□煙臺眾德集團研發(fā)服務部高級農(nóng)藝師 姚振領
紅寶石無核葡萄是美國加州采用皇帝和Pirovan075雜交育成的晚熟無核品種,歐亞種,是一個高產(chǎn)、品質極佳、栽培效益較好的優(yōu)良無核鮮食品種。1987年引入我國栽培,目前主要在山東和河北栽培。近年來,許多果農(nóng)卻刨掉了紅寶石葡萄,換上了其它品種的葡萄。究其原因,只因紅寶石在北方露地栽培模式下灰霉病發(fā)生偏重,一般造成10%-30%的經(jīng)濟損失,嚴重園片導致顆粒無收,許多果農(nóng)對灰霉病的防治束手無策。
灰霉病是為害多種蔬菜和葡萄的一種真菌性病害,屬于半知菌亞門。在葡萄上,花穗幼果期和果實臨近成熟期是兩個發(fā)病高峰。另外,灰霉病在貯藏期和運輸期也常常發(fā)生。葡萄生產(chǎn)上,主要為害花穗和果穗,時而為害葉片和新梢。果實發(fā)病后,主要特點是在受害部位表面生出一層或一團鼠灰色的霉狀物,果實無食用價值,振動果穗或受風一吹,呈灰色煙霧狀。
一是品種特性。紅寶石果實果皮較薄,肥水管理不當會裂果。果皮薄,抵抗力差,又易造成傷口,利于灰霉病發(fā)生。二是果穗過大,過緊。紅寶石本身坐果率極高,果穗超大,又沒有進行合理的肥水拉序或植物生長調(diào)節(jié)劑拉序,加之疏果工作不到位,果穗太緊,這就為灰霉病侵染創(chuàng)造有利條件。三是果園郁閉,通風透光不良,枝條太密。膠東露地栽培的雙籬或單籬架的葡萄園,經(jīng)常有的行距不足1.6米,枝條排布過密,枝與枝間距不足15公分,葉片相互疊加和擋光,郁閉不通風。這樣的園子,一旦有降雨或大霧大露天氣,就會造成田間高濕,適宜灰霉病發(fā)生和流行。四是脫落的花冒殘存在果穗上,是灰霉病發(fā)生的重要原因。此外,管理粗放、有機肥和鈣磷鉀施用不足、水肥管理失調(diào)、機械傷及蟲害較多的果園也易發(fā)病。
1.加強栽培管理。搞好果園排水及摘心綁蔓工作,以降低果園濕度,減輕發(fā)病。生長季節(jié),及時剪除病花穗、病果粒,減少田間發(fā)病中心及菌量。落葉后,徹底清除樹上樹下病僵果,集中帶出園外燒毀或深埋。
2.科學進行土肥水管理。增施生物有機肥、鈣肥、硅肥和磷鉀肥,幼果期和成熟前一個月是吸收鈣肥的兩個高峰,幼果期可以地下補充速效的鈣肥,如硝酸鈣、硝酸氨鈣等。成熟前一個月則不再適合補充這樣的速效鈣肥,因它含有大量的硝態(tài)氮,若遇雨或澆水,勁來的太猛會頂裂果實,建議補充不含氮的螯合鈣,如糖醇鈣。同時從坐果開始直至采收,每次用藥就要配合噴施優(yōu)質葉面鈣肥。鈣肥和硅肥,有效增加果實硬度和果皮的韌性,有利于減輕裂果。
秋基肥和萌芽肥,在施足復合肥基礎上,補充適量中微量元素肥,此兩個時期的施肥,建議至少施用一次長效鈣,而不是速效鈣。在復合肥施用上,幼果期大肥大水上一次,復合肥首選穩(wěn)定性長效復合肥,它的氮肥穩(wěn)定長效,緩慢釋放。在上色上糖期追施的復合肥,不建議施用含大量硝態(tài)氮的肥料,以防裂果。
在水分管理上,且記不要忽干忽濕,長期干旱突然灌大水或遇大雨,必導致果實裂口。
3.合理規(guī)劃及合理安排枝條。推薦優(yōu)先采用單籬架,行距保證在1.8米以上,枝條間距在15公分左右。若采用雙籬架,行距在2米以上,枝條間距在20公分左右。
4.合理控產(chǎn),科學拉序和疏穗。紅寶石畝產(chǎn)控制4000-5000斤,畝預留2500-3000穗較為合適,保證每穗在1.5-2斤左右,每穗150-200粒。要使穗型松散,要進行拉序處理,可以植物生長調(diào)節(jié)劑拉序或肥水拉序。
5.花后及時去除花帽及殘存花器干組織。用柔軟的細毛刷或者氣泵把未脫落的花帽及殘存花器干組織清除掉,是防止灰霉病發(fā)生的重要措施。
6.化學防治。開花前5-7天噴藥一次,落花后再噴藥1-2次,套袋果在套袋前對果穗均勻細致地噴藥一次,不套袋果在采收前需噴藥2次,間隔10天左右。
7.袋內(nèi)發(fā)現(xiàn)灰霉病的處理方法。套袋后,若發(fā)現(xiàn)有灰霉病的情況,嚴重的整穗剪除,帶出園外燒毀或深埋;不太嚴重的,剪除感染灰霉的病?;虿〈M織,馬上對整理后的果穗噴藥,用保護加治療性藥劑,可以加上液鈣,此次噴穗用藥一定要選擇水劑或懸浮劑,不能用粉劑,以防污染果面。等藥液晾干后,用新紙袋將穗重新套上。