梁旺升

摘 要：淡水魚養(yǎng)殖是一種養(yǎng)殖方式，指投放魚種至水體，科學(xué)規(guī)范飼養(yǎng)管理魚種，最終收獲經(jīng)濟(jì)效益。養(yǎng)殖淡水魚的水質(zhì)要達(dá)到一定標(biāo)準(zhǔn)，如果沒有控制好水質(zhì)，就會(huì)對(duì)淡水魚的養(yǎng)殖產(chǎn)生不利影響，影響經(jīng)濟(jì)效益。本文探討了養(yǎng)殖淡水魚的水質(zhì)環(huán)境要求，提出做好淡水魚養(yǎng)殖生產(chǎn)管理的幾點(diǎn)措施，從而更好促進(jìn)廣西地區(qū)的淡水魚養(yǎng)殖業(yè)的健康發(fā)展。

關(guān)鍵詞：淡水魚;水質(zhì)要求;生產(chǎn)管理

影響水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的一個(gè)很重要因素就是養(yǎng)殖水體的水質(zhì)，魚類與其它養(yǎng)殖生物的生存介質(zhì)就是水，水提供立體生活空間給生物。淡水魚類的繁殖、生長(zhǎng)、收獲與死亡，整個(gè)過程都是在水中度過，所以養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)中成敗的關(guān)鍵就是養(yǎng)殖淡水魚類的水質(zhì)條件。養(yǎng)殖淡水魚的水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)是什么，怎樣做好淡水魚養(yǎng)殖生產(chǎn)管理，圍繞上述問題，本文以淡水魚養(yǎng)殖的水質(zhì)要求與生產(chǎn)管理措施為主題，進(jìn)行了分析與討論。

一、淡水魚養(yǎng)殖的水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)

對(duì)養(yǎng)殖淡水魚水質(zhì)的基本要求，包括以下幾方面：溶解鹽類含量適中，含有豐富溶解氧且達(dá)到飽和狀態(tài)，植物營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)與有機(jī)物質(zhì)含量適中，不含有有毒物質(zhì)，pH值大約為7且為中性或弱堿性最佳。在實(shí)際生產(chǎn)中，用于淡水養(yǎng)殖的水質(zhì)呈現(xiàn)多樣化狀況，處在不斷變化之中。

1.溶解氧

養(yǎng)殖淡水魚當(dāng)中，保證存在溶解氧方可確保淡水魚的正常生長(zhǎng)。溶解氧指氧氣于水中溶解，盡管一定程度上氧氣的水溶性可以達(dá)到淡水魚的生長(zhǎng)要求，但是水中氧氣含量取決于氧氣溶解于水的溶解度。而水環(huán)境會(huì)影響氧氣溶解于水的溶解度，比如：水環(huán)境的溫度、水壓狀況等都會(huì)對(duì)其產(chǎn)生影響。在養(yǎng)殖淡水魚中，淡水魚需要浮出水面以獲取空氣中氧氣，究其原因是養(yǎng)殖淡水魚的水域中包含氧氣的比例較低，淡水魚需要不定時(shí)躍出水面獲取空氣中的氧氣。淡水魚新陳代謝的速度取決于水中所包含氧氣的比例，若淡水魚的新陳代謝速度較快，淡水魚就會(huì)快速生長(zhǎng)，反之，就會(huì)降低淡水魚的生長(zhǎng)速度，同時(shí)在不同程度上，阻礙淡水魚的正常生命活動(dòng)，在氧氣含量極低的水環(huán)境中，會(huì)致魚類死亡。

