梁淑平

我國的養(yǎng)殖業(yè)一直是農(nóng)業(yè)經(jīng)濟組成中的重要部分，并在國民經(jīng)濟中占據(jù)著重要的位置。據(jù)我國相關(guān)管理部門不完全統(tǒng)計，我國的畜牧業(yè)經(jīng)濟正在以平均5%左右的比重逐年上升。影響畜牧業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵因素有很多，其中的動物檢疫工作最為突出，原因是這項工作的執(zhí)行質(zhì)量直接影響著肉類加工市場的健康發(fā)展。本文介紹了動物檢疫工作的操作要點，供參考與借鑒。

1 我國動物檢疫工作的落實情況

在我國養(yǎng)殖業(yè)已成為支撐農(nóng)業(yè)經(jīng)濟發(fā)展的重要支柱之一，養(yǎng)殖業(yè)也是作用較為突出的一個。我國各個城市以及鄉(xiāng)鎮(zhèn)的養(yǎng)殖市場主要集中在郊外，養(yǎng)殖業(yè)為這些城市的經(jīng)濟發(fā)展做出了重要貢獻，但由于國家對養(yǎng)殖市場的監(jiān)管力度和政策扶持力度不夠，養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展還存在較多的問題，比如很多城鎮(zhèn)養(yǎng)殖場一旦遇到疫情，由于缺乏專業(yè)的獸醫(yī)隊伍，一些來自周圍村莊的獸醫(yī)僅憑現(xiàn)有的技術(shù)和經(jīng)驗，無法對動物發(fā)病的特征進行科學(xué)分析；檢疫也只是遵循以往的方法，有些檢疫方法甚至缺乏科學(xué)的理論依據(jù)，不能保證動物檢疫工作的質(zhì)量和目的，同時，一些不正確的檢疫方法的使用，也可能給畜牧養(yǎng)殖企業(yè)帶來較大的經(jīng)濟損失風(fēng)險。

2 動物檢疫工作開展的現(xiàn)狀

2.1 鄉(xiāng)鎮(zhèn)動物檢疫覆蓋率較低

市場機制的發(fā)展與完善，有效的促使了我國畜牧業(yè)養(yǎng)殖方法和宰殺方法的專業(yè)化，衛(wèi)生條件、養(yǎng)殖環(huán)境、疾病控制等方面的工作質(zhì)量有了較大幅度的上升。但許多中小型城市的養(yǎng)殖企業(yè)在衛(wèi)生條件上還是存在一定的問題，同時這些養(yǎng)殖企業(yè)的規(guī)模較小，基本為個體戶，難以實現(xiàn)統(tǒng)一管理，所以，不僅開展檢疫工作的難度較大，工作質(zhì)量也難以保障。一些鄉(xiāng)鎮(zhèn)的畜牧養(yǎng)殖場規(guī)模較小，且比較分散，直接加大了檢疫流程開展的成本，所以很多的鄉(xiāng)鎮(zhèn)養(yǎng)殖廠動物產(chǎn)品的檢疫率普遍較低，一些未經(jīng)檢疫的牲畜一旦流入到肉類食品市場極有可能給周圍居民身體健康帶來安全隱患。

2.2 動物檢疫技術(shù)及設(shè)備相對落后

我國由于地域經(jīng)濟發(fā)展水平不均衡，導(dǎo)致很多農(nóng)村偏遠地區(qū)動物養(yǎng)殖工作質(zhì)量水平?jīng)]有達到城鎮(zhèn)標準，尤其是動物檢疫工作，很多設(shè)備沒有配置完全，在檢疫方式方法上也較為落后。很多地區(qū)的獸醫(yī)人員僅憑以往積累的經(jīng)驗進行檢疫工作，導(dǎo)致檢疫結(jié)果缺乏權(quán)威性和科學(xué)參考性。

3 對我國現(xiàn)階段動物檢疫狀況的改進策略

3.1 加強宣傳教育，定期對獸醫(yī)進行培訓(xùn)

充分利用專業(yè)的技術(shù)團隊，對鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)有的獸醫(yī)進行集中培訓(xùn)，使得獸醫(yī)對常見及多發(fā)的病情及癥狀進行學(xué)習(xí)，從而在養(yǎng)殖場發(fā)展過程中發(fā)揮出實際價值，促進城鎮(zhèn)養(yǎng)殖水平的提升。

3.2 加強對各個產(chǎn)地地區(qū)檢疫力度

雖然我國現(xiàn)階段動物檢疫，從養(yǎng)殖到宰殺都有著嚴格的執(zhí)行標準，但部分地區(qū)的小規(guī)模養(yǎng)殖場還難以實現(xiàn)統(tǒng)一化管理。因此針對鄉(xiāng)鎮(zhèn)間的動物檢疫率偏低的狀況，首先必須幫助養(yǎng)殖戶樹立正確的檢疫意識，積極配合動物的檢疫工作；其次在城鎮(zhèn)間對養(yǎng)殖場進行嚴格排查，對各個養(yǎng)殖場采取嚴格的動物檢疫標準，為養(yǎng)殖場的良性發(fā)展提供重要保障。

3.3 加大對動物檢疫的宣傳，開發(fā)管理手段

我國動物養(yǎng)殖業(yè)雖然在很多方面取得了豐碩的成果，但是由于我國城鄉(xiāng)差距大，很多地區(qū)的動物檢疫環(huán)節(jié)還存在需要問題。其中包括檢疫人員的職業(yè)素質(zhì)偏低、監(jiān)測設(shè)備配置不完善、檢疫流程經(jīng)費投入大等，這些因素的存在在一定程度上制約了我國畜牧業(yè)的穩(wěn)定發(fā)展，也不利于我國肉食食品市場安全發(fā)展。所以，我國相關(guān)管理部門必須加大管理力度，開發(fā)出更多的管理手段，讓檢疫工作的落實與發(fā)展可以得到政策保障，對動物檢疫工作中的問題進行針對性措施處理，讓城鄉(xiāng)的養(yǎng)殖環(huán)境可以得到凈化，為肉食類市場運行的穩(wěn)定安全保駕護航。

4 總結(jié)

這項工作的質(zhì)量直接影響著畜牧業(yè)的發(fā)展，所以工作人員在對動物的建議工作進行安排時，一定要本著較高的責(zé)任心與使命感，嚴格執(zhí)法，讓動物檢疫工作質(zhì)量有保障，進一步維護群眾在肉類食品上的食用安全。

[1]呂維芳,等.分析畜牧獸醫(yī)工作中動物檢疫現(xiàn)狀[J].畜牧獸醫(yī)科學(xué):電子版,2017(4):73-73.

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