官開江 劉 萍

（重慶市沙坪壩區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)服務(wù)中心，重慶 400030）

甘藍(lán)作為重慶市沙坪壩區(qū)的主要種植蔬菜品種之一，在沙坪壩區(qū)栽培普遍。目前，沙坪壩區(qū)甘藍(lán)常見病蟲害有軟腐病、黑腐病、菜青蟲等。軟腐病作為常見病害之一，對沙坪壩區(qū)甘藍(lán)栽培造成了一定影響，不但影響著甘藍(lán)的產(chǎn)量與品質(zhì)，而且進(jìn)一步影響著菜農(nóng)的收入。因此，認(rèn)識甘藍(lán)軟腐病發(fā)生原因及防治措施顯得非常有必要。

1 甘藍(lán)軟腐病癥狀

甘藍(lán)軟腐病是一種細(xì)菌性病害[1]，發(fā)生時期一般是在結(jié)球期。初在外葉或葉球基部出現(xiàn)水澤狀斑，植株外層包葉中午萎蔫，早晚恢復(fù)[2]。隨著時間的推移，慢慢出現(xiàn)腐爛現(xiàn)象，腐爛范圍漸漸擴(kuò)大，腐爛部位如稀泥一般，腐爛部位有惡臭氣味，嚴(yán)重時甘藍(lán)全株腐爛，對甘藍(lán)的商品質(zhì)量和產(chǎn)量造成嚴(yán)重影響。

2 甘藍(lán)軟腐病發(fā)生原因

甘藍(lán)軟腐病的發(fā)生與甘藍(lán)傷口及病原菌有著密不可分的關(guān)系。在甘藍(lán)生長過程中因蟲害、自然裂口等原因產(chǎn)生傷口后，如不能及時愈合，病原菌入侵傷口，導(dǎo)致甘藍(lán)軟腐病發(fā)生。甘藍(lán)傷口產(chǎn)生后，如果傷口愈合快，發(fā)生軟腐病的概率減少；如果傷口愈合慢，發(fā)生軟腐病的概率增加。在甘藍(lán)包心期，甘藍(lán)傷口愈合能力下降，所以往往甘藍(lán)軟腐病發(fā)生在甘藍(lán)包心期。在引起甘藍(lán)軟腐病發(fā)生的具體原因中，以下幾點應(yīng)引起重視。

2.1 害蟲危害引起蟲傷 在甘藍(lán)生長過程中，害蟲危害導(dǎo)致甘藍(lán)產(chǎn)生傷口，病原菌可以通過蟲害傷口感染甘藍(lán)，進(jìn)而導(dǎo)致軟腐病發(fā)生。

2.2 天氣影響傷口愈合 甘藍(lán)生長過程中產(chǎn)生傷口后，若陰雨綿綿（如連續(xù)性降雨），甘藍(lán)傷口不易愈合，病原菌感染傷口后不斷繁殖，導(dǎo)致甘藍(lán)軟腐病發(fā)生。

2.3 澆水過多 甘藍(lán)栽培過程中，如果需要澆水，澆水量控制不當(dāng)，如采用漫灌方式，容易造成積水，從而導(dǎo)致甘藍(lán)產(chǎn)生的傷口不易愈合，病原菌感染傷口并繁殖，造成甘藍(lán)軟腐病發(fā)生。

2.4 種植地塊選擇不合理 種植甘藍(lán)時選擇在低洼易積水地塊種植，田間排水能力差，甘藍(lán)產(chǎn)生傷口后，傷口愈合概率降低，加大甘藍(lán)軟腐病的發(fā)生概率。

2.5 施用未腐熟有機(jī)肥 甘藍(lán)種植施用有機(jī)肥時，施用未腐熟有機(jī)肥。因施用有機(jī)肥為未腐熟有機(jī)肥，有機(jī)肥中必然有大量細(xì)菌存在，如有機(jī)肥中帶有感染甘藍(lán)軟腐病病菌，增加甘藍(lán)發(fā)生軟腐病的概率。

2.6 連作障礙 甘藍(lán)種植采用與十字花科作物連作，增加甘藍(lán)軟腐病的發(fā)生概率。

3 甘藍(lán)軟腐病防治措施

甘藍(lán)軟腐病的發(fā)生直接影響著甘藍(lán)的品質(zhì)及產(chǎn)量，進(jìn)而影響著農(nóng)民的收入，如采取適當(dāng)措施進(jìn)行防治，可大大減少損失，提高收益。

3.1 注重防蟲，控制蟲害 甘藍(lán)被蟲咬傷后，會留下傷口，細(xì)菌可以通過蟲傷感染甘藍(lán)。在甘藍(lán)種植時，通過防治蟲害，可以大大減少蟲傷，從而減少甘藍(lán)軟腐病的發(fā)生概率。

3.2 澆水適中 甘藍(lán)生長過程中，如需要澆水，一定要控制澆水量，不能澆水過多，特別是不能選擇漫灌的方式進(jìn)行澆水。澆水方式可以采用人工用勺澆水、手持水管進(jìn)行澆水等方式，有條件的地方可以采取噴灌等方式進(jìn)行澆水。不管采取哪種澆水方式，都不能澆水過多，以免造成積水。

3.3 合理選擇種植地塊 在種植甘藍(lán)前，應(yīng)對種植地塊進(jìn)行選擇，避免在低洼、排水能力差的地塊種植，以避免因地勢低洼、排水能力差造成積水，從而加快帶傷甘藍(lán)傷口的愈合速度，減少甘藍(lán)軟腐病的發(fā)生。

3.4 起壟栽培 在種植甘藍(lán)時，應(yīng)采用起壟栽培方式，把甘藍(lán)種植在壟上，有益于瀝水和排水，避免甘藍(lán)生長區(qū)域積水，從而加快帶傷甘藍(lán)傷口的愈合。

3.5 施用腐熟有機(jī)肥 在甘藍(lán)栽培過程中，如果需要施用有機(jī)肥，一定要施用腐熟的有機(jī)肥，以減少病原菌來源，降低甘藍(lán)軟腐病的發(fā)生概率。

3.6 采用輪作模式，避免連作障礙 輪作能充分利用土壤肥力、改良土壤，使蔬菜生長發(fā)育良好，增強(qiáng)抗病蟲的能力，減少土壤中的病原微生物和害蟲的食源，從而提高防治病蟲害的能力[3]。甘藍(lán)栽培采取與非十字花科作物輪作，可以降低甘藍(lán)軟腐病的發(fā)生概率。

3.7 藥劑防治 發(fā)病初期及時噴藥，注意近地表的葉柄及莖基部，噴灑72%農(nóng)用鏈霉素可溶性粉劑4 000倍液，或氯霉素50～100 mg/L，或中生菌素600～800倍液，每隔5～7 d噴施一次，連續(xù)防治4～6次。不同農(nóng)藥交替使用效果更佳[4]。

[1]劉有小，馮崢嶸，王吉榮.甘藍(lán)軟腐病的綜合防治[J].山西農(nóng)業(yè)科學(xué)，1990（4）：42.

[2]呂佩珂，蘇慧蘭，李明遠(yuǎn)，等.中國蔬菜病蟲原色圖譜（無公害新版）[M].北京：學(xué)苑出版社，2004：247.

[3]岳宏強(qiáng).結(jié)球甘藍(lán)病蟲害防治技術(shù)[J].現(xiàn)代農(nóng)村科技，2009（18）：27

[4]孔苗，劉艷波，史小強(qiáng).甘藍(lán)軟腐病的識別與防治[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2006（4）：53.