賀建蘭

（貴州省福泉市金山街道辦事處產(chǎn)業(yè)發(fā)展服務(wù)中心 550599）

隨著養(yǎng)殖業(yè)的快速發(fā)展，各大規(guī)模的養(yǎng)殖場(chǎng)的數(shù)量也越來越多。在快速養(yǎng)殖以及快銷的影響下，羊肉品質(zhì)也出現(xiàn)了很多的問題。在保證產(chǎn)量的前提下，如何提高羊肉的品質(zhì)，是當(dāng)前肉羊養(yǎng)殖業(yè)研究的主要方向。

1 飼養(yǎng)技術(shù)管理

飼養(yǎng)技術(shù)在一定程度上影響著肉羊的產(chǎn)量，決定著肉羊的質(zhì)量。飼養(yǎng)肉羊的管理技術(shù)隨著養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展得到不斷的改進(jìn)，新的養(yǎng)殖技術(shù)不斷得到推廣。科學(xué)、正確的飼養(yǎng)管理技術(shù)，有助于肉羊的生長(zhǎng)以及發(fā)育。

1.1 進(jìn)行衛(wèi)生管理

養(yǎng)殖場(chǎng)作為肉羊生長(zhǎng)、發(fā)育、繁殖的主要場(chǎng)所，養(yǎng)殖場(chǎng)的衛(wèi)生環(huán)境條件直接影響著肉羊的品質(zhì)。干凈衛(wèi)生的養(yǎng)殖場(chǎng)所不僅為肉羊提供一個(gè)舒適的生長(zhǎng)環(huán)境，而且在一定程度上減少細(xì)菌、病毒的滋生，防止肉羊患病導(dǎo)致產(chǎn)量下降。對(duì)于肉羊的排泄物要及時(shí)進(jìn)行清理，尤其是炎熱的天氣，更容易滋生病菌。飼養(yǎng)員最好在地上鋪些新鮮的稻草，避免肉羊長(zhǎng)時(shí)間生活在潮濕的環(huán)境下，保持室內(nèi)通風(fēng)干燥。

作為合格的飼養(yǎng)員，需要清楚的了解養(yǎng)殖場(chǎng)中肉羊的身體狀況，不同的體質(zhì)適應(yīng)不同外界環(huán)境溫度，根據(jù)實(shí)際情況，合理調(diào)控室內(nèi)的溫度。每隔一段時(shí)間，定期清掃養(yǎng)殖場(chǎng)，尤其是肉羊平時(shí)活動(dòng)的主要場(chǎng)所。可以用石灰石進(jìn)行大面積的噴灑，進(jìn)行全方位的消毒。肉羊平時(shí)所用的水槽也需要進(jìn)行刷洗，定期消毒，避免肉羊飲用已被污染的水質(zhì)，保證水源的干凈。

1.2 堅(jiān)持自繁自養(yǎng)

關(guān)于肉羊的繁殖，最好選用自家養(yǎng)殖場(chǎng)的羊進(jìn)行交配，堅(jiān)持自繁自養(yǎng)的原則。從外界引進(jìn)的羊種，無法保證自身不攜帶病菌，且繁殖能力也無法確定。為了保證肉羊的品質(zhì)，在選擇配種羊的時(shí)候，需要謹(jǐn)慎挑選，對(duì)于配種羊的身體狀況要仔細(xì)檢查，確保體檢合格后，再觀察羊毛顏色、體態(tài)特征等外觀條件。選擇配種羊需要考慮多方面的因素，要有專業(yè)的技術(shù)人員陪同一起挑選，羊群在繁殖后代中，基因的遺傳也起著至關(guān)重要的作用。

1.3 落實(shí)免疫工作

為了保證肉羊的正常生長(zhǎng)發(fā)育，有效抵制外界病毒和病菌，是一重要措施。一般常見的免疫措施是為肉羊接種疫苗，是防治效果最明顯的一種方法。免疫接種流程嚴(yán)格按照規(guī)定完成，必要的流程不能省略。接種過程中用到的醫(yī)療設(shè)備需要進(jìn)行提前消毒，一次性的器具使用完后不能隨便丟棄，進(jìn)行集中收集，統(tǒng)一處理。免疫疫苗的種類根據(jù)肉羊的實(shí)際情況進(jìn)行選擇，接種后，觀察肉羊的身體狀況，做好相應(yīng)的免疫記錄，方便日后補(bǔ)種疫苗。

2 飼養(yǎng)飲食管理

飼養(yǎng)飼料的種類選擇應(yīng)該根據(jù)肉羊的年齡以及身體發(fā)育狀況決定，不同階段的肉羊，飲食上需要的營(yíng)養(yǎng)成分也不相同，根據(jù)自身的發(fā)育需求，針對(duì)飲食上的組成種類和比例，作出相應(yīng)的調(diào)整，保證不同階段的肉羊得到充分的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，健康生長(zhǎng)、發(fā)育和繁殖。

2.1 幼羊

對(duì)于年齡較短的幼羊，自身沒有較強(qiáng)的抵抗能力和免疫能力，很容易受到病菌的感染，最易患病。為了避免這樣的情況出現(xiàn)，最好給幼羊喂食羊乳，因?yàn)檠蛉橹杏休^多的抗體，可以增加幼羊的抵抗能力。大概30d左右，可以在飼料中加入少量嫩草，讓幼羊慢慢適應(yīng)干飼料，方便以后的喂養(yǎng)。嫩草要保證新鮮和干凈，避免由于嫩草被污染引起幼羊腸胃的不適。

幼羊最好進(jìn)行單獨(dú)飼養(yǎng)，避免出現(xiàn)與其他肉羊爭(zhēng)奪飼料而無法補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的結(jié)果。幼羊出現(xiàn)生病狀況或者其他反應(yīng)時(shí)，也能及時(shí)觀察并且采取措施進(jìn)行治療。

2.2 羔羊

羔羊的抵抗能力較弱，在出生后也需要喂養(yǎng)初乳。對(duì)于身體情況較差，吸收能力差的羔羊需要進(jìn)行人工喂養(yǎng)，保證羔羊能夠正常汲取營(yíng)養(yǎng)成分。人工哺乳可以選擇牛奶或者奶制品。喂養(yǎng)時(shí)，注意牛奶以及奶制品的生產(chǎn)日期以及過期日期，避免引起羔羊腸胃不適。在人工哺乳時(shí)，要確保哺乳環(huán)境的干凈，器具的衛(wèi)生以及室內(nèi)溫度的恒定。在羔羊出生2個(gè)月后，補(bǔ)充一定優(yōu)質(zhì)草料以及精飼料，也可以加入氯化鈉和礦物質(zhì)等物質(zhì)。后期也可以在飼料中加入細(xì)碎的胡蘿卜和青菜，飼料的種類不要過于單一，最好是多元化的，這樣的飼料有助于羔羊的快速生長(zhǎng)。

2.3 育成羊

育成羊是指第一次進(jìn)行交配的公羊，這個(gè)階段的公羊?qū)I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的需求最大，豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)才能保證自身正常的生長(zhǎng)和發(fā)育。若營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)得不到及時(shí)的補(bǔ)充，會(huì)導(dǎo)致育成羊性成熟推遲，不能正常完成配種的任務(wù)，影響種用意義。所以，在這個(gè)階段的飲食上，要補(bǔ)充大量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，尤其是公羊，多喂養(yǎng)青菜和多汁飼料。要做到及時(shí)補(bǔ)飼，尤其是精飼料。在冬天的時(shí)候，也要注意相應(yīng)的保暖措施。