馮玖華 曹 治

（南昌航空大學藝術與設計學院 江西南昌 330063）

1 旅游特色小鎮(zhèn)其傳統(tǒng)街巷現(xiàn)存的問題與茅臺古鎮(zhèn)傳統(tǒng)街巷現(xiàn)存的問題

1.1 旅游特色小鎮(zhèn)簡介

旅游特色小鎮(zhèn)，是定位有一定的特色產(chǎn)業(yè)、文化元素、旅游功能和一定社區(qū)功能的發(fā)展空間平臺，是塊狀經(jīng)濟轉(zhuǎn)型升級的新業(yè)態(tài)。旅游特色小鎮(zhèn)不是單純的旅游觀光小鎮(zhèn)，而是基于某些特色產(chǎn)業(yè)，培育出鮮明的特色文化，從而衍生出具有一定的特色旅游功能，并輔以必要的社區(qū)配套，是一個文化、產(chǎn)業(yè)、社區(qū)、旅游的有機復合體。

1.2 旅游特色小鎮(zhèn)現(xiàn)存街巷環(huán)境空間的突出問題

作為具有一定特色旅游功能的載體，旅游特色小鎮(zhèn)對于環(huán)境建設要求很高。傳統(tǒng)的旅游特色小鎮(zhèn)基本是在原有小鎮(zhèn)基礎上改擴建而來，無論形態(tài)還是業(yè)態(tài)方面都不滿足旅游服務的發(fā)展要求。其道路條件較差、景觀環(huán)境雜亂，基本只滿足于當?shù)鼐用竦幕旧钚枨蟆?/p>

1.3 以貴州茅臺古鎮(zhèn)為例證說明其現(xiàn)存街巷空間問題

1.3.1 街巷空間問題分析

茅臺鎮(zhèn)，街巷空間依山就勢，傳統(tǒng)街區(qū)街巷形態(tài)較豐富。但是早期鎮(zhèn)區(qū)內(nèi)部街巷缺乏合理的組織規(guī)劃，街道尺度較窄，地面鋪裝的青石條高低不平，古鎮(zhèn)的街巷空間環(huán)境較差，已不能與歷史文化名鎮(zhèn)發(fā)展相匹配，亟需進行整治。

1.3.2 景觀環(huán)境問題分析

茅臺鎮(zhèn)作為一個傳統(tǒng)酒鄉(xiāng)，臨水而興。現(xiàn)存的生活街巷鮮有體現(xiàn)酒文化和鹽運文化的景觀小品，完全體現(xiàn)不出當?shù)氐木莆幕卣鳌Ｒ延芯坝^的主題不夠鮮明，表現(xiàn)手法較為單一，節(jié)點景觀形象不突出，場所精神缺失，缺乏全面梳理、系統(tǒng)規(guī)劃設計，這些問題都是茅臺古鎮(zhèn)街巷景觀環(huán)境的病垢。

1.3.3 建筑風貌問題分析

茅臺鎮(zhèn)的建筑多以風貌較差的磚混建筑為主，外立面多為劣質(zhì)瓷磚與青磚，簡陋的鋁合金窗或鐵窗，雜亂無序，視覺感受上缺乏一定的親和感。由于是以居住為主的功能街巷，幾乎沒有休閑的半室內(nèi)空間，建筑屋頂出檐較少，建筑既沒有古鎮(zhèn)的酒文化特色，也沒有帶給居民良好的居住環(huán)境，更不能符合旅游快速發(fā)展的市場需求。

1.3.4 鎮(zhèn)區(qū)業(yè)態(tài)問題分析

茅臺鎮(zhèn)鎮(zhèn)區(qū)的業(yè)態(tài)主要為超市零售及小型餐飲，無論是傳統(tǒng)業(yè)態(tài)還是新興的消費、娛樂業(yè)態(tài)，業(yè)態(tài)的種類都較單一，品質(zhì)不高，缺乏市場消費吸引力，對于旅游目的地應達到的要求甚遠。

