， ， ， ， ， ， ， 偉程

(1.如東縣曹埠畜牧獸醫(yī)站，江蘇 如東 226402;2.如東縣豐利畜牧獸醫(yī)站，江蘇 如東 226408; 3.如東縣馬塘畜牧獸醫(yī)站，江蘇 如東 226401; 4.如東縣洋口畜牧獸醫(yī)站，江蘇 如東 226402; 5.如東縣雙甸畜牧獸醫(yī)站，江蘇 如東 226404;6.如東縣畜牧獸醫(yī)站，江蘇 如東 226400)

0 引言

對(duì)于生豬的食品安全質(zhì)量，我國(guó)相關(guān)的食品單位明確指出：只有生豬的質(zhì)量達(dá)到食品安全的標(biāo)準(zhǔn)，才可以參與市場(chǎng)流通。否則，禁止豬肉進(jìn)入市場(chǎng)買(mǎi)賣(mài)。因此，各食品單位部門(mén)必須嚴(yán)格做好生豬的檢疫與檢驗(yàn)工作，同時(shí)，要求檢驗(yàn)人員應(yīng)掌握豐富的專(zhuān)業(yè)知識(shí)以及具備一定的行業(yè)素質(zhì)，充分了解生豬在成長(zhǎng)過(guò)程中易患的傳染病，并能夠?qū)ο鄳?yīng)的疾病做出及時(shí)的治療和處理，從而確保生豬健康。

1 現(xiàn)狀分析

由于生豬在成長(zhǎng)中總是易患許多傳染病，若處理不當(dāng)，不但會(huì)使其他與其接觸的生豬感染，而且還會(huì)使人間接患病，甚至于給人們的生命安全帶來(lái)威脅。因此，對(duì)于基層畜牧獸醫(yī)站的生豬檢驗(yàn)與檢疫工作的嚴(yán)格監(jiān)察刻不容緩。盡管現(xiàn)在國(guó)家已經(jīng)加大了管理力度，但是在開(kāi)展工作的過(guò)程中還是存在一些問(wèn)題，主要表現(xiàn)在下列幾個(gè)方面。

1.1 檢疫檢驗(yàn)的相關(guān)制度不夠健全

因?yàn)槲覈?guó)相關(guān)的部門(mén)單位并沒(méi)有對(duì)于生豬的檢疫與檢驗(yàn)工作給予高度重視，我國(guó)相關(guān)的法律法規(guī)也沒(méi)有對(duì)生豬的檢疫與檢驗(yàn)工作中存在的不當(dāng)行為進(jìn)行嚴(yán)重的懲罰；同時(shí)，在我國(guó)各個(gè)地區(qū)的基層畜牧獸醫(yī)站中，幾乎都沒(méi)有較健全的生豬檢疫與檢驗(yàn)制度，因而其檢驗(yàn)流程也不夠完善合理，相關(guān)的工作證件不夠完備標(biāo)準(zhǔn)。因此，對(duì)于生豬的質(zhì)量安全存在著許多潛在的隱患。

1.2 對(duì)于生豬屠宰與檢疫的監(jiān)察工作不夠到位

目前，生豬私自屠宰的現(xiàn)象在我國(guó)大量存在，特別是在某些農(nóng)村地區(qū)，任意進(jìn)行生豬屠宰。這些人并不經(jīng)過(guò)任何的審批手續(xù)，也沒(méi)有任何對(duì)生豬進(jìn)行檢疫與檢驗(yàn)的途徑；還有一些人通過(guò)私下交易將這些生豬販賣(mài)給城市外延的居民，從而將這些未經(jīng)檢疫與檢驗(yàn)的生豬悄悄地流入銷(xiāo)售市場(chǎng)。這是源于我國(guó)的相關(guān)部門(mén)并沒(méi)有對(duì)于生豬的檢疫與檢驗(yàn)工作落實(shí)切實(shí)完善的規(guī)章制度，也沒(méi)有對(duì)其進(jìn)行嚴(yán)格的監(jiān)察工作，因此便致使生豬的檢疫與檢驗(yàn)工作開(kāi)展不利。

2 有效開(kāi)展生豬的檢疫與檢驗(yàn)工作的措施

2.1 嚴(yán)格依照檢疫與檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)的相關(guān)流程

在早期生豬入場(chǎng)的時(shí)候，飼養(yǎng)人員就要對(duì)生豬的健康狀況和生長(zhǎng)狀況隨時(shí)進(jìn)行跟蹤觀察并進(jìn)行詳細(xì)記錄。如果發(fā)現(xiàn)生豬患有傳染病的情況，要及時(shí)做出救治或者隔離。同時(shí)要密切注意與之接觸的豬群是否出現(xiàn)有關(guān)癥狀，以防病情蔓延。若有其他地區(qū)引進(jìn)的生豬，首先需要對(duì)其進(jìn)行完整的疾病預(yù)測(cè)，防止一些新型病菌傳染給當(dāng)?shù)氐慕】瞪i從而引起新型傳染病的發(fā)生?；鶎有竽莲F醫(yī)站還要定期開(kāi)展對(duì)生豬的檢疫與檢驗(yàn)工作，并嚴(yán)格的依照檢疫與檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)的相關(guān)流程，確保進(jìn)行以后的檢疫與檢驗(yàn)工作能夠萬(wàn)無(wú)一失。

2.2 加大對(duì)生豬的監(jiān)管能力與巡查力度

為了更好地開(kāi)展生豬的檢疫與檢驗(yàn)工作，基層畜牧獸醫(yī)站要適時(shí)地與當(dāng)?shù)氐恼块T(mén)相互配合，取得政府部門(mén)的幫助與支持。此外，還要求相關(guān)部門(mén)能夠擔(dān)負(fù)起各自責(zé)任，嚴(yán)格整頓生豬市場(chǎng)，嚴(yán)格打擊各種私自進(jìn)行生豬屠宰、私自進(jìn)行生豬交易以及有意逃避生豬的檢疫與檢驗(yàn)的不利行為。

2.3 提高檢疫人員素養(yǎng)，加強(qiáng)檢疫隊(duì)伍建設(shè)

首先，國(guó)家的相關(guān)部門(mén)應(yīng)該逐漸完善關(guān)于生豬檢疫與檢驗(yàn)工作的規(guī)章制度和法律法規(guī)：其次，基層畜牧獸醫(yī)站要加大檢疫人員的專(zhuān)業(yè)知識(shí)和行業(yè)素質(zhì)的培訓(xùn)工作，可定期邀請(qǐng)相關(guān)專(zhuān)家召開(kāi)講座，以此給新上崗經(jīng)驗(yàn)少的檢疫人員傳授相關(guān)的工作經(jīng)驗(yàn)。

3 結(jié)語(yǔ)

筆者主要針對(duì)基層畜牧獸醫(yī)站的生豬檢疫與檢驗(yàn)工作的當(dāng)前狀況作出了解析與探討，同時(shí)給生豬的檢疫與檢驗(yàn)工作中存在的一些不足之處提出了切實(shí)的解決辦法。這能夠確保生豬的檢疫與檢驗(yàn)工作得以順利開(kāi)展，同時(shí)也有利于我國(guó)相關(guān)部門(mén)對(duì)此給予一定的重視。

閆振宇.基于風(fēng)險(xiǎn)溝通的重大動(dòng)物疫情應(yīng)急管理完善研究[D].湖北：華中農(nóng)業(yè)大學(xué),2012.