殷曉杰， 吳瑞東， 趙 娟， 徐偉棟

(1.浙江師范大學(xué) 人文學(xué)院，浙江 金華 321004；2.山東警察學(xué)院 公共基礎(chǔ)教育部，山東 濟(jì)南 250101)*

表一般的“肚空乏食(hungry)”義的詞屬于現(xiàn)代漢語的常用詞，普通話說“餓”，依據(jù)曹志耘《漢語方言地圖集》(詞匯卷)“97 餓”條可知，方言中有“餓”“饑”“饑?yán)А薄岸丘嚒薄案桂嚒薄拌铡雹佟啊雹凇袄А薄岸抢А钡日f法，其中官話的絕大多數(shù)地方、贛語的大部、粵語的部分地區(qū)說“餓”；吳語、贛語少部、廣西平話、中原官話的部分地區(qū)(河南西北部、山西南部、陜西中部)說“饑”或“肚饑”；山東東部膠遼官話區(qū)說“饑?yán)А保婚}方言有的地方說“腹饑”，有的說“枵”；客家話也說“枵”；湘語的大部分地區(qū)說“”；上海、杭州兩地分別說“肚”和“”；“困”“肚困”的說法集中在海南島。[1]從整個(gè)分布區(qū)域來看，方言中呈現(xiàn)出“餓”與“饑(包括肚饑、腹饑)”兩股主要?jiǎng)萘χ诺木置妫啾榷?，其他“饑餓”義詞的分布區(qū)域要小很多。

漢語史上主要用詞是“饑”與“餓”，二者之間存在著競爭、替換關(guān)系，目前尚無人對這一歷史替換過程進(jìn)行詳盡考察。關(guān)于“饑”“餓”兩詞，王鳳陽曾對它們的詞義、程度差別進(jìn)行過辨析；[2]魏達(dá)純曾對“饑”“餓”之間的語體、程度差別以及程度之別開始模糊的時(shí)代進(jìn)行了詳細(xì)的考辨。[3]這些研究為下一步專門討論“饑”“餓”之間的歷史更替奠定了良好的基礎(chǔ)。需要說明的是，歷史上還有“餒”，《說文》：“餒，饑也?！薄睹献印けM心上》：“不暖不飽謂之凍餒?！笨梢姽糯鷿h語中“餒”大致相當(dāng)于今天的一般的肚餓，文獻(xiàn)中“餒”的出現(xiàn)頻率較低，無法與“饑”“餓”相比。為集中討論，本文著重以“饑”“餓”為中心，對兩個(gè)主導(dǎo)詞之間的競爭、替換過程進(jìn)行詳細(xì)考察和重點(diǎn)研究。

以下結(jié)合漢語歷史語料，分先秦、兩漢至隋唐、宋元明清三個(gè)階段，具體論述“饑”與“餓”在漢語史上的競爭、替換過程。

一、先秦時(shí)期

古漢語里“饑”與“餓”都可以表示“肚空乏食”，但有程度上的明顯差別，這是學(xué)界的共識。一般認(rèn)為“古代的‘饑’(飢)相當(dāng)于現(xiàn)代的‘餓’，指的是肚子發(fā)空、想吃東西的生理現(xiàn)象；古代的‘餓’不指人們到了時(shí)候需要吃飯的感覺，而指食物乏絕、無飯可吃、陷于困境的狀況”。簡而言之，“‘餓’是致人死命的‘饑’”。[2]我們認(rèn)為先秦時(shí)期二者之間的程度差別還是比較明顯的，如：

1.故敵佚能勞之，飽能饑之，安能動之。出其所必趨，趨其所不意。(《孫子兵法·虛實(shí)》)

2.饑而欲飽，寒而欲暖，勞而欲休，此人之情性也。今人饑，見長而不敢先食者，將有所讓也。(《荀子·性惡篇》)

3.饑者易為食，渴者易為飲。(《孟子·公孫丑上》)

4.初，宣子田于首山，舍于翳桑 ，見靈輒餓，問其病。(《左傳·宣公二年》)

5.昔趙宣孟將上之絳，見骫桑之下有餓人臥不能起者，宣孟止車，為之下食，蠲而餔之，再咽而后能視。宣孟問之曰：“女何為而餓若是？”對曰：“臣宦于絳，歸而糧絕，羞行乞而憎自取，故至于此?！?《呂氏春秋·報(bào)更》)

