陳 陽(yáng) 曲登峰

（鄭州市獸藥飼料監(jiān)察所，河南 鄭州 450052）

1 抗生素添加劑過(guò)度使用帶來(lái)的危害

1.1 提高病原菌的耐藥性

細(xì)菌的耐藥性在3種情況下會(huì)有明顯提高：①在細(xì)菌繁殖的二分裂階段，進(jìn)行代與代之間的傳遞；②由于自發(fā)性的基因突變?cè)斐傻?；③從?xì)菌附近的細(xì)胞上獲得耐藥性基因。雖然耐藥性基因的傳遞頻率較低，但是由于細(xì)菌的數(shù)量龐大，繁殖速度非?？欤虼巳菀撰@得耐藥性基因。

1.2 影響動(dòng)物的免疫效果

長(zhǎng)期使用抗生素添加劑會(huì)導(dǎo)致動(dòng)物身體中長(zhǎng)期殘留與積累抗生素，不僅導(dǎo)致動(dòng)物出現(xiàn)抗藥性，而且會(huì)降低疫苗的免疫效果，進(jìn)而為日后的疾病治療埋下隱患。

1.3 導(dǎo)致病菌交叉感染

過(guò)度使用抗生素，會(huì)破壞動(dòng)物腸道中的微生態(tài)平衡，不僅使得動(dòng)物胃腸道中對(duì)抗生素敏感性較強(qiáng)的生物急劇減少，而且還會(huì)使敏感性差的病菌快速繁殖，進(jìn)而導(dǎo)致動(dòng)物胃腸道中的微生態(tài)失衡。另外，抗生素在消滅動(dòng)物體內(nèi)的微生物之后，會(huì)為體外微生物的入侵創(chuàng)造機(jī)會(huì)，從而導(dǎo)致動(dòng)物出現(xiàn)交叉感染現(xiàn)象［1］。

2 科學(xué)使用抗生素添加劑的對(duì)策

抗生素添加劑的過(guò)度使用對(duì)于畜牧業(yè)的發(fā)展是非常不利的，而如何科學(xué)地使用抗生素，使抗生素充分發(fā)揮積極作用，避免不良影響的發(fā)生是當(dāng)前的重點(diǎn)研究?jī)?nèi)容。

2.1 合理選用品種

抗生素添加劑的種類(lèi)非常多，不同種類(lèi)的抗生素的積極與消極作用都是不同的。所以，在生產(chǎn)不同飼料時(shí)選擇不同種類(lèi)的抗生素是基礎(chǔ)工作，也是提高抗生素積極作用、降低消極作用的基礎(chǔ)。我國(guó)農(nóng)業(yè)部門(mén)針對(duì)抗生素添加劑的使用做了明確規(guī)定，在飼料中添加抗生素時(shí)需要嚴(yán)格按照國(guó)家規(guī)定選擇品種，不能使用未經(jīng)批準(zhǔn)的抗生素種類(lèi)。例如，人類(lèi)專(zhuān)用抗生素，不能用于禽畜；而人禽可以共用的抗生素雖然未得到禁止使用，但是應(yīng)減少使用頻率。禽畜專(zhuān)用的抗生素一般都是經(jīng)過(guò)專(zhuān)門(mén)研發(fā)且專(zhuān)門(mén)應(yīng)用于動(dòng)物的抗生素，其積極作用較為顯著，能夠減少抗生素在動(dòng)物體內(nèi)的停留與積累，不容易產(chǎn)生耐藥性，在飼料生產(chǎn)中是最佳的選擇，如桿菌肽鋅、黃霉素等［2］。

