左連社

（黑龍江省訥河市草原監(jiān)理站，黑龍江 訥河 161300）

我國畜牧業(yè)得到空前的發(fā)展，其中肉牛飼養(yǎng)因其比較好的經濟回報而受到非常多飼養(yǎng)者的追捧，但是由于飼養(yǎng)水平的不同，飼養(yǎng)結果以及經濟效益亦不相同。目前許多飼養(yǎng)場欠缺肉犢牛培育的專業(yè)技術，所以犢牛死亡或成活率低的情況。目前我國不少飼養(yǎng)場呈現犢牛死亡率高、成活率低的狀況。所以飼養(yǎng)者首先應該了解犢牛的生理特點，學習和掌握肉犢牛的飼養(yǎng)與管理措施。犢牛的培育是肉牛養(yǎng)殖生產的關鍵環(huán)節(jié)。正確的飼養(yǎng)管理會提高犢牛的生長速度，還會對成年牛的體型結構及生產性能產生良好的影響，可以提高牛群的質量、數量，最終可以提高牛場的經濟效益。

1 犢牛的生理特點

犢牛是指從出生到6月齡的牛，生長發(fā)育的速度非?？臁３錾蟮膸滋炖?，犢牛體內的組織器官處于正在發(fā)育的狀態(tài)，還不能達到完全發(fā)育的程度。新生犢牛的瘤胃僅有很小的容積，但是瘤胃會隨著身體不斷的生長發(fā)育而逐漸的增大，尤其在3月齡后瘤胃的容積增大非常明顯，犢牛生長達6月齡時，前三胃的容積會占到全胃容積的7成以上。小于3月齡犢牛的瘤胃不存在微生物區(qū)，3～4月齡的犢牛瘤胃內慢慢有微生物區(qū)形成。犢牛剛出生時胃里也沒有足夠的胃液，所以如果給其飼喂植物性飼料不能消化的，因此只能吮吸母乳作為食物和營養(yǎng)的來源，此后的幾周犢牛胃里會有微生物進行繁殖和棲息。新生犢牛的神經系統(tǒng)發(fā)育也不特別的完善，對體溫的調節(jié)能力，而且皮膚也僅具備有限的保護能力，所以對外界的反應不是特別好，抵抗外界不良環(huán)境的能力比較差，犢牛不能很好地抵御寒冷，只有較弱的適應能力，所以細菌、病毒都非常容易通過消化道的黏膜而侵入機體。由此可見，生產中必須做好犢牛的飼養(yǎng)與管理工作，否則很容易造成犢?；疾。罱K給飼養(yǎng)場帶來不良的影響。

2 飼養(yǎng)管理要點

2.1 接產和護理

對剛娩出的犢牛應馬上用消毒毛巾將其口鼻中的黏液清理干凈，如果剛出生犢牛吸入黏液，很容易導致呼吸困難。所以一旦接產時發(fā)生這種情況，應立即將其后腿向上抬起，同時對胸部進行拍打，以排出吸入的黏液。給新生犢牛斷臍時，應先把臍帶中的血液擠回到犢牛的腹部，然后在離腹部6～8cm處結扎臍帶后消毒剪斷，用5%～10%的碘酊對斷端消毒，避免感染。斷臍后盡快把新生犢牛轉移至溫暖的位置，確保犢牛能夠正常生存。

2.2 盡早喂初乳

新生犢牛不具備太強的免疫力，胃腸功能發(fā)育尚不完全，也不具備完善的黏膜機能，所以新生犢牛抵抗外界病原微生物的能力比較差，母牛分泌的初乳中含有比較豐富的營養(yǎng)成分，可提高犢牛的免疫力，初乳中含有的鎂鹽對胎糞的排出有促進作用。一般都給初生犢牛喂一周以上的初乳，但是第一次哺喂時間應該在2h內，通常應該給1.0～1.5kg的量，正常要求每天給犢牛哺喂4次比較適應。

2.3 哺喂常乳

犢牛吮吸初乳一周之后即為常乳喂養(yǎng)，通常哺乳期約2～3個月，1月齡犢牛應每天哺乳3次，隨著犢牛的生長哺乳次數也相應減少，直至斷奶。犢牛的飼喂應定時、定量，但生產中在執(zhí)行此標準的同時，還要考慮實際情況靈活運用。

2.4 提早補飼植物性飼料

犢牛出生1周后即可以飼喂一些優(yōu)質的植物性飼料，可讓其自由采食，刺激瘤胃的發(fā)育，健全牛的消化機能。隨著犢牛的生長發(fā)育，每天所需的養(yǎng)分有所增加，應提早訓練犢牛采食，按需補飼。

2.5 適時斷奶

生產中要根據實際飼養(yǎng)情況對犢牛采取早期斷奶的措施，通常哺乳期為2～3個月，隨著犢牛的發(fā)育逐漸減少哺乳次數，增加精料和植物性飼料的飼喂量，保證犢?？梢灾饾u的斷奶。體質較差的犢牛應該根據實際的情況將哺乳時間適當延長。

3 合理的管理

新出生的犢牛通常要求進行統(tǒng)一編號和稱重處理，分別于3月齡和6月齡各進行一次稱重，將記錄做好，便于日后對犢牛的生長發(fā)育情況跟蹤管理。犢牛斷角通常會在1～3周齡進行，斷角可以避免牛群頂架而出現犢牛受傷和流產的情況。通常在犢牛3～5月齡時進行去勢處理，肉用犢牛去勢后生產的牛肉質量比未去勢的肉犢牛生產的牛肉質量好很多。

通常對哺乳期的犢牛應單欄飼養(yǎng)，應促使犢牛運動以鍛煉其筋骨和肢蹄，還可提高犢牛的采食量，犢牛每天的自由運動1h即可。實際的生產中犢牛比較容易患肺炎和痢疾，尤其是在1月齡時犢牛較多，主要是天氣突變和環(huán)境衛(wèi)生狀況不佳所致，所以必須提供給犢牛舒適、穩(wěn)定的環(huán)境。