李志強(qiáng)

摘 要：作為主要的糧食作物之一，提高小麥的質(zhì)量與產(chǎn)量是推動(dòng)農(nóng)業(yè)發(fā)展，提高人們生活水平，促進(jìn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的必然要求。目前，隨著我國(guó)技術(shù)的進(jìn)步可以確保小麥的高產(chǎn)。但近幾年來(lái)人們?cè)絹?lái)越關(guān)注食品的安全問(wèn)題。所以，在提高產(chǎn)量的同時(shí)，也要優(yōu)化小麥質(zhì)量，做到綠色、安全、無(wú)公害。掌握合理的栽培技術(shù)，促進(jìn)小麥的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)已成為該行業(yè)的發(fā)展目標(biāo)。

關(guān)鍵詞：小麥;優(yōu)質(zhì)高產(chǎn);栽培技術(shù)

和其他類(lèi)型小麥相比，優(yōu)質(zhì)小麥具有十分豐富的蛋白質(zhì)含量，同時(shí)面團(tuán)具有較長(zhǎng)的穩(wěn)定時(shí)間。并且在加工的過(guò)程中，優(yōu)質(zhì)小麥生可以產(chǎn)出更多的面粉量和更高的濕面筋含量。因此，市場(chǎng)對(duì)優(yōu)質(zhì)小麥有著很高的需求量。為了大量種植優(yōu)質(zhì)小麥，需要對(duì)優(yōu)質(zhì)小麥的高產(chǎn)栽培技術(shù)予以分析，以有效的指導(dǎo)助力實(shí)踐種植。

一、種植前準(zhǔn)備

1.麥種的選擇與處理。麥種的優(yōu)良將直接關(guān)系到小麥產(chǎn)量的高低與質(zhì)量的優(yōu)劣，所以在選種時(shí)，一定要先確定所選麥種的質(zhì)量。同時(shí)還應(yīng)注意所選麥種是否符合當(dāng)?shù)氐姆N植環(huán)境。只有將合適的種子種在合適的土地上才能保證小麥最終的產(chǎn)量與質(zhì)量。如在降水較少的地區(qū)，應(yīng)選擇比較抗旱的品種。選好的種子在播種前，應(yīng)用殺蟲(chóng)劑，殺菌劑等藥物攪拌，進(jìn)行麥種包衣工作。這樣可以在一定程度上預(yù)防病蟲(chóng)害，如常見(jiàn)的白粉病、赤霉病、吸漿蟲(chóng)、蚜蟲(chóng)等。

2.土地整理。土地的整理工作包括整地、施肥。在整地過(guò)程中，要求精耕細(xì)作，必須保持土壤墑情均勻，保證麥苗生長(zhǎng)過(guò)程中可以更好地吸收土壤里的水分及肥料。保證土壤上松下緊，這樣可以保證麥種或麥苗根部在土壤中的呼吸及吸水情況。在犁地過(guò)程中，要保證犁地深度。因?yàn)閾?jù)相關(guān)資料與種植者的經(jīng)驗(yàn)來(lái)說(shuō)，犁地最合適的深度在25cm左右。這樣可以保證麥種在種植開(kāi)始免受凍害的危險(xiǎn)。還可以使土壤更好的保持水分與養(yǎng)分。施肥是為了保證土壤里的養(yǎng)分充足。應(yīng)為隨著小麥一輪又一輪的耕種，土壤中小麥所需養(yǎng)分已不如以前充足，所以要施肥追加養(yǎng)分。

二、播種中管理

1.施肥、追肥管理。在進(jìn)行施肥時(shí)，種植者會(huì)對(duì)基礎(chǔ)肥料、鉀肥以及硼肥的使用量以及使用順序進(jìn)行合理的安排。一般在第一次施肥時(shí)，種植者會(huì)采用足量施肥的方式，基礎(chǔ)肥料包括尿素、磷酸二銨以及硫酸銨。但由于小麥的生長(zhǎng)周期較長(zhǎng)，對(duì)于肥料的需求量也相對(duì)較高，因此種植者還要定期對(duì)小麥進(jìn)行追肥處理。在使用拔節(jié)肥時(shí)，必須要配合灌水進(jìn)行，只有確保肥料與水分能夠充分結(jié)合，才能保證其能夠被小麥所吸收。

2.拔節(jié)期至成熟期的管理。土壤含水量在65%以下時(shí)，種植人員要結(jié)合灌水進(jìn)行追肥。當(dāng)小麥進(jìn)入抽穗后期時(shí)，其根系會(huì)出現(xiàn)衰老的趨勢(shì)，對(duì)于肥料以及水分的吸收能力相對(duì)較差，但這時(shí)小麥對(duì)于養(yǎng)分的需求量卻有增無(wú)減，種植人員可將0.2%磷酸二氫鉀液噴灑到小麥葉面，以達(dá)到對(duì)小麥進(jìn)行追肥的目的，確保小麥籽?？梢皂樌M(jìn)行灌漿，保證小麥的優(yōu)質(zhì)品質(zhì)。此外，要在降雨或灌水后，第一時(shí)間對(duì)麥田進(jìn)行疏通溝系處理，避免田間積水情況發(fā)生。

