牛 然

（河南省鶴壁市畜產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)測(cè)檢驗(yàn)中心，河南 鶴壁 458030）

生態(tài)豬養(yǎng)殖與傳統(tǒng)生豬養(yǎng)殖模式具有極大區(qū)別，生態(tài)豬養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)效益和生態(tài)效益水平較高。當(dāng)前生豬產(chǎn)品市場(chǎng)中，消費(fèi)者對(duì)生態(tài)豬產(chǎn)品的需求水平較高，因此，應(yīng)加強(qiáng)生態(tài)豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)化布局，從而提升鶴壁市生態(tài)豬養(yǎng)殖水平，促進(jìn)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

1 生態(tài)豬養(yǎng)殖技術(shù)

1.1 生態(tài)豬基因改良技術(shù)

當(dāng)前國(guó)外對(duì)生態(tài)豬養(yǎng)殖技術(shù)的研究水平較高，我國(guó)也積極引進(jìn)一批高水平的國(guó)外生態(tài)豬品種，這些生態(tài)豬品種具備出欄速度快、瘦肉比例高的優(yōu)勢(shì)。但由于國(guó)內(nèi)外對(duì)豬肉及其制品的食用方式及習(xí)慣有所不同，因此國(guó)外生態(tài)豬品種的口感與口味無法滿足國(guó)內(nèi)民眾實(shí)際需求。鑒于這一特征，應(yīng)采用生態(tài)豬基因改良技術(shù)加以創(chuàng)新，將國(guó)內(nèi)生態(tài)豬與國(guó)外品種進(jìn)行雜交試驗(yàn)，利用先進(jìn)的基因改良技術(shù)，在確保生態(tài)豬肉質(zhì)和口感的基礎(chǔ)之上，保障生態(tài)豬的生長(zhǎng)速度。

1.2 生態(tài)豬養(yǎng)殖飼養(yǎng)技術(shù)

飼養(yǎng)技術(shù)能夠保障生態(tài)豬的養(yǎng)殖水平，在現(xiàn)代養(yǎng)殖理論中，通過先進(jìn)的飼養(yǎng)技術(shù)可有效提升生態(tài)豬產(chǎn)品質(zhì)量，因此，應(yīng)正確認(rèn)識(shí)飼養(yǎng)技術(shù)的重要作用。在實(shí)際操作過程之中，加強(qiáng)對(duì)現(xiàn)代飼養(yǎng)技術(shù)的研究與試驗(yàn)，并引入國(guó)外先進(jìn)的生態(tài)豬飼養(yǎng)技術(shù)，結(jié)合鶴壁市的實(shí)際氣候、環(huán)境需求，從而建立具有針對(duì)性的生態(tài)豬飼養(yǎng)技術(shù)體系，提升生態(tài)豬養(yǎng)殖水平。例如，母豬、仔豬分離技術(shù)具有一定現(xiàn)實(shí)意義，提前對(duì)仔豬進(jìn)行斷奶，將母豬與仔豬分開進(jìn)行飼養(yǎng)，針對(duì)二者對(duì)營(yíng)養(yǎng)及生長(zhǎng)環(huán)境的不同需求進(jìn)行差異化飼養(yǎng)，從而保障母豬和仔豬互不影響，保障二者的生長(zhǎng)效果。

1.3 生態(tài)豬遠(yuǎn)程養(yǎng)殖技術(shù)

國(guó)外一些規(guī)?；鷳B(tài)豬養(yǎng)殖場(chǎng)已經(jīng)普及應(yīng)用遠(yuǎn)程養(yǎng)殖與技術(shù)，通過遠(yuǎn)程監(jiān)控儀器，實(shí)時(shí)了解豬舍內(nèi)的溫度、濕度、光照及生豬情況，并根據(jù)生態(tài)豬的實(shí)際情況進(jìn)行傳統(tǒng)調(diào)整，進(jìn)而為生態(tài)豬營(yíng)造更為適合的生長(zhǎng)環(huán)境，有助于生態(tài)豬的成長(zhǎng)。與此同時(shí)，由于當(dāng)前我市規(guī)?；鷳B(tài)豬養(yǎng)殖場(chǎng)存欄量較高，單純的依靠傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式已經(jīng)無法滿足其需求，而通過遠(yuǎn)程養(yǎng)殖技術(shù)的合理應(yīng)用，有效降低生態(tài)豬養(yǎng)殖勞動(dòng)強(qiáng)度，從而減少生態(tài)豬養(yǎng)殖場(chǎng)的人力成本，提升養(yǎng)殖場(chǎng)的經(jīng)濟(jì)收益。

