周香錦，郭智超，武苗

（河北農(nóng)業(yè)大學(xué)，保定 071000）

關(guān)鍵字：高溫影響；蛋雞；應(yīng)對措施

1 高溫對蛋雞的影響

1.1 對蛋雞活動(dòng)行為的影響

當(dāng)?shù)半u處于高溫環(huán)境時(shí)，由于蛋雞無汗腺，只能通過張口呼吸，展開羽翼，并通過熱哮來調(diào)節(jié)體熱。同時(shí)，活動(dòng)有所減少，以減少產(chǎn)熱。蛋雞表現(xiàn)為飲水量增加、喜陰涼、不易動(dòng)。

1.2 對采食量的影響

在高溫環(huán)境下，散熱增加，產(chǎn)熱降低，基本代謝減少，采食量也下降。據(jù)研究，10～30 ℃是蛋雞產(chǎn)蛋的最佳溫度范圍。在21.1～37.7 ℃的高溫下，蛋雞的平均采食量下降15.6%，循環(huán)溫度為27～38 ℃，平均采食量降低了34.8%[1]。

1.3 對產(chǎn)蛋性能的影響

當(dāng)環(huán)境溫度超過產(chǎn)蛋最適溫度時(shí)，蛋雞的采食量及消化代謝均受到影響，產(chǎn)蛋必需營養(yǎng)攝入不足，蛋雞體重減輕，體脂量減少，不能正常合成蛋黃中所需的脂類，蛋黃、蛋白稀薄不正常，從而產(chǎn)蛋量降低，產(chǎn)蛋性能下降。此外，環(huán)境高溫直接對蛋雞卵泡的發(fā)育成熟產(chǎn)生影響。長時(shí)間高溫會(huì)使蛋雞生殖器官功能衰退，主要體現(xiàn)在卵巢重量降低和卵泡數(shù)量大大減少。

1.4 對內(nèi)分泌機(jī)能的影響

隨著溫度的升高，機(jī)體下丘腦-垂體-甲狀腺功能會(huì)下降，使甲狀腺素、雌二醇、促卵泡生成素等激素分泌減少，導(dǎo)致體內(nèi)代謝異常，生理功能紊亂。雞群發(fā)育不良，生長緩慢，甚至體重減輕，產(chǎn)蛋重偏小，蛋殼薄，破蛋率上升，軟殼蛋率上升，產(chǎn)蛋率下降，死亡率升高。如果30 ℃維持9 h，血漿皮質(zhì)酮水平下降43.6%；溫度到達(dá)35 ℃，高溫維持9 h，腎上腺酮水平降至最低，減少71.0%。

2 高溫環(huán)境下應(yīng)對措施

2.1 降低雞舍溫度

2.1.1 加強(qiáng)通風(fēng)

在高溫環(huán)境下，封閉雞舍應(yīng)縱向通風(fēng)，這樣能將氣流均勻分布在雞舍內(nèi)，從而有利于雞體散熱。對于開放式雞舍，在雞舍周圍可以種植常綠草樹或其他植物，不僅可以阻擋陽光，增加陰涼，還可以改善雞舍外周環(huán)境，減少病菌入侵，隔離燥音，減少應(yīng)激。當(dāng)舍溫超過27 ℃時(shí)，建議在雞舍內(nèi)安裝電扇，電扇可以增加雞舍內(nèi)的空氣流通量，換來新鮮空氣，排出雞舍內(nèi)的濕氣，同時(shí)打開水簾使室內(nèi)溫度下降[2]。

2.1.2 用水降溫

在雞舍內(nèi)安裝高壓噴霧管，利用噴嘴和風(fēng)扇產(chǎn)生的細(xì)霧，幾分鐘內(nèi)使雞舍充滿水霧。雞舍通過水蒸發(fā)吸收雞舍內(nèi)的熱量，可使室溫降低3～5 ℃，也可以人工肩扛氣壓式噴霧器噴水，雖然勞動(dòng)力大，但不會(huì)弄濕飼料。

2.1.3 安裝水簾

雞舍的門口，窗戶由帶水泵的水幕制成，或者在進(jìn)氣口懸掛濕簾，空氣由水幕冷卻。試驗(yàn)表明，打開水簾泵后可使雞舍的溫度內(nèi)外差5～6 ℃。

2.2 加強(qiáng)飼喂管理

2.2.1 保證充足的飲水

飲水不足是蛋雞的一個(gè)應(yīng)激因素。雞飲水不足，會(huì)導(dǎo)致生長緩慢、產(chǎn)蛋率下降，畸形蛋增加，甚至中暑、渴死。在高溫尤其是夏季時(shí)，必須保證蛋雞飲用水的需求。蛋雞在高溫環(huán)境下，飲用水最好使用稍冰水或深井冷水，這有利于降低體溫，增加雞的食欲。此外，為了確保蛋雞有足夠的新鮮的冷水，必須檢查所有的水箱和乳頭式飲水機(jī)，并確認(rèn)供水設(shè)備沒有故障，同時(shí)水有足夠的深度。

