董建平 姜金虎 俞 敏

秋延后拱棚辣椒生產(chǎn)，青椒多次采收，供應(yīng)9—12月期間蔬菜市場(chǎng)，其生產(chǎn)周期短，效益好。但辣椒生長(zhǎng)要經(jīng)歷一年中氣溫最高、雨水最多、光照最強(qiáng)的夏季，這樣的環(huán)境條件對(duì)辣椒生產(chǎn)很不利，只有加強(qiáng)科學(xué)管理，才能取得較好收益。

1 選用良種

秋延后拱棚辣椒生長(zhǎng)前期常經(jīng)歷高溫、強(qiáng)光、干旱，后期常經(jīng)歷低溫、寡照、高濕，對(duì)種植品種要求嚴(yán)格。應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)特點(diǎn)選擇抗病、耐熱、抗逆性強(qiáng)、早熟或中早熟、坐果集中、連續(xù)結(jié)果性好的品種。線(xiàn)椒品種可選用辣豐九號(hào)、美早佳、華之秀36、中辣40、鮮辣50等；螺絲椒可選用青螺王子、英雄大螺絲、西北旅旋風(fēng)等品種；牛角椒可選用墨秀8號(hào)、901、拳王等品種。每畝用種量30～50 g。

2 適期育苗

拱棚秋延線(xiàn)椒一般6月上旬育苗，螺絲椒、牛角椒6月中下旬育苗。

3 培育壯苗

播前對(duì)種子進(jìn)行處理。將種子放在50～55℃的熱水中并攪動(dòng)，5分鐘后加冷水，使水溫降到30℃，繼續(xù)浸泡4～6小時(shí)，再用10%磷酸三鈉浸種15分鐘，然后用清水洗凈。一般不需要催芽即可播種。秋延辣椒在扣膜的大棚內(nèi)育苗，棚膜外覆蓋遮陽(yáng)網(wǎng)，四邊農(nóng)膜撩起，保證通風(fēng)，同時(shí)在通風(fēng)口處加防蟲(chóng)網(wǎng)。苗床四周修筑土堰，嚴(yán)防雨天進(jìn)水。

1）土法育苗。苗床選擇地勢(shì)高、排灌方便、通風(fēng)條件好，前茬未種植茄果類(lèi)、瓜豆類(lèi)蔬菜的地塊。每畝需苗床20 m2。每20 m2苗床施入優(yōu)質(zhì)商品有機(jī)肥15 kg左右，充分旋耕后，噴灑90%惡霉靈3 000倍液+50%辛硫磷800倍液，然后灌水，待水滲完、土表無(wú)明水時(shí)，均勻撒播種子，播種蓋土后再用90%惡霉靈3 000倍液噴灑床面，也可畝用武夷菌素1 kg處理土壤，預(yù)防苗期病害。

2）基質(zhì)育苗。選用有機(jī)質(zhì)含量高、保水性較好的商品基質(zhì)，為防止高溫天氣基質(zhì)失水快，澆水勤則易脫肥等情況發(fā)生，可在基質(zhì)中添加5%左右的生茬土或者10%左右的腐熟羊糞。播種澆水后，覆蓋報(bào)紙或草簾。大部分種子出苗時(shí)，在傍晚及時(shí)取掉覆蓋物。

育苗期間主要做好降溫、防雨、防蚜工作。苗齡35～40天（真葉 5～7片）即可定植。

4 合理定植

1）整地施肥。前茬收獲后，立即整地施肥，畝施生物有機(jī)肥100 kg、硫基復(fù)合肥50 kg。滴灌栽培的采用壟上定植法，非滴灌栽培的采用壟溝半坡定植法。

2）定植。定植前建好大棚。線(xiàn)椒定植時(shí)間為7月上中旬，密度4 000株/畝左右，行距60 cm，株距30 cm。螺絲椒和牛角椒定植時(shí)間7月中下旬，密度3 000/株畝左右，行距 60 cm，株距40 cm。

