許愛(ài)華

（安徽省蕪湖縣畜牧獸醫(yī)局，蕪湖 241100）

0 引言

雞肉的市場(chǎng)需求量隨著人們生活質(zhì)量的提高而增長(zhǎng)，而商品肉雞行業(yè)也隨之得到了快速發(fā)展。作為傳統(tǒng)的養(yǎng)殖業(yè)，肉雞行業(yè)必須重視其飼養(yǎng)和管理技術(shù)，因?yàn)轱曫B(yǎng)管理技術(shù)的提升能夠促進(jìn)肉雞更好的、更健康的生長(zhǎng)和發(fā)育，使雞肉品質(zhì)得以提升，而只有正確掌握和應(yīng)用飼養(yǎng)管理技術(shù)，才能使肉雞的飼養(yǎng)獲得較好的經(jīng)濟(jì)效益，從而進(jìn)一步推動(dòng)我國(guó)肉雞養(yǎng)殖業(yè)的快速發(fā)展。因此，文章以肉雞飼養(yǎng)管理技術(shù)為研究對(duì)象，重點(diǎn)對(duì)其進(jìn)行分析和研究。

1 前期準(zhǔn)備工作

首先，對(duì)雞舍進(jìn)行徹底地清洗和消毒，且空置20 d以上才能使用。將所有的養(yǎng)雞設(shè)備，如飲水器、飼料桶以及保溫傘等搬到室外，清洗完成之后再進(jìn)行陽(yáng)光暴曬消毒；對(duì)雞舍以及墊料進(jìn)行徹底清掃后，針對(duì)雞場(chǎng)中的地面、墻壁以及天花板進(jìn)行高壓沖洗；同時(shí)，對(duì)于雞舍的全面消毒應(yīng)使用2%的燒堿溶液來(lái)進(jìn)行；然后再放入設(shè)備以及墊料，注意墊料的厚度應(yīng)保持在10 cm左右。待放入設(shè)備和墊料之后，密閉門(mén)窗，對(duì)室內(nèi)進(jìn)行熏蒸處理，熏蒸條件應(yīng)達(dá)到75%的適度，溫度達(dá)到24 ℃，每立方米利用28 mL的福爾馬林以及14 g的高錳酸鉀進(jìn)行熏蒸，時(shí)間控制在12～24 h之內(nèi)[1]。在引進(jìn)雛雞前2～3 d要排盡室內(nèi)的熏蒸氣體，確保室內(nèi)空氣安全。

其次，對(duì)養(yǎng)雞所需要的設(shè)備以及其他器具進(jìn)行檢查維修，包括電力、通風(fēng)以及其他供熱系統(tǒng)，同時(shí)也要檢查料桶、保溫傘以及飲水器等設(shè)備。

再次，禽舍的周?chē)访嬗?%的火堿噴灑。設(shè)置消毒池，并將其設(shè)置于雞舍門(mén)口，同時(shí)準(zhǔn)備好記錄表格、疫苗以及其他所需的藥品。

另外，在引進(jìn)雛雞之前進(jìn)行雞舍預(yù)溫工作，一直到雞舍溫度達(dá)到27～29 ℃之間，在雛雞進(jìn)場(chǎng)后要確保雞舍能夠達(dá)到36～38 ℃的溫度。一般來(lái)說(shuō)，根據(jù)室外溫度來(lái)科學(xué)確定雞舍預(yù)溫的時(shí)間。

2 肉雞不同生長(zhǎng)階段的飼養(yǎng)管理

2.1 1～7日齡肉雞的飼養(yǎng)管理

在雛雞入場(chǎng)之前的2 h要準(zhǔn)備好與室內(nèi)溫度一致的飲水，標(biāo)準(zhǔn)為1 000只肉雞準(zhǔn)備2 L飲水器25個(gè)。其次，按照35～40只/m2的標(biāo)準(zhǔn)將雛雞放于育雛范圍內(nèi)，同時(shí)保持36～38 ℃的室內(nèi)溫度，待1 h后再調(diào)至34～35 ℃。一般而言，肉雞的育雛溫度應(yīng)當(dāng)以雛雞正常采食飲水、自然活動(dòng)以及均勻分布為最佳狀況[2]。

