李志輝

讓人看了就餓，餓了就能買

朱敬軒是甘肅蘭州人，這個(gè)90后文青愛(ài)攝影、愛(ài)文學(xué)、愛(ài)生活，還加一條：愛(ài)美食！他有多重身份：導(dǎo)演、新銳攝影師、專欄作家，撰寫的美食文章在微信公眾號(hào)上點(diǎn)擊率突破50萬(wàn)。

朱敬軒對(duì)美食有種與生俱來(lái)的喜歡，還是10多歲的時(shí)候，他看電視里播放制作青醬蝦仁面的節(jié)目，便拿著壓歲錢去超市買來(lái)羅勒葉親自做。他先把羅勒葉洗凈，控干水分，用廚房紙擦拭干凈，把松仁入鍋小火炒。然后把羅勒、松仁、大蒜放入攪拌機(jī)，加入橄欖油、海鹽攪打成青醬，接下來(lái)把蝦仁洗凈挑出蝦線……朱敬軒有條不紊地操作著，儼然一個(gè)小大人。當(dāng)一盤色香味俱全的青醬意面端上桌時(shí)，朱敬軒的手藝讓一家人驚艷了！家人連連說(shuō)好吃，朱敬軒意識(shí)到，分享美食不但讓自己有成就感，也可以帶給別人極大的幸福感！

家人開(kāi)玩笑說(shuō)，朱敬軒長(zhǎng)大了當(dāng)廚師的話肯定是名廚。雖然朱敬軒沒(méi)有去學(xué)廚師，但無(wú)論讀高中還是上大學(xué)，他對(duì)文字、對(duì)美食的癡迷都沒(méi)有消減。他喜歡讀日本作家村上龍的小說(shuō)《孤獨(dú)美食家》，這部小說(shuō)講述了發(fā)生在巴塞羅那、維也納、東京等時(shí)尚之都大小飯館與酒店的32個(gè)美食的故事，介紹了甲魚、牛排、毛蟹、咖喱羊腦、魚子醬、山椒味噌等一系列美食。從村上龍的文字里，朱敬軒感受到很深的共鳴，這種共鳴來(lái)自吃貨之間對(duì)美食相似的感觸。

大學(xué)畢業(yè)后，朱敬軒進(jìn)入江西一家傳媒教育公司工作，主要培訓(xùn)編導(dǎo)、導(dǎo)演、主持一類的專業(yè)人才，其間也曾涉足餐飲業(yè)。

2016年年初，朱敬軒來(lái)到長(zhǎng)沙，立刻被這座城市的美食征服了，這里的臭豆腐、油粑粑聞名遐邇。一天，朱敬軒在小店吃臭豆腐，聯(lián)想到“阿呆漫畫”里那個(gè)喜歡吃臭豆腐的爆笑阿呆，突然靈機(jī)一動(dòng)：各個(gè)地方都有它代表性的美食，把這些地方美食變成“舌尖上的二次元”，加入和美食相關(guān)的故事，讓吃貨粉絲欣賞品評(píng)，既有趣又有味，線上也能購(gòu)買，那將是怎樣美妙的體驗(yàn)！一個(gè)以漫畫為媒，讓人看了就餓，餓了就能買的商業(yè)模式在朱敬軒的腦海里初具雛形。

二次元美食誘人，故事更呆萌

恰巧那時(shí)候朱敬軒接觸到一場(chǎng)畫展，畫展的主辦人是80后李晟，漫畫界的領(lǐng)軍人物之一。那一次，作為李晟的粉絲，朱敬軒買了一幅漫畫，并和李晟進(jìn)行了一次深談。朱敬軒對(duì)他說(shuō)，根據(jù)艾瑞咨詢發(fā)布的《中國(guó)二次元行業(yè)報(bào)告》數(shù)據(jù)顯示，2016年底核心二次元用戶規(guī)模達(dá)7008萬(wàn)人陣容，泛二次元用戶規(guī)模達(dá)2億陣容。所以作為二次元文化的漫畫有很龐大的消費(fèi)群，但用漫畫的形式介紹美食的還非常少，而你的漫畫深受歡迎，如果創(chuàng)作美食漫畫介紹各地美食以及美食背后的故事，那肯定是人氣爆棚。李晟對(duì)這個(gè)建議深以為然，就這樣，朱敬軒和李晟合作，成立“撲吃食堂”。

漫畫的內(nèi)容以美食為主題確定后，漫畫故事里有什么角色？角色有什么身份？朱敬軒想到了村上龍，如果以類似村上龍這樣的人物作為漫畫主角，有幾個(gè)優(yōu)點(diǎn)：一是身份相對(duì)自由；其次對(duì)美食和生活葆有好奇心；第三有一定的文化素養(yǎng)，可以將美食評(píng)論得頭頭是道；第四內(nèi)心有戲，會(huì)吐槽。另外，用作家作為主角，會(huì)讓讀者略有仰望的感覺(jué)，又不至于難以企及。就這樣，朱敬軒以村上龍為參照勾勒出了年輕作家“安叔”的形象。

