林德芳

（吉林油田農業(yè)開發(fā)公司洮河農場，吉林 白城 137009）

1 基地選擇

應選擇空氣優(yōu)良、土壤有機質含量高、地面水源充足且無污染、歷年病蟲害發(fā)生少、連片集中以及溝渠配套的地塊［1］。

2 品種選擇

在有機水稻的栽培過程中，品種選擇非常重要。首先，稻米口感好，也就是好吃，否則，無論什么有機米品牌，不好吃，市場不接受，都將前功盡棄。具體要求是選擇中熟、抗性強、適應性廣、高產穩(wěn)產、米質優(yōu)良且口感好的高產穩(wěn)產品種［2］。其次，種子需篩選籽粒飽滿、粒型整齊、無雜草種子、無病蟲害的種子。近幾年，吉林省白城市洮北區(qū)的開發(fā)經驗表明，選用中華一品香、吉宏6號等品種市場前景良好。

3 培育水稻壯秧

3.1 種子處理

播種前曬種兩三天，然后用1%生石灰水浸種30 h，避免種子帶菌。然后用清水沖洗，漂出不成熟種子后裝入袋中，放入大棚內浸種催芽至破胸露白［3］。

3.2 播種育苗

一般當日平均氣溫穩(wěn)定在5℃，4月10—15日播種為宜。播種量要求發(fā)芽率在95%以上，濕種子播種量控制在300～400 g/m2。覆土厚度為0.8～1.0 cm。從播種到出苗溫度控制在30℃左右，出苗至1葉期保持在22～25℃，1～3葉期保持在20～23℃，同時保持好濕度。一般秧齡為35日、3.5～4.0片葉、根系發(fā)達、秧苗帶蘗為壯苗［4］。

秧苗生長適溫一般為22～25℃，是同化作用正旺盛的溫度。在適溫范圍內，以較低溫度，特別是莖生長點處于較低的溫度下，秧苗生長健壯，干物質質量高，充實度（干質量/株高比）高。苗期溫度過高，經常處在30℃左右，秧苗會發(fā)生徒長，秧苗細高，干質量小，充實度低，根系發(fā)育不良。苗期溫度過低，經常處在10℃以下，易發(fā)生白化苗和青枯病等［5］。

水稻秧苗在00：00—07：00生長發(fā)育最快，必須保證苗床溫度（15～28℃）適宜，促進秧苗生長。注意晝夜溫差，白天不宜過高，夜間要適當降低，利于秧苗緩慢健壯生長。早育苗必須控制好水分，土壤水分少，早生根系發(fā)達，地上部分生長緩慢，育成具有早生根系、莖基部寬、早期超重、株高標準以及葉片不披垂的適齡壯秧。

4 合理密植

4.1 水稻插秧前進行本田整地

最好提前10～15 d灌水，促進雜草種子萌發(fā)生長，然后進行機械水耙地，清除已生長的第一批雜草。

4.2 插秧栽培

采用寬窄行插秧栽培，即行距40.0 cm+20.0 cm、穴距16.5 cm這種方式，不但能提高田間的通風透光，而且可以明顯降低濕度，從而阻斷各種病害的侵染機會，不利于病菌的繁殖［6］。

5 合理施肥

5.1 稻草還田，培肥地力

秋季進行機收時，將秸稈稻草充分粉碎、均勻地鋪在地表后進行深翻，將秸稈、稻草與土混勻，并在旋耕前施入充分腐熟的農家肥，以利于稻草冬春季發(fā)酵。

稻草還田的標準是還田稻草的總量不能超過70%，也就是要拿走30%的稻草。如果全部還田，稻草過多，來年在地里發(fā)酵時產生的硫化氫等有害物質會使水稻中毒、黑根。

5.2 合理施肥

不進行稻草還田的田塊，插秧整地前7 d，667 m2結合耙地施入腐熟的雞糞或鴨糞60 kg；插秧后5～7 d，667 m2施腐熟菜籽餅100 kg作為返青肥，667 m2再施入酵素菌液生物葉面肥160 mL來促進分蘗，在6月20日左右667 m2再追施腐熟菜籽餅100 kg，同時667 m2施入酵素菌液生物葉面肥160 mL來提高分蘗成穗率［7］。

6 科學灌水

水稻插秧時澆灌水1.0～2.0 cm，插秧后待新根扎實灌水4.0～5.0 cm；返青后至6月25日左右均灌寸水；6月末至7月15日加深水層，達到10.0～12.0 cm；分蘗達到85%～90%時適度曬田，曬田程度達到田面發(fā)白、地面有裂紋［8］。然后恢復淺水灌溉，7月20—25日水稻減數(shù)分裂期，如遇17℃及以下低溫時，需灌深水護胎防止障礙型冷害造成空秕粒增加。抽穗后20 d內灌寸水，8月30日前后進行間歇灌水，灌漿期用活水養(yǎng)根，干濕交替保持濕潤到成熟。

7 病蟲草害綜合防治

7.1 水稻病蟲害

水稻主要病蟲害有紋枯病、稻瘟病、胡麻斑病、細菌性褐斑病、稻飛虱、二化螟和稻縱卷葉螟等。

7.2 防治措施

應堅持預防為主、綜合防治的原則。具體措施以農業(yè)防治為主，配合物理防治、生物防治等措施。

7.2.1 農業(yè)防治。選擇抗病、抗倒伏、高產、米質優(yōu)良品種。可以通過培育壯秧、合理密植、科學調控肥水、適時擱田和控制高峰苗等方法來增強植株的抗性，從根本上控制病害的發(fā)生。

其中，對于合理密植來說，一般大穗型田塊保苗345萬～375萬株/667m2，中穗型保苗375萬～405萬株/667m2、小穗型保苗405萬～435萬株/667 m2［9］。

7.2.2 生物防治。目前，白城市洮北區(qū)稻農通過稻田養(yǎng)魚、養(yǎng)鴨、養(yǎng)蟹除草，667 m2養(yǎng)小鴨10只，667 m2養(yǎng)魚1 000尾，667 m2養(yǎng)蟹800只，除草培肥地力效果較好［10］。稻田主要蟲害天敵有青蛙、蜘蛛、赤眼蜂、鳥類等，要保護害蟲天敵。

7.2.3 物理防治。人工捕殺，即利用黃色黏蟲板誘殺稻飛虱、稻薊馬或用補蟲器捕殺；或者燈光誘殺，即1 hm2安裝1盞25W黑光燈誘殺螟蟲和稻縱卷葉螟成蟲［11］。

7.3 除草

選擇稻田養(yǎng)魚、養(yǎng)鴨、養(yǎng)蟹生態(tài)除草，配合人工除草、半機械除草、稻殼覆蓋淹水法，禁用化學農藥除草［12］。

8 適時收獲

當水稻水分降至16%，水稻植株90%達到成熟時即可大面積收割，一般10月初至10月中旬結束。收獲后如果稻米的水分達不到貯藏標準，要及時晾曬，直至達到標準水分。