茅臺古鎮(zhèn)作為一個以酒文化發(fā)源的城鎮(zhèn)，由于早期缺乏合理的規(guī)劃布局，城鎮(zhèn)的發(fā)展建設極大擠壓了公共休閑的用地空間，鎮(zhèn)區(qū)缺少可以進行旅游接待的場所，城鎮(zhèn)的發(fā)展缺少歷史文化的建筑載體。因此在提升茅臺古鎮(zhèn)的街巷空間環(huán)境時，著重針對鎮(zhèn)區(qū)的街巷、景觀、建筑、業(yè)態(tài)四個方面進行提升改造，通過對街巷空間的復原提升，讓茅臺古鎮(zhèn)作為一個有特色、有文化的產(chǎn)業(yè)旅游小鎮(zhèn)，讓鎮(zhèn)區(qū)及周邊的居民享受更好的生活環(huán)境。

2 為提升特色小鎮(zhèn)傳統(tǒng)街巷空間品質(zhì)，在環(huán)境與空間規(guī)劃設計上采取的理論措施與建設創(chuàng)新

2.1 街巷格局與空間尺度改造

街巷的空間尺度與格局控制作為搭建古鎮(zhèn)的主體骨架是非常有必要的事情。在街巷提升規(guī)劃中將古鎮(zhèn)街巷分為主巷、街道、次巷三類，針對不同的街巷尺度與空間格局進行環(huán)境空間的改造及設置適宜的業(yè)態(tài)活動。

茅臺古鎮(zhèn)的街道主巷作為場鎮(zhèn)較多的交通空間，傳統(tǒng)建筑的高度和各建筑間距決定了巷道的空間尺度，場地曲折多變，只能滿足于當?shù)厥褂谜叩纳畛叨?。在進行主巷空間調(diào)整時，保留其建筑高低起伏的組合形式，空間尺度上保留原有街巷寬度約四米，兩側(cè)兩層的居民樓稍微修高，使巷道空間讓使用者既擁有一定的圍合感，又不會產(chǎn)生過于局促的壓迫感。

次巷多為側(cè)面入口或邊緣的小街巷，街巷雖然細小但在分散人流和空間形態(tài)上是不可或缺的組成部分。古鎮(zhèn)鎮(zhèn)區(qū)原有次巷兩側(cè)的二層及多層住宅形式上形成了圍合的高墻，這種狹窄高聳的巷道空間通?？梢孕纬汕鷱酵ㄓ牡男Ч?。

街巷地面的鋪裝在樣式和材質(zhì)上根據(jù)不同地點周圍的環(huán)境和功能，選擇不同的形式。在入口廣場以及其他大的集散節(jié)點處，主要以人的集散為主要功能，在鋪裝形式上多采用青石條、青石板規(guī)則式的鋪裝形式；在街巷、小節(jié)點處，為了延伸路線，多采用碎石和青磚相結合的材質(zhì)，輔以碎拼等鋪裝形式，增加空間的變化和游覽趣味性。

2.2 景觀小品特色氛圍提升

茅臺古鎮(zhèn)的景觀設計秉承生態(tài)集約、共享共建的設計理念和系統(tǒng)性、文化性、延展性的設計原則，依據(jù)不同的尺度街巷空間設計符合古鎮(zhèn)的特色景觀。

（1）提取古鎮(zhèn)鹽運文化的雕塑放置在寬敞的公共廣場上，雕塑選用略大于等身尺寸，讓人更具真實感，通過雕塑的直觀感受再現(xiàn)鹽運的艱辛歷程。

（2）提取古鎮(zhèn)的酒韻文化，將酒壇和酒桶結合落水形成極具表現(xiàn)力的小瀑布景觀，讓游客充分感受特色景觀，同時將酒壇酒桶作為種植綠植花卉的容器，將兩者結合以美化街巷環(huán)境，體現(xiàn)古鎮(zhèn)的酒文化特色。