6.語曰：“家有常業(yè)，雖饑不餓。國有常法，雖危不亡?！?《韓非子·飾邪》)

7.庖有肥肉，廄有肥馬，民有饑色，野有餓莩，此率獸而食人也。(《孟子·梁惠王上》)

這里我們可以很清楚地看出“饑”與“餓”之間程度上的區(qū)別，由例1“佚—?jiǎng)凇薄梆嚒枴薄鞍病獎(jiǎng)印钡南鄬﹃P(guān)系，可以很直觀地看出“饑”是“飽”的反義詞，“饑”為一般的肚餓；例2的“饑—飽”“寒—暖”，道理亦同；例3說明“饑”與“渴”一樣是一種生理上的要求，即“‘饑’頂多是到吃飯時(shí)沒吃上飯而已，不危及生命和人的正?；顒印盵2]。相比而言，“餓”就不一樣了，例4“餓”“病”前后呼應(yīng)，都表程度深?！梆I”的狀況常常與死亡相聯(lián)系，如例5中的“餓人”已經(jīng)達(dá)到“臥不能起”“咽后能視”的程度，足見“餓”有致死的危險(xiǎn)；例6更清楚地說明“饑”與“餓”的區(qū)別，“家有常業(yè)，雖饑不餓”，即家里有穩(wěn)定的工作，雖然肚子吃不飽但是不至于餓死；例7更是以“饑色”和“餓殍”區(qū)別了二者不同的程度。

我們調(diào)查了13部先秦文獻(xiàn)，發(fā)現(xiàn) “饑”與“餓”分別承擔(dān)了“肚空乏食”“嚴(yán)重的甚至危及生命的乏食”義，二者表義涇渭分明，大致出現(xiàn)頻率為：

表1 先秦時(shí)期“饑”“餓”使用情況

注：從左到右文獻(xiàn)依次為《楚辭》《管子》《國語》《韓非子》《呂氏春秋》《墨子》《商君書》《孟子》《孫子兵法》《荀子》《晏子春秋》《逸周書》《莊子》。

魏達(dá)純曾提出“‘饑’‘餓’之別早在戰(zhàn)國時(shí)期就已經(jīng)開始消失，漢以后幾乎等同”，即“戰(zhàn)國開始消失”說。[3]列舉的證據(jù)之一便是《孟子》中的1例“饑而死”(即下面的例8)。先來看兩個(gè)例子：

8.仲尼曰：“始作俑者，其無后乎！”為其象人而用之也。如之何其使斯民饑而死也？(《孟子·梁惠王上》)

9.曰：“以禮食則饑而死，不以禮食則得食，必以禮乎？親迎則不得妻，不親迎則得妻，必親迎乎？”(《孟子·告子下》)

上古漢語中“饑”“餓”“死”三者的關(guān)系是：饑→餓→死，程度不斷加深。那么，“饑而死”這一格式是否就是“饑死”，即“饑而死”的出現(xiàn)是否就表明“饑”程度加深，等同于“餓”，“饑”“餓”之別在戰(zhàn)國時(shí)期已消失呢？我們認(rèn)為，如果將“饑而死”中的“而”理解為“表承接，然后、就”，那么從“饑”到“死”之間便有了時(shí)間段，有了過程，進(jìn)一步說，這個(gè)過程中當(dāng)然可以包含“餓(饑甚)”這個(gè)中間階段，因此“饑而死”完全可以理解為“肚子乏食，乏食太久(即餓得厲害)，然后餓死”，而非直接表達(dá)“餓死”?！岸钡倪@種用法先秦文獻(xiàn)中常見，比如《論語·學(xué)而》：“學(xué)而時(shí)習(xí)之，不亦說乎？”《呂氏春秋·用民》：“夫種麥而得麥，種稷而得稷，人不怪也?！眱删渲械娜齻€(gè)“而”都是表承接關(guān)系，即“學(xué)習(xí)過后(經(jīng)過一段時(shí)間，而非立即)經(jīng)常復(fù)習(xí)”“種麥之后(經(jīng)過一段時(shí)間，不是馬上)便得到麥子”“種稷之后(經(jīng)過一段時(shí)間，而非立即)便得到稷”。因此“饑而死”中的“饑”依然可以理解為一般的肚空乏食，不能因?yàn)槠浜蟪霈F(xiàn)了“死”，便想當(dāng)然地將“饑”理解為危及生命的“餓”。