2.溶解鹽

養(yǎng)殖淡水魚當(dāng)中，在保證不可或缺的氧氣以外，還要確保有充裕的無機(jī)鹽離子，這是淡水魚生長(zhǎng)所不可缺少的，比如：極為重要的鉀離子與鈉離子，此兩種無機(jī)鹽離子的含量會(huì)在很大程度上影響淡水魚生命中細(xì)胞的膜電位變化，并由此改變魚類生命活動(dòng)。在實(shí)際養(yǎng)殖淡水魚當(dāng)中，淡水魚養(yǎng)殖環(huán)境會(huì)存在含量不同的陽(yáng)離子與陰離子，因此，會(huì)對(duì)淡水魚生長(zhǎng)速度與生命活動(dòng)質(zhì)量造成不同程度的影響。

3.營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)

淡水魚養(yǎng)殖所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)涉及植物營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)與有機(jī)物營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，植物營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)指淡水魚生長(zhǎng)環(huán)境中包含的植物、水草等;有機(jī)物營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)指淡水魚生長(zhǎng)環(huán)境中的氮、磷、鐵等元素，這些元素是魚類正常生長(zhǎng)所必不可少的。在淡水魚生長(zhǎng)過程中，有機(jī)物質(zhì)面臨著極為重要的問題，時(shí)下不少淡水養(yǎng)殖場(chǎng)的水體中含有過高比例的有機(jī)物質(zhì)，不僅導(dǎo)致大量魚類死亡，還導(dǎo)致了淡水魚的生長(zhǎng)環(huán)境遭受嚴(yán)重破壞。因此，在投放與保存淡水魚營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)當(dāng)中，要確保合理應(yīng)用植物營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)與有機(jī)物營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

4.pH 值

養(yǎng)殖淡水魚過程中，對(duì)魚類正常生長(zhǎng)產(chǎn)生關(guān)鍵性影響的是淡水魚環(huán)境的酸堿度，酸堿度就是指 pH 值，在整個(gè)淡水養(yǎng)殖當(dāng)中，水體酸堿度應(yīng)當(dāng)保持在適度生長(zhǎng)范疇之內(nèi)，不同淡水魚種類會(huì)對(duì)養(yǎng)殖水體的酸堿度有著不同的要求。一般來說，淡水養(yǎng)殖的 pH 值保持在大約7.0，就可確保魚類的正常生長(zhǎng)。

二、嚴(yán)格水質(zhì)基本標(biāo)準(zhǔn)，科學(xué)進(jìn)行淡水魚養(yǎng)殖及生產(chǎn)管理

1.測(cè)定水質(zhì)

魚類依賴水方可生存，水對(duì)魚類生長(zhǎng)發(fā)揮著至關(guān)重要的作用，故十分有必要監(jiān)控水質(zhì)。測(cè)定水質(zhì)，主要檢測(cè)水中的生物因子與理化因子;檢測(cè)理化因子主要指檢測(cè)溶解鹽類型及其含量，溶解氧氣的含量，水體酸堿度，水中的有毒物質(zhì)。檢測(cè)生化因子主要指檢測(cè)植物營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)、微生物、餌料生物等。

2.調(diào)節(jié)水質(zhì)中理化因子

適宜的理化條件才能讓魚類正常生長(zhǎng)，這就需要酸堿度、溶解氧氣含量、溶解鹽含量要達(dá)到一定標(biāo)準(zhǔn)。魚類正常生長(zhǎng)的 pH 值范圍是6至9之間，最佳酸堿度是中性偏弱堿性，pH 值低于4.5或超過9.5時(shí)，魚類就會(huì)出現(xiàn)大量死亡。魚類生命活動(dòng)中不可或缺的一個(gè)條件就是氧氣，氧氣含量過高，就可以有效調(diào)節(jié)水域中包含的氨氣、氮?dú)狻⒘蚧瘹涞壤砘蜃铀a(chǎn)生的毒害作用，從而有利于魚類攝入餌料，讓餌料的利用率得以提升。一般來說，水域中溶解氧氣含量達(dá)到每升6mg時(shí)，大部分魚類都可以正常生長(zhǎng)，有些魚類對(duì)溶解氧氣含量有著稍高的要求，要求水域中溶解氧氣含量達(dá)到每升7mg。魚類生長(zhǎng)所需要的主要鹽類包括氮鹽、磷鹽、硅鹽，水域中含有過多鹽類，就會(huì)致水中微生物、植物和其它生物大量繁殖，以致水體中氧氣含量不足，嚴(yán)重可致中毒，所以需要嚴(yán)格控制水體中營(yíng)養(yǎng)鹽類的含量。通常，每升水中包含2-3mg硝酸態(tài)氮，五氧化二磷、氨態(tài)氮的含量在0.1mg-1mg之間，二氧化硅含量為2mg。

