陳曉霞

（青海省海晏縣獸醫(yī)站，海北 812299）

0 引言

藏羊是我國高寒牧區(qū)特有的生物，是多年來牧區(qū)牧民辛勤培育出來的成果，其生長發(fā)育史決定了藏羊育肥技術(shù)的復(fù)雜性。隨著高寒牧區(qū)基礎(chǔ)設(shè)施的不斷完善，肉羊產(chǎn)業(yè)逐步從粗放飼養(yǎng)、個人屠宰向銷售、集約化以及標(biāo)準(zhǔn)化的飼養(yǎng)模式轉(zhuǎn)變，為了能夠進(jìn)一步的適應(yīng)當(dāng)代的生產(chǎn)模式，提升藏羊育肥的效益，文章提出了一些育肥技術(shù)的要點(diǎn)。

1 保證小區(qū)環(huán)境溫度

高寒牧區(qū)東西的氣候非常的寒冷，晝夜溫差很大，大多數(shù)時(shí)間，氣溫都會在0 ℃以下。因此，想要更好的進(jìn)行育肥工作，首先需要對育肥的場地進(jìn)行合理的選擇，在選擇的時(shí)候，應(yīng)該將場地建立在向陽背風(fēng)、采光良好并且地勢干燥的位置，另一方面，在進(jìn)行棚圈建設(shè)的時(shí)候，應(yīng)該采用一些保溫的材料，同時(shí)相關(guān)工作人員還應(yīng)該準(zhǔn)備好保溫材料，如保溫簾以及簡易取暖爐等設(shè)備，除了進(jìn)風(fēng)口之外，暖棚的其他地方應(yīng)該進(jìn)行嚴(yán)格的修補(bǔ)，避免冷風(fēng)進(jìn)入。做好保溫工作對藏羊的飼養(yǎng)有很大的積極作用，若是沒有保證好飼養(yǎng)場地的溫度，就會在藏羊的飼養(yǎng)過程中出現(xiàn)凍死藏羊的現(xiàn)象，

2 保證飼料與飲水的質(zhì)量

在進(jìn)行育肥工作的時(shí)候，相關(guān)工作人員需要保證飼料以及飲水的質(zhì)量。高寒牧區(qū)的飼料一般都是從外地采購，在采購的時(shí)候，工作人員應(yīng)該對飼料進(jìn)行檢查[1]，從正規(guī)渠道采購飼料，粗飼料應(yīng)該直接使用當(dāng)?shù)氐母刹荩@樣能夠有效的降低成本，在育肥工作中，工作人員應(yīng)該避免使用抗生素以及違禁藥物，應(yīng)該嚴(yán)禁使用瘦肉精[2]；除此，育肥工作中對水質(zhì)的要求也很高，冬季需要保證水不結(jié)冰，水溫控制在5 ℃以上，還需要保證水源周圍的環(huán)境良好，沒有污染源。在進(jìn)行飼料采購的時(shí)候，相關(guān)工作人員應(yīng)該對飼料進(jìn)行抽樣檢查，保證飼料喂養(yǎng)藏羊后不會出現(xiàn)問題，若是飼料出現(xiàn)問題就會導(dǎo)致藏羊產(chǎn)生嘔吐以及腹瀉的現(xiàn)象，甚至導(dǎo)致藏羊死亡。

3 嚴(yán)格控制飼養(yǎng)條件

3.1 育肥前的準(zhǔn)備工作

3.1.1 環(huán)境與消毒

在進(jìn)行育肥工作之前，工作人員應(yīng)該徹底的對建筑垃圾以及廢棄物進(jìn)行清理，并且對地面進(jìn)行全面的消毒。

3.1.2 分欄舍飼

在進(jìn)行育肥工作的時(shí)候，工作人員應(yīng)該根據(jù)育肥羊的年齡和性別進(jìn)行圈養(yǎng)，平均每只羊的占地面積為0.5～1 m2，每欄飼養(yǎng)50～80只羊，這樣能夠進(jìn)行有效的飼養(yǎng)以及管理，同時(shí)還應(yīng)該預(yù)留出一些小的飼養(yǎng)欄作為病畜的隔離區(qū)[3]。

3.1.3 減少應(yīng)激反應(yīng)

從外地購入的羊應(yīng)該注意其對異地環(huán)境的適應(yīng)，在運(yùn)輸?shù)臅r(shí)候，工作人員應(yīng)該避免藏羊出現(xiàn)感冒以及肺炎等癥狀；在裝車的時(shí)候，工作人員應(yīng)該保證運(yùn)輸時(shí)的平穩(wěn)，這樣能夠有效的降低羊的應(yīng)激反應(yīng)。

