朱更瑞

當(dāng)前全國果品生產(chǎn)出現(xiàn)結(jié)構(gòu)性、季節(jié)性、地域性過剩，但優(yōu)質(zhì)果供不應(yīng)求。桃原產(chǎn)于西部，“回老家”的桃最適應(yīng)原產(chǎn)地氣候，所以西部優(yōu)質(zhì)桃果生產(chǎn)的“春天”來了。下面，筆者介紹幾個適宜西北地區(qū)栽培的蟠桃和油桃優(yōu)良品種。

1 蟠桃品種

1）中蟠13號。中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院鄭州果樹研究所培育而成。黃肉蟠桃，鄭州地區(qū)7月上旬成熟。果面75%著紅色，茸毛短，漂亮。果實大、均勻，果頂平，果肉厚，細(xì)膩。平均單果質(zhì)量225 g，風(fēng)味甜香，可溶性固形物含量13%。黏核。豐產(chǎn)，生產(chǎn)中應(yīng)注意疏果。肉質(zhì)偏軟，適合城市近郊發(fā)展。

2）中蟠19號。中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院鄭州果樹研究所培育而成。黃肉蟠桃，鄭州地區(qū)7月中旬成熟，果實較大，平均單果質(zhì)量200 g，最大554 g。果肉厚，肉質(zhì)細(xì)膩，風(fēng)味甜香，可溶性固形物含量15%。離核，成熟度高時會撕皮，注意采收成熟度。豐產(chǎn)，綜合性狀優(yōu)良。

3）中蟠15號。中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院鄭州果樹研究所培育而成。黃肉蟠桃，鄭州地區(qū)7月下旬成熟。75%著紅色，果實較大，平均單果質(zhì)量200 g，果頂平，果肉厚，肉質(zhì)細(xì)，味甜香，可溶性固形物含量13%。離核，豐產(chǎn)，綜合性狀優(yōu)良。

4）中蟠11號。中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院鄭州果樹研究所培育而成。黃肉蟠桃，鄭州地區(qū)7月20日左右成熟。果實扁圓形，平均單果質(zhì)量200 g，最大420 g。硬溶質(zhì)，肉韌致密，耐運性較好，果梗處不撕開，貨架期長。風(fēng)味甜，可溶性固形物含量15%～18%，黏核。

5）中蟠17號。中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院鄭州果樹研究所培育而成。黃肉蟠桃，鄭州地區(qū)8月上旬成熟。75%著紅色，果實大，平均單果質(zhì)量250 g，果頂平，肉質(zhì)細(xì)膩，不撕皮，風(fēng)味濃甜，可溶性固形物含量15%，豐產(chǎn)，多雨地區(qū)有裂果，須套袋栽培。

6）中蟠10號。中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院鄭州果樹研究所培育而成。白肉蟠桃，鄭州地區(qū)果實6月底至7月初成熟。著色虎皮花斑狀。果實扁圓形，平均單果質(zhì)量150 g，大果200 g。果肉白色，硬溶質(zhì)，肉質(zhì)致密，耐運性好，果梗處不會撕開，貨架期長。風(fēng)味甜，可溶性固形物含量15%，黏核。

7）中蟠14號。中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院鄭州果樹研究所培育而成。白肉蟠桃。鄭州地區(qū)8月上旬成熟。果實扁平，很大，平均單果質(zhì)量350 g。硬溶質(zhì)，風(fēng)味甜，可溶性固形物含量15%。黏核。豐產(chǎn)。

8）中油蟠5號。中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院鄭州果樹研究所培育而成。黃肉油蟠桃，鄭州地區(qū)6月底至7月初成熟。果實扁平，平均單果質(zhì)量180 g，最大250 g。硬溶質(zhì)，致密，耐運，風(fēng)味甜，可溶性固形物含量13%。豐產(chǎn)，抗寒性強。

9）中油蟠9號。中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院鄭州果樹研究所培育而成。黃肉油蟠桃，鄭州地區(qū)7月上旬成熟。果實扁平，平均單果質(zhì)量200 g，最大350 g。果肉黃色，硬溶質(zhì)，致密，耐運，風(fēng)味甜，可溶性固形物含量15%。豐產(chǎn)。有裂果，須套袋。

