陶昌富

（重慶市豐都縣許明寺鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心，重慶 408211）

1 油用牡丹的價(jià)值

1.1 食用價(jià)值

與其他的油料作物相比，油用牡丹的產(chǎn)油量較高且油質(zhì)較好。牡丹籽中含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、鋅、氨基酸和維生素等人體必需的營(yíng)養(yǎng)成分。其中不飽和脂肪酸的含量在90%以上。牡丹籽中，亞麻酸的含量是茶籽油的18倍，是橄欖油的140倍，是玉米油的70倍，是花生油的105倍。因此，油用牡丹能夠在眾多的油料作物中脫穎而出，牡丹籽油被稱為“液體黃金”［1］。

1.2 醫(yī)療保健價(jià)值

牡丹籽油具有降血脂、降血糖的作用，能夠有效保護(hù)自由基誘發(fā)的急性肝損傷；其中含有的谷甾醇等化合物對(duì)于冠狀動(dòng)脈粥樣硬化等疾病具有很好的預(yù)防作用，而且能夠有效促進(jìn)膽固醇的新陳代謝；其還含有大量的生理活性物質(zhì)，在抗神經(jīng)毒、增強(qiáng)心腦血管的免疫功能等方面具有良好的作用［2］。

1.3 景觀與生態(tài)價(jià)值

油用牡丹作為我國(guó)特有的木本糧油資源，具有一定的景觀與生態(tài)價(jià)值。油用牡丹具有極強(qiáng)的耐干旱、耐高寒等優(yōu)勢(shì)，所以其適宜生長(zhǎng)范圍非常廣泛，具有很好的綠化美化作用。研究表明，油用牡丹能夠連續(xù)8個(gè)月在沒有水的環(huán)境中生存，而且可以在海拔2 000 m以上的山嶺生存。由此可以看出，油用牡丹是綠化、改善環(huán)境的一種有效樹種。

1.4 其他用途

牡丹籽油中含有一定的美容護(hù)膚成分，如尼克酸、胡蘿卜素等，對(duì)人們的皮膚有很好的護(hù)理作用，能夠有效改善毛細(xì)血管的新陳代謝，延緩皮膚衰老，抑制出現(xiàn)黃褐斑、皺紋等，使得人們的皮膚光滑細(xì)膩、有彈性。

2 加快發(fā)展油用牡丹產(chǎn)業(yè)的對(duì)策

2.1 搞好宣傳，提高認(rèn)識(shí)

全面提高對(duì)油用牡丹的認(rèn)識(shí)，充分認(rèn)識(shí)到油用牡丹的價(jià)值、作用及效益，才能促進(jìn)油用牡丹的廣泛種植。我國(guó)頒布的《國(guó)務(wù)院辦公廳關(guān)于加快木本油料產(chǎn)業(yè)發(fā)展的意見》中明確指出，各地區(qū)應(yīng)全面加強(qiáng)木本油料產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，不斷健全組織領(lǐng)導(dǎo)體系，將發(fā)展木本油料產(chǎn)業(yè)提上日程。

而油用牡丹產(chǎn)業(yè)的大力發(fā)展，離不開大家的共同努力。因此，應(yīng)摒棄以往傳統(tǒng)的觀念，積極做好宣傳工作，使全社會(huì)能夠充分認(rèn)識(shí)到種植油用牡丹所帶來(lái)的效益，促進(jìn)油用牡丹產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

2.2 加強(qiáng)政府服務(wù)功能，發(fā)揮示范帶動(dòng)作用

政府的服務(wù)質(zhì)量、服務(wù)方式，與油用牡丹產(chǎn)業(yè)的發(fā)展息息相關(guān)。現(xiàn)階段，人們對(duì)油用牡丹的認(rèn)知還存在一定的不足。因此，政府應(yīng)積極發(fā)揮示范帶頭作用，建立相應(yīng)的示范基地及示范戶，幫助他們盡快收獲第一桶金，讓人們看到種植油用牡丹的利益，進(jìn)而在很大程度上提高種植戶的積極性，紛紛開始效仿，從而推進(jìn)油用牡丹的種植。

2.3 強(qiáng)基固本，加強(qiáng)優(yōu)質(zhì)苗的培育、擴(kuò)繁和標(biāo)準(zhǔn)的制定

首先，應(yīng)積極做好牡丹資源的調(diào)查、收集工作；其次，應(yīng)利用先進(jìn)的育苗方式來(lái)進(jìn)行育苗工作，如溫室育苗等；最后，應(yīng)制定規(guī)范的標(biāo)準(zhǔn)來(lái)確保油用牡丹的良好生長(zhǎng)。

2.4 深度研發(fā)，最大限度地增加油用牡丹的三大效益

現(xiàn)階段，應(yīng)全面加強(qiáng)對(duì)油用牡丹加工技術(shù)及產(chǎn)品的研發(fā)力度，如應(yīng)全面利用牡丹種籽、種皮開發(fā)出具有一定價(jià)值的產(chǎn)品，實(shí)現(xiàn)油用牡丹三大效益最大化。

2.5 弘揚(yáng)文明，把傳承古老牡丹文化和推進(jìn)現(xiàn)代生態(tài)文明相結(jié)合

一直以來(lái)，牡丹在我國(guó)都擁有極高的知名度，被譽(yù)為國(guó)花。因此，可以將牡丹文化和現(xiàn)代生態(tài)文明相結(jié)合，大力發(fā)展油用牡丹，達(dá)到改善生態(tài)環(huán)境，促進(jìn)人民經(jīng)濟(jì)利益增長(zhǎng)的目的。

［1］康真，張?zhí)煊?，?xí)心軍，等.湖北省油用牡丹產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景及存在的問(wèn)題研究［J］.農(nóng)村經(jīng)濟(jì)與科技，2013（12）：105-106.

［2］陳慧玲，戴均華，楊彥伶，等.湖北油用牡丹產(chǎn)業(yè)發(fā)展優(yōu)勢(shì)與思考［J］.湖北林業(yè)科技，2013（6）：49-52.