3.栽種培植水生植物

淡水養(yǎng)殖過程中，水生植物發(fā)揮著以下方面的作用：（1）通過光合作用提供氧氣給水體，提高水體中溶解氧氣的含量;（2）吸取水體中過多的氮、磷元素，避免營(yíng)養(yǎng)過于豐富;（3）減少低亞硝酸氮、氨氣、氮?dú)饨o魚類正常生長(zhǎng)造成的毒害作用;（4）成為某些魚類的天然餌料[4-5]。所以，養(yǎng)殖魚類時(shí)，需要栽種培植苦草、輪葉黑藻、水生花、水浮蓮等水生植物在水體中，可以較好提高養(yǎng)殖的自然屬性。此外，浮游生物會(huì)對(duì)正常生長(zhǎng)的貝類與一些濾食性魚類造成影響，故不應(yīng)當(dāng)在水體中栽種浮游生物。

三、結(jié)語(yǔ)

對(duì)養(yǎng)殖淡水魚的水質(zhì)的基本要求包括溶解氧氣、溶解鹽類、酸堿度、水中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)與有毒物質(zhì)，在養(yǎng)殖淡水魚的實(shí)際當(dāng)中，需要定時(shí)監(jiān)測(cè)水質(zhì)，調(diào)節(jié)水質(zhì)中的理化因子，栽種與培植水中植物，從而營(yíng)造良好的生長(zhǎng)環(huán)境，推動(dòng)淡水魚正常生長(zhǎng)發(fā)育。管理方面，要經(jīng)?？茖W(xué)測(cè)定水質(zhì)，從而采取有效的對(duì)應(yīng)措施，確保提供良好的水域生態(tài)環(huán)境給養(yǎng)殖水體。與此同時(shí)，在控制與管理水質(zhì)時(shí)，還應(yīng)當(dāng)重視養(yǎng)殖產(chǎn)品質(zhì)量的問題，禁止應(yīng)用國(guó)家規(guī)定禁用的藥物與化學(xué)制劑，從而養(yǎng)殖出的魚類水產(chǎn)品，才更能有利于人民的健康。

參考文獻(xiàn)：

[1]關(guān)曉玲.淡水魚養(yǎng)殖對(duì)水質(zhì)的要求及生產(chǎn)管理要點(diǎn)探究[J].農(nóng)業(yè)與技術(shù)，2018，38（06）：145.

[2]程俊.淺論淡水魚養(yǎng)殖對(duì)水質(zhì)的要求及生產(chǎn)管理要點(diǎn)[J].農(nóng)技服務(wù)，2016，33（11）：138.

[3]張軍英，戴云燕.淡水魚養(yǎng)殖對(duì)水質(zhì)的要求及生產(chǎn)管理[J].中國(guó)畜牧獸醫(yī)文摘，2016，32（02）：71.

[4]趙莉. 淡水魚養(yǎng)殖對(duì)水質(zhì)的要求及生產(chǎn)管理分析[J]. 農(nóng)業(yè)科技與信息， 2016，（9）：139.

[5]韓耀全，何安尤，施軍等.巖灘水庫(kù)青魚增殖放流效果評(píng)估[J].江蘇農(nóng)業(yè)科學(xué)，2015，43（91）：216-219.