3.麥田日常管理。如果播種時(shí)間較早，麥田很容易出現(xiàn)因?yàn)樯L(zhǎng)過(guò)快而提早拔節(jié)的情況，且抗寒能力會(huì)逐漸下降，易受寒流侵襲而導(dǎo)致減產(chǎn)。如果播種時(shí)間相對(duì)較為適宜，但植株之間距離較密，且沒(méi)有進(jìn)行人工拔苗處理時(shí)，就會(huì)在拔節(jié)期因?yàn)橹仓赀^(guò)于密集而出現(xiàn)光照不足的情況，小麥后期產(chǎn)量會(huì)受到直接的影響。所以種植人員不僅要對(duì)小麥的播種時(shí)間進(jìn)行科學(xué)控制，同時(shí)，還要在播種之后立即對(duì)小麥進(jìn)行“鎮(zhèn)壓”，使其與土地之間保持緊密的聯(lián)系，當(dāng)土壤表層出現(xiàn)一厘米左右的干土后，要再次進(jìn)行“鎮(zhèn)壓”處理。但必須要注意的是，鹽堿澇洼地以及霜凍麥田不得進(jìn)行“鎮(zhèn)壓”。

三、種植后的管理工作

1.田間管理

（1）初期要保證出苗率。種植者應(yīng)時(shí)時(shí)掌控相關(guān)情況，以確保出苗率。做好冬季的灌水與保溫工作，在春季返青季，也要做好相應(yīng)工作，以確保100%的出苗率。

（2）追加灌水與施肥。在小麥拔節(jié)期間，要注意對(duì)麥田的灌溉與施肥。因?yàn)檫@期間，小麥會(huì)增加水分與營(yíng)養(yǎng)成分的吸收，所以，必須追加灌水與施肥，才能確保小麥穗粒的質(zhì)量。在灌水期間，要采用合理的方式進(jìn)行灌溉，既保證麥苗根部水分充足，又可以節(jié)約用水。

2.適時(shí)收獲。小麥的適時(shí)收獲是要掌握具體的麥?zhǔn)烨闆r，合適的收獲天氣。小麥的最佳收獲時(shí)期是蠟熟末期。即枝干彈性十足，顆粒變硬，整棵枝干呈現(xiàn)暗青色并有一定光澤的時(shí)候，就是小麥的最佳收獲期。這一時(shí)期應(yīng)是小麥的80%成熟時(shí)期，并不是完全成熟的狀態(tài)，所以有一種“搶收”的說(shuō)法。

3.收獲后工作。小麥的收獲后工作包括小麥的晾曬、收倉(cāng)及對(duì)麥稈的處理。小麥在收獲后，必須及時(shí)的進(jìn)行晾曬，及時(shí)收倉(cāng)，才能確保小麥的質(zhì)量與產(chǎn)量。對(duì)于不同品種的小麥最好是做到分別收打、晾曬，這樣可以確保麥種及糧食的純度，避免以后出現(xiàn)雜交的狀況而影響以后小麥的質(zhì)量與產(chǎn)量。以往麥農(nóng)在收麥后對(duì)麥稈的處理大多是焚燒，這樣做不僅會(huì)造成嚴(yán)重的空氣污染問(wèn)題，還會(huì)誘發(fā)火災(zāi)問(wèn)題。所以現(xiàn)在提倡人們采用麥稈還田的方式進(jìn)行處理。既可以保護(hù)生態(tài)環(huán)境，又可以增加土壤養(yǎng)分，保證下一年播種時(shí)土壤肥沃。同時(shí)，減少化肥的使用也可避免土質(zhì)板結(jié)。

四、病蟲(chóng)害防治

1.病害防治。就目前調(diào)查情況而言，在生育期，小麥容易出現(xiàn)赤霉病、紋枯病以及銹病等病害。當(dāng)病害出現(xiàn)時(shí)，種植人員首先要對(duì)小麥的實(shí)際情況進(jìn)行確認(rèn)，并按照當(dāng)?shù)爻霈F(xiàn)率較高的病害種類(lèi)，制定出科學(xué)的病害防治方案。三唑酮以及井岡霉素等可對(duì)紋枯病進(jìn)行預(yù)防與根治，當(dāng)出現(xiàn)紋枯病病株時(shí)，種植人員要按照病株率對(duì)藥粉使用量進(jìn)行科學(xué)的配置，并對(duì)小麥植株的中下部實(shí)施噴灑。

2.蟲(chóng)害防治。吸漿蟲(chóng)與蚜蟲(chóng)是小麥生長(zhǎng)期最為常見(jiàn)的兩種蟲(chóng)害。在對(duì)吸漿蟲(chóng)進(jìn)行防治時(shí)，可以使用辛硫磷以及毒死蜂等藥劑，主要防治階段分為抽穗期與孕穗期兩部分。孕穗期是吸漿蟲(chóng)成蛹階段，是對(duì)吸漿蟲(chóng)進(jìn)行防治的最佳時(shí)期，種植人員可將細(xì)土、水以及辛硫磷乳油，按照一定比例進(jìn)行攪拌并撒入麥田之中。

五、結(jié)語(yǔ)

近年來(lái)，隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展與人口數(shù)量的增長(zhǎng)，糧食的需求量日益增加。國(guó)家對(duì)農(nóng)業(yè)發(fā)展的關(guān)注度也越來(lái)越高。而小麥作為我國(guó)主要的糧食作物之一，提高小麥產(chǎn)量，優(yōu)化小麥質(zhì)量成為國(guó)家促進(jìn)農(nóng)業(yè)發(fā)展的一項(xiàng)重點(diǎn)工作。優(yōu)質(zhì)小麥高產(chǎn)栽培具有較強(qiáng)的技術(shù)型，必須運(yùn)用配套標(biāo)準(zhǔn)化先進(jìn)栽培技術(shù)，只有這樣才能促進(jìn)小麥品質(zhì)和產(chǎn)量的不斷提高和改進(jìn)，確保優(yōu)質(zhì)小麥的高產(chǎn)，獲得良好的經(jīng)濟(jì)效益。

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