)合理的長效運行機制，滿足畜牧業(yè)快速發(fā)展的經(jīng)濟需要，同時滿足畜禽產(chǎn)品衛(wèi)生與安全的社會需要。首先，健全畜牧生產(chǎn)的相關(guān)資料，如畜禽的各期生長發(fā)育數(shù)據(jù)、獸醫(yī)部門開展的監(jiān)督檢查相關(guān)文件資料、畜禽生產(chǎn)核查工作的相關(guān)資料等；其次，健全畜禽良種登記制度，對畜禽逐個進行鑒定，嚴(yán)格查處未經(jīng)良種登記的畜禽，對畜禽的引進與推廣等行為進行全面的規(guī)范；最后，加強畜禽管理的執(zhí)法力度，對畜牧業(yè)的生產(chǎn)與經(jīng)營行為進行全面的規(guī)范，維護好畜禽產(chǎn)品的市場秩序，切實維護畜牧養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟利益[2]。

2.1.2 加強屠宰加工監(jiān)管，構(gòu)建全面責(zé)任體系

推進精細化管理模式在畜牧獸醫(yī)工作中的貫徹落實，還需要深入到屠宰加工環(huán)節(jié)的監(jiān)管，切實保證監(jiān)管工作成效，為畜禽產(chǎn)品的衛(wèi)生安全提供保障。同時，還要注重明確相關(guān)管理責(zé)任，地方各級畜牧獸醫(yī)及食品藥品監(jiān)管部門都應(yīng)該嚴(yán)格遵循食品安全屬地化的管理原則，構(gòu)建全面的畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管責(zé)任體系，加強畜禽屠宰加工、產(chǎn)品進入市場、畜禽食品銷售等環(huán)節(jié)的衛(wèi)生安全監(jiān)管工作，實現(xiàn)屠宰、加工、進入市場、銷售等全過程的精細化監(jiān)督與管理。另外，相關(guān)監(jiān)管部門要積極引進先進的設(shè)施設(shè)備，在加強監(jiān)管力度的同時，提高監(jiān)管的科學(xué)水平。

2.2 防疫免疫方面

防疫免疫是獸醫(yī)工作必不可缺的重要內(nèi)容，在這個過程中落實精細化管理，可從以下幾個方面進行：第一，在發(fā)放疫苗的環(huán)節(jié)，要求工作人員必須針對疫苗種類、發(fā)放數(shù)量及具體的發(fā)放時間等相關(guān)內(nèi)容做好全面的記錄。在該環(huán)節(jié)對工作人員自身的工作水平也提出要求，如工作人員需全面掌握自身所發(fā)放的疫苗相關(guān)情況，包括疫苗的具體使用、保存注意事項、對畜禽的免疫周期等。在實際發(fā)放疫苗中，要求工作人員能為前來領(lǐng)取的人傳達注意事項。第二，在防疫操作階段，要求相關(guān)人員必須全面掌握防疫操作的規(guī)范要求，根據(jù)這些要求做好疫苗的保存工作。在疫苗的實際注射中，要求相關(guān)人員保證注射劑量正確、針頭使用規(guī)范、注射部位正確等，保證防疫的效果。第三，在免疫檢測階段，要求有關(guān)人員把握好疫苗免疫時間，及時在免疫周期后提醒防疫人員，而防疫人員需確保畜禽采血工作質(zhì)量，及時將其送至實驗室開展血清分離工作，然后對樣品進行妥善的保存。有關(guān)人員需及時做好檢測工作，尤其要注重整理實驗數(shù)據(jù)，將準(zhǔn)確的數(shù)據(jù)上報給有關(guān)部門，及時針對抗體合格率不達標(biāo)的畜禽進行補針。

2.3 重大疫情應(yīng)急方面

要有效預(yù)防畜牧業(yè)重大疫情的發(fā)生或者控制重大疫情發(fā)生后的蔓延，就必須重視重大疫情應(yīng)急工作[3]，而精細化管理的應(yīng)用可以滿足這些需要，保證畜牧養(yǎng)殖業(yè)的健康運行，同時讓人們的身體健康得到可靠的保障，利于維護社會的和諧與穩(wěn)定。我國已經(jīng)出臺很多相關(guān)法律法規(guī)，要求各地的畜牧獸醫(yī)工作將重大疫情應(yīng)急工作納入其中，積極制定動物重大疫情應(yīng)急預(yù)案，包括組織保障措施、工作職責(zé)的制定、預(yù)警預(yù)報管理、技術(shù)處理措施、疫區(qū)封鎖措施、后勤保障管理以及指揮調(diào)度等。組織保障方面，要求當(dāng)?shù)厍袑嵓訌婎I(lǐng)導(dǎo)，建立畜禽重大疫情防治應(yīng)急指揮部；工作職責(zé)方面，要求指揮部對各項工作的職責(zé)落實到個人，確保每個崗位上的人都可以密切配合，及時采取有效的控制措施；預(yù)警預(yù)報管理方面，則必須建立疫情信息收集、數(shù)據(jù)分析以及預(yù)警預(yù)測的健全機制，及時向指揮部報告實際情況；技術(shù)處理方面，當(dāng)重大疫情發(fā)生時，則由指揮長決定啟動應(yīng)急預(yù)案，然后快速展開一系列的普查、撲殺、無害化處理、緊急免疫接種等工作，并做好疫區(qū)封鎖和后勤管理工作。為保證疫情控制效果，指揮長有權(quán)緊急調(diào)動物資、人員、設(shè)施設(shè)備等，實現(xiàn)重大疫情發(fā)生時一切資源的統(tǒng)一管理。

3 結(jié)束語

畜牧獸醫(yī)工作在畜牧業(yè)的健康發(fā)展中發(fā)揮不可取代的作用。在新時期發(fā)展機遇與挑戰(zhàn)并存的大環(huán)境下，畜牧獸醫(yī)工作要進行創(chuàng)新與改革，貫徹落實精細化管理，全面做好畜牧獸醫(yī)工作，全面保證畜禽動物產(chǎn)品加工、流入市場和市場銷售等環(huán)節(jié)的衛(wèi)生安全監(jiān)控效果。