另外，魏文在提出“戰(zhàn)國開始消失”說時(shí)，還舉了下面兩個(gè)例子：

10.楚莊王好細(xì)腰，故朝有餓人。(《荀子·君道》)

11.楚莊王好細(xì)腰，而國中多餓人。(《韓非子·二柄》)

魏文指出：這些人為了討好國君而自動“減肥”，使腰變細(xì)，顯然不是幾天不吃東西，使自己受到死亡的威脅，而只是故意不吃飽，按說應(yīng)該用“饑”才對，可是卻說成了“餓”。由此反證戰(zhàn)國時(shí)期“饑”“餓”混同。

與魏文觀點(diǎn)有所不同，我們認(rèn)為：楚王喜歡細(xì)腰，因此國人寧受“饑甚而危機(jī)生命”之險(xiǎn)，以投其所好，如此更能說明文章主旨，并不見得國人是受“饑”而瘦，也極有可能是“饑甚”而死，此其一；另外筆者在《晏子春秋》還找到了另外一個(gè)版本：

12.楚靈王好細(xì)腰，其朝多餓死人。

此例更加清晰地表明，為求細(xì)腰的確有人餓死，例10、11中的“餓”絕非一般程度的餓肚皮，而極有可能是危及生命的乏食。先秦文獻(xiàn)中“餓人”較普遍，如例5中的“餓人靈輒”，又如：

13.不能具美食而勸餓人飯，不為能活餓者也；不能辟草生粟而勸貸施賞賜，不能為富民者也。(《韓非子·八說》)

例13中的一個(gè)“活”字足以說明“餓”程度之深。除了以上兩項(xiàng)證據(jù)，魏文又提出在先秦語料中，還存在“饑餓”連用的情況，如：

14.其下，朝不食，夕不食，饑餓不能出門戶。(《孟子·告子下》)

15.菽粟不足，末生不禁，民必有饑餓之色。(《管子·重令》)

16.今死士之孤饑餓乞于道，而優(yōu)笑酒徒之屬乘車衣絲。(《韓非子·詭使》)

魏文以此進(jìn)一步論證：“饑”“餓”之別在戰(zhàn)國已經(jīng)開始消失。我們認(rèn)為，這一說法仍有不妥，不能因?yàn)椤梆囸I”連用便得出“饑”“餓”同義的結(jié)論；假設(shè)將“饑餓”理解為偏義復(fù)詞，且語義偏向程度深的“餓(饑甚)”，那么“饑”仍然可以作一般的“肚空乏食”義理解，在“饑餓”這一復(fù)詞組合中只起補(bǔ)足音節(jié)的作用，如例14“饑餓”到“不能出門戶”的程度；例15“菽粟不足”即年景不好，導(dǎo)致的結(jié)果絕非老百姓肚子發(fā)空這么簡單，而極有可能是“民必有餓(饑甚)色”的結(jié)果；例16“乞于道”也說明“饑餓”之程度較深。上述3例“饑餓”均可偏重在“餓”。“饑餓”連用只是“饑”“餓”之別消失的必要條件，而非充要條件。

總之，我們認(rèn)為，魏文“戰(zhàn)國開始消失”說證據(jù)不足，先秦時(shí)期“饑”與“餓”仍有比較嚴(yán)格的區(qū)別，從統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)和上述對“饑而死”“饑餓”等的分析可以清晰地看出這一點(diǎn)。

二、兩漢至隋唐時(shí)期

我們認(rèn)為“饑”“餓”開始混同應(yīng)是漢之后的事情，這一時(shí)期表示一般的“肚空乏食”義，“饑”的使用情況仍然是大大超過“餓”。我們調(diào)查了兩漢的幾部主要文獻(xiàn)，“饑”和“餓”的使用情況如下：

表2 兩漢時(shí)期“饑”“餓”使用情況

注：a表示一般“肚空乏食”義，b表示“嚴(yán)重甚至危及生命的乏食”義。下同。

整體看來，兩漢時(shí)期“饑”“餓”仍然分別保持“肚空乏食”義和“嚴(yán)重甚至危及生命的乏食”義的優(yōu)勢地位，在此基礎(chǔ)上，開始出現(xiàn)“饑”用同“餓”的情況。以下例子特別具有說明性：