選陰天或晴天下午定植，定植時(shí)可用恩益碧每袋對(duì)水15 kg蘸根，以促進(jìn)辣椒緩苗提高抗病性。定植結(jié)束后，可用70%惡霉靈+50%烯酰嗎啉或50%氟啶胺（福帥得）進(jìn)行定向噴霧，噴霧的部位以根頸與土壤接觸處為主，使藥液順莖干滲入土壤，效果較好。結(jié)合澆定植水，每畝可沖施真根 （40%腐殖酸）2.5 kg促進(jìn)緩苗。分墑后立即使用70%惡霉靈+50%烯酰嗎啉或50%氟啶胺進(jìn)行第2次定向噴霧，預(yù)防疫?。ㄗ⒁庠跐簿徝缢氨仨毝ㄏ驀娝帲駝t可能出現(xiàn)全田死苗現(xiàn)象）。定植后1周左右澆第2次水，促進(jìn)緩苗，降低地溫。

5 科學(xué)管理

1）結(jié)果前期。以降溫補(bǔ)水成花為主，8月下旬以前天氣以高溫、強(qiáng)光為主，不適宜辣椒的正常生長(zhǎng)，可在棚膜上覆蓋遮陽(yáng)網(wǎng)、潑泥漿或向棚膜噴降溫劑（利涼）等，棚膜四周離地面1 m左右，以利通風(fēng)（8月上旬，可取掉遮陽(yáng)網(wǎng)）。小水勤澆，并及時(shí)中耕除草，保持土壤疏松透氣。門(mén)椒坐穩(wěn)后及時(shí)澆水，畝沖施水溶復(fù)合肥5 kg，促果膨大。

2）結(jié)果盛期。以控溫補(bǔ)肥促產(chǎn)為主，9月至10月進(jìn)入大量結(jié)果期，溫度和光照均適宜辣椒生長(zhǎng)。白天溫度應(yīng)保持在25～28℃，夜溫應(yīng)保持在15℃以上。土壤保持見(jiàn)干見(jiàn)濕，小水勤澆，嚴(yán)禁大水漫灌和積水。結(jié)合澆水，沖施水溶復(fù)合肥2～3次，每次10 kg/畝。進(jìn)入盛果期枝葉郁閉，打掉門(mén)椒以下的全部側(cè)枝，剪除下部的老、病、黃葉，及細(xì)小的側(cè)枝以及無(wú)果枝，促進(jìn)集中多結(jié)果。

3）采收期。以促熟集養(yǎng)增質(zhì)為主，10月下旬，當(dāng)夜間氣溫降至15℃以下時(shí)，夜間應(yīng)把棚膜蓋嚴(yán)，僅白天放風(fēng)。當(dāng)外界氣溫降至5℃時(shí)，棚內(nèi)加蓋小拱棚，以防辣椒受凍害。摘除嫩梢，必要時(shí)還要清除部分上層小果，促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)向下部果實(shí)集中，可有效提高單果重量。這樣非常有利于形成均勻一致的大果，是提高產(chǎn)品質(zhì)量的一項(xiàng)重要措施，應(yīng)積極采用。

6 病蟲(chóng)防治

秋延后辣椒主要有疫病、病毒病、炭疽病、蚜蟲(chóng)等。防治疫病可在發(fā)病初期用20%氰霜唑3 000倍液，38%精甲·霜脲氰 1 500倍液或18.7%烯?！み吝蛎丫? 000倍液噴霧，7～10天噴1次，連噴2～3次。病毒病要及早防治媒介昆蟲(chóng)，在病害發(fā)生初期可噴0.5%甾烯醇500倍液或6%寡糖·蛋白800倍液+碧護(hù)5 000倍液，連噴2～3次。炭疽病可選用50%咪鮮胺錳鹽1 500倍液，或30%吡唑醚菌酯2 000倍液，或70%肟菌·戊唑醇3 000倍噴霧。蚜蟲(chóng)、白粉虱可用75%螺蟲(chóng)·吡蚜酮水分散粒劑3 000倍液，25%吡蟲(chóng)啉可濕性粉劑3 000倍液+2.5%高效氯氟氰菊酯水乳劑800倍液，20%啶蟲(chóng)脒5 000倍液+5%聯(lián)苯菊酯1 500倍液進(jìn)行噴霧，噴霧時(shí)應(yīng)將噴頭對(duì)準(zhǔn)葉背，藥液要盡可能?chē)姷较x(chóng)體上，為避免產(chǎn)生抗藥性，應(yīng)輪換用藥。菜青蟲(chóng)用5%美除1 000倍液殺卵，用5%天劍3 000倍液殺蟲(chóng)。