10）中油蟠7號。中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院鄭州果樹研究所培育而成。黃肉油蟠桃，鄭州地區(qū)7月中旬成熟。果形扁平，單果質(zhì)量300 g左右，最大350 g。硬溶質(zhì)，致密，風(fēng)味濃甜，可溶性固形物含量16%，品質(zhì)上。黏核。有裂果，須套袋。

11）金霞油蟠桃。江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院園藝研究所培育而成。黃肉油蟠桃，南京地區(qū)果實7月20日左右成熟。果實扁圓形，平均單果質(zhì)量121 g，最大197 g。硬脆，完熟后柔軟多汁，風(fēng)味甜香，可溶性固形物含量14.5%，黏核。有裂果，須套袋。

以上各種蟠桃均需果實套袋，鋪地膜、滴灌或小水輕灌，重施有機肥，才能實現(xiàn)高品質(zhì)，取得好效益。

2 油桃品種

1）中油蜜玉。中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院鄭州果樹研究所培育而成。白肉油桃，鄭州地區(qū)6月上中旬成熟。果實圓整，果頂圓，果大，平均單果質(zhì)量220 g，最大300 g。果肉白色，硬溶質(zhì)，風(fēng)味濃甜，可溶性固形物含量14%，黏核，豐產(chǎn)。

2）中農(nóng)金輝。中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院鄭州果樹研究所培育而成。黃肉油桃，鄭州地區(qū)果實6月18日左右成熟。果實橢圓形，平均單果質(zhì)量173 g，最大252 g。果肉橙黃色，肉質(zhì)為硬溶質(zhì)，耐運輸，汁液多，纖維中等，風(fēng)味甜，可溶性固形物含量12%～14%，有香味，黏核。

3）中油金銘。中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院鄭州果樹研究所培育而成。黃肉油桃，鄭州地區(qū)6月下旬成熟。果實大，全紅，硬溶質(zhì)，平均單果質(zhì)量250 g，最大450 g。風(fēng)味甜，可溶性固形物含量15%，黏核。

4）中油金帥。中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院鄭州果樹研究所培育而成。黃肉油桃，鄭州地區(qū)6月底成熟。果實圓整，果頂平，果面75%著紅色。果大，平均單果質(zhì)量210 g，最大300 g。硬溶質(zhì)，風(fēng)味甜，可溶性固形物含量15%，黏核。豐產(chǎn)，須注意疏花疏果。

5）中油金瑞。中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院鄭州果樹研究所培育而成。黃肉油桃，鄭州地區(qū)8月初成熟。果實圓整，果頂圓，平均單果質(zhì)量210 g，最大250 g，果實80%著紅色。果肉橙黃色，硬溶質(zhì)，耐貯運，風(fēng)味濃甜，可溶性固形物含量14%，黏核，豐產(chǎn)。

（以上大多品種圖片參見本刊2017年第6期彩色廣告）

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如何生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)特色桃果

1）利用氣候優(yōu)勢。西北地區(qū)光能資源豐富，晝夜溫差大，有利于光合作用和營養(yǎng)物質(zhì)的積累。如寧夏平原、河西走廊、伊犁河谷、喀什三角洲、渭北高原、隴東高原等，1月份極端最低溫度不低于-20℃的小風(fēng)地區(qū)，可以考慮露地種植和少量保護地種植。

2）選擇優(yōu)良品種。優(yōu)良品種是增產(chǎn)增效的第一要素，高品質(zhì)是核心競爭力。注意品種的特異性、運輸性等。

3）提高栽培水平。高光效樹形，讓枝葉、果實多曬太陽；讓根系舒服、氧氣養(yǎng)料充足，注重使用有機肥，減少化肥；嚴(yán)格果實管理，減少產(chǎn)量，畝產(chǎn)保持1 500～2 000 kg；科學(xué)防控病蟲害，生產(chǎn)綠色桃果。

4）更新產(chǎn)銷理念。除小型家庭果園外，適度規(guī)模桃園，采用高標(biāo)準(zhǔn)建園、機械化作業(yè)、合理分級包裝、冷鏈長途運輸，把上等的果品通過高速、高鐵、航空運到最需要的地方。

5）樹立特色品牌。把優(yōu)質(zhì)、安全、營養(yǎng)的特色桃果打造成響亮的品牌，注重多樣化，比如蟠桃、油桃、黃肉桃、紅肉桃、綠肉桃、珍珠桃等。