譚 躍

（哈爾濱市阿城區(qū)新利街道辦事處農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心，黑龍江 哈爾濱 150300）

羔羊肉味道鮮美、適口性好，并且營養(yǎng)豐富，含有較高的蛋白質(zhì)，脂肪和膽固醇的含量要明顯的低于豬、牛、雞肉等，其中氨基酸的含量豐富，含有對人體有益的多種氨基酸，如丙氨酸、甘氨酸等，深受廣大消費(fèi)者的喜愛。羔羊的育肥需要考慮品種、健康水平、養(yǎng)殖環(huán)境、飼養(yǎng)管理水平等，對體重較大、活力較好的羔羊可實(shí)施早期斷奶育肥，而對體重較小的羔羊則以常規(guī)斷奶育肥即可，無論何種方法都要做好各階段的育肥管理工作，以獲得最大的日增重，達(dá)到最佳的充肥效果。

1 斷奶前的育肥管理

羔羊出生后各項(xiàng)器官的發(fā)育還不健全，在斷奶前，腸胃的功能發(fā)育還不完善，瘤胃的微生物區(qū)還沒有形成，消化酶的分泌量較少，還不能完全的消化粗纖維，因此，還不具備采食和消化粗飼料的能力。因此，在羔羊斷奶前主要通過吃奶來獲得營養(yǎng)。但是可以在羔羊出生7d后鍛煉其采食粗飼料的能力，給羔羊提供優(yōu)質(zhì)的草料，使瘤胃得以鍛煉，促進(jìn)瘤胃的發(fā)育和瘤胃功能的完善，以便于斷奶后能夠順利的采食飼草飼料。羔羊在出生7d后，腸胃功能與單胃動(dòng)作相似，對精料的消化率較高，給羔羊提供谷物飼料時(shí)，可以在皺胃中轉(zhuǎn)化成葡萄糖被吸收利用，其對精料的消化率要比瘤胃功能成熟后還要高，原因是當(dāng)羔羊的瘤胃發(fā)育完全后，精料在瘤胃中發(fā)酵，只有一部分被吸收利用，還有一部分會(huì)被代謝散失，因此羔羊階段的飼料主要以精料為主，飼喂時(shí)可以將精料與代乳料拌在一起飼喂羔羊，待羔羊適應(yīng)后，現(xiàn)飼喂配合飼料。同時(shí)還要補(bǔ)飼適量的草料，草料讓羔羊自由采食，補(bǔ)飼時(shí)要注意少量勤添，逐漸的增加飼喂量，隨著羔羊采食量的增加，需要增加精料和草料的飼喂量，同時(shí)減少哺乳的次數(shù)，在羔羊的日齡在60～80d，采食量達(dá)到400～500g，體重達(dá)到25kg左右時(shí)即可斷奶育肥。羔羊斷奶時(shí)要循序漸進(jìn)的進(jìn)行，防止羔羊發(fā)生斷奶應(yīng)激，影響健康，從而影響斷奶后的育肥效果。

2 預(yù)飼期的育肥管理

羔羊成功斷奶后需要進(jìn)入預(yù)飼期，讓羔羊有一段時(shí)間的適應(yīng)，包括對育肥環(huán)境的適應(yīng)、日糧的適應(yīng)、飼養(yǎng)管理方法的適應(yīng)等，以避免羔羊發(fā)生多重應(yīng)激，使羔羊順利的進(jìn)入正式育肥期。羔羊的預(yù)飼期一般為15d，可分為三個(gè)階段，第一階段為 1～3d，第二階段是 4～10d，第三個(gè)階段為第 11～15d。在第一階段只讓羔羊采食優(yōu)質(zhì)干草，可以少量的飼喂精料，同時(shí)提供充足的飲水。第二階段仍以采食優(yōu)質(zhì)干草為主，但是在這一階段需要逐漸的過渡到第二階段的日糧，換料時(shí)要逐漸的進(jìn)行，要求在第7天完全飼料的更換工作，防止羔羊發(fā)生換料應(yīng)激。在第三階段需要逐漸的更換為育肥階段的日糧，要求在第14天完成換料的工作，在第15天后正式的進(jìn)入育肥階段。

3 育肥期的育肥管理

羔羊進(jìn)入正式的育肥前需要根據(jù)羔羊的品種、體重、活力、采食量的多少來進(jìn)行合理的分群，通過合理的分群不但便于飼養(yǎng)管理，還利于提高群體的均勻度，有針對性的進(jìn)行育肥管理，可提高育肥效果。在育肥的過程中要注意做好觀察工作，并定期的進(jìn)行稱重，根據(jù)羔羊的生長發(fā)育，稱重的結(jié)果，健康情況進(jìn)行合理的飼喂，科學(xué)的管理。并在育肥過程中根據(jù)實(shí)際的養(yǎng)殖情況及時(shí)的調(diào)整飼養(yǎng)管理方法或者日糧的配方，以達(dá)到最佳的育肥效果。對羔羊育肥的方式有多種，生產(chǎn)上常用的育肥類型主要有精料型育肥、粗料型育肥和青貯料育肥。

3.1 精料型育肥 種育肥方式主要適合于體重較大的健康羔羊，羔羊的體重要求達(dá)到25kg以上，這樣的羔羊一般經(jīng)過40～50d左右的強(qiáng)度育肥即可達(dá)到48～50kd的出欄體重。在飼喂時(shí)要讓羔羊自由采食粗飼料，然后再飼喂精料，提供精料時(shí)要注意育肥前期精料的飼喂量不宜過多，到了育肥后期后，則要逐漸的增加精料的飼喂量，最好讓羔羊自由采食，以達(dá)到快速育肥的目的。

3.2 粗料型育肥 這種育肥方式適合斷奶體重較大的羔羊，其方法是在育肥時(shí)將精料與粗飼料充分的混合，粗精比一般為60：40，將其制成粉狀料或者顆粒料，然后再飼喂。通常顆粒料的飼喂效果要好于粉狀料。在飼喂時(shí)要注意觀察羔羊的采食情況，以確定最佳的飼喂量，避免飼料的浪費(fèi)而增加養(yǎng)殖成本。

3.3 青貯料育肥 這種育肥方式并不適用于育肥初期的羔羊和短期強(qiáng)度育肥的羔羊，適合于斷奶體重較小、育肥期越長的羔羊，在飼喂時(shí)需要將青貯料與粗飼料和精飼料進(jìn)行合理的搭配，這樣才能達(dá)到理想的育肥效果。建議采用此法育肥，青貯料所占日糧中的比例為67.5%～87.5%。

4 出欄期的育肥管理

羔羊的出欄時(shí)間應(yīng)該根據(jù)所育肥羔羊的品種、育肥強(qiáng)度、市場行情以及育肥的效果來確定，選擇合適的出欄時(shí)間可以獲得最佳的育肥經(jīng)濟(jì)效益。一般每年的2～6月份是新鮮羊肉較為短缺的時(shí)間，此時(shí)的市場價(jià)格較高。當(dāng)羔羊的體重達(dá)到45kg，胴體重達(dá)到20～22kg時(shí)即可出欄上市，如果繼續(xù)飼料飼料轉(zhuǎn)化率會(huì)下降，養(yǎng)殖成本會(huì)升高。