文/蔡 榮

塑料與我們的生活密不可分。保鮮膜（袋）、沐浴露外包裝、打包外賣的餐盒……我們每天都會(huì)接觸大小不一、形狀各異的塑料容器。可你注意過(guò)塑料容器上的數(shù)字嗎？這些數(shù)字從1到7不等，代表著七類不同用途的塑料材料，它們?nèi)缤荒杆钠咝值?，各有所長(zhǎng)、各有所好。但是，我們經(jīng)常會(huì)認(rèn)錯(cuò)它們，甚至用錯(cuò)它們，這就給我們的健康埋下了隱患。

1 PET（聚對(duì)苯二甲酸乙二醇酯）

常用于礦泉水瓶、碳酸飲料瓶等的制作。PET不耐高溫，若裝高溫液體或加熱則易變形，會(huì)產(chǎn)生對(duì)人體有害的物質(zhì)。另外，由于PET降解物質(zhì)易在酒精中溶出，因此PET類塑料不建議用做酒類包裝。

2 HDPE（高密度聚乙烯）

HDPE具有良好的化學(xué)穩(wěn)定性，其塑料制品具有耐油性、耐低溫沖擊性等優(yōu)點(diǎn)，因此生活中HDPE類塑料常用于食用油、清潔用品和洗浴產(chǎn)品的包裝。

3 PVC（聚氯乙烯）

PVC在光、熱作用下易發(fā)生降解反應(yīng)，容易產(chǎn)生有害物質(zhì)。因此該類塑料制品在使用過(guò)程中應(yīng)盡量避開(kāi)強(qiáng)光直射、避免在高溫下使用。原先PVC保鮮膜也會(huì)用于食品包裝，鑒于塑化劑的問(wèn)題，現(xiàn)生活中PVC類塑料較少用于包裝食品，常用于雨衣膜、壁紙等制作。

4 LDPE（低密度聚乙烯）

LDPE與HDPE都屬于聚乙烯材料，我們通常也會(huì)把它們統(tǒng)稱為PE材料。LDPE在食品包裝中也屬于比較安全的材料，最常用于家用食品保鮮膜。

5 PP（聚丙烯）

PP具有良好的耐熱性，能耐100℃以上的溫度，已被廣泛用于制造可用微波爐加熱的一次性餐盒。但PP耐低溫性差，因此不宜在低溫下使用。

6 PS（聚苯乙烯）

PS在食品包裝中主要用于碗裝泡面盒和一次性快餐盒的制作。PS在高溫作用下會(huì)釋放有毒單體，因此不建議在高溫條件下使用該材質(zhì)的塑料制品。在日常生活中，也要盡量避免用PS材質(zhì)快餐盒打包滾燙的食物。

7 代表OTHER，即其他塑料材料。其中，聚碳酸酯（PC）是該類中最常見(jiàn)的材質(zhì)。由于PC在高溫下容易釋放出雙酚A，溫度越高，釋放越多，因此建議不要在高溫條件下反復(fù)使用PC材質(zhì)的塑料制品。

數(shù)字中隱藏的秘密

在塑料容器的底部都有一個(gè)帶有循環(huán)箭頭的三角形圖形。根據(jù)GB/T 16288-2008《塑料制品的標(biāo)志》，這個(gè)圖形代表可回收再生利用，是一種塑料制品回收標(biāo)志。

一般來(lái)說(shuō)，圖形標(biāo)志內(nèi)標(biāo)記的數(shù)字代號(hào)總共有七個(gè)，但是它們并非表示七個(gè)塑料質(zhì)量等級(jí)，而是代表著七種有著不同功能用途和使用禁忌的塑料材料。

可以用水測(cè)法鑒別塑料袋是否含毒？

網(wǎng)上可以搜到各種鑒別塑料袋是否含毒的檢測(cè)方法，其中水測(cè)法最為流行。所謂水測(cè)法，就是把塑料袋放到水中并按至水底，無(wú)毒的塑料袋比重較小，可以浮于水面，而有毒的塑料袋比重大，會(huì)下沉。按照比重大小來(lái)鑒別一種物質(zhì)是否含毒并不科學(xué)。以塑料“七兄弟”中的HDPE、LDPE、PP和PET為例，若把這四種材質(zhì)的塑料袋放入水中，HDPE、LDPE、PP材質(zhì)的塑料袋會(huì)浮在水面，而PET材質(zhì)的塑料袋則會(huì)沉到水底。因此，不能以此判斷PET就是有毒的材質(zhì)。再如，一些再生塑料會(huì)加許多添加劑，這會(huì)增加塑料的比重，但比重是可以控制的，只要把比重控制得比水輕，塑料袋就不會(huì)下沉。因此，網(wǎng)絡(luò)上流傳的水測(cè)法并沒(méi)有參考價(jià)值，想知道一種物質(zhì)是否有毒，最好還是找專業(yè)檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)。

選購(gòu)食品用塑料制品時(shí)，需要注意什么？

市場(chǎng)上食品接觸用塑料制品質(zhì)量參差不齊，建議消費(fèi)者在選購(gòu)和使用時(shí)，注意以下幾點(diǎn)：

1. 看標(biāo)識(shí)

盡量到正規(guī)的商店、超市選購(gòu)，并看清是否有生產(chǎn)許可證號(hào)、生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)地址等信息。另外，要按照產(chǎn)品說(shuō)明使用塑料制品，并只將它們用于規(guī)定的用途，例如塑料制品上無(wú)微波爐加熱標(biāo)識(shí)，千萬(wàn)別使用微波爐加熱。

2. 看外觀

選購(gòu)表面平整光滑、色澤均勻的一次性塑料餐飲具，盡量選擇沒(méi)有裝飾圖案的產(chǎn)品。如果發(fā)現(xiàn)塑料制品出現(xiàn)破損或者變形，建議不要再使用。

3. 嗅氣味

塑料中如果有小分子物質(zhì)會(huì)揮發(fā)并產(chǎn)生異味。選購(gòu)塑料制品時(shí)，建議聞一聞?dòng)袥](méi)有刺激性氣味，盡量選擇無(wú)異味的產(chǎn)品。

專業(yè)檢測(cè)機(jī)構(gòu)：

上海市食品藥品包裝材料測(cè)試所

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