2.2 合理控制用量

抗生素添加劑的用量直接影響飼料的質(zhì)量及效果，一般在飼料中添加抗生素僅僅是為了促進(jìn)動(dòng)物的生長(zhǎng)，一般不會(huì)用作治療藥物。所以，要科學(xué)地控制抗生素用量。如果抗生素添加量過(guò)少，就無(wú)法對(duì)病原菌形成抑制與消滅的作用，進(jìn)而無(wú)法達(dá)到促進(jìn)生長(zhǎng)的效果。如果抗生素添加量過(guò)大，就會(huì)導(dǎo)致動(dòng)物體內(nèi)微生物菌群失衡，導(dǎo)致消化系統(tǒng)紊亂，甚至?xí)?dǎo)致動(dòng)物中毒。所以，要嚴(yán)格控制抗生素的使用劑量，在飼料中添加適量的抗生素。但是，這也并不是意味著抗生素的添加量是一成不變的，應(yīng)根據(jù)飼料的使用階段及作用不斷進(jìn)行調(diào)整。

2.3 保證用藥方案科學(xué)

長(zhǎng)期使用同一種抗生素，動(dòng)物會(huì)產(chǎn)生抗藥性，降低抗生素的使用效果。所以，要想提高抗生素的使用效果，就需要不斷變換使用方案。一般最為常見(jiàn)的用藥方案是輪換使用不同種類(lèi)抗生素，但要保證輪換使用的抗生素不會(huì)產(chǎn)生交叉耐藥性。輪換用藥的時(shí)間段一般根據(jù)動(dòng)物的生長(zhǎng)期來(lái)確定，不同的生長(zhǎng)階段使用不同的抗生素。輪換用藥能夠最大限度地提升抗生素的積極作用，抑制不良作用［3］。

2.4 謹(jǐn)慎聯(lián)合用藥

聯(lián)合使用抗生素的用藥方式可能會(huì)造成抗菌譜的擴(kuò)大，提高抗菌效果，不同種類(lèi)的抗生素之間一般有4種作用，即相加、協(xié)同、拮抗及無(wú)關(guān)。在聯(lián)合使用抗生素添加劑時(shí)，需要保證不同種類(lèi)的抗生素之間產(chǎn)生相加或者協(xié)同作用，而不是拮抗或無(wú)關(guān)作用。育齡期及病弱的動(dòng)物聯(lián)合使用抗生素，能夠提高動(dòng)物的抗菌能力。而對(duì)于處于正常生長(zhǎng)期的動(dòng)物使用一種類(lèi)型的抗生素添加劑就能有效促進(jìn)動(dòng)物的生長(zhǎng)，所以正常生長(zhǎng)期的動(dòng)物不倡導(dǎo)聯(lián)合用藥。聯(lián)合用藥方案雖然能夠提高動(dòng)物的抗菌作用，但是其殘留量非常大，會(huì)嚴(yán)重破壞動(dòng)物的身體微生物平衡，因此要謹(jǐn)慎使用聯(lián)合用藥方式。

2.5 嚴(yán)格遵循停藥期

停止使用抗生素之后，動(dòng)物體內(nèi)所殘留的抗生素會(huì)在一段時(shí)間內(nèi)排出。同時(shí)由于抗生素自身具有半衰期，所以會(huì)大大減少動(dòng)物體內(nèi)的抗生素含量。因此，在動(dòng)物正式上市前的一段時(shí)間以及泌乳期、產(chǎn)蛋期都必須停止使用抗生素，從而有效地降低抗生素在動(dòng)物體內(nèi)的殘留量，提高食品安全性。但是，當(dāng)前我國(guó)養(yǎng)殖生產(chǎn)中未嚴(yán)格執(zhí)行停藥期，導(dǎo)致動(dòng)物體內(nèi)抗生素殘留量普遍超標(biāo)，同樣會(huì)對(duì)人體造成嚴(yán)重影響。

3 結(jié)語(yǔ)

飼料中添加抗生素對(duì)于養(yǎng)殖業(yè)而言是具有積極意義的，但過(guò)度使用不僅會(huì)對(duì)動(dòng)物造成危害，而且會(huì)威脅人體健康。所以，要嚴(yán)格按照國(guó)家相關(guān)規(guī)范，科學(xué)使用抗生素，避免過(guò)量使用帶來(lái)危害。