(湖南省湘西自治州永順縣兩岔鄉(xiāng)農(nóng)技和農(nóng)村合作經(jīng)濟(jì)服務(wù)站，湖南 湘西 416702)

1 湘西黃牛的特點(diǎn)

1.1 役用特點(diǎn)

湘西黃牛體格較小，但是肌肉發(fā)達(dá)、強(qiáng)壯有力，活動(dòng)靈活，很適合在山地的犁土工作。湘西黃牛的性格溫順，易管教，在耕地期間服從指揮。湘西黃牛的的最大挽力在1 200 kg左右，挽力直接體重成正比，約為體重的3.4倍。并全湘西黃牛的耐久力很高，可以耕作長(zhǎng)達(dá)10 h以上[1]。

1.2 肉用性能

湘西黃牛在湖南湘西湘北地區(qū)多為農(nóng)戶形式飼養(yǎng)，在這種飼養(yǎng)條件下，屠宰率與凈肉率都較為可觀，分別為49.88%與40.12%。其中母牛的的屠宰率約為47.10%、凈肉率為36.89%；公牛較比母牛的產(chǎn)出高一些，屠宰率為50.23%、凈肉率為39.85%；閹牛的產(chǎn)出最高，屠宰率為53.03%、凈肉率為43.51%。湘西黃牛的飼料利用率高，且耐粗飼，日增重最多可達(dá)800 g,且肉質(zhì)細(xì)膩，是非常優(yōu)秀的肉用牛。

1.3 繁殖性能

湘西黃牛的性成熟周期，公牛的周期為420～550 d,母牛的性成熟周期相對(duì)比公牛較早為380～540 d;初次配種時(shí)間，母牛母黃牛一年四季均可以發(fā)情配種，以前作為役用牛時(shí)經(jīng)常不能進(jìn)行春耕生產(chǎn)。初次配種時(shí)間多為2.5歲，公牛的配種時(shí)間可以根據(jù)具體情況實(shí)際判定，不能早于3歲，也不能過(guò)晚，超過(guò)3.5歲。母牛的發(fā)情持續(xù)周期時(shí)間為15～30 d，持續(xù)時(shí)間最多不超過(guò)48 h，所以需要合理把控授精時(shí)間。母牛的妊娠周期通常在40周左右。湘西母牛在產(chǎn)后的第1次發(fā)情最快14 d，稱為血配。通常為80 d左右，多數(shù)母牛在7—11月為發(fā)情季節(jié)。生產(chǎn)過(guò)程中，通常湘西黃牛的產(chǎn)犢為3年2胎較為合理，母牛從2.5歲開(kāi)始配種，可以繁殖至15歲，平均為8胎。

2 疫病防治手段

2.1 科學(xué)化飼養(yǎng)管理

湘西湘北地域的作物秸稈等飼料豐富，且湘西黃牛耐粗飼，只需要補(bǔ)充其他的蛋白質(zhì)飼料即可。與此同時(shí)湘西湘北地區(qū)的草原遼闊，也是湘西黃牛的重要飼料。在舍飼期間合理控制牛舍內(nèi)的溫度、干燥與光照時(shí)間，避免牛只因?yàn)橥饨鐥l件造成不良應(yīng)急反應(yīng)。定期對(duì)牛舍進(jìn)行清潔、消毒處理，避免牛舍內(nèi)部大量的有害病菌滋生，造成牛只患病。

2.2 牛舍建造

在牛舍的建造過(guò)程中，首先要座南朝北，避免建筑物遮擋陽(yáng)光。同時(shí)冬天避免西北風(fēng)侵襲。保證牛舍的位置，向陽(yáng)，可以確保冬季牛只有充足的光照。然后最后使用火磚修建牛舍，確保牛舍在寒冬季節(jié)溫度不會(huì)過(guò)低，造成牛只因受寒患病。

2.3 免疫接種

為了避免一些傳染性、致病性較強(qiáng)的疾病，對(duì)部分疾病采取免疫接種，避免牛群感染該病癥，常見(jiàn)的湘西黃牛疫病分有以下幾種。

2.3.1 牛炭疽

炭疽是一種傳染性較強(qiáng)的急性傳染病。由炭疽桿菌感染引發(fā)的病癥，可以在多種動(dòng)物體內(nèi)傳播，草食動(dòng)物的更容易被傳染?；疾?dòng)物死后，體內(nèi)仍然還有大量的炭疽桿菌，可以通過(guò)消化道、呼吸道甚至皮膚進(jìn)行傳染，患病動(dòng)物以及其分泌物都會(huì)造成傳染。?；疾『螅w溫升高到42℃，呼吸困難、精神不振、四肢無(wú)力，嚴(yán)重者昏迷，1 d后出現(xiàn)死亡，患病后若不接受適當(dāng)治療會(huì)在5 d內(nèi)接連性大批量死亡[2]。這種疾病嚴(yán)重危害了湘西黃牛的健康，所以在生產(chǎn)過(guò)程中對(duì)湘西黃牛采取炭疽菌苗或者無(wú)毒炭疽芽孢苗進(jìn)行免疫接種，避免牛只患病。炭疽菌苗對(duì)牛只采取皮下注射1 mL，2周后產(chǎn)生免疫力，免疫力可以維持1年。無(wú)毒炭疽芽孢苗的接種方式相似，但1歲以下的牛犢注射時(shí)，注射量為1歲以上牛只的一半，為0.5 mL。

2.3.2 牛氣腫疽

牛氣腫疽是由于氣腫疽梭菌感染引起急性的敗血癥，會(huì)傳染給各類的反芻動(dòng)物。該病癥傳染后潛伏1周左右爆發(fā)，整個(gè)病程多為3 d，造成牛舍內(nèi)大面積的死亡，嚴(yán)重危害了湘西黃牛的生產(chǎn)安全問(wèn)題，所以在生產(chǎn)過(guò)程中，對(duì)6月齡～3歲的牛只采取氣腫疽明礬菌苗免疫接種，免疫周期為6個(gè)月。

2.3.3 牛口蹄疫

口蹄疫是一種由于口蹄疫病毒引起的急性、接觸性傳染病，會(huì)造成偶蹄動(dòng)物的感染?？谔阋呋疾〉呐Ｖ粸?月齡以上的牛只，所以對(duì)牛只進(jìn)行注射口蹄疫滅火苗2 mL,2歲以上的注射3 mL[3]。