雛雞進(jìn)場(chǎng)之后首先要適應(yīng)周?chē)h(huán)境，然后使其進(jìn)行飲水。如果雛雞是經(jīng)過(guò)遠(yuǎn)距離運(yùn)輸而來(lái)，則在入場(chǎng)的前3 d必須將葡萄糖、抗生素以及多維添加入飲水之中，從而確保雛雞的營(yíng)養(yǎng)。雛雞飲水2～3 h之后為其提供肉小雞料，具體喂食標(biāo)準(zhǔn)為8～10次/d，規(guī)格為每100只雞提供2個(gè)飼料盤(pán)，同時(shí)堅(jiān)持勤添少喂的原則。1－3日齡的肉雞可以每2 h喂食1次，喂食方式可以采用在報(bào)紙上散播飼料的方式，每次的喂食量應(yīng)根據(jù)雛雞采食情況來(lái)定，一般是以30 min采食完畢為宜。5日齡后可以換上料盤(pán)來(lái)進(jìn)行喂食。

這一階段的室內(nèi)空氣的濕度應(yīng)控制在65%～70%之間，如果天氣比較干燥，則應(yīng)當(dāng)在地面適當(dāng)添加水盒，同時(shí)光照強(qiáng)度應(yīng)保持2～3 w/ m2

飲水器堅(jiān)持每日刷洗2次，消毒1次，料盤(pán)清潔2次，確保無(wú)結(jié)塊現(xiàn)象。墊料適度保持在20%～25%之間，還要保持室內(nèi)空氣流通、新鮮。另外，定期對(duì)雛雞進(jìn)行抽樣稱(chēng)重并做好記錄。對(duì)殘雞進(jìn)行合理的處理。

2.2 4～8日齡肉雞的飼養(yǎng)管理

換大飲水器并擴(kuò)大育雛范圍至28只/m2，飲水器的高度要根據(jù)肉雞的成長(zhǎng)高度來(lái)實(shí)時(shí)調(diào)整，避免水分外溢。其次，將料盤(pán)換成料桶，且每30只雞提供1個(gè)料桶，每日添加6次飼料[3]。

這一階段的室內(nèi)空氣濕度應(yīng)控制在55%～60%之間，溫度應(yīng)控制在30～32 ℃之間，而且光照以及黑暗光照模式的時(shí)間分別為14 h和10 h，燈泡的光亮規(guī)則堅(jiān)持40～60 w/20 m2。

增加室內(nèi)空氣的換氣量，消毒次數(shù)堅(jiān)持2次/周，觀察夜間雞群的呼吸聲，強(qiáng)化日常管理。

2.3 15～21日齡肉雞的飼養(yǎng)管理

根據(jù)肉雞的成長(zhǎng)狀況進(jìn)行適當(dāng)擴(kuò)群，一般這一階段應(yīng)擴(kuò)大到20只/m2，同時(shí)還要適當(dāng)增加飲水器和料桶，給料標(biāo)準(zhǔn)為4次/d。

確保飲水器以及料桶清潔，強(qiáng)化飲水和飲食安全，料桶內(nèi)嚴(yán)禁存在霉變料和糞便，同時(shí)室內(nèi)溫度控制在26～29℃之間。

飼料的喂食應(yīng)自19日齡開(kāi)始進(jìn)行調(diào)整，調(diào)整為肉小雞和肉中雞混合飼養(yǎng)，同時(shí)，為了防治疾病的發(fā)生，要加強(qiáng)室內(nèi)空氣通風(fēng)情況。

2.4 22～35日齡肉雞的飼養(yǎng)管理

適當(dāng)進(jìn)行擴(kuò)群，一般這一階段應(yīng)當(dāng)擴(kuò)大到10～12只/m2，同時(shí)相應(yīng)的調(diào)整飲水器和料桶的高度，飼料也應(yīng)隨之換成肉中雞配合飼料，并隨著肉雞的逐步長(zhǎng)大而換成肉仔雞濃縮飼料。室內(nèi)溫度控制在23～26 ℃之間，強(qiáng)化日常管理，保持室內(nèi)通風(fēng)良好。

為防止這一階段出現(xiàn)各種傳染病或者球蟲(chóng)病，應(yīng)對(duì)雞群以及其糞便狀況進(jìn)行及時(shí)觀察，同時(shí)結(jié)合藥物進(jìn)行有效的保健。為了減少應(yīng)激，在夏季一般可以在飼料中添加維生素C、E、水溶性電解多維素或者小蘇打，同時(shí)注意保持充分的飲水，喂料堅(jiān)持一定的規(guī)律性，保持雞舍的清潔。

