李 興 鄭國喜

（1.棗莊市氣象局，山東 棗莊 277800；2.棗莊市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心，山東 棗莊 277800）

棗莊市是山東省的南大門，位于魯中西南山南側(cè)，東與龜蒙腹地臨沂市平邑縣、費(fèi)縣、蘭陵縣比鄰，南與交通樞紐徐州市的銅山區(qū)、邳州市接壤，西瀕微山湖，北與孔孟圣地濟(jì)寧市的鄒城市毗連。棗莊市地形地貌多樣，自然資源豐富，地勢東高西低，北高南低，呈東北向西南傾伏狀，形成低山、丘陵、山前平原、河漫灘及沿湖洼地等多類型地貌特征。國家級森林公園抱犢崮、蓮青山等海拔500 m以上，群峰連綿起伏，橫亙在棗莊市東北部。西部濱湖及沿運(yùn)地帶地勢漸向東南走低，地面平坦，海拔30～40 m，最低處海拔24.5 m。

相對北方地區(qū)，棗莊市水資源豐富，境內(nèi)河流屬淮河流域運(yùn)河水系。大小河流共24條，京杭大運(yùn)河貫穿棗莊市南部，境內(nèi)全長68.5 km。主要河流（伊家河、嶧城大沙河、城郭河）3條，流域面積在100 km2以上的河道8條，流域面積在30～100km2的河流13條。除京杭大運(yùn)河棗莊段為南四湖泄洪河道外，其他主要河流均發(fā)源于東北部山區(qū)，分別流入南四湖和運(yùn)河。河下游的滕、薛、棗平原，為棗莊市主要糧食、蔬菜產(chǎn)區(qū)。棗莊市土壤類型多樣，土質(zhì)良好，農(nóng)耕文化歷史悠久。棗莊市屬暖溫帶半濕潤季風(fēng)型大陸性氣候，夏季受海洋氣候影響、東南季風(fēng)明顯，具有氣溫適中、雨熱同季、光照充足以及四季分明的特點(diǎn)。得天獨(dú)厚的地理特征、豐富的自然資源，為棗莊市經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展提供了優(yōu)越的自然環(huán)境。但棗莊市農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展不平衡，北部山區(qū)農(nóng)民收入增長緩慢的問題依然沒有解決，2013年，北部的山亭區(qū)農(nóng)民人均純收入8 600元，低于棗莊市平均值（全市10 878元）1 591元，低于滕州市（滕州市平均值12 053元）3 453元。盡快采取有效措施，增加山區(qū)農(nóng)民收入是目前的重要議題。

充分利用山區(qū)立體面積大、自然資源豐富的有利條件，大力發(fā)展養(yǎng)羊業(yè)，是增加山區(qū)農(nóng)民收入的重要措施，是實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的重要環(huán)節(jié)。為適應(yīng)養(yǎng)羊業(yè)的發(fā)展，在北部山區(qū)興建特色批發(fā)市場具有必要性和可行性，值得思考和研究。

1 自然資源及市場區(qū)位優(yōu)勢

棗莊市北部山區(qū)具有發(fā)展山羊規(guī)?；B(yǎng)殖的自然資源和市場區(qū)位優(yōu)勢。眾所周知，我國牧區(qū)集中在西北地區(qū)和內(nèi)蒙古自治區(qū)，然而西北地區(qū)自然降稀少，沙化問題一直沒有解決，冬春季節(jié)揚(yáng)沙和沙塵暴給北京市及廣大中東部地區(qū)帶來的環(huán)境和政治壓力有增無減。西北地區(qū)雖然地域遼闊，但不適合大面積開發(fā)牧場。由于缺乏年降水量和冬季高寒，大多數(shù)地方缺乏畜牧飲水，牛羊越冬困難，畜牧總承載能力受到限制，西北牧區(qū)產(chǎn)品供給遠(yuǎn)不能滿足國內(nèi)市場需要。然而，我國中東部地區(qū)平原地區(qū)受糧、菜、油供給的壓力，難以騰出大量空間發(fā)展畜牧業(yè)，充分利用我國中東部山地丘陵立體空間和草坡資源優(yōu)勢發(fā)展畜牧業(yè)，是自然資源的選擇，也是國家糧食政策的選擇。棗莊市處于黃淮海地區(qū)東部，黃淮海地區(qū)大部分是平原，是我國重要的糧、棉、油以及蔬菜優(yōu)質(zhì)種植地區(qū)，種植業(yè)秸稈十分豐富，在平原和山地的過渡帶發(fā)展飼草型畜牧業(yè)，便于利用平原資源和山地立體空間的雙重優(yōu)勢，依此而論，山東省丘陵地區(qū)發(fā)展養(yǎng)羊業(yè)具有明顯區(qū)域優(yōu)勢。