17.靈王于是獨(dú)彷徨山中，野人莫敢入王。王行遇其故鋗人，謂曰：“為我求食，我已不食三日矣?！?鋗人曰：“新王下法，有敢王、從王者，罪及三族，且又無所得食?！蓖跻蛘砥涔啥P。鋗人又以土自代，逃去。王覺而弗見，遂饑弗能起?！奈逶鹿锍?，王死申亥家。(《史記·楚世家》)

顯然，“不食三日”“弗能起”都非常明確地提示例17的“饑”應(yīng)作“饑甚”講，也就是說西漢起“饑”與“餓”之別開始模糊。此期不但“饑”可以表示“饑甚”義，“餓”也可表一般的“肚空乏食”義。二者的混用表現(xiàn)在以下六個(gè)方面：

(一)“饑死”的出現(xiàn)

18.吳大敗，士卒多饑死，乃畔散。(《史記·吳王濞列傳》)

19.使者監(jiān)領(lǐng)，與小吏共盜其稟，饑死者十七八。(《漢書·王莽傳》)

20.使禮義廢，綱紀(jì)敗，上下亂而陰陽繆，水旱失時(shí)，五谷不登，萬民饑死，農(nóng)不得耕，士不得戰(zhàn)也。(《論衡·非韓篇》)

先秦時(shí)代出現(xiàn)“饑而死”，表示“饑久而死”，兩漢時(shí)期“饑”進(jìn)一步發(fā)展，“饑死”的出現(xiàn)一方面說明“饑”使用的靈活性和搭配的豐富化，另外也說明“饑”程度的加深，已經(jīng)出現(xiàn)與“餓”相混的趨勢。

(二)“餓色”的出現(xiàn)

21.故庖有肥魚，廄有肥馬，民有餓色，是以亡國之君，藏于府庫，寡人聞之久矣，未能行也。(《新序·雜事》)

與上文例7《孟子》描述同一件事，人們吃不飽飯而面有所征，顯然尚不至死。先秦《孟子》用“饑色”，漢代《新序》用“餓色”，可見“饑”“餓”二者混同，“餓”程度減輕。

(三)“凍餓”的出現(xiàn)

先秦時(shí)期用“凍饑”表示“受凍且肚空乏食”；兩漢時(shí)期“凍餓”出現(xiàn)，也說明“餓”的程度減輕。例如：

22.是故江淮以南，無凍餓之人，亦無千金之家。(《史記·貨殖列傳》

23.飲食還給，不憂凍餓。(《漢書·地理志》)

24.如饑而不飽，寒而不溫，則有凍餓之害矣。(《論衡·道虛篇》)

(四)“饑虎”與“餓虎”共存

25.卒而遇饑虎，殺而食之。(《淮南子·人間訓(xùn)》)

26.是以忍百萬之師以摧餓虎之喙，運(yùn)府庫之財(cái)填盧山之壑而不悔也。(《漢書·匈奴傳》)

(五)前期用“餓人”，兩漢用“饑人”

例5“桑下餓人”在兩漢被寫作“饑人”，“饑”程度加深。例如：

27.趙孟宣活饑人于委桑之下，而天下稱仁焉。(《淮南子·人間訓(xùn)》)

還有“饑人”“餓人”同現(xiàn)的情況：

28.若夫瑯邪兒子明，歲敗之時(shí)，兄為饑人所食，自縛叩頭，代兄為食，餓人美其義，兩舍不食。(《論衡·自然篇》)

(六)“餓饑”的出現(xiàn)

29.吳王曰：“吾聞義兵不服仁人，不以餓饑而攻之，雖得十越，吾不為也。” (《說苑·權(quán)謀》)

如前所述，先秦時(shí)全部作“饑餓”，且語義可能著重在“餓”，絕無“餓饑”的出現(xiàn)；但此期“餓饑”這一詞序的出現(xiàn)，卻在一定程度上說明了“饑”“餓”的混同。

