王人堂

（遼寧省大連市普蘭店區(qū)四平動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所，遼寧 大連 116209）

新鮮青菜含有大量的硝酸鹽，當(dāng)蒸煮的青菜在鍋中密閉，溫度長時(shí)間保持在40～60℃，硝酸鹽可以轉(zhuǎn)化成有毒的亞硝酸鹽。在細(xì)菌的作用下，堆積時(shí)間過久，腐敗的青菜中的硝酸鹽也可以轉(zhuǎn)化成亞硝酸鹽。豬采食了含有大量亞硝酸鹽的飼料，會(huì)很快發(fā)病。2017年冬季筆者診治一例豬的亞硝酸鹽中毒病例，報(bào)告如下：

1 發(fā)病情況

大連市普蘭店區(qū)四平鎮(zhèn)雨林村一李姓養(yǎng)殖戶，家中生豬存欄8頭，體重60kg左右。2017年10月中旬發(fā)病，在采食后20min左右，突然發(fā)病，表現(xiàn)躁動(dòng)不安，流涎嘔吐，呼吸困難，心跳快速，到處亂撞，走路搖晃，全身震顫，轉(zhuǎn)圈。黏膜及腹部皮膚呈現(xiàn)灰白色，四肢和耳尖發(fā)涼，體溫下降，死亡1頭。來我處求診。

筆者進(jìn)行流行病學(xué)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，該養(yǎng)殖戶為省飼料，用晚飯后的刷鍋泔水煮了一大鍋白菜葉子，一直密閉加溫，第二天早上將其拌上其他飼料用來喂豬。剖檢病死豬發(fā)現(xiàn)病豬皮膚呈現(xiàn)青灰色，血液呈現(xiàn)紫黑色，凝固不良，似醬油狀。在胃底部有充血、出血。

2 診斷和治療

2.1 診 斷

根據(jù)流行病學(xué)調(diào)查，臨床癥狀和剖檢變化做出初步診斷。立即進(jìn)行亞硝酸鹽的測定，取病死豬的胃內(nèi)容物1滴，滴到濾紙上，加10%聯(lián)苯胺液2滴，再加上10%的醋酸2滴，濾紙立即變?yōu)樽厣?，說明有亞硝酸鹽存在。確診發(fā)生豬亞硝酸鹽中毒。

2.2 治 療

（1）立即將病重豬剪開耳朵，斷尾尖進(jìn)行放血。

（2）靜脈注射1%美藍(lán)溶液，1mL/kg.bw，大劑量注射VC20mg/kg.bw，同時(shí)靜脈注射25%的葡萄糖溶液500mL。

（3）整群豬全部飼喂糖水。經(jīng)治療病豬再?zèng)]有死亡，治愈。

3 防控體會(huì)

3.1 秋季是新鮮大白菜收獲的季節(jié)，飼喂生豬最好不要蒸煮，必須要蒸煮時(shí)，要迅速燒開，揭開鍋蓋，不要放在鍋里過夜。在蒸煮青綠飼料時(shí)，可加入少量食醋，不但能殺菌，還能分解亞硝酸鹽。

3.2 青綠飼料吃不完時(shí)不要堆積到一起，要攤開存放，或者架空掛起來。以免腐爛發(fā)酵而產(chǎn)生大量亞硝酸鹽。

3.3 一旦發(fā)生亞硝酸鹽中毒，要早發(fā)現(xiàn)早救治。采用美藍(lán)、VC和葡萄糖進(jìn)行靜脈注射可以取得較理想的療效。發(fā)病較輕的豬只，全群投服適量的糖水即可。