■ 《當(dāng)代水產(chǎn)》 本刊編輯部 文/圖 [ 微信公眾號：tsfish ]

思考：養(yǎng)小龍蝦，50畝和500畝之間差距有多大？

20余名學(xué)員，2萬畝小龍蝦養(yǎng)殖面積。2018年1月10日，由武漢授漁水產(chǎn)科技有限公司主辦，華中農(nóng)業(yè)大學(xué)水產(chǎn)學(xué)院和《當(dāng)代水產(chǎn)》雜志社協(xié)辦在龍蝦智富贏——小龍蝦養(yǎng)殖黃埔軍校第一期培訓(xùn)班在華中農(nóng)業(yè)大學(xué)開班。

這20名學(xué)員里，有養(yǎng)小龍蝦多年的老手，也有剛剛出學(xué)校準(zhǔn)備在小龍蝦上大干一場的學(xué)生。他們來自全國各地，此行只有一個想法，系統(tǒng)學(xué)習(xí)小龍蝦大規(guī)模養(yǎng)殖的技術(shù)知識和管理知識。

在培訓(xùn)班開班的第一天上午，湖北省水產(chǎn)科學(xué)研究所舒新亞為大家做了《小龍蝦生物學(xué)及高效健康養(yǎng)殖關(guān)鍵技術(shù)》，報告專業(yè)系統(tǒng)，學(xué)員受益匪淺。下午，此次培訓(xùn)班的發(fā)起人兼主講老師顧澤茂開始系統(tǒng)講解大規(guī)模養(yǎng)殖小龍蝦的選址、池塘改造、養(yǎng)殖技術(shù)、養(yǎng)殖模式和養(yǎng)殖病害等問題。

談起辦培訓(xùn)班的初衷，顧澤茂表示，這些年，全國有小龍蝦養(yǎng)殖的地方基本都跑遍了。看到越來越多資本流向小龍蝦養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)，小龍蝦養(yǎng)殖在短短幾年發(fā)展神速，起初，他很開心。隨著規(guī)模養(yǎng)殖逐漸擴(kuò)大，一切問題也逐漸暴露出來。

“2017年，我發(fā)現(xiàn)這些規(guī)模養(yǎng)殖戶遇到了很多問題，池塘改造，飼料投喂，病害防治方面有很多的問題，很多養(yǎng)殖戶并沒有像最初預(yù)期的掙到很多錢，甚至出現(xiàn)虧損。這些規(guī)模養(yǎng)殖戶普遍投資大，并且對技術(shù)也十分重視，但對整個養(yǎng)殖缺乏系統(tǒng)的理解。所以莫名其妙地交了不少學(xué)費，其實，有一些完全是可以避免的。”顧澤茂說。

通過什么方式才能幫到這些養(yǎng)殖戶？于是，顧老師開始頻繁地出現(xiàn)在行業(yè)各大小龍蝦論壇上，他一遍又一遍地給大家傳遞小龍蝦養(yǎng)殖的技術(shù)知識。豐富的塘頭經(jīng)驗和實戰(zhàn)技術(shù)配合系統(tǒng)的理論基礎(chǔ)，顧澤茂的課備受好評，他也被行業(yè)尊稱為“蝦教授”。

“我們很想去幫助這樣一個群體，但又找不到一個很好的模式去完成這個事情。為什么我不能專門做一場針對大規(guī)模養(yǎng)蝦戶的高端培訓(xùn)班呢？”2017年底，顧澤茂突然想到了一個辦法。于是，帶領(lǐng)一幫學(xué)生成立了授漁公司，培訓(xùn)班的報名工作很快就開始了。為了保證課堂的質(zhì)量，第一期顧澤茂將開班人數(shù)限定在不超過30人，養(yǎng)殖面積超過200畝的小龍蝦養(yǎng)殖大戶。

不到一個月的時間，就有20余名學(xué)員報名。顧澤茂帶領(lǐng)著他的學(xué)生團(tuán)隊創(chuàng)辦了授漁模式，定位為大規(guī)模養(yǎng)戶的高端技術(shù)培訓(xùn)營。

“在這個過程中，我們會將小龍蝦養(yǎng)殖的基礎(chǔ)體系，細(xì)致、完整的給大家進(jìn)行講授。讓大家掌握一些精準(zhǔn)的技術(shù)問題，避免一些養(yǎng)殖上的盲區(qū)，提升效益。這幫子學(xué)員掌握技術(shù)之后，也能在實踐中幫助他人，提升養(yǎng)殖水平，為更多的養(yǎng)殖戶服務(wù)，促進(jìn)整個行業(yè)的發(fā)展。”顧澤茂說。

對于目前小龍蝦養(yǎng)殖大戶難掙錢，顧澤茂認(rèn)為有以下幾個方面——大戶的技術(shù)不夠全面，大戶的養(yǎng)殖技術(shù)和小戶技術(shù)要求不一樣，50畝是一個個體現(xiàn)象，大戶是一個整體現(xiàn)象。小戶一畝一個塘成功，不能代表整體成功，大戶的成功需要整體成功，一個環(huán)節(jié)技術(shù)不到位，可能會導(dǎo)致整個養(yǎng)殖的失敗，所以對于系統(tǒng)性，技術(shù)性以及養(yǎng)殖管理都不一樣，要求更高。

“這不僅僅是一個單一的培訓(xùn)，我們不僅僅傳道受業(yè)，后續(xù)還有一對一的交流和指導(dǎo)，給每一個學(xué)員，根據(jù)他的養(yǎng)殖特點出最適合的方案。我們希望通過對大戶的培訓(xùn)，來提升整個產(chǎn)業(yè)的水平。所以說，如果通過這次大戶的培訓(xùn)，讓整個產(chǎn)業(yè)的水平提升了，那就是推動行業(yè)的事情?！?/p>

據(jù)統(tǒng)計，這次報名的學(xué)員平均年齡30-35歲之間。在顧澤茂看來，年輕化的學(xué)員對知識的渴求更加強(qiáng)烈，我們覺得這種年輕人更容易掌握先進(jìn)的技術(shù)，也更愿意學(xué)習(xí)和分享。他們未來會成為這個行業(yè)的引領(lǐng)者。

此次培訓(xùn)一共有3天，接下來的2天，除了講課式的講解、學(xué)習(xí)，還會有封閉式的互動與交流。