陳文慶，魏莉霞

（甘肅省農(nóng)業(yè)科學(xué)院經(jīng)濟(jì)作物與啤酒原料研究所，甘肅 蘭州 730070）

半夏（Pinellia ternata Briet）為天南星科多年生宿根草本植物，以塊莖入藥，有潤肺止咳的功效，使用頻率高［1］。傳統(tǒng)以挖掘野生塊莖作為原料，近年來因采挖頻繁，野生資源日趨枯竭［2］。而國內(nèi)外市場對半夏的需求卻有增無減，價格也逐年攀升［3-5］。人工種植半夏成為滿足半夏市場需求的必由之路［4］。半夏對土、肥、水、溫度、光照等條件有較嚴(yán)格的要求。在人工種植過程中，栽培技術(shù)的掌握和合理運用顯得尤為關(guān)鍵。我們針對西和縣半夏生產(chǎn)中存在的栽培技術(shù)不夠規(guī)范、產(chǎn)量不穩(wěn)等問題，在西和縣洛峪鎮(zhèn)、稍峪鎮(zhèn)和榆中園藝場開展半夏種植的相關(guān)試驗，總結(jié)出了半夏高產(chǎn)栽培技術(shù)。

1 選地施肥

半夏不宜連作，否則易發(fā)病、減產(chǎn)。以近10年來未種植過半夏、疏松肥沃、排灌方便的砂質(zhì)壤土為宜，偏堿性的土壤不宜種植半夏。根據(jù)土壤肥力高低，底肥施優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥45 000～75 000 kg/hm2，秋季深翻曬垡。用10%草甘磷水劑7.5～15.0 kg/hm2兌水300～450 kg，對雜草莖葉定向噴霧。最好在封凍前澆透水1次，春季播前耙耱，以保持墑情。

2 選用良種

塊莖質(zhì)地緊實、芽頭健壯、種莖切開含有乳白粘液的為良種，帶有病斑、質(zhì)地松軟、芽尖損傷的為劣種，受過凍害的種莖種后也會生長不良。選桃葉形半夏做種，產(chǎn)量較高。不結(jié)株芽或株芽產(chǎn)生較少的半夏不可做種。

3 播種

3.1 播種期

春季適時早播。西和縣、天水市周邊地區(qū)一般在“驚蟄”后，即3月上、中旬開始播種，榆中縣在3月下旬開始播種。

3.2 播種深度

根據(jù)株芽在葉柄上著生的垂直高度為種莖直徑的2.6倍左右的特性，為了使一代株芽在地下形成，減少培土1次，使其盡早形成新植株，一般種莖種植深度要稍大于種莖直徑的2.6倍左右，大種莖稍微播深一些，小種莖播淺一些，但最深不超過10 cm，最淺不少于5 cm。種莖直徑為1.2 cm以上的大粒種，播深8～10 cm；種莖直徑為1.0 cm左右的中粒種，播深6～7 cm較適宜。播種時，種莖撒勻后撒1層土雜肥拌生物鉀肥，再覆蓋土壤，有明顯增產(chǎn)效果。

4 除草

春季播種后地面噴施33%二甲戊靈乳油1 500～2 250 kg/hm2封閉型除草劑或采取覆蓋措施，滅草效果顯著。播種后蓋麥草不僅保持土壤水分，還可提高地溫，使半夏提前進(jìn)入生長期，提高產(chǎn)量，同時可以避免半夏后期生長過程中下雨或者澆水后土壤板結(jié)的問題。

5 覆膜

如果因為天氣等原因錯過了最佳播種時間，播期延遲，可以采用地膜覆蓋，以達(dá)到提早出苗、出苗整齊、苗子長勢強的目的。對春季干旱時保證出苗、提早出苗有較好的作用。出苗達(dá)70%～80%時揭去地膜，然后覆蓋長5 cm左右的秸稈。

6 合理套種

半夏生長喜歡蔭蔽環(huán)境，強光照會導(dǎo)致倒苗。半夏常在6月底7月初出現(xiàn)倒苗，塊莖膨大及新的株芽形成受阻，影響最終產(chǎn)量。果樹行套種半夏不僅利用了土地資源，又為半夏遮蔭創(chuàng)造了良好條件。也可在7月份烈日直射時間較長時采用遮陽網(wǎng)遮蓋，或者全生育期秸稈覆蓋，既可以降低地溫4～5℃，又可增加土壤含水量，有較好的增產(chǎn)效果。

