李海霞

（淄博市青少年宮金喬幼兒園，山東 淄博 255000）

從古至今幼兒教育一直是重中之重，在21世紀的今天這一點顯得尤為重要，不管是怎樣的家庭，孩子一直都是大家的掌上明珠，對于孩子的啟迪教育就顯得迫在眉睫。如果孩子內(nèi)心的三觀已經(jīng)成為了一個定向思維，將來再想改變就會變得尤為困難，所以提前利用蔬菜種植對孩子進行幼兒時期的啟迪教育就顯得是不可或缺的重要事情。孩子是未來社會主義的接班人，不能因為一點點的錯誤就改變了孩子的教學質量或者是降低孩子某些方面的質量，教育是對于孩子的第一大事，為了讓孩子能夠正常的生長，有個良好的前程似錦的未來，從小就要對孩子進行幼兒教育，種植蔬菜無疑是其中最有效的一種。在種植蔬菜的過程中不但可以讓孩子體會到蔬菜的生產(chǎn)過程，還可以增加大人和小孩之間的感情，并且在潛移默化中間還能夠啟迪幼兒，從而達到了正確利用種植蔬菜啟迪幼兒教育的目的。讓小朋友種植蔬菜，不管是什么蔬菜小朋友在將種子放進土里的那一刻，啟迪孩子學會的是生活要充滿期待，在等待種子生根發(fā)芽的過程中啟迪孩子學會如何去耐心等待自己想要的結果，在種子終于開花結果的時候啟迪孩子學會的是享受自己通過努力得到的快樂和辛苦付出所得到的結果。如果最終結果差強人意那也沒關系，這也可以啟迪孩子學會承受失敗帶來的痛苦。，并且教會孩子在失敗中吸取教訓和經(jīng)驗，在下一次的種植中就可以盡量少犯錯誤，也可以教會孩子在為人處世的過程中學會謹慎。

1 讓孩子知道蔬菜的重要性并且愛上吃蔬菜

利用蔬菜的種植以及其中的過程，對幼兒進行正確的教育，引導孩子樹立正確的三觀，并且在過程中得到學習的正確方式和學習到生活的一些圓滑之處。蔬菜一直是食譜上大部分的構成部分，在平時，不凡能夠看見孩子不吃蔬菜，這是很不好的現(xiàn)象。如果孩子對單一的元素攝入過少，會導致身體某部分機能的缺陷；如果孩子喜歡吃肉，就會導致孩子的脂肪過多，引起肥胖之類的癥狀，所以在日常生活中不能讓小孩喜歡吃什么，就大量的食用一種食物，要葷素搭配正常，這樣才能夠讓孩子健康茁壯的成長。為了孩子的身體著想，家長朋友們應該從平時的點點滴滴開始教育孩子，讓孩子喜歡上蔬菜，愛吃蔬菜，也許這和廚藝有一點點關系但是關系不大，而且相信廣大的家長朋友為了孩子的未來學習一點廚藝讓自己的廚藝變好應該不會是什么大事，一切都是為了孩子。如何讓孩子喜歡上吃蔬菜呢，可以將蔬菜擺成孩子喜歡的形狀，或者是在蔬菜邊上放孩子喜歡的動畫片，里面角色的圖案比如最近比較火的小豬佩奇之類，這一點就需要家長對孩子的了解了。

2 在播種中培養(yǎng)孩子的興趣

興趣是孩子學習的主要原因，因為孩子對某一件事情充滿了興趣，所以他才愿意去為了這件事情學習，那如何培養(yǎng)孩子的學習興趣呢。家長朋友呢可以帶孩子們?nèi)ヌ镆袄镉^察蔬菜的形狀，可以和孩子們一起討論關于蔬菜的問題，這就勾引起了孩子心中的小火花，回到家可以給孩子一顆種子，讓孩子種植親自種下去，澆水、悉心照料。在這過程中不但可以讓孩子學習到種植的知識，還可以培養(yǎng)孩子的興趣以及責任感，對于自己成果的期待。種子的生長是一個漫長的過程，在這之中完全可以讓孩子觀察，照顧和記錄。在這一過程中包含了很多機會，可以讓孩子發(fā)展各種能力和增加孩子對蔬菜的認知?，F(xiàn)在的孩子大多是獨生子女，不說五谷不分，就連一些基本的菜也不認識，正好蔬菜種植可以彌補這一部分的小小不足之處，這正是現(xiàn)在所需要的不可或缺的一點。

3 結語

綜上所述，現(xiàn)如今對于幼兒教育擁有很多的方法，蔬菜種植無疑也是其中一種很有效的方式方法。在孩子種植的過程中，不但可以增加孩子的興趣，還可以提高孩子對蔬菜的認知程度，這無疑是一舉兩得的好辦法，所以在高樓遍地走的現(xiàn)如今，放下繁忙的工作在周末和自己的孩子去到某處鄉(xiāng)間，去到田野里和孩子一起親自觀察蔬菜，自己種下一顆也是一個不錯的選擇。

［1］ 廖新宇.做強蔬菜產(chǎn)業(yè) 做實產(chǎn)業(yè)扶貧［N］.贛南日報，2018-3-4.

［2］ 苗錦山.宏觀和微觀視角下我國設施蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的問題和對策分析［J］.北方園藝，2018，（4）：185-190.