李 娟 ，張 龍 ，劉 繼 ，雷春龍 ，邱時(shí)秀 ，吳永勝

（1.成都市農(nóng)林科學(xué)院畜牧研究所，四川 成都 611130；2.西華師范大學(xué)生態(tài)研究院，四川 南充 637009；3.成都市農(nóng)林科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品研究所，四川 成都 611130）

黃芩為唇形科（Labiatae）黃芩屬（Scutellaria）多年生草本植物，是一種常用的中草藥，以干燥根入藥，具有抗菌、抗病毒、清熱燥濕、瀉火解毒的功效。低劑量的黃芩具有興奮平滑肌的作用［1］。黃酮類化合物作為黃芩中主要的藥用活性成分，在抗氧化、抗腫瘤和抑制HIV等方面具有重要的藥用價(jià)值［2］。黃芩中所含的黃酮類物質(zhì)主要為黃芩苷、漢黃芩苷、黃芩素和漢黃芩素等。黃酮類化合物具有降脂、抗血栓、抗氧化等多種生理活性。

1 黃芩黃酮的主要成分

周錫欽等［3］從黃芩中分離獲得6種主要黃酮類化合物，包括黃芩苷、千層紙素A苷、漢黃芩苷、黃芩素、漢黃芩素和千層紙素A。周錫欽等［4］對從黃芩中分離鑒定的9個(gè)黃酮類化合物的生物學(xué)活性進(jìn)行了研究，9種化合物分別為黃芩素、漢黃芩素、千層紙素 A、5，7，2′，6′-四羥基黃酮、粘毛黃芩素Ⅲ、黃芩苷、漢黃芩苷、千層紙素A-7-O-β-D-葡萄糖醛酸苷、白楊素-6-C-α-L-阿拉伯吡喃糖-8-C-β-D-葡萄吡喃糖苷，在前7種化合物中，有鄰三羥基的黃芩素抗菌活性最強(qiáng)，且具有良好的量效關(guān)系，有鄰三取代和多羥基的黃酮具有抑制白細(xì)胞介素-1β轉(zhuǎn)化酶的活性。

2 黃芩黃酮的提取工藝和測定方法

2.1 提取工藝

張琴［5］利用離子液體微波輔助法，將溴化1-辛基-3-甲基咪唑鹽水溶液作為提取溶劑，微波功率為400 W，提取溫度80℃，提取時(shí)間90 s，固液比1∶6，提取1次；與藥典方法相比，4種主要黃酮類物質(zhì)的提取時(shí)間從3 h大幅度縮短到90 s，與70%乙醇和水相比，溴化1-辛基-3-甲基咪唑鹽溶液對黃芩苷具有更好的溶解度，為一種高速、低耗的新方法。研究表明，溴化1-辛基-3-甲基咪唑鹽溶液對黃芩藥材中存在的黃芩苷水解酶的活性具有抑制作用。

王欣［6］探討了水提取（WRE）、單一乙醇回流提取（ERE）、氧化石墨烯—水提?。℅WRE）、纖維素酶—乙醇協(xié)同提?。–ERE）、氧化石墨烯—乙醇協(xié)同提取（GERE）對黃芩總黃酮提取效果的影響，結(jié)果表明，CERE以及GERE為較好的提取方法。

2.2 測定方法

彭易蘭等［7］采用HPLC法測定黃芩素、漢黃芩素和千層紙素A的含量，色譜條件為：使用Agilent 1200型高效液相色譜儀，Eclipse XDB-C18（4.6×250 mm，5 μm）色譜柱，甲醇—0.2%磷酸水溶液（50∶50）為流動(dòng)相，柱溫 35 ℃，流速 1 mL/min，檢測波長為275 nm，在該條件下，黃芩素、漢黃芩素和千層紙素A的線性范圍分別為3.501～70.016 μg/mL （r=0.9999）、0.832 ～16.640 μg/mL （r=0.9998）、0.418～8.352 μg/mL（r=0.9999），平均加樣回收率 （n=6）分別為 99.55%、98.86%、9.997%，RSD分別為1.74%、1.74%、1.70%。同時(shí)，采用UV法測定總黃酮含量，黃芩素線性范圍為1.71～8.54 μg/mL （r=0.9991）， 平均加樣回收率 （n=6）為100.93%，RSD為2.63%；黃芩素、漢黃芩素、千層紙素A和總黃酮的含量分別為48.22%～60.36%、12.09%～14.46%、5.05%～8.81%、78.11%～90.12%。

3 黃芩黃酮含量的影響因素

3.1 產(chǎn)區(qū)