2.2.2 調(diào)整飼養(yǎng)，滿足營養(yǎng)需求

第一，適當(dāng)添加脂肪。在高溫下，能量需求量較低，因此，需要調(diào)整飼料的能量結(jié)構(gòu)。如果增加蛋雞采食量，可以在飼料中添加一些油性大的飼料，脂肪可以提高飼料的適口性以此來提高采食量。

第二，補(bǔ)充鈣質(zhì)。夏季高溫，蛋雞采食下降，鈣的吸收受到影響。蛋雞食入的鈣質(zhì)到下午或者夜晚才能用于蛋殼的形成[3]。下午17～18點(diǎn)是蛋雞1天中的第 2 個(gè)采食高峰，這時(shí)要利用采食高峰，采用含鈣較多的貝殼粉及時(shí)添加到蛋雞飼料中。然而，含鈣量高的飼料會(huì)降低飼料的適口性，所以建議保持鈣的日進(jìn)食量 3.5 g和有效磷0.4 g，維持正常的鈣磷比。

第三，使用中草藥添加劑，增強(qiáng)免疫。中草藥可以多靶點(diǎn)全面調(diào)節(jié)蛋雞，改善熱應(yīng)激條件下蛋雞物質(zhì)代謝和內(nèi)分泌失調(diào)，增加采食量，提高免疫力，增強(qiáng)蛋雞對高溫的適應(yīng)力，提高高溫環(huán)境中蛋雞的耐受力。黃芪、黃芩、連翹等中草藥添加劑能調(diào)節(jié)機(jī)體，增強(qiáng)免疫力，改善熱應(yīng)激，提高生產(chǎn)性能，減少損失，提高產(chǎn)蛋率和蛋品質(zhì)[4]。

第四，添加維生素C ，減少熱應(yīng)激。一般情況下，蛋雞不需要從外界攝入維生素C，然而，在熱應(yīng)激下，蛋雞對維生素C的消耗大大提升，同時(shí)高溫條件使蛋雞合成維生素C減少。維生素 C 可以抑制蛋雞皮質(zhì)酮合成，降低皮質(zhì)酮濃度，從而增強(qiáng)蛋雞抗熱應(yīng)激能力，提高抗病力[5]。因此，在高溫條件下，可將維生素C添加到飼料中來減輕熱應(yīng)激，并增加產(chǎn)蛋量。一般來說，每公斤飲食中添加150～400 mg維生素C或添加到飲用水具有良好的效果。

第五，改善飼喂方法。夏季高溫可以選擇早、晚2次喂料，可減少每次飼喂量，同時(shí)增加飼喂次數(shù)，并由飼喂員進(jìn)行記錄并做及時(shí)調(diào)整，根據(jù)蛋雞進(jìn)食情況可選擇在夜間補(bǔ)喂 1 次，喂料后 1～2 h，應(yīng)勻料 2～3次。

3 加強(qiáng)飼養(yǎng)管理

降低飼養(yǎng)密度，減少熱應(yīng)激。蛋雞散熱會(huì)增加雞舍溫度，夏季高溫時(shí)應(yīng)降低飼養(yǎng)密度，一般圈養(yǎng)4～6只/m2，籠養(yǎng)籠底不超過10只，這樣可以有效地降低雞舍內(nèi)環(huán)境溫度，達(dá)到減輕蛋雞熱應(yīng)激的目的，以提高產(chǎn)蛋量。

在高溫季節(jié)衛(wèi)生防疫規(guī)定每周應(yīng)消毒1次。最好把病雞、殘次雞從雞群中隔離喂養(yǎng)，針對性用藥治療，做好病、死雞的解剖記錄。夏季對雞進(jìn)行噴霧消毒處理，這樣既能殺滅病原菌，凈化空氣，還能降低蛋雞體溫。同時(shí)夏季應(yīng)定期進(jìn)行飲水消毒，也需要進(jìn)行滅蠅、殺蟲、除蟲等工作，消毒藥要選2～3種，接替使用，以達(dá)到最佳效果。

搞好舍內(nèi)衛(wèi)生。雞糞每天至少清理1次，最好清理2次，防止在高溫的天氣下舍內(nèi)發(fā)酵產(chǎn)生高濃度氨氣、硫化氫、二氧化碳和甲烷等有害氣體，危害蛋雞的健康。

鋪墊清潔的細(xì)沙。夏天可以在雞舍鋪干凈的細(xì)沙。細(xì)沙可提供雞沙浴，增加散熱，吸濕，防止暑熱。

雞舍保持安靜。蛋雞對外界的聲音非常敏感，尤其是在炎熱的夏季。工作人員正常行走、正常的作業(yè)產(chǎn)生聲音均可影響產(chǎn)蛋量。因此，在產(chǎn)蛋高峰期，必須保持雞舍及周圍環(huán)境的安靜，使蛋雞保持穩(wěn)定。