李 慧，張軍強(qiáng)

（1.貴州省納雍縣農(nóng)牧局草地生態(tài)畜牧業(yè)發(fā)展中心，貴州 納雍 553300；2貴州省納雍縣農(nóng)牧局草地站 553300）

為了做好脫貧攻堅(jiān)工作，狠抓農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)性調(diào)整，納雍縣將肉牛產(chǎn)業(yè)作為全縣的重點(diǎn)培育，逐步引導(dǎo)農(nóng)戶由養(yǎng)耕牛向養(yǎng)商品牛轉(zhuǎn)變、由養(yǎng)牛作為副業(yè)向主業(yè)轉(zhuǎn)變；逐步改變農(nóng)戶由以雜草養(yǎng)殖向種草養(yǎng)殖轉(zhuǎn)變，由放養(yǎng)向圈養(yǎng)轉(zhuǎn)變，由長(zhǎng)期養(yǎng)殖向短期育肥轉(zhuǎn)變，由本地品種向優(yōu)良品種轉(zhuǎn)變。各級(jí)政府職能部門(mén)為肉牛產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供資金支持和政策扶持，確保農(nóng)戶脫貧致富。

1 肉牛產(chǎn)業(yè)鏈體系建設(shè)

1.1 完善良繁體系建設(shè) 優(yōu)良肉牛品種養(yǎng)殖的效益高，風(fēng)險(xiǎn)小，前景廣，要利用良種改良當(dāng)?shù)攸S牛品種，提高其利用價(jià)值。生產(chǎn)中常用西門(mén)塔爾等良種肉牛凍精為主，加快肉牛種源的繁殖。每年利用西門(mén)塔爾、利木贊等凍精雜交改良本地黃牛，有計(jì)劃地開(kāi)展二、三元雜交，擴(kuò)大雜交肉牛比例。

1.2 開(kāi)展飼草飼料生產(chǎn) 積極發(fā)展牧草種植，以牧草種植帶動(dòng)傳統(tǒng)種植業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整。依托科技扶貧種草養(yǎng)畜、石漠化治理等項(xiàng)目，推行糧食、經(jīng)濟(jì)作物、飼草三元種植結(jié)構(gòu)。普及青貯、氨化、微貯等飼料加工貯藏技術(shù)，提高“兩貯一化”飼料在飼料飼草產(chǎn)業(yè)中的比重，提高秸稈的利用率。

1.3 建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化圈舍 實(shí)行“母牛精細(xì)化飼養(yǎng)、肉牛標(biāo)準(zhǔn)化育肥”的飼養(yǎng)技術(shù)，根據(jù)肉牛品種、性別、發(fā)展模式的不同，合理建設(shè)適合肉牛生長(zhǎng)的圈舍。對(duì)能繁母牛圈舍，采取分戶建設(shè)，選取活動(dòng)場(chǎng)地較大、通風(fēng)采光條件較好的地方作為建設(shè)用地；對(duì)育肥肉牛，一般采取集中建設(shè)，選取交通便利、水源充足的地方建設(shè)圈舍。

1.4 加強(qiáng)疫病防控 對(duì)口蹄疫、布病等重大動(dòng)物疫病，要實(shí)行強(qiáng)制免疫，全面實(shí)施免疫標(biāo)識(shí)制度。建立健全肉牛及其產(chǎn)品的質(zhì)量安全檢測(cè)監(jiān)控管理體系，加大肉牛及產(chǎn)品質(zhì)量安全的日常檢測(cè)力度，實(shí)行購(gòu)牛入圈隔離措施，規(guī)范肉牛飼草飼料、添加劑及獸藥的使用，強(qiáng)化肉牛養(yǎng)殖檔案管理，建立和完善肉牛標(biāo)識(shí)可追溯體系，打造安全、有機(jī)生態(tài)肉牛品牌。

1.5 糞污環(huán)保處理 積極采用“母牛分戶繁殖，肉牛集中育肥”的生產(chǎn)方式，對(duì)糞污要采取科學(xué)的處理方式，實(shí)行雨污分離、牛糞堆積發(fā)酵還田種草種菜，牛尿、污水集中進(jìn)入沼氣池(化糞池)發(fā)酵處理，通過(guò)生態(tài)養(yǎng)殖模式，從源頭加強(qiáng)治理，確保養(yǎng)殖綠色環(huán)保。

