土耳其浴的歷史可以追溯到古羅馬時代，土耳其人從東羅馬帝國手中奪取了君士坦丁堡（今天的伊斯坦布爾）以后，便把羅馬式的浴室改成了土耳其浴室。也許是因為信奉伊斯蘭教的緣故，土耳其人非常重視身體的清潔。正宗的土耳其浴室都是和清真寺修建在一起的，這也體現(xiàn)了土耳其浴最初的功用——供穆斯林做禮拜之前凈身。伊斯蘭教規(guī)定，穆斯林做禮拜之前要凈身，凈身又有大凈、小凈之分，大凈是從頭到腳、從里至外都要清洗得干干凈凈；小凈則是要洗頭發(fā)、臉、脖子、手腳等。穆斯林一天要做5次禮拜，土耳其人也由此與浴室結(jié)下了不解之緣。到了17世紀，僅君士坦丁堡一地就有大大小小168個浴室。

在土耳其，公共浴室稱為“哈曼”（Hamami）。伊斯坦布爾的哈曼很多，既然想要了解土耳其浴的傳奇，當然要奔著最出名的那一家——圣索菲亞許蕾姆蘇丹公共浴室（Ayasofa Hürrem Sultan Hamami）。這間公共浴室距離圣索菲亞大教堂只有不到100米，建于1556年，當初是為了紀念蘇丹的妻子羅克塞拉娜而建，設(shè)計者是奧斯曼帝國時期最偉大的建筑師米馬爾·南希。

圣索菲亞許蕾姆蘇丹公共浴室外觀宏偉，內(nèi)部分男賓、女賓兩個沐浴區(qū)，這也打破了關(guān)于土耳其浴室男女混浴的傳言。前一天去探路時，服務(wù)生告訴我：不可以參觀，不可以拍攝。第二天，天還沒亮我就起床了，拿起相機直奔圣索菲亞許蕾姆蘇丹公共浴室，目的只有一個——用小費賄賂一下服務(wù)生，讓我把這間最著名的浴室拍個底兒朝天。

浴室早上8點正式營業(yè)，7點半我就去敲門。值班大叔開了門，但對于我拍攝的請求果斷拒絕。眼瞅著就到營業(yè)時間了，我好說歹說，又塞給他20里拉（約人民幣40元），他才勉強讓我支起了三腳架。公共浴室最外面的區(qū)域是由更衣室和休息室組成的“冷區(qū)”，在一道緊緊封閉的木門背后，才是土耳其浴最經(jīng)典的區(qū)域——做桑拿和按摩的“熱區(qū)”，據(jù)說如同宮殿一般。我眼巴巴地瞅著那道木門，可值班大叔死活不肯再通融了。于是，我花了40塊錢，只拍到了一個“門房”。

我來到女賓區(qū)的入口，這里明碼標價，一共四種洗浴套餐，最便宜的45分鐘、80歐元，最貴的110分鐘、160歐元。我狠了狠心，買了80歐元的基礎(chǔ)體驗套餐，心想總算距離拍攝計劃更近了一點。

浴室剛剛開門，我是唯一的一個客人。我匆匆忙忙沖進更衣室，一心想在其他客人到來之前，帶著設(shè)備進入“熱區(qū)”一通猛拍。誰知那個胖胖的、皮膚粉白粉白的搓澡大媽冷冷地告訴我，除了她遞給我的那條紙質(zhì)丁字內(nèi)褲以外，啥也不能帶，包括手機！

Tips

豐富多彩的土耳其浴

古希臘時期，上流社會非常重視身體的清潔，在土耳其現(xiàn)存的一些古希臘遺跡中，澡堂的位置通常都非常顯要。土耳其的“洗浴文化”豐富多彩，有很多講究，很多人生重要時刻都要通過洗澡來紀念，比如：“新娘浴”，結(jié)婚的頭一天，新娘子要沐浴一番；“40天浴”，慶祝嬰兒出生的第40天，類似于中國的滿月酒；“擦干眼淚浴”，親人去世后的第20天，所有親戚要一起洗??；“還愿浴”，在愿望實現(xiàn)之后要洗一個澡；“客人浴”，是迎接貴客的重要儀式；“節(jié)日浴”，在重大節(jié)日前要沐浴凈身。

傳統(tǒng)土耳其浴的套路

第一步：濕蒸；

第二步：舀水清洗自己的身體；

第三步：“被搓澡”，不同的浴室和套餐會有不同的方式；

第四步：再次舀水清洗身體；

第五步：去休息室吃吃喝喝。

現(xiàn)代土耳其浴的功效

現(xiàn)今的土耳其浴室，傳承古老工藝的同時配合現(xiàn)代技術(shù)，使用電力或其他技術(shù)加熱中央的大理石，這樣產(chǎn)生的蒸汽更容易讓浴室的溫度、濕度達到適合人體的標準，據(jù)說這樣能起到美容、減肥、改善睡眠、調(diào)節(jié)神經(jīng)及內(nèi)分泌系統(tǒng)等作用。