朱成東

（金湖縣銀涂鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心，江蘇 金湖 211600）

小麥?zhǔn)墙K省第二大糧食作物，金湖縣銀涂鎮(zhèn)種植面積在0.53萬(wàn)hm2以上，因此小麥的生產(chǎn)狀況和栽培管理直接關(guān)系到該鎮(zhèn)糧食安全，直接關(guān)系到人們的正常生活，更是關(guān)乎該鎮(zhèn)7000多戶農(nóng)民收入的大計(jì)，必須格外重視。該鎮(zhèn)地處淮河流域，近年來(lái)隨著氣候變化越來(lái)越復(fù)雜和一些新的小麥品種的推廣，小麥在栽培管理過(guò)程中發(fā)生冷害的現(xiàn)象越來(lái)越頻繁，有明顯增多的趨勢(shì)，給人們的糧食安全生產(chǎn)帶來(lái)了嚴(yán)重的危害，也對(duì)廣大農(nóng)民的種田收入造成了極大的損失。

1 冷害概述

冷害是一種農(nóng)業(yè)氣象災(zāi)害，是在農(nóng)作物生長(zhǎng)季節(jié)，0℃以上低溫對(duì)作物的損害，往往又被稱為低溫冷害。冷害使作物生理活動(dòng)受到障礙，嚴(yán)重時(shí)某些組織遭到破壞。但由于冷害是在氣溫0℃以上，有時(shí)甚至是在接近20℃的條件下發(fā)生的，作物受害后外觀無(wú)明顯變化。

小麥遭受低溫冷害的根本原因是在于小麥拔節(jié)至孕穗期含水量較多、組織幼嫩，抵抗低溫的能力非常弱。而氣溫驟降是造成冷害的直接原因，土壤干旱是形成冷害的基礎(chǔ)，寒旱交加是真正誘因。通常易遭受凍害的麥田有沙土地塊、偏早熟品種地塊、未澆水麥田、路邊和風(fēng)口區(qū)。

小麥產(chǎn)生低溫冷害的特點(diǎn)是莖葉部分不受其害，無(wú)異常表現(xiàn)，受害部位是穗的全部或部分小穗，表現(xiàn)為抽出空穎白穗、延遲抽穗，或麥穗中部分小穗空癟，僅有部分結(jié)實(shí)，嚴(yán)重影響產(chǎn)量。

按照對(duì)小麥的危害特點(diǎn)，冷害可分為：①延遲型，即較長(zhǎng)時(shí)期的低溫削弱植株生理活性，引起作物生育期顯著延遲，在生長(zhǎng)季節(jié)內(nèi)不能正常成熟，導(dǎo)致減產(chǎn)；②障礙型，即作物在生殖生長(zhǎng)階段，主要是孕穗期和抽穗開花期遇短時(shí)間低溫,生殖器官的生理機(jī)能被破壞，造成空殼減產(chǎn)；③混合型，即上述兩類冷害相結(jié)合，比延遲型、障礙型危害更加嚴(yán)重。

2 小麥栽培管理冷害發(fā)生的主要原因

2.1 小麥品種選擇不當(dāng)

小麥品種的選擇是進(jìn)行小麥種植的第一步，也會(huì)影響到小麥的抗冷害能力。因此，小麥要想實(shí)現(xiàn)高效種植和有效抗冷害，最首要的任務(wù)就是選擇適宜的品種。不同的地區(qū)氣候不同，適宜種植的小麥品種也就不一樣。一般來(lái)說(shuō)，冬小麥的品種主要包含春性、冬性以及半冬性3個(gè)品種，這3個(gè)不同品種適應(yīng)的區(qū)域有差異。對(duì)于我國(guó)北方地區(qū)來(lái)說(shuō)，如果選擇種植半冬性或者春性小麥品種，遇到氣溫驟降的天氣將會(huì)直接影響小麥的健康生長(zhǎng)，進(jìn)而引發(fā)大面積的冷害現(xiàn)象。

2.2 小麥的耕作管理與施肥管理影響

小麥播種時(shí)間的選擇也是十分重要的，有的小麥的播種時(shí)間比較早，生長(zhǎng)很快，在冬前就開始拔節(jié)，這種快速生長(zhǎng)的過(guò)程致使小麥生長(zhǎng)的土壤當(dāng)中含有的有機(jī)物質(zhì)在不斷減少，因而在一定程度上削弱了小麥的抗旱抗凍能力。同時(shí)，部分小麥在播種的時(shí)候沒(méi)有有效對(duì)土壤進(jìn)行平整，田中土塊過(guò)大，導(dǎo)致小麥在生長(zhǎng)期麥苗不容易扎根，冷空氣來(lái)襲時(shí)很容易凍傷麥苗根。另外，小麥的施肥管理不到位也是造成小麥發(fā)生冷害的重要原因。很多農(nóng)民由于經(jīng)驗(yàn)不足或者一時(shí)疏忽在冬前沒(méi)有給小麥進(jìn)行及時(shí)施肥，導(dǎo)致小麥苗小、苗弱，抵抗力很弱，在冬季遭遇低溫嚴(yán)寒天氣的時(shí)候就容易發(fā)生冷害。