此外，古鎮(zhèn)的各種戶外環(huán)境設施，即標識、垃圾箱、路燈、售貨亭等從鹽運船頭稱鹽的石秤砣、釀酒農(nóng)具、存酒的酒壇提取元素來彰顯其主題，在造型上強調(diào)通過重新組合和形態(tài)變形的方式，來展現(xiàn)古鎮(zhèn)景觀的創(chuàng)意性，提升古鎮(zhèn)景觀小品的多樣性。

2.3 建筑外部風貌形象設計

建筑風貌改造多是塑造建筑外部形象，是人們視覺感受的第一反應，故提升街巷空間品質(zhì)的另一個重點方面在于建筑風貌的改造提升。

古鎮(zhèn)建筑風貌設計依次從屋頂、門窗、立面等方面進行了改造。首先，為了滿足游客和居民的休閑游憩的需求，梳理出可改造和可拆除的建筑主體，通過增加偏房和架空的廊亭來改善休閑空間。

此外，部分建筑的入口處增加了通透寬敞的雨棚，通過過渡空間自然引入人流休閑。建筑物的二樓增加外挑陽臺，拆除部分墻面及構件，以滿足新型業(yè)態(tài)發(fā)展需求。

再者，鎮(zhèn)區(qū)建筑物進行屋頂改造時，將傳統(tǒng)民居屋頂單坡、雙坡、歇山等屋頂形式靈活組合，使建筑的第五立面變換豐富。建筑外立面選用棕灰色的木板拼貼，墻裙飾以小青磚貼面。門窗采用簡化的木質(zhì)門窗，多種格柵與格子的組合形式，以棕灰色色調(diào)為主，通過長條的組合形成連續(xù)的通透門窗，整體風格基調(diào)較和諧統(tǒng)一，從而也體現(xiàn)了老民居歷經(jīng)時間沖刷的厚重感。

2.4 場鎮(zhèn)傳統(tǒng)業(yè)態(tài)復原與現(xiàn)代業(yè)態(tài)遴增

在對茅臺古鎮(zhèn)街巷業(yè)態(tài)提升時，考慮到既要與時俱進增加符合實際需求的業(yè)態(tài)類型，又要保留原有的古鎮(zhèn)特色，故復原了鎮(zhèn)區(qū)傳統(tǒng)的老街道，將酒館、藥鋪、茶館等傳統(tǒng)業(yè)態(tài)作為旅游吸引物置入街巷中，通過這些業(yè)態(tài)既可以看到茅臺古鎮(zhèn)昔日的繁華，也帶動了周邊業(yè)態(tài)的發(fā)展。

此外，為了彰顯古鎮(zhèn)酒鄉(xiāng)特色，規(guī)劃設計了古鎮(zhèn)酒莊主題餐廳，設置聚集人氣的特色小吃街肆等，通過業(yè)態(tài)動靜分離，彌補鎮(zhèn)區(qū)不同層次的業(yè)態(tài)需求，讓業(yè)態(tài)合理分布以促進街巷空間的良性提升。

3 茅臺古鎮(zhèn)街巷空間提升規(guī)劃設計后取得的預期效果

通過將茅臺古鎮(zhèn)街巷空間整體提升改造作為例證，不論對茅臺鎮(zhèn)還是其他旅游特色小鎮(zhèn)的打造，往上是讓整個城鎮(zhèn)適應新的發(fā)展要求，往下是改善居民的生活環(huán)境，提升游客的到訪的滿意度。

從傳統(tǒng)民居保護來看保留了城鎮(zhèn)形態(tài)的多樣性，從業(yè)態(tài)發(fā)展可讓街巷可持續(xù)自主發(fā)展，從地域特色來看體現(xiàn)了當?shù)氐泥l(xiāng)土特色。因此，對于茅臺古鎮(zhèn)街巷環(huán)境空間的提升是一個全面統(tǒng)籌、細致實施的過程，對同類旅游特色古小鎮(zhèn)街巷的發(fā)展也提供了一個可參考可借鑒的實例。