1.1 熱量資源優(yōu)越，降水資源豐富

棗莊市年平均氣溫為14.5℃，高于全省其他地區(qū)；市境內(nèi)日最高氣溫≥35℃的炎熱天氣年平均日數(shù)為7.7 d，少于魯西北和西南地區(qū)（10～11 d）；日最低氣溫≤-10℃的低溫天氣年平均日數(shù)為1.2 d，少于魯北、魯中山區(qū)北部和半島的內(nèi)陸地區(qū)（年平均12～20 d）。棗莊市年積溫高于山東省其他地區(qū)，相對生長季節(jié)長，早春物候期較其他地區(qū)早，青草返青早，山羊早吃到青草、早生長發(fā)育，同時(shí)青草年生長時(shí)間長，山羊吃青草時(shí)間長，減少其他食料的需求量，降低養(yǎng)殖成本；冬季低溫天氣較半島丘陵和魯中山區(qū)少，利于山羊安全越冬。從自然降水方面看，山東省大部分地區(qū)年平均降水量在600～750 mm，分布特點(diǎn)是南多北少。棗莊市和臨沂市的南部地區(qū)降水量在800～848 mm，是山東省降水最多的區(qū)域，魯東南的大部分地區(qū)和半島的東南部為700～800 mm；魯中山區(qū)、魯西南及半島的大部分地區(qū)降水量一般在600～700 mm；魯西北和半島北部降水較少，一般都在600 mm以下；黃河以北地區(qū)降水最少，多數(shù)不足550 mm。棗莊市屬于山東省的豐水區(qū)。棗莊市北部山區(qū)有多座大、中型水庫，河流溪水眾多，可為山羊規(guī)?；B(yǎng)殖提供充足的水源。再加上國家南水北調(diào)的東線工程途經(jīng)棗莊市，為棗莊市工農(nóng)業(yè)用水和生活用水提供新的水源，有利于減少北部山區(qū)水庫的常年生活用水量，水庫庫存量有望得到提高，利于山區(qū)規(guī)?；B(yǎng)羊的長遠(yuǎn)需要。

1.2 有較大的牧草種植空間

棗莊市北部山區(qū)屬于沂蒙山系的西南邊緣，多數(shù)山丘海拔低，山坡平緩，25°以下的山坡面積大，僅棗莊市北部山區(qū)草山坡面積在10萬hm2以上、相鄰東部區(qū)域山坡面積更大，有較大的空間種植牧草和建立規(guī)?；蛉?。

1.3 具有市場區(qū)位優(yōu)勢

棗莊市也有明顯的銷售市場區(qū)位優(yōu)勢。黃淮海及長三角地區(qū)人口眾多，城市群密集，對山羊的需求潛力很大。高鐵、高速公路主干線穿越棗莊市南北，黃淮海及長三角城市群與棗莊市的距離多在1 000 km以內(nèi)，10多個(gè)小時(shí)即可將產(chǎn)品發(fā)送至各地銷售，市場區(qū)位優(yōu)勢明顯。

2 種植業(yè)基礎(chǔ)好，養(yǎng)殖飼料充足

種植業(yè)是發(fā)展畜牧業(yè)的基礎(chǔ)。由于棗莊市自然資源條件相對較好，農(nóng)作物的平均單產(chǎn)位居山東省前列。2013年的統(tǒng)計(jì)數(shù)字顯示：全市農(nóng)作物種植面積410 280 hm2。其中糧食作物種植面積約291 813 hm2，糧食總產(chǎn)達(dá)到200.96萬 t，瓜菜播種面積約88 226.667 hm2，總產(chǎn)達(dá)到452.77萬t，種植業(yè)生產(chǎn)的大量秸稈可為發(fā)展養(yǎng)羊業(yè)提供豐富的飼料資源，為北部山區(qū)實(shí)現(xiàn)規(guī)模化養(yǎng)殖提供了重要飼料保障。尤其是與山區(qū)相鄰的滕西平原種植業(yè)發(fā)達(dá)，可以近距離補(bǔ)充飼料需求，滕州市優(yōu)質(zhì)飼料作物玉米常年種植面積53 333.33 hm2，可提供大量的食料糧和秸稈；滕州市及山亭區(qū)的花生常年種植面積近13 334 hm2、地瓜6 667 hm2，可提供優(yōu)質(zhì)的花生秧、地瓜秧飼料，滿足山區(qū)規(guī)?；B(yǎng)殖的需要，同時(shí)可以根據(jù)養(yǎng)殖規(guī)模發(fā)展的需要和飼料結(jié)構(gòu)的比例適時(shí)調(diào)整種植業(yè)布局。

