(漢壽縣龍?zhí)稑蜴?zhèn)動(dòng)物防疫站，湖南 常德 415905)

0 引言

畜牧養(yǎng)殖中飼料安全帶來的影響因素有很多，包括畜牧企業(yè)經(jīng)驗(yàn)管理上的問題，也包括飼養(yǎng)人員的道德品質(zhì)以及專業(yè)素養(yǎng)有待提升的問題，甚至也涉及到執(zhí)法部門監(jiān)管力度不足的因素，所以在對(duì)畜牧養(yǎng)殖業(yè)的飼料安全隱患進(jìn)行分析時(shí)，必須要從多個(gè)角度進(jìn)行分析，并制定完善的解決對(duì)策，科學(xué)有效地運(yùn)用相應(yīng)的策略，以此來確保畜牧養(yǎng)殖業(yè)中飼料的安全性，進(jìn)一步增強(qiáng)禽畜產(chǎn)品質(zhì)量，為維護(hù)消費(fèi)者的消費(fèi)權(quán)益提供保障。

1 飼料安全隱患因素分析

在畜牧養(yǎng)殖業(yè)中發(fā)生飼料安全隱患并不是偶然的，是因很多方面因素而使得飼料存在不安全的隱患。在當(dāng)前環(huán)境下，導(dǎo)致飼料安全隱患的因素有很多，下文就針對(duì)多種因素進(jìn)行全面分析，并結(jié)合實(shí)際情況制定完善的策略，改善畜牧養(yǎng)殖業(yè)中飼料安全問題，進(jìn)而更好地推動(dòng)畜牧養(yǎng)殖業(yè)未來穩(wěn)定長遠(yuǎn)的發(fā)展。

1.1 欠缺全面的飼料衛(wèi)生知識(shí)

對(duì)于飼料衛(wèi)生知識(shí)的欠缺，是導(dǎo)致發(fā)生飼料安全隱患的主要原因。如果在實(shí)際工作中欠缺衛(wèi)生知識(shí)，那么在飼料生產(chǎn)以及管理中，會(huì)發(fā)生飼料污染問題，該問題也逐漸成為畜牧養(yǎng)殖業(yè)最需要關(guān)注的問題。在一些權(quán)威的調(diào)查報(bào)告當(dāng)中發(fā)現(xiàn)，一些養(yǎng)殖戶運(yùn)用的飼料當(dāng)中有很多沙門氏桿菌以及大腸桿菌等，對(duì)于這些細(xì)菌將會(huì)導(dǎo)致飼料中毒，這樣會(huì)影響到畜牧產(chǎn)品生長，對(duì)畜牧養(yǎng)殖業(yè)健康發(fā)展也會(huì)帶來影響。

1.2 飼料生產(chǎn)企業(yè)缺乏社會(huì)責(zé)任感

飼料企業(yè)因忽視畜牧產(chǎn)品安全性，這會(huì)嚴(yán)重影響到消費(fèi)者的消防權(quán)益，甚至在飼料生產(chǎn)中會(huì)發(fā)生畜牧飼料添加違禁添加劑等問題。例如，在評(píng)判豬飼料質(zhì)量時(shí)，要根據(jù)動(dòng)物的日常生長情況進(jìn)行判斷：動(dòng)物生長速度以及出欄時(shí)間；動(dòng)物皮膚顏色、毛發(fā)長度以及亮度；其糞顏色和日常作息情況等。而對(duì)于那些有安全隱患的飼料會(huì)對(duì)消費(fèi)者帶來極大的危害，可是很多養(yǎng)殖戶且為了將畜牧產(chǎn)品賣出更好的高價(jià)，增強(qiáng)養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)的效益，因此會(huì)發(fā)生忽視消費(fèi)者安全性的現(xiàn)象。另外社會(huì)責(zé)任感的欠缺，將會(huì)使得很多飼料生產(chǎn)企業(yè)出現(xiàn)漠視相關(guān)國家法律法規(guī)以及消費(fèi)者健康等，為增強(qiáng)自身經(jīng)濟(jì)利益，會(huì)在飼料當(dāng)中添加很多安眠藥或高銅制劑等違禁的添加劑，使得飼料產(chǎn)品得到一時(shí)的暢銷，可是對(duì)于那些遵守國家法律規(guī)范的，重視消費(fèi)者安全的飼料企業(yè)，雖然不運(yùn)用違禁添加劑能夠體現(xiàn)其社會(huì)責(zé)任感，但產(chǎn)品銷量很難得到進(jìn)一步的提升，這樣就會(huì)降低效益，時(shí)間一長會(huì)導(dǎo)致飼料市場(chǎng)發(fā)生嚴(yán)重的惡性競(jìng)爭(zhēng)的問題。由此可以看出職業(yè)道德教育的欠缺將會(huì)使得飼料質(zhì)量下降現(xiàn)象進(jìn)一步的嚴(yán)重，甚至?xí)?duì)畜牧養(yǎng)殖的安全性帶來一定的負(fù)面影響。