在兩漢的基礎(chǔ)上，六朝隋唐時(shí)期“饑”和“餓”繼續(xù)發(fā)展，程度之別越發(fā)模糊。此期“饑”“餓”的單用情況如下：

表3 六朝隋唐時(shí)期“饑”“餓”使用情況

注：從左到右文獻(xiàn)依次為《世說新語》《顏氏家訓(xùn)》《古小說鉤沉》、敦煌變文、義凈譯經(jīng)、《隋書》《晉書》《全唐詩補(bǔ)編》。

較之兩漢時(shí)期，六朝隋唐時(shí)期“餓”之“肚空乏食”義開始小規(guī)模出現(xiàn)，特別是在口語性比較強(qiáng)的文獻(xiàn)如《古小說鉤沉》、敦煌變文中。例如：

30.常行山中，見虎檻中狗；竊念狗餓，以飯飴之。(《戴祚甄異傳》)

31.翁婆罵我，作奴作婢之相，只是擔(dān)眠夜睡，莫與飯吃，餓急自起。(《新婦文》)

32.飽吃身自穩(wěn)，餓肚身自饑。(《有錢不造?！?

整體而言，兩漢至隋唐時(shí)期“饑”“餓”都是在保持自己原有優(yōu)勢義項(xiàng)的前提下，界限開始模糊，并逐漸混用，但“餓”在一般“肚空乏食”義上尚處于萌芽期。

三、宋元明清時(shí)期

宋元明清是“餓”之“肚空乏食”義發(fā)展的最關(guān)鍵時(shí)期，雖然在總量上仍不及“饑”，但較之前期，這一意義的“餓”開始擴(kuò)大規(guī)模。如：

33.又喜凌侮使者，凡朝廷遣使者來，必以酒食困之，或辭以不飲，因并食不給，使餓而去。(劉祁《歸潛志》卷六)

34.饑蚊餓蚤不相容。(朱敦儒《西江月》)

例34中的“饑”和“餓”相互呼應(yīng)來形容“蚊”和“蚤”，可見“餓”逐漸向一般的“肚空乏食”義發(fā)展。但整體來看，宋代表程度深的“餓”依然占優(yōu)勢，其一般的“肚空乏食”義處于蓄勢發(fā)展期。該期“餓”的使用情況如下：

表4 宋代“餓”的使用情況

宋之后“肚空乏食”義的“餓”數(shù)量呈明顯增長趨勢，與“饑”發(fā)生激烈的競爭并逐步取得優(yōu)勢。例如：

35.媽媽道：“怎的沒甚事！大雪下，屋里沒飯米：我共爾忍饑受餓便合當(dāng)，也曾吃過來。”(《三遂平妖傳》第二回)

36.看看日沒黃昏，李萬腹中餓極了，看見間壁有個(gè)點(diǎn)心店兒，不名脫下布衫，抵當(dāng)幾文錢的火燒來吃。(《沈小霞相會出師表》)

37.一陣西風(fēng)，正從門圈子里刮來，身上又無綿衣，肚中又餓，刮起一身雞皮栗子。(《醒世恒言》卷三十七)

我們調(diào)查了元明清語料中表“肚空乏食”義的“饑”“餓”單獨(dú)使用的情況：

表5 元明清時(shí)期“饑”“餓”使用情況

注：從左到右文獻(xiàn)依次為《新校元刊雜劇三十種》《水滸傳》《西游記》《金瓶梅詞話》《初刻拍案驚奇》《二刻拍案驚奇》《警世通言》《醒世恒言》《喻世明言》《三國演義》《型世言》《醒世姻緣傳》《聊齋俚曲》、李漁小說、《紅樓夢》前80回、《儒林外史》《歧路燈》《何典》《兒女英雄傳》《品花寶鑒》《官場現(xiàn)形記》。