3.2 育肥技術(shù)

根據(jù)藏羊組織的生長特點(diǎn)以及發(fā)育速度，通常情況下，工作人員可以將藏羊的飼養(yǎng)分為2個階段，前15 d是育肥前期，16 d到出欄為育肥后期。

3.2.1 育肥前期

在藏羊進(jìn)入育肥欄的開始，不能喂飼料，只能喂草，并且在飲水中加入適量的維生素以及電解質(zhì)，這樣能夠補(bǔ)充藏羊的體液，2～8 d時(shí)只喂到八成飽，在飼料中添加一些活菌微生物制劑，這樣能夠優(yōu)化微生物菌群，為后期的生長打下良好的基礎(chǔ)[4]。同一批羊進(jìn)舍后的4 d內(nèi)需要進(jìn)行預(yù)防接種，主要的接種類別是羊痘以及口蹄疫等疫苗，疫苗注射4～6 d后使用伊維菌素進(jìn)行驅(qū)蟲，能夠有效的驅(qū)殺體內(nèi)的寄生蟲。

3.2.2 育肥后期

整個過程按照規(guī)范進(jìn)行飼養(yǎng)，每日喂3～4次，要一直備好飲用水，冬季要保證水溫在5 ℃以上，喂飼料之前，相關(guān)工作人員需要將飼料拌濕，這樣能夠有效的避免粉塵，并且根據(jù)羊的進(jìn)食情況進(jìn)行加料或者減料，飼喂的量最好不要超過羊體重的2.5%，前期的營養(yǎng)主要用來長骨骼以及肌肉，后期則是注重肌肉生長以及沉積脂肪，這樣屠宰后出肉率可以達(dá)到52%～54%。

4 注意事項(xiàng)

第一，育肥工作的前期，工作人員應(yīng)該對藏羊做好健康方面的檢查，對患病的羊進(jìn)行淘汰或者治療，還需要定期對羊稱重量、量體尺，這樣能夠保障藏羊的健康，避免銷售的時(shí)候出現(xiàn)質(zhì)量問題。

第二，由于高寒牧區(qū)的飼料種植模式比較單一，在配置飼料的時(shí)候，應(yīng)該優(yōu)先選用本地的飼料，不僅能夠有效的降低成本，還能夠?qū)|(zhì)量有一定的保證，降低了飼料的成本，同時(shí)還能夠有效的提升飼養(yǎng)的效益。

第三，工作人員需要注意飼料中的蛋白質(zhì)比重，育肥工作后期的飼料有一定的蛋白質(zhì)，并且相關(guān)工作人員還需要注意羊的糞便，若是發(fā)現(xiàn)羊出現(xiàn)腹瀉的現(xiàn)象，就應(yīng)該適當(dāng)?shù)臏p少飼料的喂養(yǎng)，若是沒有進(jìn)行改善，就會導(dǎo)致羊出現(xiàn)很多疾病，甚至導(dǎo)致羊的死亡[5]，對藏羊的飼養(yǎng)有很大的影響。

第四，在飼料喂養(yǎng)的時(shí)候，若是食鹽過多會對肉色產(chǎn)生不良影響，若是水過多，會導(dǎo)致肉質(zhì)松軟，在出售前的10 d應(yīng)該控制食鹽以及水的量，這樣才能夠保證藏羊在銷售的時(shí)候，肉質(zhì)不會出現(xiàn)質(zhì)量上的問題，也能夠保證人們在食用的時(shí)候不會出現(xiàn)問題。

以上幾點(diǎn)需要工作人員注意，在飼養(yǎng)之前，工作人員應(yīng)該對藏羊的飼養(yǎng)有一定的了解，然后根據(jù)自身的專業(yè)知識進(jìn)行飼養(yǎng)，這樣才能夠更好的飼養(yǎng)藏羊，在飼養(yǎng)的時(shí)候，工作人員應(yīng)該對飼料以及水的量進(jìn)行嚴(yán)格的把控，這樣才能夠保證藏羊的健康。

5 結(jié)束語

高寒牧區(qū)藏羊暖棚育肥技術(shù)是育肥藏羊工作中的重要技術(shù)，除了能夠有效的避免大規(guī)模流行病的發(fā)生，還能夠保證藏羊的質(zhì)量以及數(shù)量，為高寒牧區(qū)的牧民帶來比較好的經(jīng)濟(jì)效益以及社會效益。