3 興建山羊?qū)I(yè)批發(fā)市場，促進(jìn)種植業(yè)的健康發(fā)展

畜牧業(yè)和種植業(yè)可以相互促進(jìn)，加快畜牧業(yè)發(fā)展。通過秸稈過腹還田，可以提高資源的利用率和產(chǎn)出率；通過畜牧業(yè)副產(chǎn)品改良土壤，減少種植業(yè)對化肥的過度依賴，促進(jìn)農(nóng)業(yè)健康循環(huán)發(fā)展；通過畜牧業(yè)有效轉(zhuǎn)化糧食和農(nóng)副產(chǎn)品，帶動(dòng)種植業(yè)和其他相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品多次增值，更加合理地配置現(xiàn)有農(nóng)業(yè)資源，促進(jìn)棗莊市農(nóng)村經(jīng)濟(jì)健康協(xié)調(diào)發(fā)展。近年來，棗莊市北部山區(qū)畜牧業(yè)得到較快發(fā)展，但如何規(guī)?；?、專業(yè)化養(yǎng)殖，形成規(guī)模和品牌優(yōu)勢，最后轉(zhuǎn)化為市場優(yōu)勢是關(guān)鍵。山羊具有個(gè)體小、方便家庭養(yǎng)殖、便于轉(zhuǎn)移和運(yùn)輸、糞便較容易收集打掃、避免污染等特點(diǎn)，在山區(qū)規(guī)模化養(yǎng)殖山羊比養(yǎng)殖大牲畜更有優(yōu)勢，更有利于市場的培養(yǎng)。目前，北部山區(qū)山羊分散養(yǎng)殖規(guī)模初步形成，年存欄量近百萬只，但仍有很大的發(fā)展空間和潛力，與市場需要的規(guī)模化養(yǎng)殖有很大差距，整個(gè)山羊養(yǎng)殖業(yè)存在著產(chǎn)業(yè)化程度低、市場競爭力不強(qiáng)、支持保障體系不健全、抵御風(fēng)險(xiǎn)能力弱以及農(nóng)民養(yǎng)殖效益不理想等問題。因此，以成規(guī)模的山區(qū)干鮮果為啟動(dòng)要素，在棗莊市北部山區(qū)興建特色綜合批發(fā)市場，并加入山羊特色，可帶動(dòng)和提高農(nóng)戶的集約經(jīng)營水平，按照規(guī)?；?、專業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展要求，引導(dǎo)農(nóng)戶采用先進(jìn)技術(shù)和現(xiàn)代生產(chǎn)要素，加快轉(zhuǎn)變農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營方式。通過批發(fā)市場直接帶動(dòng)棗莊市山亭區(qū)、市中區(qū)北部和滕州市山區(qū)，并輻射平邑縣、費(fèi)縣、蘭陵縣丘陵山區(qū)形成山羊?qū)I(yè)化養(yǎng)殖區(qū)域發(fā)展，形成區(qū)域性優(yōu)質(zhì)品牌，推動(dòng)區(qū)域的農(nóng)業(yè)生態(tài)化良性循環(huán)發(fā)展，變資源優(yōu)勢為市場優(yōu)勢，有利于推動(dòng)區(qū)域農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化升級，增加農(nóng)民收入，壯大農(nóng)村經(jīng)濟(jì)綜合實(shí)力，為實(shí)現(xiàn)區(qū)域農(nóng)村勞動(dòng)力轉(zhuǎn)移和逐步城鎮(zhèn)化奠定基礎(chǔ)。

4 結(jié)語

為實(shí)現(xiàn)山羊產(chǎn)業(yè)的規(guī)?；B(yǎng)殖提出以下建議。一是認(rèn)真做好規(guī)模化養(yǎng)殖的空間承載能力的評估、相應(yīng)配套措施的建設(shè)，走生態(tài)發(fā)展道路。二是培育壯大種植業(yè)的龍頭企業(yè)，適應(yīng)山羊規(guī)?；B(yǎng)殖的需要。三是搞好專業(yè)市場規(guī)劃，協(xié)調(diào)好與果業(yè)批發(fā)市場的關(guān)系。四是培育批發(fā)市場品牌，需要社會(huì)各界的共同努力。引導(dǎo)農(nóng)民規(guī)?；?、集約化、專業(yè)化養(yǎng)殖，需要政府加大政策扶持力度。批發(fā)市場的管理和服務(wù)涉及諸多政府部門，需要協(xié)調(diào)好各方利益關(guān)系，服務(wù)于市場的長遠(yuǎn)發(fā)展，逐步把批發(fā)市場建設(shè)成布局合理、功能完備、機(jī)制健全、安全衛(wèi)生、信息靈敏、交易方式先進(jìn)、統(tǒng)一高效、運(yùn)行規(guī)范及競爭有序的現(xiàn)代化農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場。