2.3 氣候因素影響

近年來(lái)，受工業(yè)發(fā)展和環(huán)境變化的影響，全球氣候逐漸變暖，小麥在播種后到越冬前的氣溫明顯比以前要高，冬季的溫度明顯上升，因此小麥在冬季的生長(zhǎng)速度很快，為春末季節(jié)小麥發(fā)生冷害埋下隱患。冷害主要發(fā)生在春末低溫的時(shí)候，而到了春末時(shí)節(jié)，小麥正處于快速生長(zhǎng)階段，很多小麥進(jìn)入拔節(jié)孕穗、抽穗期，抗寒能力較弱，而此時(shí)如果氣溫突降發(fā)生晚霜凍的話，易造成冷害現(xiàn)象發(fā)生，這對(duì)小麥?zhǔn)侵旅拇驌?，給小麥的生長(zhǎng)造成嚴(yán)重的負(fù)面影響。

2.4 田間管理不重視

田間管理其實(shí)是小麥種植過(guò)程中十分重要的環(huán)節(jié)，但是很多農(nóng)民由于缺乏科學(xué)的種植觀念，對(duì)于田間管理不夠重視，造成小麥發(fā)生嚴(yán)重的冷害。如小麥的冬前管理對(duì)于預(yù)防小麥發(fā)生冷害具有十分重要的意義，冬前麥田管理主要以澆水抗旱御寒為重點(diǎn)，做好劃鋤、追肥和防治病蟲草害等技術(shù)措施，要做到因苗分類管理，促進(jìn)麥苗健壯生長(zhǎng)，為翌年小麥豐收打下基礎(chǔ)。但是目前大部分的農(nóng)民由于忙于外出打工或者其他事情，對(duì)此不夠重視，給小麥發(fā)生冷害埋下一定的隱患，致使小麥在面對(duì)嚴(yán)寒天氣時(shí)候抵抗能力低。

3 小麥栽培管理冷害的主要預(yù)防措施

3.1 選擇適合的小麥品種，適期、適量播種，精細(xì)整地，提高播種質(zhì)量

小麥的品種選擇對(duì)于小麥的高效種植和健康生長(zhǎng)具有十分重要的影響，因此對(duì)于廣大農(nóng)戶來(lái)說(shuō)，在進(jìn)行小麥品種選擇的時(shí)候一定要從本地的氣候、地形等實(shí)際情況出發(fā)進(jìn)行精心挑選，盡可能地選擇那些免疫力強(qiáng)和抗寒能力強(qiáng)的品種。特別是對(duì)于一些冷害多發(fā)地區(qū)來(lái)說(shuō)，更是要盡量選擇那種耐冷型品種，避免選擇太過(guò)于早熟的品種。同時(shí)，在選種的時(shí)候?yàn)榱吮Ｕ戏N子的品質(zhì)，可以做發(fā)芽試驗(yàn)進(jìn)行驗(yàn)證。另外，在播種之前，人們可以通過(guò)拌種、浸種以及晾曬等方式提高種子的防御能力和抵抗能力。耕整田地，施足基肥，做到田面平、垡塊碎細(xì)、適期適量播種，播種深度控制在3cm，利于麥苗健壯生長(zhǎng)。

3.2 加強(qiáng)苗期管理

加強(qiáng)苗期管理是人們預(yù)防小麥冷害的一個(gè)重要手段。如果小麥播種較早，基苗肥施用足就容易在冬前形成所謂的“假旺苗”，如果農(nóng)戶在冬前對(duì)小麥的旺苗不進(jìn)行及時(shí)管理，到越冬前后這些旺苗就會(huì)變成弱苗。因此，人們需要在冬前對(duì)小麥的旺苗進(jìn)行及時(shí)管理，采取適當(dāng)鎮(zhèn)壓并在越冬時(shí)施尿素5～7kg/667m2等，使麥苗在吸收一定的營(yíng)養(yǎng)之后返青轉(zhuǎn)化為壯苗；前期施肥多、地力好而造成生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)、分蘗多、冬前徒長(zhǎng)而形成的旺苗易受凍害，要及時(shí)采取深中耕斷根措施控制其生長(zhǎng)；由于播種量大，基本苗過(guò)多，苗擠、躥高徒長(zhǎng)，造成根莖部比較細(xì)軟，容易發(fā)生凍害，對(duì)此人們應(yīng)當(dāng)做好田間管理工作，在田地中進(jìn)行深中耕，并切斷一部分根系，以此減少植株對(duì)于營(yíng)養(yǎng)的吸收，促進(jìn)麥苗根部的生長(zhǎng)。除了旺苗之外，小麥在生長(zhǎng)過(guò)程中還特別容易出現(xiàn)弱苗的情況，弱苗的抵抗力較弱，受冷害的概率更大。因此，在入冬前農(nóng)戶需要對(duì)這些弱苗進(jìn)行及時(shí)關(guān)注，做好追施氮肥和澆水的工作，增強(qiáng)弱苗的抵抗力和抗寒能力。