2 生態(tài)豬養(yǎng)殖發(fā)展趨勢(shì)

2.1 生態(tài)豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)化發(fā)展趨勢(shì)

產(chǎn)業(yè)化是生態(tài)豬養(yǎng)殖發(fā)展的未來趨勢(shì)之一，產(chǎn)業(yè)化養(yǎng)殖有效的降低了生態(tài)豬養(yǎng)殖成本，從而提升生態(tài)豬養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)收益。針對(duì)鶴壁市當(dāng)前生態(tài)豬養(yǎng)殖情況進(jìn)行總結(jié)和分析，生態(tài)豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)化發(fā)展可由支柱型企業(yè)作為龍頭，為中小養(yǎng)殖戶提供養(yǎng)殖過程中所需的技術(shù)、仔豬、飼料、防疫產(chǎn)品、相關(guān)服務(wù)等多種支持，養(yǎng)殖戶在生態(tài)豬企業(yè)的監(jiān)督與管理下進(jìn)行飼養(yǎng)，在生態(tài)豬各項(xiàng)指標(biāo)符合企業(yè)要求之后，企業(yè)按照一定價(jià)格回收出欄成豬。在這一模式中，有效加強(qiáng)了中小養(yǎng)殖戶的生態(tài)豬管理與監(jiān)督，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)生態(tài)豬規(guī)?；a(chǎn)業(yè)化養(yǎng)殖目標(biāo)。

2.2 生態(tài)豬養(yǎng)殖自然化發(fā)展趨勢(shì)

所謂生態(tài)化生豬養(yǎng)殖模式，即以放養(yǎng)為主的生態(tài)豬養(yǎng)殖方式，此種模式使生豬的原始性得以保留，所獲生態(tài)豬產(chǎn)品的肉質(zhì)及口味較好，具有一定的經(jīng)濟(jì)效益。此種模式使生豬生活在自然環(huán)境中，其生長(zhǎng)速度較慢，傳統(tǒng)人工飼料及抗生素的使用水平較低，生豬產(chǎn)品的品質(zhì)和效益水平較高。另外，當(dāng)前生態(tài)豬養(yǎng)殖可將生豬產(chǎn)生的糞便和污水合理利用，通過沼氣發(fā)酵技術(shù)來進(jìn)行再次應(yīng)用，形成立體化的生態(tài)豬養(yǎng)殖趨勢(shì)。例如，豬-沼氣-水稻-魚蝦立體生態(tài)模式中，將生態(tài)豬產(chǎn)生的糞便廢水收集至沼氣池中發(fā)酵，產(chǎn)生的沼氣可以用于取暖或發(fā)電，殘余沼液作為水稻種植有機(jī)肥料，并在水稻田中飼養(yǎng)綠色無污染魚蝦，沼渣可以用作魚蝦飼料，魚蝦糞便也是水稻的重要肥料之一。在這一模式之中，避免了傳統(tǒng)種植及養(yǎng)殖中人工飼料及化肥、農(nóng)藥的使用，同時(shí)每一項(xiàng)環(huán)節(jié)對(duì)自然環(huán)境造成的影響極低，這種模式有效促進(jìn)養(yǎng)殖業(yè)、種植業(yè)的迅速發(fā)展。

3 結(jié)語(yǔ)

生態(tài)豬養(yǎng)殖模式是當(dāng)前養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的重要方向之一，生態(tài)豬產(chǎn)品的口感、口味、品質(zhì)與傳統(tǒng)生豬相比具有極高優(yōu)勢(shì)，因此，應(yīng)重視生態(tài)豬養(yǎng)殖技術(shù)的研究與探索，從而促進(jìn)我市生態(tài)豬養(yǎng)殖模式的普及和發(fā)展。

[1]王良軍.探究生態(tài)豬養(yǎng)殖技術(shù)及發(fā)展趨勢(shì)[J].農(nóng)業(yè)與技術(shù),2015,35(22):164.

[2]陳仁平.生態(tài)豬養(yǎng)殖技術(shù)及發(fā)展趨勢(shì)[J].農(nóng)家致富顧問,2017(12):52.