1.3 缺乏科學(xué)的經(jīng)營理念

對(duì)于不成熟的市場(chǎng)環(huán)境，很多養(yǎng)殖企業(yè)以及養(yǎng)殖戶會(huì)認(rèn)為價(jià)格低廉的飼料產(chǎn)品的質(zhì)量是相對(duì)較好的，而對(duì)于這樣的想法是錯(cuò)誤的，這樣會(huì)使得養(yǎng)殖企業(yè)以及養(yǎng)殖戶在采購飼料時(shí)，一般會(huì)比較青睞于便宜的飼料，而且為了節(jié)省養(yǎng)殖的成本，會(huì)導(dǎo)致具有安全隱患的飼料運(yùn)用到養(yǎng)殖工作中，這樣會(huì)嚴(yán)重影響到畜牧產(chǎn)品質(zhì)量，也會(huì)對(duì)消費(fèi)者的消費(fèi)安全帶來影響。國家對(duì)于飼料安全的喂養(yǎng)也制定相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)以及要求，可是在經(jīng)濟(jì)效益的誘惑下，使得很多養(yǎng)殖企業(yè)以及養(yǎng)殖戶并沒有重視法律法規(guī)，會(huì)在畜牧養(yǎng)殖中運(yùn)用一些具有違禁添加劑、品質(zhì)未達(dá)標(biāo)的飼料。加之也有養(yǎng)殖戶想要降低養(yǎng)殖的成本，會(huì)選擇劣質(zhì)飼料，而且在飼養(yǎng)中卻沒有意識(shí)到劣質(zhì)飼料對(duì)于消費(fèi)者健康會(huì)帶來影響，養(yǎng)殖效益雖然有所提升，可是畜牧產(chǎn)品質(zhì)量卻難以到達(dá)實(shí)際要求。

2 改善飼料安全隱患的有效策略

2.1 優(yōu)化畜牧養(yǎng)殖業(yè)的經(jīng)營管理理念

要想科學(xué)有效地消除飼料的安全隱患問題，進(jìn)一步增強(qiáng)畜牧產(chǎn)品健康質(zhì)量，那么養(yǎng)殖企業(yè)以及養(yǎng)殖戶必須要對(duì)以往的經(jīng)營管理理念進(jìn)行轉(zhuǎn)變和優(yōu)化。我國是養(yǎng)殖大國，在長期的養(yǎng)殖工作中，存在著先進(jìn)養(yǎng)殖專業(yè)技術(shù)欠缺的現(xiàn)象，而且經(jīng)費(fèi)不足將會(huì)直接影響到很多養(yǎng)殖企業(yè)與養(yǎng)殖戶等難以運(yùn)用到較為先進(jìn)的技術(shù)手段和現(xiàn)象理念。對(duì)于這一現(xiàn)象，各地的政府必須要加大對(duì)養(yǎng)殖戶的扶持力度，并將先進(jìn)養(yǎng)殖技術(shù)以及理念等滲透到實(shí)際的養(yǎng)殖工作當(dāng)中，使得養(yǎng)殖戶能夠擁有辨別飼料安全性的能力，進(jìn)而更好地提升養(yǎng)殖產(chǎn)品的整體質(zhì)量。

2.2 進(jìn)一步增強(qiáng)養(yǎng)殖人員的綜合素養(yǎng)

有效增強(qiáng)養(yǎng)殖人員的專業(yè)能力以及綜合素養(yǎng)，是消除飼料安全隱患，確保養(yǎng)殖安全性的關(guān)鍵。對(duì)于各個(gè)地區(qū)的政府必須要結(jié)合當(dāng)?shù)氐酿B(yǎng)殖企業(yè)以及養(yǎng)殖戶需求情況，有效地開展科學(xué)合理的養(yǎng)殖技能培訓(xùn)以及養(yǎng)殖衛(wèi)生知識(shí)的培訓(xùn)活動(dòng)，或是運(yùn)用講座、競(jìng)賽以及印刷科普小冊(cè)子等形式向養(yǎng)殖戶宣傳更多養(yǎng)殖知識(shí)，使其能夠明確添加違禁藥品或是添加劑等會(huì)對(duì)人體帶來的影響和危害，并將科學(xué)的飼養(yǎng)觀念傳遞給養(yǎng)殖戶，進(jìn)一步增強(qiáng)養(yǎng)殖人員綜合素養(yǎng)，確保其能夠運(yùn)用安全的飼料開展養(yǎng)殖工作，這樣才能提升養(yǎng)殖產(chǎn)品的安全性，并推動(dòng)養(yǎng)殖業(yè)更好發(fā)展。

2.3 注重飼料新技術(shù)的推廣

要想有效地杜絕飼料污染問題發(fā)生，那么就必須要對(duì)飼料新技術(shù)進(jìn)行推廣。因飼料安全性會(huì)對(duì)養(yǎng)殖產(chǎn)品質(zhì)量帶來直接影響，也會(huì)對(duì)食品安全以及消費(fèi)者權(quán)益帶來影響。所以必須要加強(qiáng)飼料的安全性管理，并運(yùn)用飼料新技術(shù)來從根源上杜絕飼料問題的發(fā)生，降低飼料污染問題的出現(xiàn)，真正有效地增強(qiáng)飼料安全性，為人們食品安全提供保障。

3 結(jié)語

在畜牧養(yǎng)殖業(yè)中，飼料的安全隱患是會(huì)對(duì)其長遠(yuǎn)發(fā)展帶來一定影響的重要部分，所以在畜牧養(yǎng)殖中，必須要注重飼料的安全性，從而更好地促進(jìn)畜牧養(yǎng)殖業(yè)長遠(yuǎn)發(fā)展，有效保障養(yǎng)殖產(chǎn)品的質(zhì)量安全性。