2.5 36日齡之后肉雞的飼養(yǎng)管理

36日齡之后的肉雞，其室內(nèi)溫度要恒定在21～24 ℃之間，為了獲得更好的料肉比，對(duì)雞群采取自由采食的方式。強(qiáng)化常規(guī)管理。保持良好的通風(fēng)，加強(qiáng)清潔和消毒，通風(fēng)之后要保持室內(nèi)溫度恢復(fù)到通風(fēng)之前的溫度。

40日齡之后，飼料的供給調(diào)整為3次/d，且開(kāi)始混合食用肉中雞、肉大雞配合飼料，3 d之后一直到肉雞出欄就開(kāi)始全部喂食肉大雞配合飼料，也可以采用肉仔雞濃縮飼料。

肉雞出欄之前的8～12 h要禁止對(duì)其喂食，同時(shí)為了減少應(yīng)激死亡，在前3 h也要禁止飲水。出欄時(shí)間一般選擇在早間或者晚間來(lái)進(jìn)行，并堅(jiān)持“全進(jìn)全出”的方式。

3 肉雞飼養(yǎng)管理注意事項(xiàng)

3.1 按時(shí)接種疫苗

一般來(lái)說(shuō)，1日齡肉雞應(yīng)接種肌肉或者皮下馬立克疫苗注射；7日齡肉雞應(yīng)接種雞新城疫弱毒活疫苗以及H5N1亞型禽流感滅活等疫苗，接種方式采取飲水、滴嘴或者點(diǎn)眼等方式；12日齡肉雞應(yīng)接種法氏囊疫苗；21日齡肉雞應(yīng)接種新城疫；28日齡肉雞應(yīng)再次接種法氏囊疫苗。除了馬立克疫苗之外，其他的疫苗接種時(shí)間可以適當(dāng)調(diào)動(dòng)。如果接種之前肉雞出現(xiàn)鼻炎、流感、喉氣以及支原體等癥狀，則可以根據(jù)其具體的病癥來(lái)確定是否接種疫苗。需要注意的是，肉雞接種前后3 d之內(nèi)最好不要進(jìn)行消毒工作，包括雞舍消毒和飲水消毒。

3.2 確保疫苗質(zhì)量并強(qiáng)化免疫技術(shù)管理

首先，為確保疫苗質(zhì)量安全，要在肉雞進(jìn)行接種之前對(duì)其藥劑進(jìn)行檢查，如果發(fā)現(xiàn)疫苗質(zhì)量出現(xiàn)問(wèn)題，則要及時(shí)進(jìn)行更換。如果接種疫苗之后出現(xiàn)不良反應(yīng)，則應(yīng)根據(jù)具體狀況采取治療措施。其次，疫苗接種方式有很多，例如注射法、飲水法、滴入法等，應(yīng)根據(jù)不同的疫苗選擇正確的接種方式，如馬立克疫苗適合肌肉或者皮下注射，而新城疫以及禽流感滅活疫苗則適合滴入法和飲水法。另外，在進(jìn)行注射免疫時(shí)，需要注意的是要對(duì)相關(guān)工具進(jìn)行消毒處理，同時(shí)在接種前3 d喂食含有多維素的飲水，飼料也要喂食含有較多土霉素的飼料。最后，為了避免出現(xiàn)交叉感染的狀況，要注意更換針頭，堅(jiān)持一針一只雞的注射原則。

4 結(jié)束語(yǔ)

肉雞養(yǎng)殖行業(yè)的經(jīng)濟(jì)利益隨著我國(guó)養(yǎng)殖業(yè)的快速發(fā)展而逐漸提高，而肉雞養(yǎng)殖戶(hù)以及養(yǎng)殖企業(yè)也隨之增多。要想提高肉雞的品質(zhì)，關(guān)鍵是要掌握其飼養(yǎng)和管理技術(shù)，從多個(gè)方面入手，針對(duì)不同階段的肉雞采取相應(yīng)的飼養(yǎng)管理技術(shù)，從而不斷提高肉雞養(yǎng)殖水平，促進(jìn)我國(guó)肉雞養(yǎng)殖行業(yè)的規(guī)模化和標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展。