朱敬軒和李晟商議，故事畫面以漫畫和攝影相結(jié)合的形式出現(xiàn)，漫畫講故事，美食用攝影照片，這樣二次元效果能原汁原味地呈現(xiàn)出美食應(yīng)有的色澤，更能勾起讀者的品嘗欲。

二次元人群男生占六成，偏向“宅”；女生占四成，偏向“腐”。宅、呆、萌是他們的三大共同屬性?！皳涑允程谩钡穆媽?duì)情節(jié)的安排便注重呆萌。安叔雖然是作家，有智慧，但有時(shí)也很二。安叔出現(xiàn)在《流心芝士塔》那組漫畫中時(shí)，有個(gè)對(duì)安叔芳心暗許的女孩小愛(ài)給安叔打電話，問(wèn)他在哪兒，安叔說(shuō)在樂(lè)和城，小愛(ài)立即說(shuō)樂(lè)和城負(fù)一樓的流心芝士塔好吃，她要C套餐，安叔卻以有電話打進(jìn)來(lái)為由掛掉了女孩的電話。三天后，安叔再逛樂(lè)和城，發(fā)現(xiàn)那天是情人節(jié)，他看到流心芝士塔C套餐的推廣詞是“戀愛(ài)感覺(jué)”，這才明白了小愛(ài)打電話叫他帶流心芝士塔C套餐的用意。他想起小愛(ài)叫他的樣子，對(duì)他微笑的樣子……當(dāng)安叔買下流心芝士塔C套餐再想聯(lián)系小愛(ài)時(shí)，發(fā)現(xiàn)手機(jī)里通話記錄已被自己清空了……這樣虐心的劇情讓二次元讀者看后覺(jué)得安叔這個(gè)人萌破天際。為了讓喜歡烹飪的吃貨們可以自己動(dòng)手做流心芝士塔，“撲吃食堂”里的撲吃食譜介紹了流心芝士塔的做法，其原料、模具、操作流程講得清楚詳細(xì)。

突破二次元，讓粉絲吃到漫畫里的美食

2017年2月14日，“撲吃食堂”正式上線，每周更新一次正番，每天更新一次番外篇四格漫畫，四格漫畫可以是續(xù)集，也可成獨(dú)立故事。除了在官方微博、微信發(fā)布之外，作品還進(jìn)駐了騰訊動(dòng)漫、有妖氣等12個(gè)平臺(tái)，總?cè)藲馍习偃f(wàn)。官方微信上線一個(gè)月，粉絲自然增長(zhǎng)到11000人。“撲吃食堂”漫畫不但講述美食制作的過(guò)程，還描寫食物的味道，也描繪包含著哲理與感情的人間真味。對(duì)讀者來(lái)說(shuō)，夜晚玩手機(jī)看到“撲吃食堂”“深夜放毒”的美食漫畫，是一種甜蜜的折磨。網(wǎng)友紛紛留言：“好餓，求地址?！薄跋矚g這種日常治愈系的美食漫畫?！薄肮适赂袆?dòng)，美食地道?！薄敖o我來(lái)一份，讓我體驗(yàn)一下故事里主角的感覺(jué)……”

隨著人氣上漲，很快有6家店鋪找上門希望合作，他們?cè)敢獬龈邇r(jià)以植入的方式出現(xiàn)在漫畫中，都被朱敬軒拒絕了。他說(shuō)：“在這一階段，我們主要是把漫畫畫好，讓更多讀者喜歡?！?/p>

朱敬軒自己也是個(gè)二次元宅，他深知二次元美食漫畫里植入廣告將會(huì)影響二次元審美趣味，對(duì)發(fā)展階段的“撲吃食堂”沒(méi)有益處。他計(jì)劃用8～12個(gè)月的時(shí)間，積累5～10億人氣，再考慮商業(yè)變現(xiàn)。下一步，他會(huì)建立一個(gè)覆蓋全國(guó)的內(nèi)容矩陣，以城市合伙人的形式尋找各地的漫畫家，一起發(fā)掘當(dāng)?shù)氐拿悦朗骋约懊朗潮澈笞咝牡墓适?，并用漫畫的形式進(jìn)行詮釋。這些來(lái)自全國(guó)各地頂尖漫畫高手創(chuàng)作的美食漫畫都將在“撲吃食堂”推出以饗讀者。

對(duì)二次元吃貨來(lái)說(shuō)，漫畫是精神食糧，美食是現(xiàn)實(shí)剛需。為了讓粉絲們體驗(yàn)到從二次元到三次元的美妙過(guò)渡，“撲吃食堂”成立了“撲吃食鋪”，漫畫里所有的美食在“撲吃食鋪”都能買到?！皳涑允程谩蓖黄贫卧瑸槌载浄劢z們提供精神和味蕾的雙重享受，這種炸裂的美食體驗(yàn)，讓二次元美食變得接地氣。endprint