不同產(chǎn)區(qū)的黃芩質(zhì)量差異很大。周錫欽等［3］研究表明，傳統(tǒng)道地和傳統(tǒng)非道地黃芩藥材中黃酮含量差異不顯著，但現(xiàn)在道地與非道地、傳統(tǒng)道地與現(xiàn)在道地黃芩藥材之間黃芩苷、千層紙素A苷含量以及6種黃酮類化合物含量之和差異顯著。

3.2 生長年限和時(shí)間

周錫欽等［3］研究發(fā)現(xiàn)，生長年限對藥材質(zhì)量影響不顯著，但一、二年生藥材中的黃酮含量稍高；春季采收的黃芩黃酮含量比秋季采收高；野生與栽培藥材中除漢黃芩苷和千層紙素A外，其他黃酮類化合物的含量沒有顯著性差異。與藥材比較，商品飲片中黃酮苷的含量較低，而黃酮苷元的含量則較高。段重陽［8］研究發(fā)現(xiàn)，黃芩各部位總黃酮的累積在不同生長時(shí)期存在差異，在根中總黃酮含量為9月＞7月＞5月，莖中總黃酮含量為5月＞7月＞9月，葉中總黃酮含量為7月＞5月＞9月。肖蘇萍等［9］研究發(fā)現(xiàn)，采收時(shí)間對黃芩花中黃酮化學(xué)成分有一定的影響，其中，總黃酮、野黃芩苷和芹菜素在7月底、8月初均出現(xiàn)了峰值，黃芩苷和黃芩素含量在整個(gè)采集期內(nèi)含量均比較穩(wěn)定。

3.3 分布部位

段重陽［8］研究表明，黃芩根、莖、葉各部位總黃酮含量分布存在差異，黃酮類化合物含量總體表現(xiàn)出葉＞根＞莖的趨勢；CHI、CHS基因表達(dá)量與黃酮類化合物的累積成正相關(guān)；F3H基因表達(dá)量與黃酮類化合物的累積成負(fù)相關(guān)。

3.4 干燥方法

肖蘇萍等［9］研究認(rèn)為，不同干燥方法對黃芩花中不同黃酮類成分的影響存在一定差異，其中，微波干燥法利于保留總黃酮、野黃芩苷和黃芩苷，真空干燥法利于保留黃芩素，陰干法利于保留芹菜素。

4 黃芩黃酮對動(dòng)物機(jī)體影響的研究進(jìn)展

蔡健等［10］研究表明，黃芩總黃酮對博萊霉素所致大鼠肺纖維化具有一定的治療作用，其機(jī)制可能與抑制炎癥細(xì)胞的浸潤活化及調(diào)控TGF-β1/Smad信號通路有關(guān)。梁英等［11］研究表明，日糧中添加適量黃芩黃酮在一定程度上可以促進(jìn)肉仔雞生長，改善其腸道微生態(tài)菌群，且黃芩黃酮添加組的脾臟指數(shù)、胸腺指數(shù)、血清IgG含量顯著高于對照組，進(jìn)而表明其具有促進(jìn)免疫器官的發(fā)育和提高免疫功能的作用，其中添加10 mg/kg黃芩黃酮效果較好。此外，5 mg/kg黃芩黃酮添加組肉仔雞的平均日采食量較對照組顯著提高［12］。

任成財(cái)［13］研究發(fā)現(xiàn)，添加黃芩黃酮后肉仔雞血清鈣含量顯著提高。雷燕妮［14］研究表明，黃芩總黃酮能顯著降低高血脂大鼠血清中總膽固醇、甘油三酯、脂蛋白、載脂蛋白B及低密度脂蛋白膽固醇的含量，顯著提高高密度脂蛋白膽固醇及載脂蛋白A的濃度。

5 展望

黃酮類化合物具有廣泛的藥理活性。除了傳統(tǒng)意義上的抗炎等生物活性之外，近年來對其抗氧化和抗腫瘤功效的研究也日趨深入。為了生產(chǎn)無公害、綠色的畜禽產(chǎn)品，應(yīng)對黃芩中的黃酮類化合物在飼料添加劑方面的應(yīng)用進(jìn)行研究，推動(dòng)中草藥添加劑的研究與開發(fā)。

［1］丁曉曦.不同處理黃芩對家兔離體小腸張力的影響［J］.畜牧與飼料科學(xué)，2010，31（8）：5-7.

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［5］張琴.離子液體提取黃芩中黃酮類物質(zhì)研究 ［D］.太原：山西大學(xué)，2015.

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