從調(diào)查結(jié)果來看，表示一般的“肚空乏食”這一概念，元至明中葉一直到清初都是“饑”“餓”并用，但從明中葉以后“餓”在單用次數(shù)上顯然已占有一定的優(yōu)勢，如《金瓶梅詞話》《型世言》《醒世姻緣傳》《聊齋俚曲集》等；清中葉“餓”與“饑”之間的差距越來越大，《紅樓夢》前80回和《儒林外史》已是如此，比如《紅樓夢》前80回中單就出現(xiàn)頻率而言，“饑”凡15例，然而仔細(xì)辨析，會發(fā)現(xiàn)除了第1回中“饑則食蜜青果為膳，渴則飲灌愁海水為湯”之外，其余的“饑”均出現(xiàn)在“饑餒”“饑餓”“饑餐渴飲”“寒熱饑飽”“饑飽無傷”“忍饑挨餓”等雙音詞、成語、慣用語中，其在口語中的單說性已經(jīng)非常弱；清末北京官話作品《兒女英雄傳》和《品花寶鑒》承繼了清中葉“饑”“餓”的實(shí)力對比。據(jù)此我們可以初步推斷，至晚到清中葉“餓”應(yīng)該已在北方官話中取代“饑”，成為表一般的“肚空乏食”義的主導(dǎo)詞。元明清四種《老乞大》中“饑”“餓”的使用情況進(jìn)一步證實(shí)了這一結(jié)論。據(jù)汪維輝研究，《原本老乞大》和《老乞大諺解》中沒有“餓”，表示肚子餓都用“饑”，《老乞大新釋》和《重刊老乞大》有3個(gè)“饑”改成了“餓”(2例)或“饑餓”(1例)。四種《老乞大》的語言是隨著實(shí)際口語的變化而不斷修訂的，這種直接改詞的現(xiàn)象很具有說明性，它們直接反映了清中葉“饑”“餓”在通語中基本完成替換的語言事實(shí)。[4]

與此同時(shí)，“饑”的地盤一點(diǎn)點(diǎn)被“餓”所蠶食，“饑”保留原有意思，更多的是作為構(gòu)詞語素出現(xiàn)在復(fù)音詞中，諸如“饑餒”“饑寒”“饑乏”“饑虛”“饑渴”“饑餐渴飲”等結(jié)構(gòu)中。

四、結(jié) 語

先秦時(shí)期“饑”“餓”均為“乏食”義，但它們表示的程度不同：先秦的“饑”相當(dāng)于現(xiàn)代的“餓”，指的是肚子發(fā)空、想吃東西的生理現(xiàn)象；先秦的“餓”指食物乏絕、無飯可吃、陷于困境的狀況；兩漢時(shí)期“饑”“餓”有了混用的情況出現(xiàn)，六朝隋唐時(shí)期“餓”蓄力發(fā)展，在一般的“肚空乏食”義上與“饑”展開競爭；在宋元明清時(shí)期“餓”的用法趨于完善，在競爭中逐步取得優(yōu)勢。通語中“餓”替換“饑”應(yīng)是清中葉的事情，二者在四種《老乞大》中的使用情況是一個(gè)有力的證據(jù)。

雖然現(xiàn)在普通話中在表示“肚空乏食”義時(shí)“餓”已經(jīng)占據(jù)絕對的優(yōu)勢，但由“饑”組成的復(fù)合詞仍然大量存在，如面黃肌瘦、饑寒交迫、饑渴難耐等等。汪維輝指出：“漢語中確實(shí)存在著這樣的現(xiàn)象：作為構(gòu)詞語素，舊成分有時(shí)比新成分具有更強(qiáng)的生命力和能產(chǎn)性；但是作為一個(gè)獨(dú)立使用的詞，口語里已經(jīng)是只說新詞而不說舊詞了。”[5]“饑”與“餓”這組詞的替換和發(fā)展再一次證實(shí)了這一觀點(diǎn)。

注釋:

①“枵”讀xiāo，方言中讀零聲母，指腹空，謂饑餓。

③包含兩例“饑而死”，下文將重點(diǎn)討論這一現(xiàn)象。

④其中包括了10個(gè)“饑?yán)А?，今天膠遼官話依然保留“饑?yán)А边@一說法。

[1]曹志耘.漢語方言地圖集(詞匯卷)[M].北京：商務(wù)印書館，2008：97.

[2]王鳳陽.古辭辨(增訂本)[M].北京：中華書局，2011： 803.

[3]魏達(dá)純.“饑”“餓”之窮盡調(diào)查與對比研究[M]//漢語史研究集刊(第五輯).成都：巴蜀書社，2002：143-153.

[4]汪維輝.《老乞大》諸版本所反映的基本詞歷時(shí)更替[J].中國語文，2005(6)：545-556.

[5]汪維輝.東漢—隋常用詞演變研究[M].南京：南京大學(xué)出版社，2000：405.