金冠酥是山西農(nóng)科院從碭山酥自然芽變選育而成的大果型梨新品種。果實近似短卵圓形，下粗上細，平均縱徑8.85 cm、橫徑9.11 cm，果形指數(shù)0.97。平均單果質(zhì)量360 g，大小較整齊。采收時果皮黃綠色，貯藏后變?yōu)榻瘘S色。果皮光滑，果點中大、較稀，色澤鮮亮，較美觀。果梗長2.9～4.2 cm，較粗，有明顯的梗洼，梗洼較淺。果肉白色，肉質(zhì)細，酥脆，汁多，味甜，有香氣，石細胞少，品質(zhì)上等；可溶性固形物含量10%～14%，還原糖含量8.1%，總糖含量8.2%，總酸含量0.1%。果心小，可食率94.4%。在山西省中北部，果實9月下旬成熟，耐貯藏。在陜西多點多年區(qū)試表明，綜合性狀優(yōu)于碭山酥。2015年12月通過山西省農(nóng)作物品種審定委員會審定。