3.3 合理進(jìn)行灌溉

在小麥的栽培管理中，合理灌溉能有效應(yīng)對(duì)冷害的威脅。如在小麥越冬之前，人們需要把握好冬季灌溉的時(shí)機(jī)，通過(guò)有效的灌溉改善麥田中土壤的水分分布，合理調(diào)節(jié)麥苗生產(chǎn)中土壤的養(yǎng)分，全面提高土壤的熱容量，為小麥做好積極的越冬準(zhǔn)備。需要注意的是，越冬前小麥灌溉的時(shí)機(jī)選擇也是十分重要的，一般情況下在氣溫為4℃的時(shí)候進(jìn)行冬季灌溉比較合適，既不會(huì)給小麥造成凍害，還能促進(jìn)小麥的生長(zhǎng)，增強(qiáng)小麥抗御霜凍的能力。

3.4 做好小麥冬前管理

小麥的冬前管理主要包含以下幾方面的內(nèi)容：第一，做好灌溉工作，防止麥田被凍壞，確保麥田能安全越冬；第二，在過(guò)冬前應(yīng)及時(shí)劃鋤，疏松土壤，去除雜草，以達(dá)到促苗快發(fā)、培育冬前壯苗目的，提升麥苗的抵抗力。此外，人們還要合理追施化肥，使小麥苗根系扎深，在過(guò)冬前能由弱轉(zhuǎn)壯。還需要注意的是，在過(guò)冬前應(yīng)加強(qiáng)草害的防治，選用安全高效的除草劑，進(jìn)行過(guò)冬前化學(xué)除草工作［1］。

3.5 加強(qiáng)麥田春季管理

春末是小麥凍害的高發(fā)季節(jié)，在春季人們需要加強(qiáng)對(duì)麥田的管理，全面提升小麥的免疫力和抵抗力。及早追肥，小麥早春施肥，可以彌補(bǔ)冬季地力消耗，增加養(yǎng)分積累，尤其在冬季氣溫高，麥苗持續(xù)生長(zhǎng)，地力消耗大的年份，早春施肥尤為重要。另外，在拔節(jié)孕穗期間需要對(duì)小麥葉面噴施磷酸二氫鉀100g/667m2，及時(shí)補(bǔ)充小麥在成長(zhǎng)期所需要的各種養(yǎng)分，提升小麥的免疫力，有效對(duì)抗倒春寒。

4 小麥栽培管理冷害發(fā)生的補(bǔ)救措施

4.1 嚴(yán)重受凍田

對(duì)于嚴(yán)重受凍田來(lái)說(shuō)，小麥在經(jīng)歷了凍害之后，大部分的主莖和分蘗都已經(jīng)被凍死，此時(shí)人們能采取的補(bǔ)救措施就是及時(shí)為麥田增施一些氮素化肥，一般施尿素10～13kg/667m2并進(jìn)行及時(shí)澆灌，促進(jìn)春季分蘗快速發(fā)生，盡可能地增加小麥的成穗數(shù)，在一定程度上挽救小麥的產(chǎn)量［2］。

4.2 一般受凍田

對(duì)于一般受凍田來(lái)說(shuō)，小麥的葉片存在被凍枯的可能，但并沒(méi)有出現(xiàn)死蘗。此時(shí)，人們要及時(shí)進(jìn)行麥田的耕鋤，增強(qiáng)地表溫度，促進(jìn)麥苗返青。同時(shí)還需要進(jìn)行有效的追肥澆水管理，提升麥苗的分蘗成穗率。

4.3 加強(qiáng)肥水管理

在麥苗經(jīng)歷了冷害之后，其體內(nèi)的養(yǎng)分已經(jīng)基本消耗殆盡了，因此在中后期會(huì)出現(xiàn)早衰和死苗的風(fēng)險(xiǎn)。此時(shí)，人們進(jìn)行補(bǔ)救的話，就是盡可能地加強(qiáng)小麥的肥水管理，在拔節(jié)孕穗期施好拔節(jié)孕穗肥的基礎(chǔ)上可以葉面噴施磷酸二氫鉀、液態(tài)氮肥，使麥苗能吸收養(yǎng)分和水分，從而減少早衰的風(fēng)險(xiǎn)。

5 結(jié)語(yǔ)

小麥?zhǔn)侨藗冑囈陨婧蜕畹氖种匾募Z食作物，本文探索小麥在栽培管理中發(fā)生冷害的主要原因，實(shí)施有針對(duì)性的應(yīng)對(duì)技術(shù)和措施手段，實(shí)現(xiàn)科學(xué)有效種田，保障農(nóng)民收入的穩(wěn)步增長(zhǎng)和糧食產(chǎn)量的不斷增加，確保糧食安全。

［1］邵彬.小麥栽培管理冷害發(fā)生原因及應(yīng)對(duì)技術(shù)探討［J］.中國(guó)農(nóng)業(yè)信息，2016（3）：60-61.

［2］王玉建.小麥栽培冷害發(fā)生原因及應(yīng)對(duì)技術(shù)探討［J］.農(nóng)業(yè)與技術(shù)，2017（1）：109-110.