7 灌排水管理

半夏喜濕潤怕干旱，又忌澇害。干旱時易出現(xiàn)倒苗，長期浸泡在水中又會造成種莖腐爛，所以干旱時要及時澆水，使地面5～8 cm保持濕潤，同時起到降溫的作用。夏、秋季汛期，發(fā)現(xiàn)地中積水時要及時排水、搶收，以免減產(chǎn)或絕產(chǎn)。

8 追肥、培土、除草

半夏喜肥，生長中期可以噴施磷酸二氫鉀等葉面肥，也可以根據(jù)土壤肥力狀況適當(dāng)追施尿素、磷酸二銨。半夏株高只有20 cm左右，雜草生長會抑制半夏生長，應(yīng)盡量保持田間無雜草，嚴(yán)防草荒。

9 病蟲害防治

9.1 預(yù)防病害

病害應(yīng)以預(yù)防為主，種莖應(yīng)選擇沒有病害感染的，將種莖在太陽下進(jìn)行晾曬以殺滅表皮病菌，播種前也可以拌種消毒，高溫多濕季節(jié)及時排水，降低土壤濕度。6月中旬開始葉面噴波爾多液（CuSO4、生石灰、水質(zhì)量比1∶1∶120）防病，每隔10 d噴1次，連噴3次，可以預(yù)防大多數(shù)葉部病害的發(fā)生。使用波爾多液時應(yīng)避開高溫、高濕天氣，一般在15：00時后噴藥較為安全。如遇到發(fā)病嚴(yán)重造成多數(shù)塊莖開始腐爛時，要及時搶收。

9.2 球莖腐爛病

多在高溫多濕季節(jié)、種莖已經(jīng)受到病原感染或者前茬耕地有病害發(fā)生過的情況下易發(fā)生，主要危害地下塊莖，造成腐爛，地上部枯黃、倒苗死亡，同時感染周圍的植株快速感病造成大面積發(fā)病。防治方法一是選用無病種莖，沒有發(fā)生過病害的耕地。二是雨季及大雨后及時疏溝排水。三是發(fā)病初期，及時拔除病株，在穴處用5%石灰乳淋穴，防止蔓延。

9.3 病毒病

發(fā)病后葉片上產(chǎn)生黃色不規(guī)則的斑，使葉片變?yōu)榛ㄈ~癥狀，葉片變形、皺縮、扭曲；植株變矮、畸形。防治方法一是提前消滅傳播病原的蚜蟲；二是選用無病種莖；三是發(fā)現(xiàn)病株立即拔除，集中燒毀深埋，病穴用5%石灰乳澆灌，以防蔓延；四是應(yīng)用組織培養(yǎng)方法，培養(yǎng)無病毒種莖。

9.4 葉斑病

病斑為點狀或片狀褐色或暗褐色橢圓斑、角斑，病斑中心易破碎脫落穿孔，發(fā)病嚴(yán)重時病斑連成片焦枯而死。防治方法：①6月初噴65%代森鋅可濕性粉劑500倍液，10～15 d后噴1∶1∶120波爾多液，間隔7～10 d噴1次，連噴2～3次。②拔除病株銷毀。③用炭息和苯醚甲環(huán)唑混合噴霧防治效果很好。

9.5 猝倒?。C葉病）

在高溫雨季、高濕的環(huán)境條件下最易發(fā)生，特別是在通風(fēng)透光較差時更易發(fā)生。發(fā)病時葉片好像開水燙過一樣，呈半透明下垂，相互黏在一起。發(fā)病急、傳染快，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)很快蔓延。防治方法以預(yù)防為主，選擇半夏種植地時應(yīng)選擇前茬沒有發(fā)生過猝倒病的地塊，種植地選好后要及時秋耕曬垡，施用腐熟的有機肥。雨季和高溫季節(jié)應(yīng)注意田間排水。高溫雨后，用75%百菌清可濕性粉劑800倍液噴霧防治，每隔 7 d噴1次，連噴3次，注意噴藥均勻細(xì)致，不重噴、不漏噴。也可用66.5%普力克可濕性粉劑800倍液，或72%杜邦克露可濕性粉劑500倍液噴霧防治效果良好。

9.6 蚜蟲

蚜蟲是同翅目蚜科昆蟲，為害半夏葉片，使葉片變黃，植株生長受阻。發(fā)生期用40%樂果乳油1 500～2 000倍液噴霧防治。

10 采收加工

8月底9月初，當(dāng)葉子變黃綠色時即可采收，此時采收易去皮清洗，半夏粉性足，產(chǎn)量高，質(zhì)量優(yōu)。若采收過晚，或在氣溫低于8℃以下時采挖，則費工，又難去皮，產(chǎn)量低，質(zhì)量差。收后可人工去皮或機器清洗脫皮后晾曬干。