1.6 肉牛產(chǎn)品深加工 加大招商引資力度，通過(guò)內(nèi)培外引，積極引進(jìn)和組建肉牛屠宰、分割、產(chǎn)品深加工等企業(yè)，積板爭(zhēng)取上級(jí)扶持和引進(jìn)外來(lái)資本，廣泛引進(jìn)肉牛養(yǎng)殖、加工、包裝、銷售為一體的企業(yè)，加大肉牛產(chǎn)品深精加工力度，同時(shí)加大宣傳推介力度，做強(qiáng)做響黔西北生態(tài)肉牛特色品牌，形成集“養(yǎng)殖、加工、包裝、銷售、文旅”為一體的貴州生態(tài)肉牛產(chǎn)業(yè)鏈。

2 保障措施

2.1 組建肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展機(jī)構(gòu) 成立以縣委書(shū)記為組長(zhǎng)的全縣發(fā)展壯大肉牛產(chǎn)業(yè)領(lǐng)導(dǎo)小組，下設(shè)綜合協(xié)調(diào)辦公室，負(fù)責(zé)組織協(xié)調(diào)工作，制定考核辦法、獎(jiǎng)懲扶持細(xì)則。養(yǎng)殖重點(diǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)要組建以書(shū)記或鄉(xiāng)鎮(zhèn)長(zhǎng)為組長(zhǎng)的領(lǐng)導(dǎo)班子，成員一般不低于5人，定領(lǐng)導(dǎo)、定專班、定任務(wù)、定時(shí)間、定責(zé)任、定獎(jiǎng)懲，對(duì)重點(diǎn)養(yǎng)殖示范鄉(xiāng)鎮(zhèn)，要有畜牧技術(shù)人員專門(mén)負(fù)責(zé)。

2.2 要有資金保障 政府職能部門(mén)要切實(shí)落實(shí)好專項(xiàng)資金、項(xiàng)目資金、縣級(jí)各部門(mén)籌措資金等對(duì)畜牧業(yè)的補(bǔ)貼和扶持，逐漸把我縣發(fā)展成為黔西北的肉牛生產(chǎn)基地。

2.3 做好技術(shù)培訓(xùn)和人才培養(yǎng)工作 組建專業(yè)服務(wù)隊(duì)，推廣和應(yīng)用飼養(yǎng)管理、疫病防治、肉牛安全生產(chǎn)、環(huán)保等技術(shù)，切實(shí)提高農(nóng)戶肉牛養(yǎng)殖科學(xué)水平。對(duì)圈舍標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)、規(guī)范選址進(jìn)行指導(dǎo)。分批選派專業(yè)技術(shù)人員外出考察培訓(xùn)，提高縣、鄉(xiāng)畜牧獸醫(yī)科技人員的現(xiàn)代肉牛養(yǎng)殖技術(shù)。開(kāi)辦畜禽養(yǎng)殖技術(shù)培訓(xùn)班，為養(yǎng)殖戶選種、冷凍精液配種、優(yōu)質(zhì)牧草種植、疫病防控、環(huán)保處理等提供技術(shù)服務(wù)。大力引進(jìn)畜牧專業(yè)人才，到2018年底，確保每個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)有2名以上品種改良技術(shù)員。

2.4 加強(qiáng)考核問(wèn)責(zé) 加強(qiáng)對(duì)肉牛產(chǎn)業(yè)的監(jiān)督考核，把發(fā)展肉牛產(chǎn)業(yè)作為每年年終績(jī)效目標(biāo)對(duì)領(lǐng)導(dǎo)和相關(guān)單位進(jìn)行考核。定期開(kāi)展督促檢查、現(xiàn)場(chǎng)辦公、調(diào)查分析，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)研究，并采取得力措施，認(rèn)真加以解決，對(duì)落實(shí)不力的單位要進(jìn)行通報(bào)，因認(rèn)識(shí)不到位、責(zé)任心不強(qiáng)導(dǎo)致工作滯后的，要追究有關(guān)責(zé)任人的責(zé)任。